Nakládaný česnek: recept na nakládání na zimu doma s celými hlavami jako na trhu, na arménský způsob a s řepou

Nakládaný česnek je chutná a slaná svačina a skvělý způsob, jak připravit česnek na zimu, pokud ho máte hodně. Existuje mnoho receptů na nakládání česneku. Dá se udělat večer předem a sníst druhý den ráno – je to rychlý recept. Na zimu můžete nakládat celou hlávku nebo hřebíček. Velmi oblíbený je nakládaný česnek v korejštině a arménštině a úžasný recept je i s řepou a gruzínštinou. Můžete dokonce nakládat česnekové šípky – skvělý předkrm.

Pokud jste ji připravili na zimu, musíte ji uložit na tmavém místě. Ještě lépe zabalte sklenice do černého sáčku, aby česnek nezměnil barvu. Čerstvě natrhaný česnek je lepší marinovat.

Vyberte si recept podle své chuti a vařte pro své zdraví. Berte místní česnek, ne čínský, aby nezezelenal.

Instantní křupavý nakládaný česnek

Toto je nejjednodušší a nejrychlejší recept na výrobu nakládaného česneku. Slaný předkrm bude hotový za 3 dny. Je lepší ji připravovat po malých porcích v půllitrové sklenici. Udělali to, snědli to, udělali to znovu. Jde ven s ranou!

• půl 0,5 litrové sklenice stroužků česneku
• 40 ml 9% octa
• Sůl 40 g
• 40 g cukru
• 0,5 litrů vody

• 1 bobkový list
• 5 čerstvého hrášku

Vaření krok za krokem:

Hlavičky česneku rozdělíme na stroužky a oloupeme. Dobře je omyjte pod tekoucí vodou.

Je lepší vzít středně velký a malý česnek, marinování bude trvat méně času. Velké hřebíčky se nejlépe krájí

Vložte oloupané stroužky česneku do hluboké misky.

A zalijte vroucí vodou tak, aby voda pokryla česnek. Česnek necháme prohřát, dokud nebude teplá voda, tzn. můžete se ho dotknout rukama bez rizika popálení.

Budeme potřebovat dalších 9% octa, sůl a cukr a také 0,5 litru vody

Připravte si marinádu. Do naběračky nebo kastrolu nalijeme 0,5 litru vody, přidáme cukr a sůl, přidáme koření – bobkový list a nové koření. Ocet můžete nalít ihned, nebo to můžete udělat až po vyvaření láku.

Většinou ho pak nalévám, aby to moc nevonělo octem, vůně je dost silná a šíří se po celém domě.

Přiveďte k varu, přidejte ocet a vařte ještě 1-2 minuty, aby chuť koření přešla do marinády.

Vodu, ve které se česnek ohříval, slijeme v hrníčku a přendáme do sklenice, ve které budeme marinovat. Množství česneku je půl sklenice. pokud nádobu naplníte česnekem až po vrch, množství marinády nebude stačit na takové množství česneku a nebude se správně marinovat.

Česnek přelijte vařící marinádou.

Uzavřete nylonovým víčkem, zabalte sklenici do ručníku a počkejte, až úplně vychladne.

Poté, když sklenice česneku vychladne, vložte ji do tmavého sáčku a dejte na 2-3 dny do lednice.

První vzorek lze odebrat během jednoho dne. Malý česnek je obvykle již hotový. Větší hřebíček se marinuje déle.

Po 3 dnech je křupavý nakládaný česnek hotový! Měl by být skladován v lednici, v tmavém sáčku, aby se barva česneku nezměnila.

Lahodné a slané občerstvení je připraveno! Dobrou chuť!

Nakládaný česnek na zimu s hřebíčkem videorecept

Lahodný, křupavý nakládaný česnek lze připravit na zimu v půllitrových sklenicích. To je docela snadné. Je důležité, jaký česnek ke sklizni použijete. Ta čínská se nepovede – zazelená, vezměte si tu svou ze zahrádky nebo kupte u místních babiček.

