Melouny ve vlastní šťávě: recepty na zimu ve sklenicích a sudech, pravidla pro skladování polotovarů

08. září 2021 08:47 6 tisíc

Fotografie pokrmu

Autorský blok

Vodní melouny jsou vždy příjemným zakončením léta. Tyto úžasné bobule nás těší do konce září – začátku října, ale pak se s nimi musíme rozloučit. Ale já nechci! Chcete-li si prodloužit rande o „velryby malé“, můžete je uchovat, ale hlavní věcí je nepokazit se s receptem. Jak solit, nakládat a fermentovat vodní melouny a jaké nuance je třeba vzít v úvahu při výběru bobulí pro konzervování?

Jak koupit správný meloun na zavařování

Na trzích a v obchodech je k dispozici mnoho různých druhů vodních melounů. Navzdory jejich vnějším rozdílům zůstává princip výběru chutného bobule stejný.

1. Meloun na moření by měl být zralé – zelené nebo přezrálé ztratí chuť i tvar a zkazí celkový dojem z pokrmu. Pravděpodobnost získání dobrého ovoce je vyšší uprostřed sezóny, tzn. od druhého srpnového týdne do konce září. Ty se rozhodně pěstují pod horkým sluncem ve volné půdě.
2. Musí to být dobrý meloun elastické, s lesklou pokožkou jednotná barva bez řezů nebo jiného poškození. Přijatelné barevné vady jsou žluté skvrny od zeminy a „včelí“ pletivo. Matné melouny jsou vždy nezralé ovoce, ale přezrálé trpí nerovnoměrnou barvou. Drsnost je jasnou známkou použití chemického ošetření (s vyloučením malých inkluzí z opylení).
3. Hmotnost vhodné ovoce by nemělo být velké, ale ani malé. Nejvýhodnější je zvolit vodní melouny od 4 do 10 kg. Cokoli menšího je s největší pravděpodobností nedozrálé a cokoli většího může skončit na zahradě přezrálé. V tomto případě je velmi důležité správně korelovat velikost a hmotnost. Pokud je ovoce zjevně velké, ale váží podezřele málo, pak to již není stav, ze kterého se vlhkost ztratila.
4. zemská skvrna musí být vyžadováno – to je známka zrání na zemi. Měl by mít jasně žlutou barvu a dostatečně velký vzhledem k celkové velikosti melounu. Pokud uvidíme malou bílou nebo zelenou skvrnu, pak bude taková bobule jasně nezralá.
5. Pokud si vybereme meloun pruhovaný než obyčejný, pak nám řeknou o jeho zralosti páskyŽe bude světlý – sytě zelená barva, která silně kontrastuje proti světlému pozadí.
6. znít při ťukání by tam mělo být zvučnýa vibrace z nárazu se přenášejí na ruku. Pokud vymačkáte zralý meloun, uslyšíte praskavé zvuky.
7. Síťované “jizvy” – to není vada, ale známka toho, že vaječník byl opylen včelami a hmyz sežral šťávu z bobulí, když dozrály.

Ale běžná metoda identifikace chutného, ​​zralého melounu podle ocasu není nic jiného než mýtus. O zralosti plodů svědčí nikoli ocásek, ale úponek, který je vidět pouze tehdy, když bobule ještě leží na zahrádce. Toto kritérium tedy není nejspolehlivější.

Jakých chyb se při zavařování melounů vyvarovat?

Jednou z nejdůležitějších chyb při uzavírání melounů je vzduch v nádobě. Pokud mluvíme o spojování, pak by v nádobě nemělo být žádné volné místo. Náplň musí nejen pokrývat výrobek, ale také sahat ke krku. Zbývající vzduch vyvolá bombardování a takový zvrat lze pouze hodit do koše.

