Kdy byste měli sbírat stroužky česneku?

Česnek je jednou z nejoblíbenějších plodin, kterou mnoho lidí pěstuje na svých chatách. Zralé výsadby musí být sklizeny v souladu s určitými pravidly. V dnešním článku se dozvíme, kdy a jak přesně potřebujete česnek sklízet.

Zrání znamení

Než přejdeme k samotné montáži plodiny, je velmi důležité rozpoznat v ní všechny potřebné známky zrání. Obvykle se česnek sklízí od posledních dnů července do prvních dnů srpna, pokud mluvíme o zimních odrůdách rostlin. Před přímou sklizní úrody se zahradník musí ujistit, že úroda je 100% připravena k vykopání a dalšímu skladování.

Pouze při splnění této jednoduché podmínky lze očekávat, že česnek bude mít vynikající chuť a bude vykazovat normální skladovatelnost.

Zvláště důležité je nepřehlédnout fázi zrání plodiny, pokud se pěstuje ve velkých objemech pro následný prodej. Abyste přesně pochopili, že plodina je plně zralá a lze ji sklízet, musíte se podívat na její vizuální vlastnosti.

• Je třeba věnovat pozornost stávajícím vzduchovým vakům, stejně jako květenství česneku. Na šípech táhnoucích se vzhůru začnou praskat charakteristické vnější schránky květenství. Semena (jiný název pro ně jsou bulblets) se také stávají nápadnými.
• Je také důležité sledovat stav listů rostlin. Spodní výhony výsadby obvykle vypadají sušší a žlutější. Horní výhony také nápadně žloutnou. Pokud má lví podíl na listech přesně tento vzhled, znamená to, že rostlina zastavila proces fotosyntézy a tím i růst. To znamená, že můžete sklízet zdravou sklizeň. Okamžik, kdy listové čepele uschnou a lehnou si na zem, signalizuje, že letní obyvatel je již pozdě na úklid.
• Je nutné mít pod kontrolou stav žárovek. Stojí za to vytáhnout doslova pár hlav česneku a vyzkoušet. Někdy se také rostliny vykopávají asi do poloviny (je vhodné to udělat na různých stranách záhonu). Normální zralé polohy by se měly vyznačovat dostatečnou úrovní hustoty, měly by být snadno oddělitelné od sebe a pokryty speciálními vrstvami šupinatého typu (tyto vrstvy by měly být bez problémů sestaveny). Šupiny jsou obvykle zobrazeny s charakteristickým fialovým nádechem. Stroužky u odrůdy, která ještě plně nedozrála, budou měkké, v případě přezrálosti popraskané.

Velmi často dochází k situacím, kdy letní obyvatelé během období růstu začnou prořezávat výsadbu šroubů. Z tohoto důvodu není možné sledovat dozrávání plodiny podle stavu jejích tyčinek. Zkušenější zahrádkáři radí neřezat alespoň malý počet stonků, aby je v budoucnu bylo možné použít k identifikaci úrovně vyzrávání celé plodiny jako celku.

Kromě toho lze cibulky použít jako sadbu – každá z nich je schopna vyklíčit.

Termíny jarního česneku

Načasování, kdy můžete jarní česnek sklízet, přímo závisí na regionu, ve kterém se pěstuje. Tento postup často začíná na začátku srpna a může skončit s příchodem podzimní sezóny.

• V moskevské oblasti Doba sklizně raného česneku připadá na druhou polovinu srpna. Pozdní odrůdy lze sklízet na podzim, konkrétně od 20. září.
• V oblasti Povolží a Černozemské oblasti Danou plodinu lze sbírat od 20. srpna do 15. září.
• V oblastech Kavkazu Sklizeň raných odrůd může nastat v prvních 10 dnech srpna a pozdních odrůd – od 15. srpna do posledních dnů září.
• Na Sibiři a na Dálném východě Česnek lze sklízet od 15. srpna do 20. září.

Kdy sklízet zimní odrůdy?

Existuje mnoho oblíbených odrůd zimního česneku. Většina z nich dospívá v různých obdobích. Tak, rané odrůdy jsou připraveny ke sklizni 3 měsíce po prvních výhoncích, ale existují i ​​pozdní odrůdy, které jsou připraveny za méně než 4 měsíce. Kromě toho fáze, ve kterých lze sklizeň provést, do značné míry závisí na regionu.

V závislosti na regionu

Pojďme zjistit, kdy česnek sklízet, podle regionu, ve kterém je vysazen.

