Coriander sativum: popis rostliny, vlastnosti pěstování.

Semena koriandru, pěstování
Semínko koriandru nebo koriandru je oblíbená kořeněná, aromatická a esenciální olejná plodina, která má v pěstování své vlastní jemnosti.
Koriandr (Coriandrum sativum L.) je jednoletá rostlina z čeledi celerovité (Apiaceae). Divoce žijící příbuzní koriandru se nacházejí v plodinách jiných plodin, na zemědělských usedlostech, na opuštěných pozemcích a poblíž silnic.

Požadavky na podmínky pěstování
Rostlina je náročná na světlo ve stínu, výnos zelené hmoty a semen, snižuje se obsah silice, prodlužuje se doba zrání semen. Koriandr je mrazuvzdorná rostlina semena začínají klíčit při teplotě 8-10 °C. Dobře snáší sucho, ale na začátku vývoje a při nasazování semen vyžaduje více vláhy. Koriandr je vybíravý na půdu. Dobře roste na kyprých, propustných půdách bohatých na živiny. Pro její pěstování jsou nevhodné těžké a jílovité půdy. Dobře reaguje na aplikaci minerálních hnojiv, zejména fosforu a dusíku.

Návod k použití
Semena koriandru obsahují esenciální a mastné oleje (od 2 do 25 %), dusíkaté extrakty, pektin, škrob, cukry (fruktóza, glukóza, sacharóza). Mezi vitamíny patří kyselina askorbová, rutin, karoten, dále třísloviny, organické kyseliny atd. V potravinářském průmyslu se semena koriandru používají k dochucení chleba, sušenek, uzenin, rybích konzerv a zeleniny. Čerstvé listy a semena se používají při vaření. Konzumují listy odrůd koriandru rostlinného typu s dobrým olistěním. Listy ve fázích dobře vyvinuté růžice a na začátku tvorby stonku jsou velké a šťavnaté. Mají pronikavou vůni a pikantní chuť, používají se do salátů, jako koření do polévek, masových a zeleninových jídel. Semena se přidávají do zeleninových pokrmů, masových, mléčných a kysaných mléčných polévek, jako koření k nakládání a nakládání zeleniny. Koriandr je tradiční součástí mnoha národních koření (adzhika), kořeněných směsí (hnědá) a omáček (satsibeli, tkemali). Na jednu porci přidejte 0,1 g suchých semínek, 5-15 g čerstvých bylinek nebo 0,1-0,2 g sušených.

Příprava půdy
Komerční a semenné plodiny koriandru se vysazují na lehké a středně strukturované půdy s vysokým obsahem živin. Nejlepší půdy jsou hlinitopísčité a hlinité černozemě, s nízkou hladinou podzemní vody a neutrální reakcí půdního roztoku.
Na polích s vysokou kyselostí se provádí vápnění. Vápno se aplikuje při střídání plodin jednou při podzimní orbě předchůdce. Plocha, stejně jako všechny zeleninové plodiny, musí být kultivovaná a bez plevele.
Dobrými předchůdci koriandru jsou zimní obiloviny, luštěniny, trvalé trávy, řádkové plodiny (s výjimkou zástupců této rodiny). Při střídání plodin je vhodné jej umístit na sběrné pole a seskupit jej s jinými jednoletými rostlinami salátu a špenátu.
Příprava půdy se provádí pomocí obecně uznávaných technologií pro pěstitelskou plochu. Hlavní zpracování začíná ihned po sklizni předchůdce. Disk s loupacími kotouči ve dvou směrech do hloubky 8-10 cm na sekání a balení rostlinných zbytků a ořezávání plevele. Pokud je pole zaneseno plevelem z kořenových výhonků, používají se radlice. Hloubka prvního ošetření by měla být 12-14 cm, druhá – 14-16 cm s intervalem dvou týdnů.
V závislosti na povětrnostních podmínkách se po 15-20 dnech od druhého loupání provádí orba do hloubky orné vrstvy. K orbě se aplikují minerální hnojiva: superfosfát a draslík a sůl v množství 150-200 kg/ha. Pokud u předchůdce nebylo aplikováno organické hnojivo, pak se na chudých vyčerpaných půdách aplikuje až 10 t/ha humusu nebo kompostu. Při hromadném výskytu plevele se zaoraná tráva kultivuje do hloubky 12-XNUMX cm.
Brzy na jaře, poté, co půda dosáhne fyzické zralosti, je oblast bráněna ve dvou drahách, aby se udržela vlhkost. Před setím se provádí kultivace ve dvou drahách do hloubky 8-10 cm se současným zavlačováním. Pro předseťovou kultivaci se aplikuje 100-150 kg/ha dusičnanu amonného. Předseťovou úpravu je vhodné provádět komplexními jednotkami schopnými provádět několik operací v jednom přejezdu: kypření půdy na malé částice půdy, urovnávání a zhutňování. Zároveň je v maximální možné míře zachována vlhkost v půdě a jsou vytvořeny optimální podmínky pro výsev semen a klíčení.

