Kdy sklízet slunečnici?

Prevence ztráty semen a poškození samoohřevem do značné míry závisí na včasné sklizni. Při stanovení načasování zahájení sklizně je nutné vzít v úvahu biologii rostliny (fáze zrání), povětrnostní podmínky a ekonomické možnosti. Plnění slunečnicových semen obecně končí relativně brzy, obvykle 35-40 dní po hromadném odkvětu, kdy je vlhkost semen 35-40% (fyziologická zralost). Poté, během zrání, akumulace sušiny v nažce postupně klesá a zcela se zastaví, když vlhkost semen klesne na 18-20%. V období od fyziologické do ekonomické zralosti nažky ztrácejí vodu, především fyzikálním odpařováním, jehož intenzita do značné míry závisí na teplotě, vlhkosti a pohyblivosti vzduchu.

Za příznivých povětrnostních podmínek semena během procesu zrání poměrně rychle ztrácí vodu. V jižních oblastech se vlhkost semen během 15-20 dnů po fyziologické zralosti sníží na 12-14, v severních oblastech – na 16-18%.

Vlhkost semen slouží jako objektivní ukazatel jejich zralosti, který se používá jako vodítko při volbě data zahájení sklizně. V praxi se však často používá jiné kritérium – stupeň zralosti košíčků, který poměrně přesně odráží jak vlhkost semen, tak stupeň jejich zralosti. Studie tohoto kritéria pro určení načasování sklizně slunečnice byla provedena v mnoha přírodních oblastech země.

Nejvyšší výnos slunečnice byl dosažen při sklizni, kdy pole obsahovalo 22–32 % žlutých hlávek a zbytek byl žlutohnědý, hnědý a suchý. Vlhkost semen byla 18-22 %. Výnos blízký tomuto bylo dosaženo, když bylo při sklizni 7-12 % žlutých košů a vlhkost semen byla 10-15 %. Během overstagnace se vlhkost semen snížila na 7-8% a sběr semen na hektar se snížil, zejména ve stepních oblastech.

Uvedená kritéria pro vlhkost semen během zrání pro určení načasování sklizně platí především pro odrůdy slunečnice. Uvedené ukazatele pro meziliniové hybridy, které se od odrůd výrazně liší nejen uniformitou výšky rostlin, ale i rovnoměrnějším průchodem fáze květu a zrání, jsou uvedeny v tabulce 55. Interval mezi termíny sklizně byl 5-6. dní. V období mezi prvním a druhým obdobím, kdy se vlhkost semen snížila z 30-35 na 22-25 %, akumulace sušiny v nich pokračovala jak u odrůd, tak u hybridů, ale ve druhém byla intenzivnější. Je to zřejmě dáno tím, že odrůdy měly úplnější sklizeň ve fázi fyziologické zralosti (vlhkost semen 30-35 %) než hybridy. Mezi těmito obdobími se tedy výnos odrůd zvýšil v průměru o 0,18 a hybridů – o 0,25 t/ha. Do třetího sklizňového období (vlhkost semen 16-18 %) se výnos odrůd prakticky nezvýšil a u hybridů se zvýšil o dalších 0,15 t/ha oproti předchozímu období. Při dosažení ekonomické zralosti semen (vlhkost semen 12-14 %, čtvrté období sklizně) zůstal výnos odrůd na stejné úrovni, u hybridů poklesl o 0,12 t/ha. Během vegetačního období (vlhkost semen 8-10%, páté období sklizně) u odrůd i hybridů poklesl sběr semen na hektar především z důvodu jejich prolévání. Zároveň byly výnosové ztráty u hybridů větší než u odrůd: u odrůd během přestagnování ve srovnání se čtvrtým obdobím sklizně výnos klesl o 0,06, u hybridů – o 0,22 t/ha. Tuto okolnost je nesmírně důležité vzít v úvahu při určování načasování sklizně hybridní slunečnice, aby se zabránilo překročení délky rostlin. Za produkčních podmínek mohou být ztráty osiva při overstagnaci významnější.

Nejlepší čas začít se sklizní slunečnice kombajnem v jižních oblastech země se vyskytuje v období, kdy vlhkost semen klesá na 12-14%. V severních oblastech se taková vlhkost stojících semen vyskytuje zřídka, pouze v letech se suchým podzimem. Nejčastěji je zde sklizeň slunečnice nucena začít při obsahu vlhkosti semen 16-18% a v letech s chladným a deštivým podzimem – 20-22%. V tomto případě je možné výrazně snížit vlhkost stojících semen pomocí předsklizňové desikace plodin.

Pro snížení ztrát a udržení kvality sklizeného osiva je důležité správně určit načasování nejen začátku, ale i konce sklizně. Sklizeň slunečnice by se neměla odkládat, protože je spojena se značnými ztrátami v důsledku vysypávání semen při přesycení, jejich rozdrcení při výmlatu, poškození hlávek, bílé a šedé hniloby. S přihlédnutím k biologickému procesu zrání semen, povětrnostním podmínkám a ekonomickým zájmům by měla být sklizeň slunečnice dokončena na farmě v následujících termínech: v Povolží, Centrální černozemské zóně, Lesostepi Ukrajiny a přilehlých oblastech – v 8 -10 dní, na severním Kavkaze, v jižních oblastech Ukrajiny a Moldavska – za 5-7 dní. Na základě těchto termínů by měly být vypracovány plány kontinuální sklizně, organizovány sklizňové a transportní komplexy a měla by být stanovena potřeba vybavení a čistících a sušících zařízení. S načasováním sklizně musí souviset i množství práce na desikaci plodin.

sušení slunečnice

Pro urychlení procesu dozrávání slunečnic, zkrácení doby sklizně, získání sušších semen a také pro snížení škod způsobených bílou a šedou hnilobou se používá předsklizňové sušení, případně desikace rostlin pomocí chemikálií – desikantů. Jako takové chemikálie se používají chlorečnan hořečnatý, Reglon, Edil a jejich směsi.

Chlorečnan hořečnatý se vyrábí ve formě hexahydrátu chlorečnanu hořečnatého, je vysoce hygroskopický, proto je balen do plastových sáčků. Droga se dobře rozpouští ve vodě. Má kontaktní účinek. Do 1 hodiny po ošetření zcela pronikne do listové tkáně.

Pro zvýšení účinnosti Reglonu přidejte 100-50 ml smáčedla Agral-70 na každých 90 litrů pracovního roztoku.

Plodiny jsou ošetřovány vysoušecími prostředky pomocí letadel. Spotřeba pracovní kapaliny je 100 l/ha. Vysoušeče jsou aktivnější, když je průměrná denní teplota vzduchu nad 13-14 °C. Po ošetření porostů těmito přípravky začíná sklizeň v závislosti na povětrnostních podmínkách, které určují intenzitu sušení, ve lhůtách uvedených v tabulce 56.

Při použití desikace je nesmírně důležité správně určit načasování jejího provedení. Předčasný postřik plodin desikanty může výrazně snížit výnos a zpoždění zcela odstraní účinek této techniky. Období desikace se určuje především podle stavu zralosti semen (jejich vlhkosti), s přihlédnutím k povětrnostním podmínkám, stupni rozvoje chorob a ekonomickým možnostem. Je také třeba mít na paměti zvláštnosti působení sušidel. Chlorečnan hořečnatý například působí pomaleji a mírněji než Reglon a Edil. U rostlin ošetřených chlorečnanem hořečnatým pokračuje příliv organických látek do semen 3-4 dny a u reglonu je během dne přerušen.

Intenzita sušení osiva po desikaci závisí nejen na povětrnostních podmínkách, ale také na vlhkosti osiva, při které byla tato operace prováděna. Při vlhkosti 30-35% vysychají semena pomaleji, při 22-25% – rychleji. Za normálních podmínek nastává pokles vlhkosti semen na úroveň ekonomické zralosti za 1-1,5 týdne. Poté by měly být slunečnice ošetřené desikantem sklizeny do 5-7 dnů. Zpoždění při sklizni takových plodin vedou k velkým ztrátám v důsledku vysypávání stojících semen a silného drcení během výmlatu, protože jejich obsah vlhkosti rychle klesá na 8-10 % nebo méně. Aby se tomu zabránilo, ne všechny plodiny je třeba ošetřovat desikanty, ale v případě potřeby je postřikujte ve dvou periodách s intervalem 3–5 dnů, v závislosti na dostupném sklizňovém zařízení.

