Krevety během těhotenství – výhody a škody

Všechny mořské plody obsahují pro lidský organismus nezbytné a velmi cenné živiny a zároveň jsou potenciálními přenašeči nebezpečných virových infekcí, parazitických larev a mohou vyvolat i vážné otravy či alergie. Krevety vyžadují zvláštní péči – odborníci je považují za přední druh mezi všemi mořskými životy ohrožujícími lidské zdraví. Je možné, aby těhotné ženy jedly tento produkt a jak takové jídlo ovlivní zdraví nenarozeného dítěte, řekneme vám později v článku.

• Je možné jíst krevety během těhotenství?
  • Výhody
  • Škody a preventivní opatření

  Je možné jíst krevety během těhotenství?

  

  Existuje mnoho kontroverzí o výhodách a škodách krevet během těhotenství. Někteří mořskou pochoutku vnímají jako přísné tabu, jiní se naopak snaží zavádět ji do svého jídelníčku co nejčastěji.

  Lékaři ve skutečnosti mořské plody nastávajícím maminkám nezakazují, kladou však důraz na nákup kvalitních produktů, správnou tepelnou úpravu a střídmé porce.

  Důležité! Pro svou vlastní bezpečnost nakupujte mořské plody pouze v renomovaných obchodech. Vyhněte se produktům s otevřeným nebo poškozeným obalem. Při výběru mražených krevet dejte přednost těm exemplářům, které jsou v lednici co nejhlouběji.

  Lékaři radí zařadit krevety do jídelníčku i těm, kteří je ještě nezkusili. Je však důležité začít s minimálními porcemi a pečlivě sledovat reakci svého těla.

  

  Mořské plody by se neměly nadužívat: pro podporu svého těla a zajištění dostatečné výživy plodu smí nastávající maminka sníst 2–3 g mořské pochoutky 100–150krát týdně. Pokud na takovém jídle neexistuje žádná zvláštní závislost, není třeba se k tomu nutit. Výhody lahodných pokrmů založených na obyvatelích moře budou, pokud budou splněny následující podmínky:

  • nakupujte vysoce kvalitní a čerstvý produkt, vyhýbejte se trhům a spontánnímu obchodu (nezapomeňte se zeptat prodejců na dostupnost certifikátů kvality a data expirace prodávaného zboží);
  • přísada musí projít dostatečnou tepelnou úpravou;
  • Je správné kombinovat vařené krevety s jinými složkami pokrmů, protože když se konzumují v kombinaci s nadměrným množstvím octa, koření, stejně jako v kombinaci s mandarinkovou šťávou, mléčnými koktejly, čajem a mlékem, mohou těhotné ženy pociťovat pálení žáhy, jídlo poruchy trávení nebo vážná otrava, zánět žaludku a alergická reakce.

  Věděl jsi? V hinduismu je přísně zakázáno jíst korýše..

  

  Po 22 týdnech nitroděložního vývoje plodu bude třeba takové lahůdky zcela opustit. Faktem je, že v tomto období bude mít plod již vytvořený svůj vlastní imunitní systém, takže potraviny, které mohou vyvolat alergickou reakci, jsou v matčině stravě extrémně nežádoucí.

  Výhody

  Podle mezinárodních výživových institutů neobsahují mořské plody téměř žádný tuk, ale v množství bílkovin a minerálních látek jsou lepší než drůbež a savci. Pro embryo a nastávající matku je tato nuance velmi důležitá, protože proteiny jsou buněčné stavební materiály.

  Vysoký obsah životně důležitých mikroelementů a vitamínů zajišťuje správnou tvorbu plodu při nitroděložním vývoji.

  Věděl jsi? Největším druhem korýšů je tygří kreveta. Jeho tělo může dosáhnout délky 36 cm a váží 650 g.

  Vzhledem k bohatému chemickému složení a prospěšným vlastnostem lékaři doporučují konzumovat krevety pro těhotné ženy.

