Kdy je čas sbírat kdoule?

Video: Kdy sbírat plody kdouloně: tipy pro sběr plodů kdoule

2024 Autor: Chloe Blomfield | [e-mail chráněný] . Poslední úprava: 2023 12:15

Kdoule je ovoce ve tvaru drcené hrušky, s extrémně svíravou chutí v syrovém stavu a nádhernou vůní, když je zralé. Relativně malé stromy (15 až 20 stop (4,5 až 6 m)) jsou odolné v zónách USDA 5 až 9 a vyžadují chladné zimní teploty, aby podpořily kvetení. Na jaře se objevují růžové a bílé květy a následně nadýchané mladé plody. Chmýří zmizí, jak ovoce dozrává, ale to nutně neznamená, že je období sklizně kdouloně. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli, kdy a jak sklízet plody kdoule.

Kdy sbírat plody kdouloně

Kdoule je pro vás možná neznámé ovoce, ale kdysi byla na domácí zahrádce mimořádně oblíbenou základní surovinou. Sklizeň plodů kdoule byla běžnou prací pro mnoho rodin, takže bylo méně náročné na práci, když zvažovali zamýšlený účel ovoce – želé a džemy, nebo se přidávali do jablečných koláčů, jablečného pyré a moštu.

Kdoule zpravidla nezraje na stromě, ale vyžaduje skladování v chladu. Plně zralá kdoule bude zcela žlutá a bude vydávat sladké aroma. Jak tedy poznáte, kdy je období sklizně kdoulí?

Plody kdouloně byste měli začít sbírat, když na podzim, obvykle v říjnu nebo listopadu, změní barvu ze světle zelenožluté na zlatožlutou.

Jak sbírat kdoule

Sklizeň kdoulí by měla být prováděna opatrně, protože plody se snadno poškodí. Použijte ostré nůžky na řezání ovoce ze stromu. Při sběru plodů kdouloně vybírejte největší žluté plody bez skvrn. Nesbírejte poškozené, pohmožděné nebo změklé ovoce.

Poté, co kdoule sklidíte, nechte je dozrát na chladném, suchém a tmavém místě v jedné vrstvě a plody každý den obracejte. Pokud jste plody sbírali zelenější než zlatožluté, můžete je před konzumací pomalu dozrávat stejným způsobem po dobu 6 týdnů. Čas od času zkontrolujte zralost. Kdoule neskladujte společně s jiným ovocem. Jeho silné aroma rozmazlí vaše okolí.

Jakmile je ovoce zralé, okamžitě jej použijte. Pokud to necháte příliš dlouho, ovoce se stane moučnatým. Kdoule lze skladovat v lednici až 2 týdny, zabalené do papírových ručníků a oddělené od ostatního ovoce.

Doporučeno:

Kdy sklízet májovky: Tipy na sklízení májových plodů

Mayhaws jsou stromy z čeledi hloh. Produkují malé, kulaté plody, které vypadají jako miniaturní jablka. Máte-li na svém dvorku mayhou, můžete se připravit na čas sklizně mayhou. Kliknutím na tento článek se dozvíte, kdy a jak sklízet mayao

Tipy na sklizeň chleba – jak a kdy sklízet chlebovník ze stromů

Sklizeň chlebovníku není obtížná, pokud byl strom řádně prořezán a vycvičen nízko. I kdyby tomu tak ale nebylo, úroda chlebovníku za tu námahu stojí. Přečtěte si tento článek o tom, kdy a jak sklízet chlebovník. Pro více informací klikněte sem

Jak sklízet plody granátového jablka: kdy sklízet granátové jablko

Granátové jablko se stalo tak populární, že mnoho lidí v zónách USDA 710 zkouší pěstovat a sklízet granátová jablka. Jak a kdy tedy sbírat granáty? Kliknutím na tento článek se dozvíte více

Co jsou šípky: tipy na sběr šípků na zahradě

Co je šípek a k čemu se dá použít? V tomto článku najdete informace o šípcích a o tom, jak šípky sklízet, abyste mohli využít všech jejich výhod. Pro více informací klikněte zde

Co jsou plody kdoulí: zjistěte o pěstování kdoulí

Pokud hledáte okrasný kvetoucí strom nebo keř, který produkuje chutné ovoce a vypadá dobře po celý rok, zvažte pěstování kdoule. Tento článek obsahuje pouze informace, které k tomu potřebujete.

Kdoule dozrává pozdě a sklízí se během chladného podzimního období. Plody kdouloně se vyznačují svou trvanlivostí a jsou schopné dlouhodobého skladování za vhodných podmínek. Jak správně skladovat kdoule doma, řekneme v tomto článku.

Pokud jeho poměrně těžké plody spadly z větví, pak s největší pravděpodobností nepodléhají dlouhodobému skladování. Je třeba je použít k výrobě kompotu, džemu, kandovaného ovoce, sušeného ovoce, džemu nebo džemu. Někteří si dokonce z kdoule s přemírou úrody dělají šťávu podle svých domácích receptů.

Kdoule bohatá na železo je velmi dobrá čerstvá. Jak maximalizovat trvanlivost kdoule doma bez ztráty chuti a užitečných vlastností, úkol není tak obtížný, při dodržení základních pravidel.