Setí a péče o plodiny
Koriandr se vysévá v první nebo druhé dekádě dubna. U komerčních plodin by měla být rozteč řádků 45 cm, u semenných řádků – 70 cm Výsev osiva – 10-15 kg/ha, hloubka výsadby – 3-4 cm válcované lehkými válci, což napomáhá jeho vyrovnání a zhutnění . V závislosti na povětrnostních podmínkách se semenáčky objevují 2-3 týdny po výsevu.

V případě pěstování koriandru na zelenou hmotu, aby bylo zajištěno dopravníkové zásobování prodejnými produkty na delší období, setí se provádí v několika obdobích s intervalem 10-15 dnů. Péče o plodiny zahrnuje 3-4 meziřádkové kypření před sklizní zeleně na komerčních plodinách nebo uzavření řádků na semenných plodinách. Hloubka zpracování se zvýší z 5–6 cm na 10–12 cm, aby se plodiny chránily před plevelem, a v případě potřeby se zalévá.

Sklizeň
Zelená hmota se sbírá ručně ve fázi dobře vyvinuté růžice, dokud se neobjeví stopka. Rostliny se řežou na úrovni půdy nebo se vytahují za kořeny. Před umístěním do nádob se půda odstraní z kořenů.
V případě zpoždění sklizně jsou přerostlé rostliny ponechány k získání semen, které se používají jako koření nebo suroviny pro průmysl silic nebo pro semenářské účely.
Na semenných porostech se na začátku hnědnutí plodů provádí testování na centrálním deštníku 10-12 dní před sklizní. Pro určení odrůdové typičnosti se berou v úvahu tyto vlastnosti: barva a přítomnost antokyanů, habitus rostliny, výška spodních pupenů, tvar květenství, raná zralost rostlin, barva okvětních lístků, tvar a barva plodů atd. Procento odrůdové typičnosti je určeno poměrem počtu normálně vyvinutých rostlin typických morfologickými a identifikačními znaky k celkovému počtu vyšetřených. U předzákladních osiv (DN) je norma odrůdové čistoty minimálně 99,7 %, základní (BN) – 97 %, certifikovaná (SN) – 95 %. Během vegetačního období se provádějí dvě nebo tři odrůdová a fytopatologická čištění: všechny atypické rostliny, které mají morfologické odchylky od hlavní odrůdy, jsou postiženy chorobami, jsou špatně vyvinuté a ty, které tvořily stopku příliš brzy, jsou odstraněny atd.
Pro získání plodů koriandru (kořenitých surovin) se úroda sklízí, když 40 % plodů na rostlině zhnědlo, ale stopka ještě zcela nezaschla. V koriandru plody dozrávají nerovnoměrně a jsou náchylné k opadávání.
Sklizeň se provádí odděleně: rostliny se sekají, semena dozrávají v řádcích po dobu 5-7 dnů. Pokud je to možné, malé dávky se za nepříznivých povětrnostních podmínek odebírají pod kůlny a rozprostírají na betonové plochy nebo pytlovinu, načež se vymlátí.
Semena se suší na slunci, pod přístřešky, v sušičkách s aktivní ventilací a čistí na strojích typu Petkus. Skladujte volně ložené nebo v čistých pytlích, v suchých místnostech. Výnos semene je 0,8-1,2 t/ha.

Rostliny schopné produkovat velké množství nektaru jsou považovány za dobré medonosné rostliny. Jedním ze zástupců takových užitečných plodin je koriandr. Rostlina se nazývá koriandr a je široce používána lidmi v různých oblastech činnosti.