Zde je několik dalších důležitých nuancí:

• Ocet přidáváme vždy úplně na závěr, nejlépe přímo do sklenic – při vaření láku se rychle odpařuje, takže ho nakonec může zůstat málo a účinek konzervantu bude horší;
• Každou bobule pečlivě kontrolujeme – slupka musí být celá, i lehce poškozený kousek může ovlivnit kvalitu celého plodu a zkazit konzervaci;
• bobule dobře omyjte – pokud je slupka místy drsná a nečistoty (zejména při sklizni po dešti) nejsou úplně vymyté, pak je lepší konzervovat úplně bez ní.

A také si dáváme čas na sterilizaci nádob a víček. A také nezapomeňte zkontrolovat integritu hrdla a závitu, abyste nezničili celou sklenici produktu.

Jak nakládat meloun

Proces solení se tradičně liší od marinování.

Používá pouze strmý roztok kuchyňské soli s přidaným cukrem (a někdy úplně bez něj). Vodní melouny naložíte rychle, abyste si už za pár dní mohli pochutnat na lahodné svačině nebo si je zabalit na zimu. Pokud je v případě druhého způsobu jasné, že k uzavření použijeme skleněné nádoby, tzn. láhve. Pak pro rychlé moření musíte vybrat správnou nádobu.

1. Je lepší používat sklenice nebo smaltované nádoby z keramiky nebo nerezové oceli.
2. Plast není vhodný pro dlouhodobé skladování. Navíc je silně nasycený zápachem solanky, který bude těžké odstranit.
3. Také byste neměli používat hliníkové nádoby, protože. Nejsou vhodné pro uchovávání potravin (začne proces oxidace).

Klíčem k lahodnému slanému melounu je dobrý základ. Pokud jsou při pokusu o řezání ovoce nahnilá, poškozená nebo loupaná místa, pak je lepší takové ovoce nepoužívat. Za prvé vám to zabrání v zachování struktury kusu. A za druhé může hotovému pokrmu dodat nepříjemnou pachuť.

Stojí za zmínku, že meloun je ideální jako nakládací produkt. Díky své struktuře velmi rychle absorbuje solanku a „zraje“. Proto je slaný meloun ideální pro rychlé a neobvyklé občerstvení.

Nejprve je potřeba meloun pořádně nakrájet.

1. Vezměte bobule a odřízněte okraje na jedné a druhé straně.

2. Nyní ho podélně rozpůlte a pak každou polovinu znovu rozpůlte.

3. A zde si udělejte pohodlné porcované čtvrtky, které se dobře vejdou do nakládací nádoby (7-8 cm na délku).

Je velmi důležité nekrájet, aby meloun neztratil tvar. Šířka kusu by měla být 1,5-2 cm.

Zajímavé vědět! Aby bylo moření vždy úspěšné, vyplatí se použít nakládací sůl – extra bez přísad. Jódované nebo s přídavkem koření lze použít pouze pro přípravu rychlých svačin. Přípravy na zimu ale taková přísada zbombarduje.

Recept na rychlé slané melouny

Vyrábíme solanku na 1 litr vařené vody, 1 polévková lžíce. sůl a 2 polévkové lžíce. l. Sahara. Pozor, solný roztok pro tento typ twistu nelze vařit, ale jednoduše vyrobit v teplé převařené vodě. Meloun se nakrájí a vloží do pánve. Poté se naplní solankou, nastaví se tlak a nechá se tři dny při pokojové teplotě. Před odběrem vzorku byste měli svačinu vychladit v lednici.

Recept: Instantní lehce osolené vodní melouny

Slané melouny v plechovkách

Pro solanku: na 1 litr vody, 1 polévková lžíce. l. sůl a 3 polévkové lžíce. l. krystalový cukr. Jako konzervační prostředek můžete přidat ocet – 2,5 polévkové lžíce. l.

Melouny se umyjí, nakrájí a vloží do čistých sterilizovaných lahví. Zalijí se vroucí vodou po dobu 15 minut. Poté se voda slije a na jejím základě se uvaří lák (bez octa). To je také velmi výhodné pro okamžité stanovení objemu solanky. Nalijte horkou tekutinu na bobule, nalijte ocet přímo do sklenic a zašroubujte víčka.

