Mléčná houba: jak ukládat, fotografie, recenze
Mléčná houba (tibetská, kefír) je symbiózou více než deseti různých prospěšných bakterií, které přeměňují mléko na kefír.
Historie mléčné houby je zahalena tajemstvím. Předpokládá se, že jej náhodně získali tibetští mniši, kteří myli džbány na sražené mléko nikoli ve studni, ale v jezeře, čímž se rozhodli šetřit čistou vodou. Existuje předpoklad, že právě z rezervoáru se do misek na kvašení mléka dostaly speciální mikroorganismy. Poté, co vstoupily do symbiózy s bakteriemi mléčného kvašení, se staly „předchůdci“ nejužitečnějšího produktu naší doby.
Podle jiné legendy mléčnou houbu, známou také jako kefír a tibetský, dostaly muslimské kmeny severního Kavkazu jako dar od proroka Mohameda. Stalo se to před více než 1500 lety. Pro jeho blahodárné vlastnosti ho již tehdy lidé nazývali darem od Alláha.
Jak se houba dostala do Evropy, se zatím přesně neví. Předpokládá se, že jej dovezl cestovatel, kterému se podařilo recept s mnichy nějak vyměnit. Asi před 300 lety se houba objevila v Bulharsku a na začátku XNUMX. století na Krymu, poté se rozšířila po celém Rusku.
Mléčná houba je symbiózou bakterií a mikrobů rodu Zooloea. Nápoj vyrobený z tibetských hub je bohatý na vitamíny, mikroelementy, lehce stravitelné bílkoviny, laktobacily a prospěšné kyseliny. Od starověku se používá ke zlepšení imunity, léčbě nemocí trávicího systému a zlepšení zdraví organismu.
Zevně houba mléčná připomíná tvaroh nebo převařenou rýži. Je kulatého a kulovitého tvaru. Když jsou vytvořeny příznivé podmínky, houba rychle roste a dosahuje průměru 3-7 cm.
- Výhody mléčné houby
- Složení mléčné houby
- Mléčná houba na hubnutí
- Výhody pro těhotné a kojící ženy
- Výhody pro ženy
- Výhody pro muže
- Tibetská houba v kosmetologii
- Je možné pěstovat tibetskou houbu od nuly? Recept
- Vlastnosti péče
- Užitečné tipy
Výhody mléčné houby
Od starověku se nápoj na bázi mléčné houby používá ke zlepšení funkce jater, střev a slinivky břišní. Tibetští mniši jej považovali za produkt číslo 1 pro paměť, zdravý spánek a dobrou náladu. S jeho pomocí zpomalily proces stárnutí organismu a omladily se zevně i vnitřně.
Vliv mléčné houby na tělo zkoumalo mnoho vědců, včetně I. I. Mechnikova. V minulých letech se používal jako lék na srdeční choroby a pro kojení předčasně narozených dětí.
Prokázané výhody mléčné houby:
- Pomáhá zbavit se nadváhy, je užitečný pro obézní lidi a pomáhá kontrolovat chuť k jídlu.
- Posiluje imunitní systém. Během sezónních ohnisek ARVI se doporučuje zařadit do nabídky nápoj na bázi mléčné houby.
- Zmírňuje projevy dysbakteriózy, umožňuje normalizovat mikroflóru po užívání antibiotik.
- Užitečné při cukrovce, snižuje hladinu glukózy v krvi.
- Reguluje krevní tlak. Nápoj na jeho základě je indikován pro lidi s hypertenzí a hypotenzí.
- Pomáhá snižovat příznaky alergie, jako je svědění a kožní vyrážky.
- Neutralizuje toxiny, odstraňuje toxiny z těla.
- Zlepšuje činnost trávicího traktu, pomáhá při léčbě onemocnění trávicího systému.
- Užitečné při duševních poruchách, zvyšuje mozkovou aktivitu.
- Má protizánětlivé a antimikrobiální účinky a je nezbytný při střevních poruchách způsobených otravou.
- Pomáhá odstraňovat drobné kamínky a písek z močového ústrojí.
- Normalizuje spánek, pomáhá zbavit se nespavosti.
- Zvyšuje výkon.
- Má pozitivní vliv na stav vlasů, nehtů a pokožky. Z tohoto důvodu se houba aktivně používá v kosmetologii.
- Posiluje kostní tkáň.
- Pomáhá čistit cévy od cholesterolu a je prostředkem prevence infarktu a mrtvice.
- Dobré pro vidění.
Složení mléčné houby
Výhody mléčné houby jsou způsobeny jejím rozmanitým složením, které nemá obdoby. Stačí vypít sklenici tohoto nápoje, aby se do těla dostala celá řada biologicky aktivních látek.