Začněme výběrem těchto plodů pro dlouhodobé skladování. Pokud se jedná o plodinu vašeho webu, pak každý plod kdoule musí být pečlivě odstraněn pomocí sběrače ovoce a vyhoďte malé a vadné. Na trhu – pečlivé zkoumání každého ovoce vhodné velikosti (velké ovoce je šťavnatější a déle vydrží).

Jak si vybrat kdoule pro skladování doma

Kdoule je světlé a krásné ovoce, ale je náchylné k nemocem, kterých si navenek nevšimnete. Proto je třeba jej prozkoumat ze všech stran a požádat ukázkové ovoce o nakrájení na plátky, na kterých jsou všechny vady znatelnější.

• Nekupujte kdoule na trhu nebo v supermarketu před polovinou října – plody zůstanou většinou silné a zdravé.
• Velké plody se skladují – déle a lépe vydrží.
• Plody kdouloně by měly být plně zralé bez zelených sudů, jasně sytě žluté barvy a silné příjemné vůně.
• Slupka plodů kdoule by měla být hladká, lesklá a bez promáčklin nebo mechanického poškození.

Jak sbírat kdoule pro skladování doma

Při sklizni své kdouloňové úrody můžete samozřejmě při jejich odstraňování z větví postupovat s maximální opatrností a vybrané plody pečlivě kontrolovat.

• Vzhledem k pozdní době zrání kdouloně je lepší odstraňovat plody ze stromu koncem října – začátkem listopadu a ještě později.
• Sběr kdouloně je nejlepší provádět za suchého počasí, ráno po zaschnutí rosy.
• Každý plod je pečlivě sbírán a vkládán do košíku, nikoli do něj vhazován.
• Nasbírané plody prohlédněte a vyberte ty bezchybné (bez skvrn, prasklin či promáčklin) k uskladnění doma.
• Kdoule ráda dozrává buď se zralým jiným ovocem, nebo v blízkosti jablek.
• Plody padlé kdoule nebudou dlouho skladovány.

Skladovací podmínky pro kdoule v zimě doma

Pro dlouhodobé skladování kdoule doma jsou nutné určité podmínky, za kterých plody nevysychají, nemačkají se ani nehnijí.

• Teplota vzduchu v místnosti, kde je kdoule skladována, je od +2 do 0 C.
• Vlhkost vzduchu je asi 80%.
• Osvětlení je minimální.

Pokud to objem lednice dovolí, pak je ideální skladovat vybranou kdouli ve spodní nádobě určené na ovoce a zeleninu, předem zabalenou do fólie nebo papíru.

Při teplotách od 0 do +4 C se kdoule skladuje 2-3 měsíce. Nakrájené plody kdouloně lze skladovat v lednici 2–3 dny zabalené v potravinářské fólii.

Pokud mluvíme o skladování značného množství sklizně kdouloně, pak jsou výše uvedené podmínky doplněny řádným pravidelným větráním místnosti, její předběžnou kvartizací před snášením ovoce. Samozřejmě se jedná o sklep nebo sklep s dobrou ventilací.

Plody kdoulí skladujte nejlépe v dřevěných bednách s přepážkami. Kdoule by se neměla dotýkat plodů, proto se každý plod oddělí od ostatních buď suchým pískem nebo pilinami nebo se obalí papírem. Variantou takového obalu je potravinářská fólie, nikoli však plastové sáčky.

Zpracování kdoule teplým voskem chrání její plody před vysycháním.

Skladování kdoule s jiným ovocem, kromě hrušek, je přijatelný, ale nezapomínejte, že blízkost jablek urychluje proces zrání samotné kdoule, čímž se zkrátí její trvanlivost. Příslušnost k odrůdě umožňuje kdoule skladovat 20 až 120 dní.

Kdoule si můžete doma skladovat ve formě džemu nebo džemu, sušit na plátky, zamrazit v rychlomrazáku a dokonce si vyrobit kandované ovoce. Obzvláště lahodná je domácí kdoulová marshmallow.

Mrazící kdoule umožňuje vám jej zachránit před svíravostí a tuhostí. Před zmrazením se kdoule omyje, vysuší, oloupe, nakrájí na tenké plátky a vloží na 10 měsíců do mrazáku. Je lepší rozmrazovat v potřebných porcích – opakované zmrazování zhoršuje chuť kdoule.

Kdo ovládl technologie sušení kdoule, která jej dokáže udržet v sušené formě ještě déle. Při sušení se kdoule omyje, otře, oloupe, vyřízne z ní všechen přebytek a nakrájí na tenké plátky. Lze sušit na slunci nebo v troubě bez přesušení nebo podsušení. Sušená kdoule se skladuje buď ve skleněné nádobě, nebo v látkovém sáčku, přičemž se pravidelně kontroluje výskyt molů.

Lovers kandované ovoce se připravuje z japonské kdoule (henomeles) – z jiných odrůd kandovaného ovoce nejsou příliš chutné. Připravují se podle obecných pravidel: zralé plody se omyjí, oloupou, nakrájí na kostky a ponoří do horkého cukrového sirupu, přivedou k varu a odstaví na 5–6 hodin zrání. Tento proces se opakuje ještě 4x. Poté se kandované ovoce vyjme ze sirupu a suší se v troubě do měkka.

Jak vidíte, kdoule není těžké doma v zimě skladovat. Stačí si vybrat způsob, který se vám líbí: čerstvé, vařené nebo sušené ovoce, dodržujte pravidla pro přípravu a skladování podle doporučení uvedených v tomto článku.