  Jejich výhody jsou zejména:

  • zásobování těla matky a vyvíjejícího se embrya užitečnými živinami;
  • podpora správné tvorby kosterního a nervového systému nenarozeného dítěte;
  • snadná stravitelnost;

  

  Škody a preventivní opatření

  Přílišná vášeň pro tuto pochoutku a výběr nekvalitního produktu může vést k vážným zdravotním problémům.

  Krevety jsou nebezpečné pro těhotné ženy v situacích, kdy:

  

  1. Tělo je přesyceno bílkovinami a jednotlivými aminokyselinami. Aby k tomu nedošlo, musí nastávající matka pečlivě sledovat poměr přijatých bílkovin, tuků a sacharidů.
  2. Výrobky jsou plněny těžkými kovy (rtuť, arsen) a radioaktivními látkami. Výrobek je velmi specifický, takže při jeho nákupu musíte vědět, kde byl chycen, abyste se vyhnuli nepříznivým průmyslovým zdrojům.
  3. Doporučená porce pochoutky je systematicky překračována. Je známo, že krevety kromě základních zdravých složek obsahují hodně cholesterolu. Tato živina je škodlivá nejen pro vyvíjející se dítě, ale také pro tělo matky.
  4. Spotřebovává se nekvalitní výrobek. Faktem je, že moderní výrobci se naučili pěstovat krevety uměle pomocí syntetických přísad: takový korýš může obsahovat antibiotika nebo hormony. Ženy očekávající narození miminka by proto měly mořské plody vybírat velmi pečlivě a omezit se na jejich porce.
  5. Krevety jsou infikovány helminty. Navzdory mýtu o neutralizačních vlastnostech slané vody se mořský život velmi rychle nakazí parazity. Zamoření se lze vyhnout pečlivým výběrem produktu při nákupu a jeho dalším pečlivým zpracováním.
  6. Pochoutka není dostatečně propečená. Následky takového ochutnání mohou vyústit v závažnou virovou infekci a dokonce i spontánní odmítnutí plodu. Lékařské statistiky často zaznamenávají případy nákazy Botkinovou chorobou, virem Norfolk (způsobuje krvácení trávicího traktu), gastroenteritidou, hepatitidou, ale i rotavirovými, adenovirovými a enterovirovými infekcemi způsobenými polovařenými nebo syrovými mořskými plody.
  7. Porušení skladovacích podmínek pro hotové výrobky. Otrava jídlem může být způsobena konzumací mořských plodů, které byly udržovány v teple nebo v blízkosti nežádoucích předmětů nebo několikrát rozmrazené. Měli byste vzít v úvahu specifika exotické přísady a skladovat ji v mrazáku ve vzduchotěsném obalu.
  8. Individuální intolerance k mořským plodům a rozvoj alergií. Tyto procesy jsou nejčastěji způsobeny poruchami ve fungování imunitního systému a mohou se vyskytovat ve formě akutních anafylaktických reakcí.

  Tajemství vaření

  V kulinářském světě existuje mnoho receptů, ve kterých se korýši z mořských plodů vaří, dusí, pečou a smaží. Těhotným ženám se však doporučuje vařená nízkotučná strava s maximálním množstvím živin.

  Důležité! Podle University of Oregon může častá konzumace mořských plodů způsobit chronickou otravu a hromadění toxinů. Vědci tuto skutečnost spojují s globálním oteplováním a nárůstem množství kyseliny domoové ve vodách oceánu. Je charakteristické, že tento jed neztrácí svou aktivitu ani po tepelné úpravě.

