Kalorický obsah ředkvičky a její složení

Chemické složení ředkvičky říká hodně o jejích výhodách. Obsahuje: vitamíny, vlákninu, minerální látky, popelové a dusíkaté složky, bílkoviny, sacharidy, fytoncidy a minerální soli.

1. Energetická hodnota (obsah kalorií)
2. Nutriční fakta
   1. Na čerstvé ředkvičky
   2. Listy ředkvičky (vrcholky)
   3. Pro zmrazené

   Vršky jsou užitečné, stejně jako kořenová zelenina. Obsahuje stejné množství vitamínů a minerálů. Používá se jak jako potravina, tak zevně jako anestetikum a antiseptikum.

   Energetická hodnota (obsah kalorií)

   Mezi čerstvými a mraženými ředkvičkami je malý rozdíl. Kolik kalorií (kcal) obsahuje čerstvé a mražené ředkvičky, můžete vidět v kalorické tabulce pro 100 gramů a 1 kus:

   Číslo	Čerstvá ředkev	Zmrazená ředkev
   100 g	20 kCal	22 kCal
   1 ředkev (15 g)	3.0 kCal	3.3 kCal

   Nutriční fakta

   Na čerstvé ředkvičky

   Za jednu jednotku se považuje středně velká okopanina o hmotnosti 15 gramů. Podle Farmer.blogu:

   Komponenty	Čerstvá ředkev (100 g)	Čerstvá ředkev (1 kus)
   Proteiny	1.2 g	0.18 g
   Sacharidy	3,4 g	0,51 g
   Voda	93 g	14,1 g
   Monosacharidy a disacharidy	3,1 g	0,47 g
   Kyseliny organického původu	0,1 g	0,02 g
   Škrob	0,3 g	0,05 g
   Tuky	0,0 g	0,0 g

   Listy ředkvičky (vrcholky)

   Komponenty	Na 100 g listů*	% denní hodnoty**
   Proteiny	1,2 g	1%
   Tuky	0.3 g	0%
   Sacharidy	1,3	0%
   * – Průměrná hodnota z různých zdrojů, může se lišit v závislosti na odrůdách a místě původu produktu. ** – Při normě 2000 kcal/den.

   Pro zmrazené

   

   V závislosti na způsobu a délce zmrazení a na zralosti kořenové plodiny se v ní zvyšuje množství škrobu. Kontakt se vzduchem ovlivňuje obsah ostatních složek. Měl by být skladován ve vakuové nádobě bez vršku.

   Při správném zmrazení má zanedbatelný vliv na energetickou a nutriční hodnotu produktu. Tyto změny lze zanedbat.

   V tabulce zjistíte, kolik sacharidů, tuků a dalších látek obsahuje mražená zelenina:

   Komponenty	Mražené ředkvičky* (ve 100 g)	Mražené ředkvičky (1 ks)
   Proteiny	1.2 g	0.18 g
   Sacharidy	3,4 g	0,51 g
   Voda	91,4 g	13,7 g
   Monosacharidy a disacharidy	3,1 g	0,47 g
   Kyseliny organického původu	0,1 g	0,02 g
   Škrob	0,8 g	0,12 g
   Tuky	0,0 g	0,0 g

   Glykemický index (GI)

   GI nižší než 55 % je považován za nízký. U kořenů a listů je to 15 %, takže zelenina by neměla být vyloučena z jídelníčku. Cukr se v ní nachází jako komplexní sacharid, pro diabetiky jsou ředkvičky považovány za jednu ze základních živin.

   Před pravidelným užíváním se poraďte se svým lékařem, zda nemáte nějaké zdravotní problémy, kvůli kterým by byla tato kořenová zelenina kontraindikována.

   Pokud ne, pak jsou ředkvičky produkt, který potřebujete:

   • Zlepšuje se vstřebávání potravy a zrychlují se metabolické procesy.
   • Vláknina absorbuje vodu, pomáhá rozkládat sacharidy, což snižuje hladinu cukru v krvi.
   • Vitamíny a minerály v kořenové zelenině jsou prospěšné pro diabetiky.

   Jaké vitamíny obsahuje?

   

   • C (kyselina askorbová) – poskytuje celkový posilující účinek, pomáhá posilovat imunitní systém.
   • B1 (thiamin) – posiluje srdce, cévy, nervový systém.
   • B2 (riboflavin) – slouží k reprodukci nových krvinek, zvýšení hemoglobinu.
   • B3 (kyselina nikotinová) – podporuje detoxikaci, zlepšuje mikrocirkulaci, normalizuje metabolismus tkání.
   • B4 (choline) – snižuje množství špatného cholesterolu, chrání buněčné membrány před zničením, uklidňuje nervy.
   • B5 (kyselina pantheonová) – podílí se na tvorbě energie mitochondriemi v buňce, urychluje odbourávání tuků a sacharidů. Prodlužuje životnost.
   • B6 (pyridoxin) – reguluje metabolismus tuků a bílkovin, podporuje obnovu jater, je diuretikum.
   • B9 (kyselina listová) – zvyšuje krevní oběh, což zlepšuje stav mozku, srdce a cév.
   • E (tokoferol acetát) – snižuje hladinu glukózy, odstraňuje volné radikály, podporuje hubnutí.
   • RR – stabilizuje krevní tlak, snižuje počet krevních destiček, zlepšuje činnost žaludku, slinivky břišní a střev.
   • K (fylochinon) – antiseptický, snižuje viskozitu krve, normalizuje činnost ledvin, jater a žlučových cest.
   • Beta karoten – antioxidant, zlepšuje intracelulární prostředí, odstraňuje toxiny.