Produkty na 0,5 litrovou sklenici

• česnek – 350 g
• voda – 250 ml
• cukr – 1 polévková lžíce. l.
• sůl – 1/2 polévkové lžíce.
• kuličky černého pepře – 5 ks.
• hřebíček – 1 ks.
• vavřín list – 1 ks.
• směs se suší. paprika – špetka
• koprový deštník – 1 ks.
• ocet 9% – 35 ml (3 půl polévkové lžíce)

Vše je podrobně popsáno krok za krokem ve videu:

Na zimu nakládáme celé hlavičky česneku – recept s fotkami

Lahodný nakládaný česnek lze připravit na zimu ve sklenicích s celými hlávkami. Tímto způsobem je třeba připravit mladý česnek poté, co nejprve odstraníte vrchní kůži z hlavy. Podle chuti můžete přidat další koření. Udělejte chuť česneku ostřejší nebo exotičtější.

• 1,3 kg mladého česneku
• 1 feferonka
• 1 list křenu
• 3-4 lístky rybízu
• 3-4 třešňové listy
• 3 koprové deštníky
• 5-6 Sladký pepř
• 5-6 kuliček černého pepře
• 2 ks. karafiáty
• 0,5 lžičky. lžíce semínek koriandru
• 6-10 kostek černého pepře (volitelně)
• 5 kuliček sečuánského pepře (volitelné a dostupné)

Vezměte solný roztok na 1 litr vody

• 2,5 stůl. vrchovaté lžíce soli
• 1 stůl. vrchovatou lžíci cukru
• 100 ml jablečného octa, pokud je 9%, pokud je přírodní (4-5%), pak 200 ml

Vaření krok za krokem

Z mladého česneku odstraňte vnější slupku, odřízněte kořeny, omyjte a osušte. Připravte si koření do nálevu a omyjte bylinky

Dejte vařit vodu a přidejte do ní sůl a cukr

Poté vsypte všechno koření. Počkejte, až se vaří, vařte 3 minuty

Zatímco se solanka vaří, přidejte do sklenice česnek.

Sklenici je potřeba umýt a sterilizovat. Pokud se připravujete na zimu poprvé, vyberte si jakýkoli způsob sterilizace sklenic z tohoto článku.

Na dno položte list křenu a na něj začněte pokládat hlávky česneku, posypte je rybízovými a třešňovými listy a koprovými deštníky

Všechen česnek dejte do sklenice a zalijte vroucí vodou, aby se zahřál, než jej zalijete lákem. Čekáme 5 minut.

Po uplynutí této doby je třeba horkou vodu ze sklenice vypustit a přidat jablečný ocet. Pokud nemáte jablečný ocet, použijte stolní ocet stejné síly. Upřednostňuje se samozřejmě přírodní jablečný ocet, zvláště pokud jste si ho vyrobili sami doma.

Poté vše zalijte vroucím solným roztokem.

Nalijte lák nahoru, protože česnek ho během chladnutí absorbuje.

Přikryjeme vyvařenou pokličkou a uzavřeme strojkem nebo utáhneme, pokud se jedná o šroubovací.

Všechen česnek je připraven na zimu Otočte sklenici a zabalte ji do deky, dokud nevychladne! Až vychladne, uložte jej až do zimy na chladné a tmavé místo. V zásadě ho můžete sníst do měsíce. Vynikající doplněk k jakémukoli masu a rybám. Dobrou chuť k jídlu!

Nakládaný česnek s řepou video

Skvělá zimní svačina. Česnek je nejen chutný, ale i krásný.

Všechny jemnosti nakládání česneku s řepou v tomto videoreceptu:

Nakládání česneku v gruzínském stylu – video recept

Tento česnek není nakládaný, ale velmi chutný. Podívejte se na tradiční gruzínský recept na nakládání česneku, ukazuje se velmi chutné: Můžete ho jíst těsně před zimou.

Existuje mnoho způsobů, jak nakládat a nakládat česnek, vyberte si ten, který se vám líbí, a podělte se o svůj osvědčený recept v komentářích

Přihlaste se k odběru nových receptů prostřednictvím Push Notifications, abyste byli vždy informováni o novinkách.