• Na Krymu a v kavkazské oblasti lze sběr provádět od 5. do 10.
• V centrální části (Povolží, Černozemská oblast) je přijatelné období od 10.
• V Moskevské oblasti – od 12. do prvních srpnových dnů.
• Na Sibiři a na Dálném východě jsou nejoptimálnější dobou pro sklizeň první srpnové dny.
• V podmínkách severních oblastí se doporučuje odstranit zeleninu na začátku srpna.

Lunární kalendář

Zahradníci často sklízejí plodiny česneku na základě lunárního kalendáře. Všeobecně se uznává, že postup vykopávání hlávek česneku v určité dny může prodloužit dobu jejich další konzervace. Na základě pohybů Měsíce můžete provádět všechny potřebné operace: hilling, odřezávání šípů, uvolňování a tak dále.

Pokud se budeme spoléhat na lunární kalendář, pak bude muset sklizeň začít na pozadí ubývajícího Měsíce. Jakmile je plodina technicky plně vyzrálá, můžete ji začít vykopávat téměř v jakoukoli vhodnou dobu. Jedinou výjimkou jsou období, která se shodují s novoluním nebo úplňkem.

Jak správně kopat a připravit se na uskladnění?

Zralý česnek musí být vykopán z místa podle všech pravidel. Během těchto postupů byste neměli dělat chyby, abyste nezpůsobili vážné poškození plodiny. Schéma správné sklizně zimních i letních odrůd zeleniny je stejné. Sklizeň by měla být prováděna výhradně za jasného a suchého počasí. Je vhodné zvolit optimální dobu, a to: časné ráno nebo pozdní odpoledne, kdy již nepanují úmorná letní vedra.

Postup při vykopávání zdravé úrody česneku na místě se skládá z následujících důležitých kroků, které by neměly být za žádných okolností opomíjeny.

• Česnekové hlavy je nutné vyhrabat pomocí lopaty. Použít můžete i vidle nebo speciální zahradní nářadí – zahradní vidle. Hlávky musí být odstraněny z vrstvy půdy co nejpečlivěji a nejpečlivěji. Je třeba jednat postupně, bez zbytečného spěchu. V opačném případě hrozí vysoké riziko poškození kořenů. Ty se obvykle vyznačují zvýšenou křehkostí, takže je třeba s nimi zacházet zvláštním způsobem.
• Z ohrožených kořenů česneku je nutné velmi pečlivě odstranit veškerou ulpělou zeminu. Z těchto částí není možné utlouct nebo ostře okartáčovat půdu, protože to může způsobit poškození zubů. Poškozené zuby mohou rychle začít hnít.
• Pokud se při vykopávání česneku poškodí některé hlávky, doporučuje se je okamžitě použít k jídlu. Taková zelenina je pro dlouhodobé skladování zcela nevhodná. Všechny shnilé nebo plesnivé vzorky by měly být okamžitě vyhozeny.

Jakmile se dotyčná zelenina vyhrabe ze záhonů, na kterých vyrostla, bude potřeba její stroužky usušit. V tomto případě není nutné odstraňovat kořeny rostlin. Listové čepele jsou také ponechány na místě. Stroužky česneku je nutné sušit týden nebo o něco déle (8-10 dní).

Někteří zahradníci nechávají sklizené plodiny přímo na záhonech, ale takové metody lze použít pouze za suchého počasí. Je velmi důležité počítat s tím, že k rosení dochází většinou v noci. Dokáže namáčet nasbírané materiály.

Zatímco sklizený česnek suší, všechny důležité nutriční prvky z horních zón se postupně přesouvají do cibulí.

V zásadě se odstraněný česnek suší v místnosti, která je spolehlivě chráněna před deštěm. K tomu se hodí letní veranda, kůlna, kůlna nebo i půda. Ve vhodně zvoleném prostoru je nutné zajistit dobré a kvalitní větrání. V tomto případě je třeba samotné žárovky rozložit na předem připravený dřevěný stůl nebo na noviny položené na podlaze. Po 1-2 týdnech musí stroužky česneku, které měly čas si chvíli odpočinout, projít procedurou oříznutí kořenů, vrcholů a listů. Všechny potřebné akce by měly být prováděny pomocí speciálního prořezávače. Díky použití takového nástroje bude možné vyhnout se riziku poškození žárovek.

Pokud byl česnek skladován v teplé místnosti, například v bytě, pak nesprávně nakrájené stroužky mohou dobře prokázat další klíčení. Řezání oddenků, které je povinné pro přípravu zeleniny ve skladu, musí být provedeno podle správného vzoru.