  Aby pochoutka dodala tělu životní energii a uspokojila gastronomické potřeby, zkušené ženy v domácnosti radí:

  

  1. Dávejte přednost malým krevetám uloveným v severních mořích. Obvykle jsou na obalu kalibrovány takto: 50/70, 70/90, 90/120. Pokud na obalu nejsou žádná čísla, znamená to, že uvnitř je neshoda.
  2. Produkty v průhledných sáčcích jsou vhodnější, abyste viděli vzhled krevet. Měly by být pokryty tenkou průhlednou ledovou vrstvou, která naznačuje jednorázové zmrazení mořských plodů ihned po ulovení. Hustá sněhová nebo ledová pokrývka je známkou opětovného zamrzání a nekvalitního zboží.
  3. Před vařením se korýši rozmrazí a očistí. Za tímto účelem musíte oddělit krk od těla a odstranit z něj skořápku. Důležité je také krevetkám odstranit část trávicího traktu, což je dutá žíla. Při lisování se z něj uvolňuje tmavá hmota, která kazí vzhled i chuť pokrmu. K úspěšnému odstranění této nitkovité části budete potřebovat ostrý kuchyňský nůž nebo speciální zařízení, které připomíná šídlo. Nástroj se používá k řezání vnější strany ocasní zóny, poté se okraje opatrně odtrhnou a střevo se vytáhne.
  4. Očištěný a omytý produkt vařte v mírně osolené vodě a po varu ho udržujte na ohni po dobu až 7–10 minut. Vezměte prosím na vědomí, že plody moře budou hotové, když se jejich vnější barva změní na oranžově růžovou a vnitřek bude čistě bílý a neprůhledný. Pamatujte, že převařením se z pochoutky stane guma. Po uvaření krevety sceďte pomocí cedníku.
  5. Pokud jste si zakoupili hotový výrobek, lze jej použít jako svačinu. Odborníci však nedoporučují nastávajícím matkám experimentovat s takovými ochutnávkami – je lepší vařit mořské korýše samostatně.
  6. Ženy v zajímavé poloze mohou používat krevety k přípravě polévek, salátů, tempury, předkrmů a příloh.
  7. Pokud se musíte vypořádat s rozvařenou-zmraženou surovinou, stačí ji ponořit na 3 minuty do vroucí vody. Doba vaření se zkrátí kvůli předchozímu vaření krevet.

  Nyní už víte, na co si dát pozor při výběru a konzumaci krevet a jak z nich získat maximální užitek pro své zdraví i zdraví nenarozeného miminka.

  Důležité! Při nákupu mražených krevet věnujte pozornost jejich vzhledu a obsahu balení. Sníh přítomný uvnitř znamená, že produkt byl několikrát rozmražen a znovu zmražen; vybledlá nebo žlutá barva krevet naznačuje zmrazení a dlouhodobé skladování zboží a rovné ocasy mořského života naznačují zmrazení mrtvých exemplářů; černé skvrny na těle a hlavě jsou známkou nemoci.

  Nezapomeňte, že tato exotická pochoutka může být kromě životně důležitých minerálů a vitamínů naplněna těžkými kovy a toxiny.

  Proto je důležité vědět, kdy přestat a vybírat pouze kvalitní korýše.

  

  Ženy, které jsou v „zajímavé situaci“, mají často otázky týkající se produktů povolených ke konzumaci. Někdy něco opravdu chcete, ale není jasné, jak na to vaše tělo zareaguje. Mohou například těhotné ženy jíst krevety, poškodí to nenarozené dítě? Lékaři již dlouho mluví o nutnosti zařadit do jídelníčku mořské plody a to platí pro všechny lidi (s výjimkou těch, kteří trpí individuální nesnášenlivostí). Jsou bohaté na živiny a mikroelementy, které tělo potřebuje – především jód. Nedostatek jódu vede k poruchám fungování štítné žlázy, která je zodpovědná za metabolické procesy v těle. Jakékoli mořské plody jsou dobré pro prevenci nedostatku jódu:

  Není to tak dávno, co byly ty druhé považovány za exotické lahůdky a byly ušetřeny na velké svátky. Pouze obyvatelé jihu (oblasti Černého moře) nebo Dálného východu měli vždy příležitost hýčkat se krevetami podle libosti. Dnes není problém koupit sáček čerstvých mražených krevet.

