Kdy začínají kvést angrešt?

Angrešt obecný, nebo zavrhnutý angrešt nebo angrešt evropský (lat. Ribes uva-crispa) je druh rostliny z čeledi merlíkovité (Grossulariaceae), v současnosti řazený do rodu rybíz (Ribes). Na začátku 19. století se na Altaji angreštu říkalo „bersen“, v horní části Jeniseje „kryg-bersen“ nebo „kryzh-bersen“. V botanické literatuře 19. a 20. století existují odkazy na skutečnost, že ve starověku v Rusku se angrešt nazýval „kryzh“. Ázerbájdžánci tomu říkají „rus alchasy“ (ruská třešňová švestka). Podle jedné verze získalo Bersenevskaya nábřeží v Moskvě svůj název podle palácové zahrady, která se nachází poblíž a kde se tento keř pěstoval.

Plody angreštu pochází ze severní Afriky a západní Evropy, planě roste také ve střední a jižní Evropě, na Kavkaze, ve střední Asii a v Severní Americe. Angrešt poprvé popsal Jean Ruel v roce 1536 v knize „De natura stirpium“. V Evropě se angrešt stal známým v XNUMX. století a již v XNUMX. století se stal v Anglii tak oblíbenou bobulovou plodinou, že začala aktivní šlechtitelská práce, jejímž výsledkem bylo objevení se několika odrůd angreštů a do XNUMX. už jich jsou stovky. Zároveň se do práce dali i američtí šlechtitelé a podařilo se jim vyvinout hybridy angreštu, které byly odolné vůči padlí, hlavnímu nepříteli rostliny. Nyní se angrešt pěstuje téměř ve všech zahradách na světě. Říkáme tomu bobule severní hrozny.

Angrešt je malý keřík vysoký až 120 cm s exfoliační šedohnědou kůrou a olistěnými ostny. Mladé válcovité výhony mají tenké jehlice – angreštové trny. Kulaté nebo srdcovitě vejčité listy angreštu až 6 cm dlouhé jsou matné, krátce ochlupené, na řapících. Listová čepel se třemi až pěti laloky a tupými zuby podél ostří. Květy, načervenalé nebo nazelenalé, axilární, vykvétají v květnu. Plody angreštu jsou oválné nebo kulovité bobule dlouhé až 12 mm (i když existují odrůdy s plody dlouhými až 40 mm), holé nebo pokryté hrubými štětinami, s patrnou žilnatinou, žluté, bílé, červené nebo zelené barvy, dozrávají v červnu -Srpen. Angrešt je nejen chutný, ale i zdravý, protože je bohatý na organické kyseliny, soli kovů, třísloviny a vitamíny. Angrešt jsou rané medonosné rostliny, které přitahují do zahrady mnoho opylujícího hmyzu. Navíc se jedná o samosprašnou plodinu, to znamená, že i když máte na zahradě jeden jediný keř, stále plodí.

Angrešt začíná plodit poměrně rychle a je schopen vyprodukovat až 30 kg bobulí z jednoho keře. Při dobré péči může plodit i více než 15 let. Bobule jsou velmi rozmanité v chuti, velikosti a barvě od smaragdově zelené až po fialovočernou. Dozrávají 1,5-2 měsíce po začátku květu. Nejlepší doba pro výsadbu angreštu je konec září – první polovina října. Než totiž půda zamrzne, musí stihnout zakořenit, brzy na jaře pak rostlina může plně využít celou zásobu půdní vláhy a do podzimu znatelně poroste. To platí především pro evropské odrůdy, protože jejich poupata se probouzejí velmi brzy (přibližně od 3. dubna do 20. dubna). V této době se průměrná denní teplota vzduchu dostává nad 5 C a půda se ještě dostatečně neohřála.

Hybridní odrůdy lze také zasadit na jaře, ale to musí být provedeno velmi brzy, protože vlhkost rychle opouští půdu. A pokud se s výsadbou opozdíme, angrešt hůře zakoření a dlouho neporoste. Pokud je léto suché a některé rostliny zemřou dříve, než stihnou zakořenit, nemusí růst vůbec žádný. Je to dáno tím, že angrešt má velmi ranou vegetační dobu, která výrazně předbíhá růst kořenů.
Keře vysazené na podzim již potřebují péči na prvním jaře. Keř kolem i uvnitř lze zasypat hnojem nebo rašelinou, která poslouží jako krmení i mulč zároveň. Mulčovat můžete i slámou nebo kompostem, borovou kůrou, tím snížíte množství plevele a udržíte vlhkost.

