Nejlepší způsoby, jak vyrobit dýňový džus bez odšťavňovače doma: Recepty na vynikající dýňový džus s přísadami
Dýně je jedlé ovoce, ze kterého se připravují první chody, přílohy k masu, dezerty a zavařeniny. Po tepelné úpravě však množství živin v zelenině výrazně klesá. Ale existuje způsob, jak zachovat vlastnosti dýně – udělat šťávu. Co když nemáte po ruce odšťavňovač nebo kuchyňský robot?
V našem článku zkušené ženy v domácnosti sdílejí tajemství, jak vyrobit dýňový džus bez odšťavňovače.
- 1 Jak vylisovat dýňovou šťávu bez odšťavňovače
- 1.1 Předúprava dýně
- 2.1 Použití mixéru
- 2.2 Prostřednictvím mlýnku na maso
- 2.3 Použití odšťavňovače
- 2.4 Použití struhadla
- 3.1 S dužinou a skořicí
- 3.2 S oranžovou
- 3.3 S rakytníkem
- 3.4 Dýně-jablko
- 3.5 Dýně-mrkev
- 5.1 Konzervace na zimu
- 6.1 Jak pít, abyste si nepoškodili zdraví
Jak vylisovat dýňovou šťávu bez odšťavňovače
Absence odšťavňovače nemá vliv na kvalitativní vlastnosti a příznivé vlastnosti šťávy. Existují způsoby, jak připravit nápoj pomocí běžného kuchyňského náčiní – struhadlo, mixér, mlýnek na maso, odšťavňovač.
Předúprava dýně
Při výběru produktu pro zpracování se dává přednost mladé zelenině o hmotnosti do 7 kg s červenooranžovou dužninou. Takové ovoce je bohaté na fruktózu a karoten. Zelenina se omyje, oloupe a odstraní semena, nakrájí se na kostky. Dále začněte vařit.
Způsoby lisování šťávy
Nezbytnou pomůckou v kuchyni je jistě odšťavňovač, ale k výrobě zdravých a chutných čerstvě vymačkaných šťáv vám mohou pomoci i další kuchyňské náčiní. Podívejme se na jiné způsoby.
S mixérem
Pokud máte v kuchyni mixér, použijte tuto možnost vaření:
- Vyberte si správný produkt.
- Oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
- Rozdrťte v mixéru do hladka.
- Směs propasírujte přes filtr, síto nebo gázu.
Pokud chcete, zřeďte vodou pro méně intenzivní chuť.
Přes mlýnek na maso
Téměř v každé kuchyni je mlýnek na maso. Pomůže také při výrobě šťávy. Nezáleží na tom, zda se jedná o elektrický nebo ruční mlýnek na maso, technologie vaření je stejná:
- Vyčištěný produkt nakrájejte na kousky a projděte mlýnkem na maso.
- Výslednou kaši dejte do síta, které nejprve zakryjte gázou.
- Na pánev položte síto a přitlačte na něj.
- Jakmile dýňová šťáva vyteče, nalijte ji do džbánu.
Hotový nápoj je ochucen cukrem, medem, citronem podle vaší chuti.
Poradenství! Pro přípravu čerstvé šťávy je lepší zvolit trysky s velkým grilem.
Pomocí odšťavňovače
Vařič šťávy je pro zimní přípravu nepostradatelný. S jeho pomocí rychle a snadno připravíte nejen šťávu, ale také bez námahy připravíte na zimu.
Proces probíhá v několika fázích:
- Připravte dýni – omyjte pod tekoucí vodou.
- Nalijte vodu do odšťavňovače.
- Umístěte dýni do horní části a přikryjte pokličkou.
- Umístěte odšťavňovač na sporák.
- Šťáva se uvaří a vyteče z trubice.
- Hotový nápoj nalijte do skladovací nádoby.
Pokud se jedná o zimní přípravu, nalijte ji do sklenic a srolujte. Sterilizace a další vaření nejsou nutné.
Se struhadlem
Aby potěšili blízké zdravým nápojem, používají i primitivní kuchyňské spotřebiče. Pomocí běžného struhadla je snadné připravit několik sklenic vitamínového nápoje:
- Zeleninu zpracujte: omyjte, oloupejte, nakrájejte.
- Připravte si dvě nádoby: jednu na šťávu, druhou na strouhanou hmotu.
- Do jedné z nádob nastrouhejte dýni na jemném struhadle.