• Pokud se plánuje odeslání česneku k prodeji, bude nutné na spodní straně zeleniny ponechat nejmenší vousy o velikosti 1 až 3 mm. Můžete také odříznout celé kořeny a nechat malý zářez.
• Ve všech ostatních případech je dovoleno oříznout kořeny a ponechat 3 až 5 mm na délku. V této formě se zelenina obzvláště dobře skladuje.
• Pokud se zpočátku plánuje použití některé části plodiny pro následnou výsadbu, pak jsou přijatelné velikosti kořenů od 5 do 10 mm.

Abyste zabránili rašení stroužků česneku, můžete použít jinou nákladnou metodu. V souladu s tím jsou kořeny uzavřeny spolu se dnem pomocí horkého vosku. Takové exempláře už samozřejmě nebudou vhodné pro následnou výsadbu, ale jsou vysoce tuhé, takže snadno přezimují i ​​v ne zrovna nejlepších podmínkách.

Měly by být šipky odstraněny?

Před odesláním zeleniny k dlouhodobému uskladnění je třeba ji zbavit sušených šípků. Mluvíme o výhonech, které rostou shora. Nejlepší délka řezu krku je 6 až 10 cm. Tento parametr přímo závisí na tom, jakou konkrétní formu skladování zvolí zahradník.

• Pokud je plánováno skladování výsledné sklizně ve formě trsů, pak má smysl ponechat řízky s délkovým parametrem 10 až 15 cm Díky tomu bude svázání několika hlav mnohem jednodušší a pohodlnější.
• Pokud plánujete umístit plodinu česneku do závěsné sítě, měli byste nechat krátkou stopku ne více než 3 cm Zeleninu s tímto parametrem lze umístit stejně pohodlně do zásuvek nebo krabic. Krycí stupnice plodiny by však měla být umístěna v bodě pod linií řezu. Díky tomu bude možné předejít vážným problémům spojeným s hnilobou česneku.
• Existuje také starodávná možnost konzervace česnekových hlav, která zahrnuje použití pletených copů. V tomto případě se předpokládá přítomnost celého stonku. Šipky i listy musí zůstat na svém místě.

Před výsadbou česneku je vhodné jej roztřídit podle velikosti. Kromě toho musí být nádoby, které byly vybrány pro umístění zeleniny, předem dobře vyčištěny.

Skleněné nádoby bude třeba například sterilizovat a sáčky posypat kuchyňskou solí.

Možné chyby

Letní obyvatelé často při sklizni česneku pro jeho další skladování dělají mnoho chyb. Mohou být buď drobné, nebo velmi závažné. Pojďme se podívat na nejčastější možné chyby.

• Česnek zasazený před zimní sezónou se často sklízí v nevhodnou dobu. Z tohoto důvodu se hlavičky zeleniny nemusí úplně normálně vytvořit nebo se mohou začít brzy rozpadat na samostatné zuby. Navíc z tohoto důvodu šupiny často praskají. V důsledku těchto procesů může být trvanlivost zeleniny velmi nízká. Mohou být náchylní k infekčním chorobám.
• Stává se, že nezkušení zahradníci sklízejí úrodu za příliš vlhkého nebo deštivého počasí. Doporučuje se zajistit, aby přebytečná vlhkost neklesla na plodinu, jinak česnekové hlavy nevyhnutelně začnou hnít.
• Při skladování plodin česneku byste také neměli používat polyethylenové sáčky. Nadměrná vlhkost určitě vyvolá aktivní rozvoj hniloby na zelenině. Nejlepší možností je použít nylonové punčochy nebo plátěné či plátěné tašky.
• Závažnou chybou je odříznutí vršků až ke kořeni před odesláním zeleniny k dalšímu sušení. Obecně se důrazně nedoporučuje se seřezáváním plodiny uspěchat, protože i po vyjmutí česneku z půdy mohou vršky nadále přenášet všechny potřebné látky do hlavy.
• Neměli byste se pokoušet odstranit česnekové hlavy ze země rukama, zatímco vytahujete vršky. S největší pravděpodobností se proto vršky jednoduše odtrhnou a žárovka zůstane v zemi. Může nastat další problém: při škubání dojde k vážnému poškození hlavy, takže je zcela nevhodná pro dlouhodobé skladování. Česnek proto ze země dostanete pouze za použití speciálního vybavení.
• Další častou chybou, kterou mnoho zahrádkářů dělá, je zalévání rostlin před sklizní. Přibližně několik týdnů před plánovanou sklizní se doporučuje přestat přidávat tekuté a hnojivé směsi. Díky tomu mohou rostliny zcela vytvořit potřebnou ochrannou vrstvu. Díky tomu bude proces kopání jednodušší a rychlejší.

Pokud budete sklizeň česneku sklízet a skladovat v souladu se všemi pravidly, aniž byste se dopustili jakýchkoli chyb, kvalita zeleniny a její trvanlivost nebude na stejné úrovni.