Koriandr se používá v následujících odvětvích:

• lékařství;
• kosmetologie (parfumerie);
• vaření;
• včelařství.

Ruský koriandr jako medonosná rostlina má mnoho prospěšných vlastností, získává se z něj různá koření a velké výnosy lahodného medu.

Popis zařízení

Medonosná rostlina koriandru patří mezi jednoleté byliny z čeledi Apiaceae. Jedná se o esenciální olejnou rostlinu dosahující výšky 170 centimetrů.

Vlastnosti vzhledu koriandru jsou uvedeny v tabulce:

Rostlina se pěstuje jako potravinářský produkt a zdroj éterických olejů v centrální černozemské oblasti a na jihovýchodě naší země. Divoké odrůdy ve formě plevele se nacházejí na Krymu, na Kavkaze a ve střední Asii. Plody rostliny koriandr medonosné obsahují éterické oleje používané v parfumerii, vaření a lékařství. Mastné oleje se používají v polygrafickém a textilním průmyslu.

Koláč obsahuje živiny a používá se ke krmení hospodářských zvířat v zemědělství. Sláma slouží jako podestýlka, palivo a krmivo pro ovce. V evropské části se koriandr jako medonosná rostlina pěstuje v blízkosti včelínů a poskytuje majitelům vysoce kvalitní komerční med.

Koriandr jako medonosná rostlina je druhem teplomilné rostliny, takže na Sibiři nemůže růst a vyvíjet se. Ale ve formě kultury se nachází v Tomsku, Kemerovské oblasti a Novosibirsku.

Doba květu

Kvetení nastává v letních měsících – od června do července. Proces od objevení prvních květů s nektarem až po jejich opadnutí trvá 20 až 25 dní. Doba kvetení může dosáhnout 40 dní, záleží na konkrétní oblasti, kde medonosná rostlina koriandru roste.

Koriandr produkuje za teplého počasí hojný nektar. Včely neúnavně pracují na polích a zajišťují zvýšení přírůstku hmotnosti úlů až o 5 kg. V oblastech s kvetoucím koriandrem o rozloze 100 m2 žije až 2,7 tisíce včel sbírajících med.

K opylení včelami dochází ke křížovému opylení. Účinnost tohoto typu opylení se zvyšuje, když je včelín umístěn v blízkosti plodin koriandru. 1 – 2 rodiny včel zvládají sběr nektaru z 3 hektaru půdy.

Kvetení koriandru je doprovázeno uvolňováním velkého množství nektaru a štiplavým aroma z květenství, které může přitahovat mouchy a odpuzovat včely. Vůně přetrvává až do dozrání ovoce. Sekrece nektaru je tak hojná, že jsou na květech vidět jeho kapky.

Vlastnosti sběru medu a produktivity medu

Koriandr má dobré vlastnosti jako medonosná rostlina. Obsah cukru v kvetoucí rostlině je podobný množství jako výnos pohanky. Produktivita nektaru bylinné rostliny přesahuje 200 kg. Tato hodnota dosahuje 500 kg.

Sklizeň koriandrového medu sbíraného včelami z pozemku o rozloze 1 hektaru se pohybuje od 100 do 500 kg. Produktivita medu z plodiny někdy převyšuje produktivitu slunečnice. Při umístění plantáží koriandru v blízkosti včelína je výnos medu z 1 hektaru až 250 kg medu. Tento výnos je způsoben tím, že včely nejsou rozptylovány jinými medonosnými rostlinami, ale pracují v blízkosti úlů a opylují květy koriandru.

Koriandr produkuje největší množství nektaru během horkého letního období. Včely pracují na plantážích celý den, ale aktivní jsou zejména mezi 14-15 hodinami dne. Hmyz se snadno dostane k tyčinkám rostliny a nic nebrání sběru nektaru.

Med získaný z rostliny koriandru obsahuje vitamíny a minerály, které jsou pro tělo prospěšné. Jen je potřeba si zvyknout na specifický štiplavý zápach.

Koriandrový med se používá v receptech tradiční medicíny pro následující účely:

• posílit imunitní systém;
• dosažení choleretického účinku;
• léčba chladem;
• probuzení chuti k jídlu;
• zachování funkcí trávicího systému;
• rychlé hojení ran (používá se při abscesech bradavek při kojení).