  O prospěšnosti krevet v těhotenství můžeme mluvit dlouho. Kromě jódu, jehož obsah je vysoký v mořských plodech a který tělo těhotné ženy vždy potřebuje, obsahují krevety:

  • zinek;
  • fosfor;
  • železo;
  • draslík;
  • měď;
  • polynenasycené mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6;
  • vitamíny A, K, skupiny B, D;
  • astaxanthin.

  Krevety můžete jíst brzy i pozdě, hlavní věc je, že jsou to vařené krevety, nikoli syrové nebo smažené.

  

  Mořské plody dodávají tělu nastávající maminky bílkoviny nezbytné pro stavbu nových buněk. Promluvme si o výhodách krevet trochu podrobněji.

  Pokud chcete, těhotné ženy mohou jíst krevety. Při nošení dítěte v raných fázích si tělo vyvine potřebu dalších porcí mikro- a makroprvků a vitamínů.

  Zinek je tedy nezbytný pro udržení pokožky v dobré kondici (často trpí následky hormonálních změn).

  Srdce potřebuje draslík, aby poskytlo kardiovaskulárnímu systému, který zažívá dvojitý stres, normální podmínky k plnění funkce pumpování krve.

  Fosfor potřebuje nastávající maminka i plod – již v prvním trimestru potřebuje miminko tento prvek pro stavbu vlastních vnitřních orgánů. Pokud je v těle nedostatečný příjem fosforu, začíná trpět ženská zubní sklovina. Ve druhém trimestru a pozdějších fázích probíhají tyto procesy ještě rychleji.

  Železo zajišťuje normální hladinu hemoglobinu. S jeho nedostatkem, letargií, slabostí, dušností, tachykardií pociťuje žena a plod nedostatek kyslíku.

  Měď potřebuje hematopoetický systém.

  Konzumace vařených krevet je také prospěšná, protože obsahuje Omega-3 a Omega-6. Tyto kyseliny si tělo nesyntetizuje a mohou se do něj dostat pouze zvenčí. Na jejich obsahu v těle závisí rychlost metabolismu, stav zubů, nehtů, vlasů, celková pohoda a síla imunitního systému. Vařené krevety jsou skutečnou přírodní pokladnicí, která uchovává zásoby těchto kyselin. Syrové krevety jich samozřejmě obsahují také hodně, ale těhotné ženy by neměly jíst mořské plody syrové.

  Vitamíny skupiny B mají obrovský vliv na metabolismus, což je důležité zejména pro těhotnou ženu a plod.

  Vitamin A znamená dobrý zrak a zdravou pokožku.

  Vitamin D se začal blíže zkoumat teprve nedávno a zjistilo se, že je naprosto nezbytné, aby si tělo udržovalo vysokou úroveň imunity. Je „zodpovědný“ za normální krevní tlak, posiluje zuby a kosti a pomáhá udržovat reprodukční zdraví.

  Vitamin K se podílí na procesu krvetvorby a srážení krve.

  Antaxanthin je antioxidant. V důsledku působení antioxidantů se prodlužuje mládí, zvyšuje se odolnost vůči infekcím a virům – to druhé je důležité zejména pro těhotné ženy.

  Přišli jsme na to, proč jsou pro vás krevety dobré. Každá mast má však svou mouchu – mnohými milované mořské plody nejsou výjimkou.

  Krevety během těhotenství jsou produktem, který tělo potřebuje, ale existuje řada podmínek, které musí ženy, které se rozhodnou zařadit je do stravy, dodržovat.

  1. Za prvé, neměli byste je jíst syrové. Důvod je jednoduchý – do těla těhotné ženy se mohou dostat toxiny a bakterie, s nimiž se bude těžko vypořádat. Je možné, že surový produkt obsahuje helminty. Nezbytnou podmínkou pro to, aby krevety přinášely pouze užitek, je tepelné ošetření.
  2. Za druhé, ve třetím trimestru není vhodné jíst smažené krevety. V tomto období jsou časté záchvaty pálení žáhy, a to kvůli tomu, že trávicí systém pracuje pomaleji než obvykle. Velká velikost plodu způsobuje zmenšení žaludku, čímž se zvyšuje pravděpodobnost refluxu (obsah žaludku se dostává do jícnu). Smažená jídla vyvolávají reflux.
  3. Za třetí, musíte si být jisti, že na produkt nedochází k žádné alergické reakci. Pokud žena dříve jedla krevety bez následků, pak si s největší pravděpodobností může i nadále dopřávat během těhotenství. Pokud se chystá přípravek vyzkoušet poprvé, je lepší to odložit na dobu po porodu – pro její vlastní bezpečnost i pro zdraví nenarozeného dítěte.