- Nastrouhanou hmotu dejte do hrnce, přidejte vodu a vařte čtvrt hodiny.
- Uvařenou dýni rozemelte přes sítko do čisté nádoby.
- Nápoj je připraven k pití.
Důležité! Tato metoda je vhodná pro přípravu malého množství nápoje. Použití této technologie k přípravě přípravy na zimu je příliš pracné.
Recepty na dýňové šťávy
Množství receptů na výrobu dýňové šťávy je povzbudivé. Vyrábí se s různými přísadami, s buničinou nebo bez buničiny. Každý gurmán si najde to své. Podívejme se na nejzajímavější a nejjednodušší recepty na výrobu dýňového nápoje.
S dužinou a skořicí
Požadované vybavení: mixér, kastrol, skladovací nádoba.
Složení:
- dýně – 2 kg;
- cukr – 1 kg;
- skořice – 1 lžička. l.;
- citron – 1;
- voda – 1,4 l;
Příprava:
- Zeleninu oloupeme a nakrájíme na malé plátky.
- Rozemlejte mixérem, dokud nebude hladká.
- Výslednou hmotu vložte do nádoby k varu.
- Přidejte skořici, krystalový cukr a citronovou šťávu.
- Zalijte vodou a dejte na sporák, vařte 30 minut.
- Sundejte ze sporáku a směs znovu rozdrťte pomocí mixéru.
- Znovu přiveďte k varu.
Hotový výrobek před použitím ochlaďte.
S oranžovou
Požadované vybavení: mixér, kastrol, nůž na kůru.
- dýně – 1 kg;
- granulovaný cukr – 0,25 kg;
- velká oranžová – 3 ks.;
- лимонная кислота – 1 ч. L.;
- voda – 2,5 l;
Příprava:
- Oloupejte a omyjte dýni.
- Nakrájejte a vložte do hrnce.
- Odstraňte kůru z pomerančů, odstraňte zbývající kůru a nakrájejte na kostičky.
- Smíchejte dýni, kůru a pomeranč.
- Zalijte vodou a vařte půl hodiny.
- Rozdrťte na pyré pomocí mixéru.
- Přidejte krystalový cukr a kyselinu citronovou.
- Znovu přiveďte k varu.
- Odstraňte z tepla a ochlaďte.
Hotový nápoj uchovávejte v lednici.
s rakytníkem
Potřebné vybavení: vařič šťávy, rendlík, síto.
Složení:
- loupaná dýně – 3,5 kg;
- granulovaný cukr – 0,1 kg;
- voda – 150 ml;
- rakytník – 0,9 kg;
- лимонная кислота – 1 ч. L.;
Příprava:
- Připravte dýňovou šťávu pomocí odšťavňovače.
- Plody rakytníku dejte do vody a vařte.
- Měkké bobule protřeme sítem.
- Smíchejte šťávu z rakytníku, cukr a kyselinu citronovou.
- Zalijte dýňovou šťávou.
- Vařte 5 minut na mírném ohni.
Hotový koktejl vychladíme, nalijeme na porce a podáváme.
Dýně-jablko
Potřebné vybavení: kuchyňský robot (mixér, struhadlo), rendlík, síto, gáza.
Složení:
- jablka – 0,4 kg;
- dýně – 0,5 kg;
- cukr – 0,25 kg;
- voda – 1,5 l;
- kyselina citronová podle chuti.
Příprava:
- Umelte jablka a dýni pomocí kuchyňského robotu.
- Přidejte vodu a přiveďte k varu.
- Vařte na mírném ohni čtvrt hodiny, protřete přes síto.
- Nakrájená jablka vymačkejte pomocí gázy.
- Obě šťávy spojte a přidejte vodu (1,25 l), krystalový cukr a kyselinu citronovou.
- Vařte 7 minut a vypijte.
Receptura je vhodná i pro zimní přípravu. Nalijte do sterilních sklenic a uzavřete.
Dýně-mrkev
Potřebné vybavení: mlýnek na maso, rendlík, gáza.
Složení:
- dýně – 3 kg;
- mrkev – 1,8 kg;
- cukr – 100 gramů;
- šťáva z jednoho citronu;
- voda – 0,9 l;
Příprava:
- Protáhněte dýni mlýnkem na maso, vymačkejte šťávu pomocí gázy.
- To samé udělejte s mrkví.