Tvorba keře začíná na jaře, před otevřením pupenů. Poškozené suché větve se odstraní a silné se zkrátí o 2–3 očka. Následně se ponechávají nejrozvinutější výhony, jednoleté výhonky se odříznou o třetinu. Ročně se zachovají 2 až 4 nulové výhonky, takže po 7–8 letech bude mít keř 25–30 větví různého stáří.
Výnos 7–8 letých výhonků klesá, proto se každoročně odřezávají. Brzy na jaře, kdy je půda ještě částečně pokryta sněhem, se provádí preventivní ošetření keřů proti chorobám a škůdcům.

Ošetření angreštu vroucí vodou na jaře. Nejúčinnějším preventivním opatřením je zálivka vařící vodou. Horká voda se nalije do ručního rozprašovače a keře, které ještě spí, se rovnoměrně ošetří. Horká voda může zničit larvy škůdců a patogenů, které mohly přezimovat na stoncích, listech nebo půdě.
Na jaře je také nutné krmit keře infuzí mullein nebo minerálními draselnými a dusíkatými hnojivy. To stimuluje růst mladých výhonků a dává keřům příležitost k aktivnějšímu rozvoji. Angrešt je docela odolný proti suchu, zavlažování na jaře může být vyžadováno až v druhé polovině května, za suchého počasí.

Pro angrešt jsou nejvhodnější sodno-podzolové, střední a lehké hlinité a také hlinitopísčité půdy. Plodina snáší mírně kyselou půdu s pH 5,5-6,5 (při nižší hladině pH se půda rok před výsadbou vápní). Pro výsadbu vyberte dobře osvětlené oblasti chráněné před studeným větrem. Nízko položené oblasti, kde voda stagnuje, jsou pro pěstování angreštu nevhodné (to může způsobit poškození rostlin americkým padlím a skvrnitostí listů).

Velmi důležitá je kvalita sadebního materiálu. Sazenice angreštu musí být zdravá, bez karanténních chorob a škůdců. Jinak nebude možné dosáhnout velkorysého plodu. Proto je nejlepší kupovat sazenice ve specializovaných školkách nebo u spolehlivých prodejců.

Vzhledem k tomu, že většina odrůd angreštu se špatně množí z řízků, nabízí se nejčastěji vrstvení. Za kvalitní sazenici se považuje řízek s jedním nebo více výhony silnými alespoň 5 mm a 2-3 kosterními kořeny dlouhými alespoň 15 cm Při nákupu sazenice je třeba dbát na to, aby byla živá. Chcete-li to provést, vytvořte průřez páteře. Pokud je bílý nebo krémový, kořen je živý, a pokud je šedý, hnědý nebo černý, znamená to, že již zemřel, neměli byste takovou sazenici angreštu brát.

Pak je třeba zkontrolovat, zda jsou ledviny naživu. K tomu je ledvina oddělena, hnětena prsty, musí být vlhká. Vyplatí se také sebrat kůru, pokud je pod ní mokrá zelená vrstva, je to dobré znamení. Sazenici si můžete koupit, pouze pokud jste přesvědčeni, že je životaschopná.

Předem si připravte výsadbové jámy 30 cm hluboké a 60 cm v průměru. Do každé z nich přidejte 8-10 kg kravské slámy, 120-240 g superfosfátu, 40 g draselné soli (nebo 300 g dřevěného popela) a 100-350 g mletého vápence. Pokud není hnůj, zvyšte dávku superfosfátu na 300 g a draselné soli na 50 g A pokud místo draselné soli použijete popel, snižte dávku vápna dvakrát. Pro zlepšení provzdušnění můžete do substrátu přidat 2-2 kbelíky rašeliny.

Sazenice angreštu sázejte rovně, bez naklánění. V tomto případě by měl být kořenový límec pohřben 5-6 cm a spodní části větví by měly být posypány zeminou. Ihned po výsadbě zhutněte půdu kolem sazenic a zastřihněte výhonky na 3–5 oček. Každou rostlinu zalijte 5 litry vody.

Pro zlepšení osvětlení a větrání keře zvedáme v létě větve visící k zemi na podpěrách a na podzim je z nich odstraňujeme. Tím vytváříme podmínky pro zadržování a hromadění sněhu. Angrešt je méně mrazuvzdorný než rybíz a v zimě potřebuje více ochrany. V tuhých zimách s malým množstvím sněhu mohou kořeny angreštu namrzat. Rostliny potřebují pomoc, aby přežily chlad beze ztrát! Proto, jakmile napadne sníh, opatrně jej odhrneme pod keře – čím více, tím lépe! Keř pokrytý nadýchanou sněhovou pokrývkou dobře přezimuje a na jaře vytvoří mnoho nových kořenových výhonků. Květy angreštu a vaječníky zpravidla netrpí mrazem.