  Krevety tedy může jíst jen ten, kdo nemá alergii, a navíc musí být čerstvé (nebo čerstvě zmrazené) a tepelně upravené – vařené. Tyto podmínky musí být splněny v jakékoli fázi těhotenství. A někteří lékaři doporučují vzdát se krevet úplně krátce před porodem, aby dítě po narození nevyvolalo alergii. Miminko může reagovat po svém – orgány se mu tvoří již ve třetím trimestru a reakce na přípravek se může lišit od maminčiny. Takže v pozdějších fázích musíte jíst krevety ne více než jednou týdně nebo je úplně odstranit z nabídky.

  Během těhotenství můžete bezpečně jíst krevety, pokud je tento produkt vašemu tělu známý. V raných stádiích mohou krevety dodat sílu a dokonce snížit toxikózu. Výhody jejich konzumace (s mírou) jsou nepopiratelné, jsou bohaté na živiny a vitamíny. Hodí se jako alternativa něčeho chutného, ​​ale vyloženě škodlivého, například chipsy nebo nakládané okurky, vydatně ochucené octem.

  Pro těhotné ženy budou prospěšné pouze vařené krevety zakoupené v důvěryhodném obchodě. Mořské plody nasbírané na pláži a upravené řemeslným způsobem by se nikdy neměly jíst.

  V obchodě si můžete vybrat jakékoli krevety:

  • žíhaná (vyznačuje se zvláštní pruhovanou barvou);
  • královský (obrovské velikosti);
  • severní (malé, do 11 mm).

  Při výběru musíte produkt pečlivě prozkoumat: nohy krevet by neměly být tmavé (to naznačuje jejich stáří), na těle by neměly být žádné tmavé skvrny (možná nemoc) nebo bílé skvrny (indikující opětovné zmrazení ).

  Vařené krevety musí být čerstvé, to znamená, že je nelze poslat po vaření v lednici několik dní. Výrobek se musí okamžitě sníst. Krevety musíte vařit v průměru 7 minut – malé o něco méně, větší o něco déle. Indikátor připravenosti – produkt vyplave na povrch, barva se vyrovná, od jemné růžové po oranžovou.

  Zde je několik jednoduchých receptů s použitím vařených krevet.

  

  • vařené krevety – 150 g;
  • jedno rajče;
  • polovina avokáda;
  • 2 polévkové lžíce neslazeného přírodního jogurtu;
  • čerstvá okurka.

  Vše nakrájíme na kostičky, promícháme, opepříme, osolíme a podle chuti přidáme další koření.

  

  • vařené loupané krevety (200 g);
  • brokolice (100 g);
  • jeden tavený sýr;
  • jedna mrkev;
  • jakákoli zeleň.

  Je nutné vařit zeleninu v osolené vodě a nakrájet ji mixérem. Poté přidáme nakrájený sýr, do směsi vlijeme část zeleninového vývaru, ve kterém se zelenina vařila. Měli byste dostat pyré polévku. Přidejte krevety a bylinky, pepř. Tato polévka dokáže nejen zmírnit hlad, ale také tupou nevolnost a vyrovnat se s toxikózou.

  Krevety jsou zdravým produktem pro těhotné ženy. Pokud chcete krevety vyzkoušet, udělejte to bez zbytečných obav, samozřejmě s tím, že předem vyloučíte možnost alergie. Chutné, uspokojující, zdravé pro oba – matku i nenarozené miminko!

  Přečtěte si více

  Jaký materiál povlečení je nejpohodlnější?