   100 g čerstvých ředkviček (a listů) obsahuje polovinu denní dávky vitamínu C.

   Minerální složení: prospěšné mikroelementy

   Množství minerálů v kořenech a vrcholcích je úžasně rozmanité. Příroda ho štědře obdařila zvláštními blahodárnými vlastnostmi.

   Složení mikroelementů:

   

   • železo;
   • bor;
   • fluor;
   • nikl;
   • jod;
   • vanad;
   • měď;
   • lithium;
   • kobalt;
   • chróm;
   • manganu;
   • zinek.

   Složení makroprvků je také různé:

   Výhody a ublížení

   Stálá přítomnost ředkviček v jídelníčku má pozitivní vliv na zdraví a pomáhá:

   

   1. Zlepšit celkový stav člověka.
   2. Zrychlit metabolismus.
   3. Zastavte rozvoj rakoviny (díky anthokyanovému barvivu).
   4. Zabraňte onemocnění žlučových kamenů.
   5. Řídí krev, snižuje riziko srdečních onemocnění.
   6. Používejte jako lék proti bolesti.
   7. Léčí rány jako antiseptikum.
   8. Odstraňte z krve škodlivý cholesterol a také toxiny.
   9. Odbourávat tuky.

   Existují specifické případy, kdy mohou ředkvičky způsobit poškození:

   1. Na prázdný žaludek může šťáva spálit stěny.
   2. Pokud máte gastritidu nebo žaludeční vředy, neměli byste to riskovat.
   3. Pokud máte problémy se slinivkou, musíte být opatrní.
   4. Nemocné ledviny také nezvládají zvýšenou zátěž, neužívejte.
   5. Při dlouhodobém skladování vzniká hodně škrobu – zdraví škodlivého.

   Kontraindikace

   • Měli byste být opatrní, pokud jsou přítomny alergie.
   • Zvýšený metabolismus může poškodit slabé ledviny.
   • Vyplatí se dodržovat omezení používání ředkviček při poruchách žaludku a střev (chronická gastritida, vředy, vysoká kyselost atd.) a průjmu.

   Mohu ho používat při hubnutí?

   Ředkvičky je užitečné konzumovat, pokud máte v úmyslu zhubnout a pokud jste obézní, jedná se podle kalorické tabulky o nízkokalorický produkt. Hrubá vlákna mají schopnost odstraňovat toxiny. Vláknina, která je v dostatečném množství, způsobuje pocit plnosti.

   

   Ředkvičky a listové saláty mohou zpestřit vaši dietní nabídku. Postní den ředkvičky a koprového tvarohu, jednou týdně, pomůže udržet štíhlou linii. Tento produkt má díky svému složení a vlastnostem přednost v systému hubnutí.

   Ředkev je výživná zelenina s léčivými vlastnostmi. Velké množství vitamínů, minerálů, kyselin, fytoncidů a dalších složek přináší velké zdravotní benefity.

   Ale stejně jako u rostliny, která má kontraindikace, musíte s ní být opatrní. Než začnete pravidelně užívat, je lepší se poradit s lékařem.

   Všechny metody zaměřené na zlepšení zdraví je třeba kombinovat. Tradiční léčbu nemůžeme odmítnout a samotné využívání přírodních zdrojů považujeme za dostatečné. Ředkvičky pomáhají doplňovat, spíše než nahrazovat, léky předepsané lékařem. Abyste byli zdraví, měli byste dělat všechny požadované lékařské postupy.

   Výhody a poškození póru pro tělo, jeho složení a použití pro léčebné a kosmetické účely

   Jaké výhody máta peprná obsahuje: chemické složení a obsah kalorií v rostlině

   Kalorický obsah celeru na 100 gramů produktu, složení zeleniny, její výhody a poškození. Pomůže vám zhubnout?

   Proč je důležité znát chemické složení tomelu? Kalorický obsah ovoce, obsah vitamínů a další nuance

   Chemické složení, obsah kalorií a vlastnosti kopru. Co zelenina obsahuje a jak je užitečná?

   Snažili jsme se napsat co nejlepší článek. Pokud se vám to líbilo, sdílejte to se svými přáteli nebo zanechte komentář níže. Děkuji!

   Přečtěte si více

   Kdy přidat hašené vápno do půdy?