Používejte pouze sterilizovaná víčka a sklenice. Optimální objem zavařovacích sklenic je 3 litry. Vhodnější je umístit kusy do takové nádoby a vyndat je v zimě.

Nakládané melouny na zimu ve sklenicích

Marinování činí chuť obvyklých sladkých bobulí zcela neobvyklou – jemnější a pikantnější. Tento předkrm se hodí ke každému stolu a dobře vydrží celou zimu. Pro tento typ švů je lepší vzít pozdní odrůdy vodních melounů, které se vyznačují vysokou hustotou kůry a dužiny. Můžete jej nakrájet podle svého uvážení: malé kostky, plátky, kousky. Je však třeba si uvědomit, že kůra vám během konzervace umožňuje získat hlubší chuť bobule. Navíc se dají vesele chroupat. A nespěchejte, abyste získali semínka. Hotovým nakládaným melounům dodávají zvláštní chuť.

Na rozdíl od moření, kde je kladen důraz na přirozenou chuť bobule, lze při moření použít i lehce nazelenalé plody. Díky množství koření, cukru a kyselin získají ty akcenty, které jim chyběly.

Vodní melouny se doporučuje marinovat rychlým způsobem méně často. Aby meloun absorboval všechny vlastnosti přísad, trvá to nejméně 1 měsíc. Proto se takové přípravy na zimu dělají stále častěji.

Pro chuť můžete do marinády přidat:

• hřebíček;
• černá a nové koření;
• vavřín;
• kopr nebo petržel (v případě potřeby lze nahradit kořeny);
• listy třešně, rybízu, křenu;
• badyan;
• česnek;
• hořčičná semínka;
• pálivá paprička;
• zlato.

V případě potřeby lze ocet nahradit kyselinou citronovou. Do 10litrové sklenice stačí dát 3 g granulí.

Recept na nakládané melouny na zimu

Marinádu připravíme následovně: 1 litr vody, 1 polévková lžíce. l. sůl, půl sklenice cukru, 70 ml stolního octa (nalijte do vařené solanky). Pro chuť přidejte pár stroužků česneku, 2 bobkové listy, 15-20 g bylinek, 3-4 hrášky z nového koření, hořčičná semínka, 1-2 stroužky.

Všechny kořeněné přísady musí být nejprve umístěny do sterilizované láhve. Poté položte plátky bobulí velmi těsně. Uvařený lák nalijte do láhve a sklenici ihned srolujte. Všechny sklenice nechte postupně vychladnout. Chcete-li to provést, musíte je zabalit.

Recept: Konzervovaný meloun ve sklenicích na zimu

Nakládané melouny v sudech – funkce vaření

Stará a osvědčená metoda, která je vhodná pro ty, kteří mají chladné sklepy. Takovou lahůdku v bytě neseženete.

Budete potřebovat dřevěný nebo keramický sud. Pokud máte plastový, můžete si vzít i ten, ale je důležité dbát na to, aby základ byl potravinářský a ne technický. Sud se dobře vymyje a poté se dvakrát promyje vařící vodou.

Meloun také vyžaduje přípravu. Všechny bobule by měly být omyty a nakrájeny na několika místech. Na jedné bobule musíte udělat alespoň 10-12 vpichů. To urychlí proces vaření a zabrání praskání. Jakmile je vše připraveno, dáme bobule do sudu a začneme vyrábět lák.

Melouny by měly být střední velikosti a přibližně stejné na jeden sud. Nezapomeňte odstranit stopku.

Pokud je sud nový, vyplatí se do receptu zařadit další sůl. Čerstvé dřevo „nabírá“ sůl, takže její množství v receptuře se zvýší o 40-50 gramů.

Při nakládání je velmi důležité míchat vodní melouny se zelím nebo jablky. Takže v jedné nádobě budou dvě velmi neobvyklé nezávislé svačiny, které se dobře doplňují.

Nuance solení celých melounů

Existují některé vlastnosti procesu, které je nejlepší pozorovat, aby nedošlo k plýtvání penězi a úsilím.