- Smíchejte dva zeleninové nápoje, přidejte citronovou šťávu, vodu a cukr.
- Dáme na sporák, přivedeme k varu, za stálého míchání vaříme 10 minut.
- Hotový nápoj znovu sceďte pomocí gázy.
Pokud do sklenice nápoje přidáte šepot skořice, dodá chuti příjemný nádech.
Důležité! Hlavním pravidlem pro příjem dýňové šťávy je konzumace na lačný žaludek. To pomůže vyhnout se nepříjemnému pocitu tíhy.
Jak vyrobit šťávu bez dužiny
Šťáva bez dužiny se připravuje pomocí kteréhokoli z výše uvedených zařízení. Nakrájenou dýni přecedíme přes plátýnko a ze zbylé dužiny uvaříme kaši nebo přidáme do pečiva.
Jak skladovat hotovou šťávu
Hotovou čerstvě vymačkanou šťávu lze skladovat jeden den, pokud je uchovávána na chladném a tmavém místě v uzavřené nádobě. Nejlepší doba ke konzumaci čerstvé šťávy je nejpozději půl hodiny po přípravě, kdy obsahuje nejvyšší koncentraci živin.
Tepelně upravený nápoj lze skladovat v lednici až týden. Nejlepším způsobem skladování šťávy po tepelné úpravě je konzervování.
Konzervace na zimu
Potřebné vybavení: mlýnek na maso, gáza, rendlík, zavařovací sklenice s víčkem, klíč na švy.
Příprava:
- 3 kg dýně omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky, propasírujeme mlýnkem na maso.
- Vymačkejte směs přes tenkou vrstvu.
- Umístěte na sporák, vařte 5 minut.
- Nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Při otevírání nápoje v zimě přidejte cukr, med, citron pro jasnější chuť.
Výhody a poškození dýňové šťávy
Dýňová šťáva je zásobárnou živin. Je nepostradatelný v boji s nadváhou, odstraňuje odpad a toxiny, zvyšuje sekreci žluči, ovlivňuje metabolické procesy v těle a nasycuje tělo užitečnými vitamíny a minerály. Zelenina navíc zlepšuje fungování imunitního systému a chrání před nachlazením.
Navzdory výhodám se nedoporučuje konzumovat zeleninu lidem s:
- peptický vřed;
- individuální nesnášenlivost;
- alergie;
- zánět žaludeční sliznice;
- endokrinní onemocnění spojená s poruchou absorpce glukózy.
Jak pít bez poškození zdraví
Pro preventivní účely vypijte půl sklenice šťávy 30 minut před jídlem. Pro posílení imunitního systému vypijte 300 ml šťávy ihned po probuzení. Lidem trpícím poruchami spánku se doporučuje vypít půl sklenice šťávy před spaním a přidat trochu medu.
Během období porodu dítěte ¼ polévkové lžíce. šťáva pomůže vyhnout se nepříjemným příznakům, jako je nevolnost a zvracení, a během kojení obohatí mléko o prospěšné vitamíny a minerály.
Důležité! Dýňová šťáva je doplněk stravy. Nerušte hlavní léky předepsané lékařem.
Tipy a triky
Vezměte na vědomí několik tipů od zkušených hospodyněk:
- k výrobě šťávy nepoužívejte přezrálé ovoce;
- čerstvě vymačkané šťávy mají prospěšnější vlastnosti, ale netrvají dlouho;
- odpad z výroby šťáv obsahuje hodně vlákniny, kterou lze zpracovat na mouku;
- použijte zbývající dýňovou dužinu k výrobě výživných pleťových masek;
- Tělo dítěte po tepelné úpravě lépe vstřebává šťávu.
Závěr
Nedostatek odšťavňovače ve vaší domácnosti vám nezabrání v tom, abyste se zásobili chutným a zdravým dýňovým džusem. Existuje mnoho způsobů, jak připravit nápoj. I s minimálním množstvím kuchyňského vybavení dělají zásoby, které nasytí tělo užitečnými látkami až do příští sklizně. Ale i když jste se na zimu nestihli připravit, nezlobte se. Zralá dýně, která není napadena škůdci, může být skladována celou zimu – i v chladném období potěšíte své blízké čerstvě vymačkanou šťávou.