Při sklizni slunečnice desikace Doporučuje se provádět při vlhkosti semen 30-35%, tedy ve fázi fyziologické zralosti. Přestože v této fázi ještě není zcela dokončeno plnění osiva, mírný pokles výnosu je kompenzován zrychlením doby sklizně o 10-12 dní, snížením ztrát osiva o 0,1-0,2 t/ha a zachováním jejich kvality. Zároveň se výrazně snižují náklady na opracování a sušení haldy.

V severních a východních oblastech pěstování slunečnice pokles vlhkosti semen přirozeně probíhá normálně na 22-25% a poté se prudce zpomaluje kvůli vysoké vlhkosti vzduchu a nízkým teplotám. V tomto případě je vhodné provádět desikaci při vlhkosti semen 22-25%, což značně urychluje sušení stojících semen a výrazně snižuje náklady na umělé sušení.

Výnos a kvalita semen prudce klesá, když jsou hlávky slunečnice napadeny bílou a šedou hnilobou. Rozvoj onemocnění se objevuje brzy, obvykle ve fázi plnění a rychle narůstá. Tento proces lze zastavit a tím snížit škodlivost chorob desikací plodin (Tikhonov, 1986). V tomto případě se desikace provádí o něco dříve než obvykle, když je obsah vlhkosti semen 36-38, ale ne více než 40%. Výpadek ve výnosu osiva v důsledku neúplného plnění je výrazně vyvážen možnými ztrátami způsobenými chorobami a zachováním kvality produktu. Desikace v těchto raných fázích se doporučuje, když je alespoň 10-12 % rostlin napadeno bílou a šedou hnilobou. Při menším stupni poškození rostlin se stříkají desikanty při vlhkosti semen 30-35%.

V letech, kdy jsou hlávky slunečnice velmi silně postiženy bílou a šedou hnilobou, je doba desikace ještě dřívější – při vlhkosti semen 40-45%. Při vysušení Reglonem během tohoto období je možné potlačit rozvoj chorob 1,5-2krát a chránit plodinu před úplným zničením.

Číslo kyselosti oleje bylo stanoveno bezprostředně po sklizni slunečnice a po aktivaci hydrolytického enzymu lipázy vytvořením podmínek příznivých pro její působení při krátkodobém skladování. S velmi časným vysušením (obsah vlhkosti semen 47-52%) se číslo kyselosti oleje v čerstvě sklizených semenech výrazně zvýšilo: u odrůd – z 0,82 na 1,25, u hybridů – z 0,91 na 1,07 mg KOH. Při aktivaci lipázy v tomto období bylo číslo kyselosti blízké a kvalita oleje nepřesahovala první stupeň. Vysušení při obsahu vlhkosti semen 31-41 % a nižším nezvýšilo číslo kyselosti, ale zvýšilo odolnost semen proti hydrolytickému rozkladu oleje při skladování za podmínek příznivých pro působení lipázy, tedy při zvýšené vlhkosti a teplotě vzduchu .

Při optimálních dobách vysychání se spotřebuje na 1 ha 20 kg chlorečnanu hořečnatého nebo 2 litry reglonu nebo edilu. Nejlepšího účinku se dosáhne při použití směsi chlorečnanu hořečnatého a reglonu. Pouze v raných fázích desikace za vlhkého počasí a těžkého poškození hlávek bílou a šedou hnilobou je třeba zvýšit dávkování léků. V tomto případě se na 1 ha používá 30 kg chlorečnanu hořečnatého nebo 3 l reglonu nebo směsi chlorečnanu hořečnatého s reglonem, respektive 10 kg a 1,5 l/ha.

Při správném použití desikantů nejsou v semenech a oleji žádná rezidua nebo množství léčiv odpovídá maximálním přípustným koncentracím.

V případech, kdy se slunečnice pěstuje k výrobě kojeneckých a dietních potravin, se desikace plodin nepoužívá. Takové plodiny jsou umístěny v jižních stepních oblastech se suchými a teplými podzimy, kde není potřeba používat desikanty.

Předchozí články:

• Zavlažování
• Výsevek slunečnice, péče o plodiny
• Výsev slunečnice
• Popis slunečnice
• Slunečnice
• Slunečnice v Rusku