V létě je třeba rostlinu pravidelně odplevelovat, uvolňovat půdu v ​​blízkosti keře (do hloubky 10 cm) a po každém uvolnění ji zalévat. „Severní hrozny“ dobře snášejí sucho, ale v takových obdobích čerpá vlhkost ze svých plodů, listů a výhonků, proto, aby rostlina nevyčerpala své zdroje, je nutné ji během sucha dobře zalévat. Angrešt je potřeba zalévat u kořene, protože se na nich může objevit moučnivka. Angrešt v období, kdy začínají plodit, potřebují lehké porce organických hnojiv. Smíchejte kompost, rašelinu nebo hnůj v poměru 1:1 se zeminou a směs zaryjte pod keř „severní révy“.
Dobrá drenáž nebo pravidelné odstraňování plevele pomůže odstranit přebytečnou vlhkost. Pokud víte, že se blíží mráz, můžete keř předem zalít nebo jej izolovat speciálním materiálem (fólii je nutné během dne odstranit).

Prvním nepřítelem angreštu je americká padlí, ale rostlinu ohrožuje i hniloba, sněť a antraknóza. Rostliny by měly být po opadu listů na podzim nebo na jaře před otevřením poupat hojně postříkány síranem železnatým (3 g na 1 litr vody). Jedná se jak o preventivní opatření, tak o léčbu při prvním zjištění příznaků onemocnění.

Největší nebezpečí pro angrešt představuje padlí (spheroteca). Tato choroba může zahradníka nechat bez sklizně, a pokud se keř neléčí, za pár let zemře. Nejintenzivnější vývoj houby je pozorován ve vlhkém, teplém počasí. V postiženém keři v posledních týdnech jara nebo v prvních? V létě se na povrchu stonků, listových čepelí a bobulí objevuje volný bílý povlak. Po nějaké době se z tohoto plaku stane hnědá kůra. Postižené stonky se zdeformují a zasychají, napadené listové čepele se kroutí a přestávají růst a stávají se křehkými. Napadené plody nejsou schopny dozrát, na jejich povrchu se objevují praskliny a opadávají. K vyléčení postižené rostliny, než vykvete, je nutné ji postříkat roztokem léčiva XOM obsahujícím měď (1 gramů látky na 40 kbelík vody). Keř můžete ošetřit i před rozkvětem a po odkvětu Topazem (postupujte podle návodu na obalu).
Proti mšicím a jiným škůdcům je účinný nálev z popela (1 kg na 3 litry vody). Brzy na jaře a po odkvětu se keř ošetřuje preventivně.

Angrešt vyžaduje pravidelný řez, který by měl být prováděn každý rok. Jinak již ve třetím roce života angreštu je pozorováno jeho zahušťování, což negativně ovlivňuje kvalitu bobulí rostoucích v houští. A pokud keř včas proředíte, bude snazší jej postřikovat proti škůdcům nebo chorobám. Nejcennější jsou větve staré pět až sedm let. Přitom větve prvních tří řádů, další větve a větve jsou považovány za málo produktivní. Proto větve starší 8–10 let seřízněte až k zemi, jejich barva je téměř černá. V důsledku toho na keři vyrostou nulové výhonky a po chvíli budou schopny nahradit ty stárnoucí. Pokud na horních částech výhonů začnou vyrůstat drobné nekvalitní plody, je potřeba je zastřihnout. Měli byste také odříznout daleko rostoucí stonky a také ty, které jsou umístěny příliš nízko. Místa řezů, zejména na silných stoncích (průměr více než 0,8 cm), musí být ošetřena zahradním lakem, jinak z nich začne vytékat rostlinná šťáva.

Angrešt lze pěstovat ze semen. Musíte sbírat semena ze zralých bobulí, omýt je z dužiny a osušit je. Semena neskladujte, ale ihned po zaschnutí zasejte. Na dno květináčů musí být umístěna drenáž. Půda by měla obsahovat stejné poměry směsi úrodné zeminy ze zahrady, humusové směsi a písku. Vysévejte do hloubky 0,5 cm, každých 5 cm. Zalijte vodou, zakryjte fólií a hrnce umístěte do místnosti s teplotou 3–5 °C. Nedovolte, aby půda vyschla.
V polovině jara se květináče vynesou na zahradu a zakopou. Vyrostlé sazenice vrcholí, když se na nich objeví 2 pravé listy. Půda, kde jsou vysazeny, by měla být dobře oplodněna: 10 kg na metr čtvereční. fermentovaný hnůj a stejné množství humusu. V budoucnu by měla být půda pravidelně kypřena, zalévána a přihnojována pro mladé sazenice angreštu.

Angrešt neopadává ani po dosažení biologické zralosti. Produktivita závisí na odrůdě a podmínkách, ve kterých byla rostlina pěstována. Z jednoho keře angreštu se v průměru sklidí asi 6-8 kg bobulí Velikost bobulí je také nápadně odlišná. U maloplodých odrůd je normální hmotnost 2 g, u velkoplodých odrůd – 15 g.
Blahodárné účinky angreštu byly známy již ve středověku a tyto poznatky se zachovaly v literárních pramenech – například v církevních žalmech nebo historických kronikách. Pak to bylo známé jako kryzha nebo bersenya. U klášterů byly vysazeny zahrady, které nutně obsahovaly tyto trnité keře – z bobulí se vyrábělo sladké klášterní víno a na zimu se vyráběla marmeláda a klášterní lékaři používali tuto rostlinu k přípravě léčivých lektvarů.

Bobule bohaté na vitamíny a minerály jsou dokonale absorbovány trávicím systémem osoby jakéhokoli věku. Při pravidelné konzumaci čerstvých nebo mletých angreštů s cukrem můžete očekávat následující výsledky: Metabolické procesy se normalizují, krevní oběh se zlepšuje. Z tohoto důvodu by měly být plody konzumovány, pokud máte nadváhu. Přítomnost vitaminu C ve sladké dužině podporuje intenzivnější spalování tuků.
Hormonální hladina je vyrovnaná a nervový systém je posílen. Tyto vlastnosti angreštu pomáhají ženám mnohem snadněji snášet období PMS a vyrovnávat se s příznaky menopauzy.
Stěny velkých a malých cév jsou zpevněny, čímž se snižuje riziko vzniku modřin a vnitřního krvácení v důsledku poranění. Tím se také snižuje pravděpodobnost rozvoje žilní nedostatečnosti, aterosklerózy a dalších cévních onemocnění.
Angrešt se doporučuje užívat při zánětlivých procesech horních cest dýchacích, zánětech středního ucha, zánětech dutin.
V případě chudokrevnosti bobule zlepšují výsledky krevních testů a mají příznivý vliv na pohodu. Dostatek vitamínu E a dalších silných antioxidantů zabraňuje vzniku rakoviny, zpomaluje proces stárnutí buněk, tkání a celého těla. Když vás bolí v krku, dejte si angreštovou šťávu. Díky protizánětlivým, expektoračním a dekongestivním účinkům nepříjemné příznaky ustupují. Bobule odstraňuje hlen z průdušek a čistí plíce.

Starší lidé konzumují angrešt, aby obnovili tělesné funkce, které s věkem mizí. Stimulující metabolismus zpomaluje proces stárnutí tkání, zabraňuje vzniku maligních buněk, zlepšuje stav cév – zvyšuje elasticitu stěn, příznivě ovlivňuje zrak při stařecké krátkozrakosti, šedém zákalu a zeleném zákalu.
Angrešt může být prospěšný pouze dětem, které dosáhly jednoho roku. Plně poskytuje dětskému tělu potřebné vitamíny a mikroelementy. Angrešt příznivě působí na stav kostí a zubní skloviny, proto se doporučuje podávat dětem, aby měly dobré pevné zuby a pevné kosti.

Konzumace angreštové šťávy a bobulí se doporučuje těm, kteří mají „líné střevo“, tzn. nedostatečná peristaltika. Šťáva mírně dráždí střevní stěny a hustá slupka stimuluje peristaltiku a pomáhá čistit trávicí trakt od toxinů. Ovoce bohaté na vitamíny se předepisuje lidem zotavujícím se z dlouhodobých závažných onemocnění (je však třeba vzít v úvahu kontraindikace – u některých onemocnění jsou tyto bobule přísně zakázány).

I přesto, že angrešt roste téměř v každé domácnosti, nadšenců pro jeho pěstování je v posledních letech méně. Ale v 11. století se „agrest“ hojně pěstoval v klášterních zahradách. A později, již v palácových zahradách pod Ivanem III., poblíž moskevských nábřeží, byla tato kultura, v té době nazývaná „bersen“, „agryz“, „agruz“, „kryzh“, aktivně chována a byla velmi uctívána.

Rozkvět angreštu nastal v 1.500. století, kdy bylo v Anglii vyšlechtěno velké množství dezertních a velkoplodých odrůd, jejichž bobule dosahovaly velikosti průměrné švestky. Díky svým vysokým obchodním kvalitám se tyto odrůdy rozšířily po celém světě. Byly také přivezeny do Ruska a postupně nahradily neproduktivní místní. Dnes je ve světě známo asi 1 odrůd angreštu. Většina z nich má výšku keře 1,5 – 2 m, ale existují odrůdy, které jsou více než XNUMX m Co se týče trnitosti výhonů, jsou již vyvinuty varianty s beztrnnými větvemi a samotné trny mají různé tvary. tloušťky a délky. Ale barva ovoce se může pohybovat od smaragdově zelené po tmavě fialovou a dokonce i černou.

Osudným se pro angrešt stal rok 1900, kdy z Ameriky na evropský kontinent pronikla tak nebezpečná choroba, jako je padlí (neboli spheroteca). Oblast se začala prudce zmenšovat. Teprve v roce 1913 byl nalezen způsob kontroly a poté byly vyvinuty sféricky odolné odrůdy – hybridy mezi pěstovanými západoevropskými odrůdami a divokými americkými druhy. Bohužel spolu s kladnými vlastnostmi – odolností vůči sférotékám a beztrnným výhonkům – předávaly divoké americké druhy na své potomky i negativní vlastnosti: drobné ovoce a nevalnou chuť bobulí. Proto jsou moderní odrůdy angreštu, které jsou většinou americko-evropskými hybridy, horší než staré odrůdy co do velkého ovoce a chuti, ale předčí je v odolnosti proti padlí a vyznačují se slabými trnitými výhonky.

Michurin nazval angrešt „severní hrozny“. A ukázalo se, že nejen pro vnější podobnost plodů. Navzdory kyselým tónům v chuti obsahuje „agrest“ v průměru 7 – 8% cukrů v dezertních odrůdách toto číslo dosahuje 10 – 13%, což znamená, že bobule jsou velmi kalorické. Pouze hrozny jsou napřed, pokud jde o obsah sacharidů – snadno stravitelná glukóza a fruktóza. Tatyana Andrushkevich, výzkumná pracovnice oddělení bobulových plodin Republikánského jednotného podniku „Ústav ovocnářství“, šlechtitel řady známých odrůd angreštu, je velmi líto, že tato plodina není v naší zemi rozšířena. A to i přes řadu jeho nepopiratelných výhod, jako je raná plodnost, vysoká produktivita, možnost využití bobulí různého stupně zralosti a jejich vysoké nutriční vlastnosti!

Angrešt lze sklízet jak nezralý (na kompoty – již koncem června), tak zralý. Z bobulí se vyrábí džem, džem, želé, marmeláda, kompoty, želé, marinády, vína, likéry a omáčky.

Taťána Miroslavovna se naučila základy výběru pod pečlivým dohledem vynikajícího vědce, zakladatele domácího výběru bobulovin, doktora biologických věd, profesora Anatolije Voluzneva. Letos uplyne 110 let od jeho narození. Vědecké dědictví Anatoly Grigorievich je více než 40 odrůd bobulovin. Patří mezi ně černý a červený rybíz, angrešt, zahradní jahody a maliny. A dnes některé z jeho odrůd neztratily svůj význam: některé jsou aktivně využívány Republikánským jednotným podnikem „Ústav pěstování ovoce“ ve šlechtění. Výzkum angreštu zahájil Voluznev v roce 1936. Sesbíral sbírku zahraničních odrůd 53 vzorků. Následně byla každoročně doplňována novými odrůdami a dnes jich je 86 samozřejmě hybridních americko-evropských odrůd nové generace, které spolu s odolností ke kulovité knihovně mají lepší kvalitu plodů a vyšší. výnosy a některé i slabá trnitost nebo i beztrnnost letorostů.

Odrůdy s optimální kombinací několika charakteristik jsou vybrány pro další studium, aby bylo možné je porovnat s těmi, které již byly v Bělorusku zónovány pro odpovídající období zrání: rané zrání „Kursu Dzintars“, střední zrání „Masheka“, pozdní zrání „Malachite“. Pokud jsou nové odrůdy v jedné nebo více charakteristikách lepší než zónované, jsou uznány jako perspektivní a převedeny do sítě státních odrůdových zkušeben. Naši vědci nedávno zkoumali asi tucet nadějných odrůd angreštu: finský „Olavi“, „Slava Liepaja“, „Hinnonmaki Rot“, „Hinnonmaen keltainen“; anglické „Invicta“; ukrajinské „Karpaty“ a „Neslukhovsky“; Ruský „Zelený déšť“, „Jaro“, „Sadko“, „Severní kapitán“, „Černomor“ a další.

Moudrost a triky

Paralelně s výzkumem odrůdového studia a introdukcí naši šlechtitelé pracují na vytvoření odrůd domácího angreštu, které jsou odolné proti americkému padlí, vysoce zimovzdorné, produkční (min. 2,5 – 3 kg na pětiletý keř popř. 100 kg na sto metrů čtverečních), s dobrým vkusem. Pokud si Voluznev dal za úkol vytvořit odrůdy s hmotností bobulí alespoň 2,5 g, chtějí dnes vědci křížením nejplodnějších odrůd nové generace získat plody o hmotnosti od 3 g.

V poslední době, s příchodem zařízení pro sklizeň bobulovin, se ve výběru plodin bobulovin objevil nový směr – vytváření odrůd vhodných pro mechanizovanou sklizeň. Zde jsou důležité především parametry rostliny, její zvyk: keř musí být kompaktní a vysoký – nejméně 1,2 m, ale ne více než 1,8 m.

„Dnes se na šlechtitelských místech institutu studuje 2.060 16 hybridů,“ říká Taťána Miroslavovna. — Celkem bylo vytvořeno 6 domácích odrůd angreštu, z nichž XNUMX je zahrnuto do státního registru – „Shchedryy“, „Belorussky“, „Masheka“, „Coral“, „Berendey“, „Ravolt“. V loňském roce byla odrůda Kryzhachok převedena do systému státního testování odrůd.

Jdu přistát

Angrešt lze sázet jak na jaře, tak na podzim. Ale stále je nejlepší doba od konce září do poloviny října. Do pozdního podzimu pak rostliny stihnou zakořenit a vytvořit mladé kořeny. Při jarní výsadbě je míra přežití obvykle horší, protože vegetační období angreštu začíná velmi brzy. Pokud ji tedy zasadíte, mělo by to být provedeno v březnu – začátkem dubna před otevřením poupat. Pokud je to později, rostliny zpravidla rostou a vyvíjejí se pomalu a později začnou přinášet ovoce.

Pro angrešt jsou přiděleny ploché, dobře osvětlené a mírně vlhké oblasti. Přípustný je i malý (1 – 3 stupně) mírný západní nebo jihozápadní svah. Pro výsadbu „agresu“ jsou nejvhodnější hlinité a písčitohlinité půdy s orným horizontem nejméně 25 cm Podzemní voda by neměla ležet blíže než 1 m od povrchu půdy.

Nejlepšími předchůdci angreštu jsou černý úhor, jednoleté a víceleté trávy a řádkové plodiny. Plocha pro výsadbu bobulové zahrady je předem připravena. 1 – 2 roky před výsadbou se systematicky aplikují organická hnojiva, která zvyšují úrodnost půdy a bojují s plevelem. Při pH pod 5,0 přidejte vápennou nebo dolomitovou mouku. Na začátku až polovině září vykopávají půdu do hloubky 20 – 25 cm a současně dávají hnojiva: na 1 m8. m – 10 – 40 kg hnoje nebo kompostu, 60 – 30 g superfosfátu, 40 – 8 g draselné soli. Angrešt milují organickou hmotu, ale pokud je jí málo, je lepší při výsadbě přidat 10-XNUMX kg přímo pod každý keř.

Organickou hmotu mohou nahradit luskoviny a brukvovité zelené hnojení, které se vysévají dvakrát za sezónu a rok výsadby. Jejich zelená hmota se poseká, vysuší na slunci a poté (nejpozději začátkem září) zapustí do půdy.

Pro výsadbu vybírejte zdravé sazenice s dobře vyvinutým kořenovým systémem (s kořeny dlouhými alespoň 25 – 30 cm). Přízemní část by se měla skládat ze tří silných výhonků. Je žádoucí, aby průměr stonku u kořene byl alespoň 1 cm.

Angrešt se sází do hlubokých rýh (25 – 30 cm) nebo výsadbových jam o rozměrech 40 – 50 x 30 – 40 cm ve vzdálenosti 1 – 1,5 m od sebe, přičemž mezi řadami ponechejte 3 – 3,5 m. Pečlivě narovnejte kořeny sazenice, aby se neohýbaly, a zakryjte je úrodnou půdou. Opatrně prošlapejte zem kolem keřů tak, aby mezi kořeny a vodou nebyly žádné dutiny (1 kbelík na 2 – 3 keře), a povrch jámy mulčujte tenkou vrstvou suché zeminy, humusu nebo rašeliny.

Abyste ochránili angrešt před padlím, snažte se nevysazovat keře v nížinách, na zastíněných místech, v místech s vysokou hladinou spodní vody a v mokřadech. V takových podmínkách se rostliny špatně vyvíjejí, pokrývají se lišejníky a onemocní.

Keře angreštu se vysazují o 5 – 7 cm hlouběji, než rostly ve školce. Tato technika stimuluje růst dalších kořenů na mladém dřevě umístěném pod vlhkou a na živiny bohatou půdou.

Po výsadbě bez lítosti odřízněte stonky „agresu“ na úrovni 5 cm od půdy a na každém výhonku ponechte 3 až 4 pupeny. Prořezávání urychlí tvorbu keře. To je vše: sazenice jsou připraveny na zimování.

Jarní potíže

Na jaře, než se poupata rozevřou, zpracujte kolem keřů půdu, aby si udržela co nejvíce vláhy. A nezapomeňte na hnojiva. Zejména ty dusíkaté. V prvním roce po výsadbě se dusík aplikuje ve třech dávkách v dávce 5 – 7 g na 1 metr čtvereční. m. Toto množství dusíku je obsaženo v 10 – 15 g močoviny, 15 – 20 g dusičnanu amonného, ​​25 – 35 g síranu amonného. Poprvé se angrešt krmí, když výhonky rostou 15 – 20 cm, přičemž se přidá 30% požadované dávky. Podruhé – po 2 – 3 týdnech, což dává dalších 40%. Potřetí (nejpozději však do konce července) – zbývajících 30 %.

Ve druhém roce se dusíkatá hnojiva aplikují ve dvou dávkách v dávce 6 – 9 g dusíku na 1 metr čtvereční. m. První polovina se podává brzy na jaře před otevřením pupenů a druhá polovina po odkvětu, kdy začíná aktivní růst výhonků a vaječníků. Od třetího a v dalších letech se „agrest“ krmí stejným způsobem, ve dvou dávkách, pouze zvýšením dávky dusíku na 8 – 12 g na 1 metr čtvereční. To odpovídá 20 – 25 g močoviny, 25 – 35 g dusičnanu amonného, ​​40 – 60 g síranu amonného.

Pokud jde o fosforečná a draselná hnojiva, aplikují se začátkem září: v mladých výsadbách – 6 g fosforu a 8 g draslíku na 1 m30. m (20 g superfosfátu, 20 g síranu draselného nebo 9 g draselné soli) a v ovocných rostlinách – 12 g fosforu a 1 g draslíku na 45 m25. m (30 g superfosfátu, XNUMX g síranu draselného nebo XNUMX g draselné soli).

Fosforečná a draselná hnojiva se znovu používají na lehkých půdách 1 – 2 roky po hnojení a na těžkých – po 3 – 4. Protože angrešt nesnáší chlór, vybírejte hnojiva, která jej neobsahují.

Dobrou potravinou pro angrešt je dřevěný popel. Obsahuje 3 – 8 % fosforu a hlavně 8 – 13 % draslíku. Popel navíc obsahuje vápno, takže je zvláště účinný na kyselých půdách.

Pokud jde o zalévání „agrese“, v suchém počasí jsou vyžadovány ve třech případech: po odkvětu během tvorby bobulí, 2 týdny před sklizní a po sklizni plodů. Za 1 čtvereční m vyžaduje nejméně 35 – 40 litrů vody.

K ochraně angreštu před všemi druhy škůdců a chorob se používají insekticidy (Aktellik, Fufanon, Novaktion, Bitoxibacillin) a fungicidy (Karatan, Topaz, Titul).

„Agrest“ může růst na jednom místě po dobu 8 – 10 let. Aby keře dobře přinášely ovoce a neonemocněly, nedovolte je zahušťovat, každoročně provádějte sanitární prořezávání a standardizaci výhonků. Ponechte 4 – 6 silných bazálních jednoletých výhonů a vystřihněte všechny nepotřebné, slabé a špatně umístěné. Od 5. – 6. roku věku odstraňujte ročně 3 – 4 staré, slabě plodící větve s růstem menším než 30 cm, místo nich ponechejte stejný počet bazálních jednoletých výhonů.

Doktor s trny

Popularita angreštu ve starověku i nyní je vysvětlena bohatým chemickým složením jeho plodů. „Agrest“ je extrémně zdravá bobule. Ve skutečnosti je to jedna věc – celý přírodní komplex vitamínů a minerálů, který je široce používán v medicíně, dietetice a dokonce i v kosmetologii.

Šťáva bohatá na pektiny se doporučuje pro prevenci radiačních poranění. Džem bohatý na vitamín P – k prevenci hypertenze a vaskulární sklerózy. Džem (opravdu královský), obohacený o oxykumariny, které snižují srážlivost krve a zabraňují tvorbě krevních sraženin, je proti infarktu. Bobule obsahují vitaminy C (až 60 mg%), skupinu B, provitamin A, cukry, minerální látky a stopové prvky (draslík, jód, sodík, vápník, železo, mangan, kobalt, zinek, hodně fosforu a mědi), organické kyseliny (jablečná a citrónová), dále kyselina listová, třísloviny a flavonoidy. Tmavě zbarvené plody obsahují hodně vitamínu P a pektinových látek, které odstraňují z těla soli těžkých kovů. Zralé bobule obsahují velké množství serotoninu (1,8 – 3,8 mg %), který působí protinádorově. Proto by tato strategická kultura měla být „zaregistrována“ ve vaší oblasti.

Pokud jde o léčivé vlastnosti, angrešt předčí maliny, třešně a jablka. Nezralé ovoce navíc obsahuje dvakrát více kyseliny askorbové než zralé. Zralý angrešt je užitečný zejména při onemocněních ledvin a močového měchýře, chudokrevnosti, poruchách látkové výměny (zvláště při nadváze), některých kožních onemocněních a nedostatku vitamínů.

Nezralé zelené bobule je vhodné nejíst vůbec: obsahují hodně kyseliny šťavelové, která vede k tvorbě kamenů a usazování solí v kloubech.

Angrešt byste neměli jíst, pokud máte cukrovku (protože bobule obsahují hodně cukrů); enterokolitida, která je doprovázena průjmem; žaludeční a dvanáctníkové vředy.

Dobrou chuť!

Džem s ořechy

1 kg velkých angreštů roztřiďte, zbavte stopky a stopek, omyjte a osušte. Na ovoci proveďte řezy a odstraňte semínka a dužinu.

Jádra vlašských ořechů omyjeme, osušíme, trochu orestujeme a nasekáme. Vyplňte dutiny bobulí ořechy, vložte je do mísy a zalijte horkým cukrovým sirupem (1,5 kg cukru na 1,5 šálku vody). Jakmile sirup vychladne, slijte ho, provařte, znovu horké zalijte bobule a vařte 15 minut. 2 – 3 minuty před koncem vaření přidejte 10 lístků čerstvé třešně. Hotový džem ihned dejte do sklenic a uzavřete víčky.

Angrešt s česnekem

Angrešt s česnekem je vynikající originální předkrm. Připravené bobule a stroužky česneku smíchané v poměru 5:1 nalijte do půllitrových sklenic, přidejte listy rybízu, kuličky černého pepře, hřebíček, nové koření. Dolijeme po vrch vařícím přecezeným roztokem (na 1 litr vody – 2 lžíce soli, 3 lžíce cukru, 2 lžíce 9% octa), uzavřeme sterilními víčky a sterilujeme 5 – 7 minut.

Okurky s angreštem

2 kg okurek opláchneme, přelijeme vroucí vodou a poté studenou vodou, dáme do vysterilizovaných sklenic, posypeme je angreštem a snítkami estragonu. Solanku (na 1 litr vody – 100 g cukru, 50 g soli a octa) přivedeme k varu, třikrát zalijeme a srolujeme.

Rajčata s křenem v angreštové šťávě

Omyjte 4 kg rajčat a ze strany stonku je propíchejte vidličkou. 200 g kořene křenu dobře omyjeme, oškrábeme nožem a nakrájíme na kolečka nebo nudličky.

Ve 2 litrech vody rozpusťte 200 g cukru a 60 g soli. Přidáme 600 g angreštové šťávy, roztok přivedeme k varu, třikrát zalijeme a svineme.

Angrešt s koprem a česnekem

500 g kyselého angreštu nechte projít mlýnkem na maso spolu s koprem a česnekem (po 250 g). Vložte do sklenice a dejte na chladné místo. Používejte jako koření do masitých pokrmů. V případě potřeby přidejte cukr podle chuti.

Sovětské Bělorusko č. 185 (24566). Sobota 27. září 2014.