Názvy a popisy hub rostoucích na pařezech.

Houby rostou nejen v podhoubí, které se nachází v půdě, ale také na pařezech a stromech. Dnes v lese najdete velké množství různých hub, které jsou klasifikovány jako jedlé a nejedlé, a pro své „místo pobytu“ si vybírají různé oblasti. Ve většině případů jsou houby, které rostou na pařezech, zařazeny do kategorie hub – saprofytů, jejichž živinami jsou zbytky jiných mikroorganismů.

Jaké houby rostou na pařezech?

1. Na pařezech rostou známé houby, kterým se lidově říká medové. Jedná se o červené a žlutočervené houby. Tyto houby jsou zařazeny do kategorie jedlých hub, lze je bez obav smažit, vařit nebo nakládat. Mycelium hub se nachází na poměrně starých pařezech jehličnatých stromů – to jsou smrky a borovice.
2. Další známou houbou, která roste i na pařezu, je hlíva ústřičná. Nejpříznivější podmínky pro rozvoj vytvářejí pařezy stromů jako je lípa, javor, jilm, osika. Hlívu můžete sklízet na podzim, od poloviny září do konce října. Houby rostou ve velkých „rodinách“ o několika desítkách kusů. Hlíva se dá jíst, ale jen když je houba mladá. Přezrálá hlíva ústřičná může způsobit vážné otravy, protože se v nich začnou vyvíjet mikroorganismy jedovaté pro člověka.
3. Vzrostlé pařezy listnatých stromů jsou ideální pro aktivní růst a rozmnožování hub, jako je pilatka tygrovaná. Nejvhodnější doba pro sklizeň takové houbové sklizně je od poloviny června do konce října. Mladé houby mají výbornou chuť a dají se jíst vařené i smažené.
4. Další houbou, která roste na pařezech, je houba troudová. Pokud není mladá houba příliš tvrdá, lze ji smažit a jíst, protože zralé a tvrdé houby budou pro lidské tělo nebezpečné.

Pěstování hub na pařezech

Dnes mnoho zahradníků pěstuje houby na svém pozemku a uměle vytváří podmínky, které jsou pro rozvoj hub nejpříznivější. Pěstování hub na pařezech je poměrně zajímavý proces, který je plný velkého množství funkcí a nuancí. Veškerý potřebný materiál pro setí, mycelium a plodování se provádí přímo na samotném zahradním pozemku, nikoli v lese.

Abyste si vytvořili potřebné podmínky, je nejlepší použít pařezy mladých listnatých stromů, jejichž průměr se pohybuje od 25 do 70 cm. Hlavní podmínkou je, že pahýl musí být čistý, to znamená, že by na něm neměly růst žádné cizí houby. Proces napadení dřeva houbovým materiálem lze provést kdykoli během roku, ale nejvhodnější období je od dubna do června. Pro proces tvorby mycelia je nejlepší použít mycelium.

Je nutné zasít houby ve spodní části pařezu, která přiléhá k samotné zemi. Pokud používáte konopí velké výšky, musíte zasít část, která se nachází na úrovni 4-6 cm od povrchu země.

Výsev je nejlepší provádět v září nebo začátkem října, protože právě v tomto období nastává nejpříznivější počasí pro tvorbu mycelia. Aby se v takových houbách co nejrychleji objevily plodnice. Stejně jako u hlívy ústřičné je nejpříznivější denní teplota v rozmezí 12-18°C, v noci by měla klesnout na 4-8°C.

Jeden pahýl se může stát dobrým základem pro mycelium, které bude pravidelně produkovat až 100 rudimentů plodnic. V závislosti na tom, jaké povětrnostní podmínky přetrvávají, může být plodná doba mycelia 30-50 dní. V suchém a horkém počasí je nutné pařezy alespoň XNUMXx týdně důkladně zalévat.

Houby, které byly uměle vysazeny na pařezu, mohou plodit v průměru až 6-8 let, než dojde k úplnému zničení dřevěného substrátu. Maximální úroveň produktivity mycelia lze pozorovat ve druhém a třetím roce po výsadbě na daný pařez. Stojí za zmínku, že kromě stálé a dobré úrody hub se vám podaří dosáhnout postupného zničení pařezu a nakonec nebude potřeba jej vytrhávat.

Mnoho odborníků radí pěstovat houby na vaší zahradě tímto způsobem, a to pomocí pařezu listnatého stromu. Můžete získat nejen dobrou úrodu po celé léto, ale také získáte houby, které byly vypěstovány v podmínkách šetrných k životnímu prostředí a vyznačují se svými nutričními a léčivými vlastnostmi.

V přírodě existuje řada hub, které nerostou v půdě, ale na pařezech stromů. Jedná se o malý počet druhů, které se vyznačují vynikající chutí a prospěšnými vlastnostmi. Takové houby lze pěstovat uměle ve vaší oblasti.

Vzdělávací video o pěstování hlívy ústřičné na pařezech: