Je třeba banány mýt?

Mnoho lidí, zejména malých dětí, se zajímá o to, zda je třeba banány před jídlem umýt. Stále častěji se mluví o tom, proč by se toto ovoce mělo opatrně oloupat od vrchní vrstvy. Jedlá část banánu se totiž nachází pod samotnou slupkou, se kterou se podle mnohých bakterie dovnitř nedostanou. Tohoto tématu se dotýká mnoho biologů a dalších specialistů, kteří vysvětlují, proč je třeba banány stále omývat.

Příběhy vědců o nutnosti umýt banány před jídlem

Mnoho odborníků už stovky let lidem říká o skvělých výhodách banánů. Je prokázáno, že tyto plody obsahují spoustu mikroprvků důležitých pro lidský organismus. Draslík, hořčík a fosfor přispívají ke správné činnosti mnoha orgánů a sacharidy obsažené v banánu dodávají lidem spoustu energie.

I přes velké výhody banánů je nutné je před konzumací velmi důkladně umýt. Někteří vědci dokonce doporučují používat mýdlo při loupání nečistot z banánů. Faktem je, že exotické ovoce ujde velmi dlouhou cestu, než se dostane na pulty obchodů. Banány se do Ruska dovážejí z Ekvádoru az dalších tropických míst planety.

Země, ve kterých se banány aktivně pěstují, nejsou nejbohatší. Ale jsou to oni, kdo dodává a zpracovává tyto lahodné plody. Banány se tedy stříkají různými chemikáliemi, aby si zachovaly svůj vzhled, dokud nedorazí na místo určení. To je důvod, proč by měly být banánové slupky před jídlem omyty.

Nebezpečí lidí, kteří si nemyjí banány před jídlem

Banány se často dostávají do jiných zemí, aniž by byly plně zralé. Z tohoto důvodu mohou plody na silnici začít hnít a kazit se. Velmi často takové věci nemusí být pro běžného člověka postřehnutelné. Ve zkaženém prostředí se mikroorganismy škodlivé pro člověka velmi rády množí.

Někdy si můžete všimnout černých prasklin na banánové slupce. Už se důvěrně seznámili a pro plod se zdají zcela normální. Ale hlavním problémem je, že tyto tmavé skvrny jsou domovem škodlivých bakterií a jejich larev. Pokud se dostanou do těla, člověk může začít pociťovat bolesti žaludku, průjem nebo jiné příznaky intoxikace.

Nejnebezpečnějším druhem hmyzu, který může žít v banánových slupkách, jsou tropické mouchy. Své larvy kladou do hnijících částí ovoce a poté se šíří do dalších produktů. Tento druh mušek je velmi škodlivý kvůli látkám, které nese. Patří mezi ně jedy a další nebezpečné chemické sloučeniny.

Způsoby, které vám pomohou správně umýt banán

Mnoho lidí, kteří se dozvěděli, že jejich banány mohou obsahovat nebezpečný hmyz, se okamžitě rozhodnou přestat jíst toto ovoce. Vědci ale radí nepropadat panice. Tropické mouchy jsou zvyklé na horké podnebí, což znamená, že nemohou přežít v drsných podmínkách Ruska. Larvy lze navíc snadno smýt vodou.

Nejlepší možností, jak se zbavit škůdců žijících v banánech, je postup odpařování vody. Banány lze držet nad vroucí vodou. Kvůli velmi vysokým teplotám všechny škodlivé bakterie rychle zemřou, po čemž se už banánů nemusíte bát a bezpečně je jíst.

Pro lidi, kteří jsou příliš háklivé, existuje další způsob, jak vyčistit bakterie z povrchu banánu. Povrch ovoce lze ošetřit mýdlovým roztokem, který obsahuje velké množství alkálií. Chlorhexidin lze také použít jako dezinfekční prostředek.

Informace o držiteli autorských práv k fotografiím a video materiálům byly převzaty z webu „1RRE.RU“, více podrobností v Pravidlech služby

Než se zakousnete do jablka nebo nasypete bobule do cereálií, pravděpodobně ovoce důkladně opláchnete. Pokud však jde o banány, tento krok s největší pravděpodobností vynecháváte. Koneckonců, jejich kůže je přírodní verze ochranného štítu, že?