Připravte si lahodnou dýňovou šťávu s pomerančem bez odšťavňovače, jednoduchý recept doma. Dýně obsahuje mnoho vitamínů a mikroprvků, je nízkokalorická, takže je skvělá pro ty, kteří bojují s nadváhou. Dnes navrhuji připravit dýňový džus tím nejjednodušším způsobem, bez odšťavňovače.
↝ Dýně – 2 kg (lepší než dezertní druhy)
↝ Cukr – 200 g (přibližné množství)
↝ Pomeranče – 2 ks.
↝ Kyselina citronová – 12 lžiček
Jak vyrobit dýňový džus s pomerančem bez odšťavňovače krok za krokem recept
1. Dýni nakrájíme na malé plátky, oloupeme a nakrájíme na libovolné kousky. Přendejte do velkého kastrolu. Zalijte vodou tak, aby byla pokryta celá dýně. Zapálili jsme to.
2. Vařte na středním plameni, dokud se dýně zcela nerozvaří, měla by být velmi měkká. Doba vaření závisí na druhu dýně. Nyní opatrně, abyste se nespálili, rozdrťte mixérem do hladka nebo protřete přes síto. Pomeranče rozpůlíme a vymačkáme šťávu.
3. Pomerančovou šťávu sceďte do dýňové šťávy a dejte pánev na oheň. Přidejte cukr, možná budete potřebovat více nebo méně, podle chuti. Přidáme půl lžičky kyseliny citronové, promícháme a ochutnáme.
4. V případě potřeby přidejte více cukru. Šťávu přiveďte k varu, odstraňte z ohně. Ochlaďte dýňovou šťávu a vychutnejte si její chuť a výhody.
Domácí zázvorová limonáda s citronem a pomerančem
Pumpkin spice coffee latte
Lahodný dýňový koláč
Dýňová cukroví s pomerančem
Dýňové kari s kuřecím masem a kokosovým mlékem
Krémová dýňová polévka s tofu, houbami a kokosovou smetanou
Dýňový koláč v troubě
Dýňový koláč s tvarohem v troubě
Dýňová polévka s paprikou a uzeným masem
Americký dýňový koláč
Dýňový chléb v troubě
Postní klasická polévka z dýňového pyré
Dýňový čokoládový sýr s pusinkami
Nejjednodušší dýňový koláč na pánvi
Mrkvové košíčky s pomerančem
Muffiny s dýní, pomerančem a datlemi
Dýňový chléb se semínky
Jednoduchý dýňový koláč v troubě
Dýňová krémová polévka se smetanou a bramborami
Dýňový pomerančový koláč bez cukru
Tvarohový kastrol s pomerančem v troubě
Křehká skotská sušenka s pomerančem a brusinkami
Barevné zeleninové palačinky s řepou, dýní a špenátem
Sladká quinoa kaše s kokosovým mlékem
Salát s kuřecím masem, pomerančem a celerem
Dýňový koláč s mandlovým mlékem
Salát se syrovými sladkými bramborami, avokádem, okurkou a pomerančem
Pečené červené rybí medailonky s pomerančem v troubě
Salát s krabími tyčinkami, kukuřicí, vejcem, sýrem a pomerančem
Palačinky z dýně, sýra a vajec na pánvi
Polpette krůtí karbanátky s pomerančem
Rakytníkový čaj vyrobený z mraženého rakytníku, pomeranče a zázvoru
Kraffin velikonoční dorty s čokoládou a pomerančem
Bezlepkový kukuřičný chléb do mikrovlnné trouby
Svařené víno s červeným vínem a pomerančem
Salát s feta sýrem, červenou řepou a pomerančem
Domácí turecká limonáda z pomerančů a citronů
Bobulová šťáva Rybíz Jahoda Ostružina
Postní dezertní koktejl z banánů, lesních plodů a mandlového mléka
Banánový likér s vodkou, mlékem a smetanou
Smoothie s tvarohem, banánem, jahodami a malinami
Domácí likér limoncello s vodkou
Exotická tinktura z mučenky s vodkou
Turecký nápoj Salep
DIY Baileys likér doma
Ledová Bumble káva s pomerančovým džusem
Domácí kefír z předkrmu a mléka
Borovicový kvas vyrobený z jehličí
Nápoj z bylinné infuze mládí
Domácí švestková tinktura s měsíčkem
Dýňová jablečná šťáva
Ledový rakytníkový čaj s pomerančem
Kompotovaný Uzvar ze sušeného ovoce
