Mohu jíst sušenou bazalku?

Bazalka je oblíbené koření, které se aktivně používá v italské a evropské kuchyni. V posledních letech si získala uznání v lidové medicíně a medicíně založené na důkazech.

Podle výzkumů může bazalka přinést lidem hmatatelné výhody. Je schopen ničit škodlivé mikroorganismy, normalizovat činnost mozku, chránit tělo před zhoubnými nádory a kardiovaskulárními chorobami.

Bazalka je bohatá na vitamíny (K, A, C) a minerály (měď, mangan) a je nasycená fenolickými silicemi, které určují její biologické vlastnosti.

5 osvědčených vlastností

Podívejme se na 5 hlavních prospěšných vlastností bazalky (na základě zdrojů informací podložených důkazy).

1. Normalizuje funkci mozku

Odborníci z Egypta objevili schopnost bazalky zlepšovat paměť a předcházet degenerativním změnám v tkáních centrálního nervového systému.

Takové vlastnosti umožňují použít rostlinu k prevenci a zpomalení progrese Alzheimerovy choroby.

Íránští experti tvrdí, že pravidelná konzumace bazalkového extraktu může snížit rychlost poklesu paměti související s věkem a také zlepšit koncentraci a myšlení. Působení je spojeno s přítomností flavonoidů v kompozici.

Samostatně je třeba poznamenat, že bylina pomáhá překonat depresi. Při pravidelném užívání odstraňuje jevy strachu a úzkosti a normalizuje emocionální pozadí.

Bohužel všechny studie byly provedeny na hlodavcích. K potvrzení účinků u lidí je zapotřebí více práce.

Užívání bazalky má pozitivní vliv na fungování mozku: zlepšuje kognitivní sféru, udržuje pozitivní emoční pozadí a snižuje riziko rozvoje neurodegenerativních poruch.

2. Snižuje hladinu cukru v krvi

Podle vědců má bazalka pozitivní vliv na metabolismus sacharidů v těle.

Léčivá rostlina zvyšuje produkci inzulínu beta buňkami slinivky břišní, což je nezbytné pro úspěšné vstřebávání glukózy.

Rovněž bylo zaznamenáno zpomalení uvolňování (glykogenolýza) a zrychlení tvorby (glykogenogeneze) zásob cukru v depu.

Bazalka inhibuje některé enzymy podílející se na rozkladu a vstřebávání sacharidů z gastrointestinálního traktu. V důsledku toho užívání koření zabraňuje náhlým výkyvům hladiny glukózy v krvi.

Bazalku mohou konzumovat muži i ženy k prevenci a léčbě cukrovky I. a II. Nezasahuje do hormonálních metabolických mechanismů.

Bazalka snižuje hladinu glukózy v krvi aktivací různých metabolických mechanismů.

3. Zlepšuje zdraví srdce a cév

Odborníci z lékařské univerzity Xinjiang (Čína) pomocí pokusů na myších zjistili, že bazalka snižuje krevní tlak.

K účinku dochází několika mechanismy: zvýšenou diurézou a inhibicí angiotenzin-konvertujícího enzymu.

Rostlina může být užívána pro další kontrolu hladiny krevního tlaku při hypertenzi a prevenci závažných komplikací (hypertenzní krize, hemoragická mrtvice).

Na základě University of Mohammed (Maroko) byla odhalena schopnost bazalky snižovat „viskozitu“ krve a předcházet tak smrtelným cévním příhodám, jako je infarkt myokardu nebo ischemická mrtvice. Čínští vědci předložili podobné výsledky.

Rostlina normalizuje fungování kardiovaskulárního systému a snižuje pravděpodobnost smrtelných onemocnění.

4. Bojuje s rakovinou

Řečtí vědci zjistili, že bazalka má protinádorový účinek.

Rostlina inhibuje proliferaci rakovinných buněk, čímž zpomaluje nebo zastavuje růst nádoru a snižuje riziko výskytu vzdálených ložisek metastatického růstu.

Egyptští a kanadští odborníci zjistili, že koření v některých případech způsobuje apoptózu (smrt) rakovinných buněk.

V současné době probíhá výzkum účinnosti bazalky na různé nádory. Je spolehlivě potvrzeno, že rostlina působí proti zhoubným procesům v tkáních tlustého střeva.

Bazalka je považována za účinnou při prevenci a adjuvantní terapii rakovinných nádorů.

5. Ničí patogenní mikroorganismy

Bazalka ničí některé patogenní bakterie. Účinnost je zaznamenána i proti těm mikroorganismům, které jsou multirezistentní vůči antibiotikům.

Léčivá rostlina, jak zdůrazňují odborníci, dokáže především ničit mikroorganismy, které jsou odolné vůči beta-laktamovým antibakteriálním lékům.