1. Nádoba se plní ve střídajících se vrstvách. Například zelí – meloun nebo jablka – meloun
2. Neplňte více než 2/3 nádoby
3. Solanka by měla produkty zcela utopit a pokrýt je nahoře o 5-7 cm
4. Určitě potřebujete víko, které je menší než hrdlo. To znamená, že ji zapustí a přitlačí jím produkty
5. Víko poslouží jako podpěra nákladu. Neměl by být příliš těžký, protože. dokáže rozdrtit melouny a vše proměnit v „kaši“. Naopak mírná zátěž povede k aktivnímu kvašení a tvorbě slizkého nálevu

Je velmi důležité navštívit své okurky ve sklepě alespoň jednou týdně, abyste odstranili horní usazeniny a přidali čerstvý solný roztok. Skladovací teplota nesmí být nižší než 1°C a vyšší než +0°C. Doba použitelnosti až šest měsíců.

Recept na nakládané melouny v sudu

Náplň se připravuje takto: 10 litrů vody (studené, čištěné), 0,4 kg soli, 1200 g krystalového cukru. Vše se rozdrtí a nasype do sudu. Aby se omezil přístup hmyzu k produktu, je nutné přikrýt hlaveň gázou (nebo bavlněným ubrouskem). Poté nastavte tlak a nechte 2-3 dny při pokojové teplotě. Po uplynutí této doby je sud odeslán do sklepa.

Co můžete podávat s melouny z konzervy?

Sladké možnosti jsou častěji vnímány jako dezert. I když milovníci slaných doplňků do teplých jídel je velmi často jedí s drůbeží. Nejen s tradičním kuřecím masem, ale i s domácí kachnou a husou.

Ale solené a nakládané melouny se vždy stanou kompletním občerstvením na stůl. Doplní tradiční přílohy – brambory, kaše. „Stripes“ jsou dobré pro smažené maso, grilované menu a pečené ryby. Takový chutný přídavek nejen rozjasní chuť horkého pokrmu, ale také pomůže žaludku snadněji trávit těžká, tučná jídla. A solanka z melounů nakládaných v sudu je považována za téměř nejlepší lék na kocovinu.

Zachování melounů na zimu je snadné a levné. Z toho důvodu takové občerstvení v obchodech rozhodně nenajdete. Vaši přátelé proto budou mít chuť navštívit lahodné zavařeniny a určitě se zeptají na recept na prasátko.

Období sklizně je v plném proudu. Sklepy se plní různými kyselými okurkami a mnohé se není čemu divit. Ale ne v našem případě. A překvapíme vás solenými bobulemi! Ano, ano, toto není překlep, je to velká pruhovaná bobule zvaná vodní meloun!

Mezi mými přáteli takovou svačinku už dlouho nikdo nevařil a někteří to vůbec nezkusili. A měli jste vidět jejich potěšení, když jsem tuto pochoutku podával na stůl, řeknu vám to hned, rozprchlo se to v mžiku. Všichni měli radost a hned se začali ptát na recept. Samozřejmě jsem sdílel. Ale také jsem pro vás shromáždil ty nejlepší recepty a navrhuji vám vyzkoušet obzvláště lahodné možnosti přípravy slaného melounu. Dělají ty nejlahodnější nálevy se sladkokyselou chutí, které se skvěle hodí k masitým pokrmům.

Uvedeno v telegramu: Jak nakládat kousky melounu na pánvi, kbelíku nebo. Podívejte!

Solíme po kouscích, protože se rychleji uvaří, na rozdíl od těch, které se solené celé v sudu a solené až na Nový rok.

Navrhuji, abyste rychle šli do kuchyně a zapojili se do kulinářského procesu a vyzkoušeli alespoň pár receptů. A které si vyberete, je jen na vás!

Solené vodní melouny s česnekem na kousky na pánvi

Kdo nikdy nezkusil solené obří bobule, bude příjemně překvapen, když objeví neobvyklý degustační pokrm, který si nemůžete nezamilovat od prvního kousnutí.