Použití koriandrového medu pro diabetes vyžaduje opatrnost a dodržování přípustného množství. Alergie a individuální nesnášenlivost medu jsou hlavními kontraindikacemi jeho použití.

Během různých období květu medonosné rostliny koriandru se úrovně výnosu výrazně liší. Dopravník květ-nektar prodlužuje dobu sběru medu včelami na 3 měsíce, což umožňuje získat další semena a med. Správnou organizací sběru medu je raný výsev rostliny (květen). Nejvyšší výnos medu nastává při výsevu medonosných rostlin od začátku do poloviny května.

Pěstování

Koriandr se pěstuje jako medonosná rostlina v oblasti středního Volhy, v oblasti centrální černozemě a na severu Kavkazu. Výsev probíhá brzy na jaře nebo před začátkem zimy. Způsob setí – pásový nebo se širokou roztečí řádků. Vzdálenost mezi řádky je od 35 do 60 cm v závislosti na druhu výsevu.

Péče o osetou plochu je podobná péči o plochu řádkové plodiny. Reprodukce medové rostliny koriandru probíhá pomocí semen.

Pěstování koriandru vyžaduje znalost následujících faktorů:

1. Koriandr poroste snadněji v lehké půdě se slabými reakcemi. Semena se doporučuje sázet na polostinná místa. Humus a hnojiva pomohou zlepšit kvalitu půdy.
2. Před setím se udělá 15centimetrový záhon, který je nutné urovnat a zalít vodou. Výsevní postup musí začít během několika hodin.
3. Příznivé období pro výsadbu koriandru je koncem dubna.
4. Základním pravidlem při pěstování koriandru je včasná, pravidelná zálivka. Plodina musí být zalévána systematicky bez ohledu na klimatické podmínky, počasí, růst a rychlost vývoje rostliny. Zpočátku stačí použít až 1 litrů vody na 2 m5, zalévání se provádí 2krát týdně. Dále se objem spotřebované vody zvýší na 8 litrů na metr čtvereční. m. Před dozráním ovoce je třeba snížit množství vody na 3 litry.
5. Před řezáním pupenů byste měli začít s přípravou listů. Sušení listů by mělo probíhat na stinném místě. Usušené části rostliny je nejlepší skladovat ve skleněné nádobě.
6. Sklizeň koriandru probíhá koncem srpna. Rostliny se suší na slunci, poté je třeba je vymlátit.

Koriandr je považován za milovníka lehkých, úrodných půd. Obtížně roste v jílovitých a bažinatých půdách. V období květu potřebuje medonosná rostlina koriandru zvýšené množství vody. V době zrání a při tvorbě plodů je třeba přidávat méně výživné tekutiny. Během vegetačního období koriandru škodí nadměrná vlhkost.

Semena klíčí při teplotách 16 stupňů nad 0. Růst probíhá pomalu i při normální vlhkosti půdy.

Rostlina se rozmnožuje pomocí semen. Vysévají se v dubnu – květnu, rýhy se utěsní v hloubce do 3 cm Rozteč řádků se nachází ve vzdálenosti 30 centimetrů od sebe. Rostliny se vysazují každých 25-30 centimetrů.

Koriandr nepotřebuje přikrmování, pokud byla při rytí aplikována hnojiva ve formě hnoje. Optimální množství takového hnojiva je 1 kbelík na 1 metr čtvereční území.

Postupy péče o medonosné rostliny koriandru zahrnují pletí, systematické zavlažování a kypření. Semena mají schopnost klíčit 4 roky.

Koriandr se používá v různých oblastech lidského života a činnosti. Používá se v následujících formách:

• práškový;
• vodní roztok;
• alkoholová tinktura.

Plody koriandru sativum přispívají k:

• zvýšená chuť k jídlu;
• stimulace sekreční funkce gastrointestinálního traktu;
• karminativní účinek;
• snížení bolesti;
• antihemorrhoidní účinky.

Koriandr je univerzální produkt, který může blahodárně působit na ozdravný proces celého lidského těla.

Ohodnoťte kvalitu článku. Váš názor je pro nás důležitý:

Ohodnoťte prosím článek ☺

Klikněte na hvězdičku ↓

Průměrné hodnocení: 4 / 5. Počet hlasů: 3