Užívání bazalky má své opodstatnění při bakteriálních infekčních a zánětlivých onemocněních především z trávicího traktu.

Přípravek můžete také použít k odpuzování hmyzu, zejména komárů a klíšťat.

Bazalka způsobuje smrt patogenních mikroorganismů a odpuzuje komáry a klíšťata.

Škody z používání

Při konzumaci v rozumném množství (do 5-10 gramů denně) je bazalka naprosto bezpečná pro zdraví. Má však kontraindikace a ve vzácných případech může způsobit poškození zdraví.

Při užívání se mohou vyvinout následující nežádoucí účinky:

1. Snížená “viskozita” krve. Listy čerstvé bazalky obsahují vitamín K ve velkém množství. Kombinované použití rostliny s protidestičkovými látkami nebo antikoagulancii může vést ke krvácení.
2. Arteriální hypotenze. Účinné látky léčivé rostliny mohou způsobit kritický pokles krevního tlaku (při užívání antihypertenziv). Při zahájení užívání přípravku je nutné pečlivé sledování.
3. Alergické reakce. Jsou vzácné a vyznačují se mírným průběhem (kožní vyrážky, svědění, otok nosní sliznice). Pokud máte v anamnéze alergie, je přípravek přísně kontraindikován.
4. Změny v kvalitě spermií. Dlouhodobá konzumace bazalky může snížit objem spermií, zhoršit morfologii a snížit pohyblivost spermií.
5. Zvýšený tonus dělohy. Bazalka aktivuje kontraktilní aktivitu myometria, která je plná smrtelných komplikací během těhotenství (potrat).

Bazalka se také nedoporučuje dětem. Na úrovni těla dítěte nebyly provedeny žádné studie.

Bazalka je bezpečná pro zdraví, ale může způsobit vedlejší účinky.

Výběr a skladování

Abyste získali skutečně kvalitní produkt, měli byste si dávat pozor na pravidla výběru a skladování.

V obchodech s potravinami můžete najít několik odrůd bazalky; listy mohou být zelené, červené nebo fialové (v závislosti na odrůdě).

Hlavní věc je absence stop žloutnutí a vyblednutí nebo inkluzí plísní. Je lepší se vyhnout nákupu mražených produktů.

Čerstvá bazalka vydrží až 2-3 dny ve sklenici vody při pokojové teplotě. Po vysušení si uchová své léčivé vlastnosti až šest měsíců (v jakékoli uzavřené nádobě, nepřístupné slunečnímu záření).

Pro maximální užitek se doporučuje dodržovat pravidla pro výběr a skladování rostliny.

přihláška

Bazalka se hodí do jakýchkoli zeleninových salátů a jídel (zejména cuketa a cuketa), skvěle ladí s masem a kuřecím masem a je obsažena v mnoha omáčkách (například pesto).

Podívejme se na nejcennější lidové recepty založené na bazalce:

1. Při zánětlivých kožních onemocněních. Rozemlete 1-2 polévkové lžíce. l. čerstvé listy bazalky, zalijeme 200 ml vařené vody. Přiveďte k varu a nechte 30-35 minut louhovat, vychladnout, scedit. Aplikujte navlhčeným vatovým tamponem na poškozené oblasti pokožky až 2-3krát denně.
2. Čaj proti stresu a nespavosti. 1 lžička Sušené drcené listy zalijte 200 ml vroucí vody, nechte 5-8 minut, sceďte. Bazalkový čaj by se měl pít 1-1,5 hodiny před spaním. Konzumujte po malých doušcích.
3. Pro zácpu. Vložte 20 gramů sušené bazalky do smaltované pánve a přidejte 500 ml vody. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 30–45 minut. Zabalte do teplé utěrky a nechte 1 hodinu. Užívejte 2 ml 250x denně (30 minut před jídlem).
4. Ke snížení cholesterolu. Smíchejte drcená semínka a sušené listy bazalky, nastrouhanou citronovou kůru a med ve stejném poměru. Vezměte 1-2 polévkové lžíce. l. 4-5x denně.

Bazalka našla mnoho využití v lidovém léčitelství a vaření. Správně připravené receptury umožňují odhalit nejen chuť a vůni, ale také biologické vlastnosti rostliny.

Závěr

1. Bazalka je cenná rostlina z kulinářského i biologického hlediska.
2. Přípravek působí komplexně na zdraví, snižuje hladinu krevního cukru, předchází vzniku kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny, ničí patogenní mikroorganismy a zmírňuje průběh kožních onemocnění.
3. Konzumace bazalky má řadu vedlejších účinků, které je důležité vzít v úvahu. Je přísně kontraindikován pro ženy během těhotenství a děti.