Ingredience jsou přijímány v libovolném množství:

Vždy můžete jedno koření nahradit úplně jiným a upravit si je podle své chuti

• vodní melouny;
• kopr;
• česnek;
• vavřín;
• černý pepř;
• květy;
• chilli lusky;
• koriandr

Na 1 litr náplně:

• 1,5 lžíce lžíce hrubé soli;
• 1 polévková lžíce. lžíce písku (cukru);
• 2 lžičky 9% octa.

Příprava:

1. Meloun důkladně omyjte, protože budeme solit bobule spolu s kůrkou. Poté nakrájíme na plátky, jejichž tloušťka by neměla přesáhnout 3 cm.

2. Vezměte čistou a suchou nádobu. Můžete použít keramiku, smalt, plast nebo sklo (jako v mém případě). Na dno položte koření a řiďte si náplň podle své chuti.

3. Dále položíme kousky v náhodném pořadí, ale tak, aby mezi nimi byly mezery, pro lepší solení produktu. Navrch položte snítky kopru a stroužky česneku.

4. Na lák dáme vařit vodu, necháme vychladnout na 45-50 stupňů, přidáme sůl, cukr a ocet. Dobře promíchejte, aby se krystaly úplně rozpustily, a nalijte obrobek tak, aby byl zcela pokryt tekutinou.

5. Zavřete víko a umístěte jej na týden do volného rohu místnosti. Pokud jste fanouškem kyselých občerstvení, nechte je na teplém místě dalších pár dní, ale pokud ne, vložte obrobek do chladničky.

6. Po 6-7 dnech je pochoutka zcela připravena k podávání.

Lahodné kousky slaného melounu bez octa

Pokud jste si koupili meloun a ukázalo se, že není příliš zralý, nespěchejte ho hodit do koše, protože ve slané formě nikdo nebude moci odmítnout takovou voňavou pochoutku.

Složení:

• meloun jakékoli hmotnosti;
• křenové listy;
• koprové deštníky;
• listy rybízu;
• polovina hlavy česneku;
• 1 st. lžíce hořčičného prášku;
• chilli prášek podle potřeby.

Na marinádu vezměte 1 polévkovou lžíci na každý litr vody. lžíce (bez skluzavky) kamenné soli.

Princip vaření:

1. Zeleninu omyjeme, setřeseme z ní vodu a nakrájíme na velké kousky, které položíme na dno velké smaltované pánve.

2. Nakrájejte stroužky česneku na velké kusy a položte je se zelení.

3. Kulaté plody důkladně omyjte pod tekoucí vodou, otřete papírovou utěrkou a nakrájejte na kousky. Chcete-li to provést, nejprve nakrájejte na polovinu, pak polovinu položte na řez a nakrájejte na plátky, přičemž nožem směřujte shora k rovníku.

4. Položte voňavé plátky na zelí.

5. Pro solanku zahřejte filtrovanou vodu na 60 stupňů, rozpusťte v ní sůl.

6. Plátky naplňte osolenou tekutinou tak, aby voda zcela pokryla obsah pánve. Posypte hořčičný prášek na horní část obrobku; toto koření dodá předkrmu pikantní chuť a zabrání vzniku plísně během solení.

7. Na plátky bobulí přitlačte, pánev zavřete a umístěte ji na 2-3 dny do rohu kuchyně.

Hotové občerstvení by mělo být uloženo v chladničce.

Video o tom, jak vařit solený nakládaný meloun na kousky v kbelíku?

Velmi chutná svačina, nic jako okurky nebo rajčata. Stačí na stůl položit nakládané plátky proužkovaných bobulí a ty okamžitě rychlostí blesku zmizí z talíře. Příprava pokrmu je velmi jednoduchá, zvládne ji i začátečník a chuť rozhodně potěší rodinu i přátele.

