Křehký chobotnicový salát

Každý člověk by měl ochutnat chobotnicový salát, aby se naučil zcela novou chuť a miloval toto jídlo. Může být připraven o svátcích nebo víkendech, aby překvapil hosty. Večeři z mořských plodů si ale můžete dopřát i ve všední dny, tím spíše, že pokrm je připraven velmi rychle.

čemu dáváte přednost?
Červená ryba 47 %, 225 hlasů
225 hlasů 47 %
225 hlasů – 47 % všech hlasů
Korýši/měkkýši 40 %, 192 hlasů
192 hlasů 40 %
192 hlasů – 40 % všech hlasů
Bílá ryba 13 %, 64 hlasů
64 hlasů 13 %
64 hlasů – 13 % všech hlasů
Celkový počet hlasů: 481
Červená ryba 47 %, 225 hlasů
225 hlasů 47 %
225 hlasů – 47 % všech hlasů
Korýši/měkkýši 40 %, 192 hlasů
192 hlasů 40 %
192 hlasů – 40 % všech hlasů
Bílá ryba 13 %, 64 hlasů
64 hlasů 13 %
64 hlasů – 13 % všech hlasů
Celkový počet hlasů: 481
Vy nebo z vaší IP jste již hlasovali.

S marinovanou chobotnicí

Při přípravě salátu podle tohoto receptu nebudou žádné potíže. Zvládne to i začínající hospodyňka. Jen je potřeba mořské plody připravit předem, aby stihly marinovat.

Složení
Porce: – + 2

• Malé chobotnice 800 gr
• Olivový olej ⅓ šálku
• Česnek 2 stroužky
• Cibule 1 ks.
• Sladká paprika 1 ks
• Vinný ocet 1 polévková lžíce
• Zelený koriandr 2 polévkové lžíce
• Citronová šťáva 2 lžíce

Kalorie: 360 kcal
Protein: 38.2 g
Tuky: 19.2 g
Sacharidy: 10.3 g
2 hodina. 15 min. Video recept Tisk

Korýše očistíme a ostrým nožem odřízneme hlavu. Vytáhněte chrupavku stisknutím těla ukazováčkem. Opláchněte pod tekoucí vodou. Dejte do mísy, přidejte cibuli, česnek a olivový olej. Přikryjte misku pro marinování a nechte 2 hodiny stát.

Marinovanou chobotnici položte v jedné vrstvě na rozpálený grilovací rošt a opékejte 5 minut.

Papriku a koriandr nasekáme nadrobno, přidáme vinný ocet, citronovou šťávu, mořské plody a promícháme.

Salát lze jíst teplý i studený.

S uzenou chobotnicí

Z konzervovaných uzených měkkýšů lze připravit lahodný salát. Přítomnost shirasha omáčky dodává pokrmu sofistikovanost.

• Xnumx rýže;
• 1 plechovka uzené chobotnice;
• 1 malá čerstvá okurka;
• 1 malá červená paprika;
• 4 zelené cibule;
• 2 snítky kopru;
• 2 snítky petrželky;
• 1 polévková lžíce. sezamový olej;
• 1 lžička pikantní zelená shirasha omáčka.

Připraví 2 porce po 260 g.

Obsah kalorií na porci: 366 kcal.

Příprava – 0,5 hodiny.

Doba vaření: 15 minut.

1. Rýži zalijeme 300 g vody, přivedeme k varu, osolíme a vaříme půl hodiny do měkka.
2. Vyjměte konzervovanou uzenou chobotnici ze sklenice a nechte tekutinu vytéct. Pár chapadel si dejte stranou na ozdobu pokrmu a zbytek nakrájejte.
3. Papriku omyjeme, oloupeme semínka a nakrájíme na malé kostičky.
4. Omytou okurku podélně rozpůlíme a každou polovinu nakrájíme na plátky.
5. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme.
6. Když rýže vychladne, dochuťte ji sezamovým olejem a přidejte omáčku. Přidejte zbývající ingredience a promíchejte. Navrch dejte snítky petrželky a vyhrazená chapadla.

Pro krásu přidejte navrch pár kapek omáčky.

S chapadly chobotnice

Toto občerstvení preferují obyvatelé Sicílie. Pokud si koupíte hotová, již uvařená chapadla, ingredience sestavíte velmi rychle. Chobotnicový salát vaši rodinu vždy potěší a bude žádat víc.

• 500 g chapadel chobotnice;
• 150 g okurek;
• Xnumx mrkev;
• 120 g cherry rajčat;
• 1 stonek celeru
• 1 polévková lžíce. lež olivový olej;
• 2 lžičky citronová šťáva;
• sůl, chilli paprička – podle chuti.

Připraví 3 porce po 290 g.

Obsah kalorií na porci: 361,3 kcal.

Příprava – 1 hodina.

Doba vaření: 10 minut.

1. Pokud máte syrová chapadla, budete je muset hodinu vařit. Pokud jste je koupili již uvařené, nakrájejte je na silnější plátky.
2. Uvařenou mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky.
3. Chilli papričku nakrájíme nadrobno.
4. Do salátové mísy přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a jemně promíchejte.
5. Těsně před podáváním nakrájíme okurky do salátu na plátky a cherry rajčata na plátky.

Můžete si dopřát lahodné jídlo.

Od mladých chobotnic

Milovníci mořských plodů by to rozhodně měli vyzkoušet. Mladé chobotnice jsou chutné a na talíři vypadají krásně i přes svůj nepříliš atraktivní vzhled.

• 100 g mladých chobotnic;
• 100 g chobotnice;
• 50 g brambor;
• 10 g rukoly;
• 5 g hlávkového salátu;
• 1 polévková lžíce. lež olivový olej;
• 140 g dýňového pyré;
• 50 g pomerančové šťávy;
• koření a sůl – podle chuti.

Připraví 2 porce po 220 g.

Obsah kalorií na porci: 288,2 kcal.

Příprava – 2 hodiny.

Doba vaření: 20 minut.

1. Chobotnici a chobotnici rozmrazte, očistěte a opláchněte.
2. Brambory nakrájíme na plátky a opečeme na pánvi vymazané olejem. Přidejte nakrájené mořské plody a opékejte, dokud nejsou brambory hotové.
3. Dýni oloupeme, nakrájíme na kostičky, uvaříme v malém množství vody. Sceďte tekutinu a dužinu rozmačkejte. Smíchejte s pomerančovým džusem a přidejte oblíbené koření.
4. Opláchněte rukolu a salát pod tekoucí vodou, rozdělte na samostatné listy, posypte rostlinným olejem, solí a pepřem.
5. Na talíř dejte mořské plody a brambory, přelijte dýňovo-pomerančovou omáčkou a ozdobte bylinkami.

Vyzkoušejte tento exotický salát a uvědomte si, že život je dobrý.

Závěr

Recepty na salát z chobotnice se snadno připravují a nevyžadují žádné exotické přísady kromě samotných mořských plodů. Určitě si některý z těchto pokrmů uvařte a stane se vaším stálým společníkem během oběda nebo večeře.