Navrhuji sledovat video formát procesu vaření, abych tak řekl, z první ruky. Recept jsem osobně testovala loni, mé rodině chutnal, tyto melouny budu dělat i tuto sezónu))

Vařte s radostí a dobrou náladou!

Solené vodní melouny ve vlastní šťávě

Toto je starý recept zděděný po babičce, který nikdy nezklame. Přestože se jedná o velmi jednoduché jídlo z velmi běžných surovin, kousky slaného melounu jsou neuvěřitelně chutné!

Složení:

• meloun;
• křenový kořen;
• česnek;
• koprové deštníky;
• pálivá paprika;
• pro 3litrovou nádobu 3 polévkové lžíce. lžíce písku a 1 polévková lžíce. lžíce soli.

Způsob přípravy:

1. Odstraňte pruhovaný vršek z umytého obřího bobule a zachyťte doslova 1-2 mm. Poté nakrájejte na malé kousky.

2. Dále vezměte skleněnou nebo plastovou nádobu s těsně přiléhajícím víkem, umyjte ji roztokem sody a zalijte vroucí vodou. Na dno položte kousky křenu, nasekaný česnek a malý chilli lusk.

3. Plátky melounu opatrně položíme na koření, navrch dáme kopr a posypeme cukrem a solí.

4. Naplňte obrobek studenou vodou, uzavřete jej pevným víkem a nádobou protřepejte, aby se suché krystaly rozpustily v kapalině.

5. Pamlsek umístěte do tmavého rohu domu a jakmile se lák zakalí (asi po 3 dnech), umístěte nádobu na 30 dní do lednice. Po měsíci budou okurky připraveny k jídlu.

Nakládání melounů s hořčicí

Lahodná, živá chuť nasucho solených vodních melounů rozhodně překvapí všechny členy domácnosti a hosty. Jedinou nevýhodou tohoto moření je, že takovou svačinku nelze skladovat déle než 3 měsíce. Tato doba jí ale stačí na to, aby byla smetena ze stolu.

Produkty slané směsi pro 3litrovou nádobu:

• 1 st. lžíce hořčičného prášku;
• 1 polévková lžíce. lžíce písku;
• 1 polévková lžíce. lžíce nejodizované soli.

Způsob solení:

1. U mého „kavunu“, pokud je kůrka krásná, tak ji necháme tak, jak je, ale pokud má nevzhledný vzhled (jako v mém případě), je lepší odstranit horní vrstvu. Poté bobule nakrájejte na libovolné kousky.

2. Pro přípravu konzervační směsi vezměte hořčici, cukr a sůl. Smíchejte přísady.

3. Dále připravte nádobu na moření. Můžete si vzít keramické, skleněné nebo smaltované nádoby, které je nutné důkladně omýt jedlou sodou, opláchnout pod tekoucí vodou a opařit vroucí vodou. Poté na dno položte první vrstvu voňavých plátků, posypte suchou solící směsí a snažte se celou směs distribuovat do třílitrové nádoby.

4. Nádobu naplňte až po vrch, uzavřete pevným víkem a nechte tři dny ve volném rohu kuchyně.

Aby se vytvrzovací směs rovnoměrně rozložila na pochoutku, musíte během prvního dne pravidelně obrobek procházet a lehce protřepat.

5. Po třech dnech, kdy bobule uvolní dostatečné množství šťávy a nasytí se vytvrzovací směsí, musí být obrobek před použitím umístěn do chladničky a tam ponechán další 2 dny.

Melouny namočené na kousky v kbelíku – rychlé solení

Postup přípravy je vcelku jednoduchý a prakticky se neliší od způsobu nakládání jiného ovoce a zeleniny. Před nakládáním melounu musíte koupit středně zralé ovoce, aby se bobule pod marinádou nezměnily v chaotický nepořádek.

Na 5 kg melounu budete potřebovat:

• 2 lusky sladké a pálivé;
• 2 hlavy česneku;
• 20 Pepper spirála;
• celer volitelný;
• 1 polévková lžíce. lžíce suchého hořčičného prášku.

Na 1 litr náplně byste měli vzít 1 polévkovou lžíci. lžíce kamenné soli a cukru.

Způsob přípravy:

1. Čistý, suchý meloun nakrájejte na libovolné kousky o tloušťce 1,5-2 cm.

2. Česnek, celer a papriku nakrájíme na poměrně velké kousky.

3. Na dno čistého, suchého kbelíku nebo pánve vhoďte hrst nakrájené zeleniny a trochu nového koření a začněte vkládat kousky.

4. Po rozložení asi poloviny melounu na kousky hodíme hrst zeleniny, po které pokračujeme v pokládání bobulí.

5. Když je ovoce na talíři hotové, nasypte na přípravek zbylou zeleninu a nové koření.

6. Vařte vodu, ochlaďte asi na 60 stupňů, rozpusťte v ní sůl a cukr. Výslednou náplň nalijte do obrobku tak, aby byly kusy zcela pokryty tekutinou. Budete potřebovat asi 3 litry.

7. Navrch posypte suchou hořčicí a poté položte talíř jako improvizovaný nátlak. Nádobu uzavřete víkem a nechte na stole 48-72 hodin. Časový interval solení bude záviset na teplotě kapaliny, vzduchu v místnosti a tloušťce kusů.

Poté, co jsou vodní melouny připraveny k jídlu, je třeba je přenést do čistých skleněných nádob a uložit do chladničky.

Slané vodní melouny s kyselinou citronovou

Navzdory skutečnosti, že všechny recepty zahrnují vaření a skladování slaných melounů na pánvi nebo kbelíku, nemohl jsem odolat, abych se s vámi podělil o úžasnou svačinu, kterou lze uzavřít pouze ve sklenici. Plátky bobulí s tímto typem konzervace poskytují vynikající sladkokyselou chuť. Tato svačina díky aspirinu a kyselině citronové vydrží bez problémů rok a lák se nezakalí.

Ingredience na 1 litrovou nádobu:

• 1 čajová lžička nejodizované soli;
• 1 polévková lžíce. lžíce písku;
• 0,5 lžičky kyseliny citronové;
• 1 aspirin.

Budete také potřebovat:

• meloun – 1,5 kg;
• 3 lístky čerstvé máty na sklenici.

Příprava:

1. Vzhledem k tomu, že bobule nebudeme loupat, je třeba je dobře umýt, otřít papírovou utěrkou a nakrájet na malé kousky, které snadno projdou hrdlem sklenice.

2. Skleněnou nádobu omyjte roztokem sody, zalijte ji horkou vodou, nechte tekutinu vytéct, poté do ní vložte plátky a snažte se naplnit sklenice až po okraj. Dáme tam i lístky čerstvé máty.

3. Dále naplňte naplněné sklenice vroucí vodou pod hrdlem, poté obrobek zakryjte a nechte 5-7 minut.

Abyste zabránili prasknutí sklenic při nalévání vařící vodou, můžete použít starou metodu a pod skleněnou nádobu umístit čepel nože.

4. Vypusťte tekutinu z plechovek.

5. Do pamlsku vložte aspirin, vztaženo na 1 tabletu na 1 litrovou nádobu. Do sklenic také nasypeme sůl, cukr a kyselinu citronovou.

6. Přípravek zalijte čerstvou vroucí vodou, ihned hermeticky uzavřete a lehce protřepejte, aby se suché hmoty rovnoměrně rozprostřely po celé náplni.

7. Horké sklenice postavte dnem vzhůru, zabalte je do péřového šátku a nechte jeden den stát.

Dnes jste se naučili ty nejchutnější recepty na nakládané melouny, doufám, že vám z takové pochoutky zůstanou příjemné dojmy a budete takové nálevy připravovat i nadále. Dopřejte a překvapte svou rodinu.

Nezapomeňte zanechat svůj konečný výsledek v komentářích, velmi mě zajímá váš názor. Abyste o článek nepřišli, přidejte jej do záložek nebo klikněte na tlačítka sociálních sítí a najděte jej ve svém zdroji.