Pokud váš banán nikdy neviděl kuchyňský dřez, možná vás překvapí, že po zakoupení uvidíte na TikTok výzvy k umytí vašeho ovoce. Videa tvrdí, že ovocné mušky kladou vajíčka na banány, což by mohlo potenciálně způsobit rojení ve vaší kuchyni, bez ohledu na roční období. A přesto: stojí za to mýt tyto draselné plody, aby byla kuchyně čistá? Kontaktovali jsme několik entomologů, abychom to zjistili.

Předně se ukázalo, že napadení ovocnými muškami je celkem rozumné. I když banány ze své podstaty nejsou pro hmyz atraktivnější než jiné druhy ovoce, mají několik vlastností, které je činí obzvláště zranitelnými, říká David Lowenstein, Ph.D., spotřebitel v oboru zahradnictví na Michigan State University Extension, říká SELF. Za prvé, jsou často skladovány mimo kontrolu teploty, což usnadňuje přístup mouchám. Za druhé, dozrávají rychleji, což znamená, že začnou přitahovat škůdce dříve, protože začnou hnít.

A tyto banány nejsou jen zdrojem potravy pro hmyz; slouží také jako vynikající školky pro jejich mláďata, která jsou kořenem problému s rojem. Asi 24 hodin po páření mohou samice ovocných mušek naklást až 500 malých vajíček na povrchy, jako jsou banánové slupky. „Abyste je viděli, potřebujete dobrou čočku nebo mikroskop,“ říká Dr. Lowenstein.

Ale když se tato vajíčka vylíhnou, vylíhnou se z nich larvy, které se zase vyvinou v hnědé, podlouhlé kukly, které se nakonec objeví jako dospělé mouchy. Pokud tento cyklus skončí, můžete mít velký problém na rukou. „Jakmile budete mít doma jen pár ovocných mušek, jejich populace se může velmi rychle zvětšit,“ říká PJ Lisch, ředitel Laboratoře pro diagnostiku hmyzu na University of Wisconsin-Madison, SELF. Navíc dodává: „Můžete dokonce získat překrývající se generace, kde mohou být současně dospělci, vajíčka nebo larvy.“

Protože jsou vajíčka malá, nerozeznáte rozdíl mezi banány, které je mají, a těmi, které je nemají, takže když si koupíte trs, je „docela možné“, že byste s nimi mohli sebrat i tyto škůdce, říká Liesch.

Takže ano, tito blogeři TikTok nejsou příliš daleko od pravdy: váš problém s ovocnými muškami může souviset s banány (nebo jiným ovocem), které máte na stole.

Samozřejmě, že ne každý banán ve vašem místním obchodě s potravinami nutně obsahuje vajíčka ovocných mušek – je to pravděpodobnější, pokud aktivně vidíte, jak se kolem produkční sekce pohybují dospělci, říká Dr. Lowenstein. A i když se někteří černí pasažéři vplíží na palubu, nebude vám hrozit, že sníte vejce (nebo ještě nepříjemněji červy), protože budou na slupce od banánu a ne na ovoci samotném. (Pokud nedojde k přerušení slupky, v takovém případě se dovnitř mohou dostat vajíčka a larvy. Ale i tak se může stát to nejhorší, že „dostáváte opravdu malé množství bílkovin,“ říká Dr. Lowenstein. ať ti není špatně).

Rovněž stojí za zvážení, že růst a vývoj larev vyžaduje čas, a to i u ovocných mušek. Zatímco trvání tohoto procesu se může lišit v závislosti na okolní teplotě – například teplé počasí jej zrychluje a chladné zpomaluje – obvykle je to „do týdne nebo tak nějak“. Pokud tedy sníte banány do čtyř až pěti dnů od nákupu, „pravděpodobnost, že se nakazíte dospělými z vajíček, je velmi nízká,“ dodává. (Pokud však váš banánový trs obsahuje spíše kukly než vejce, může to být jiný příběh: mohly by potenciálně produkovat dospělé mouchy „téměř okamžitě“).

Další důvod, proč nechcete, aby vaše ovoce odleželo příliš dlouho: Vylíhlé larvy se živí „vlhkou, rozkládající se organickou hmotou“ – myslím, že se kazí nebo poškozují produkty. Takže pokud vaše banány zmizí dříve, než se začnou kazit, odříznete těmto dětem zdroj potravy.

Mytí banánů v podstatě není nutné, pokud je sníte rychle. „Je to jen krok navíc, který není ve skutečnosti nutný,“ říká Dr. Lowenstein.

Co je nejdůležitější pro prevenci rojení? „Nejlepší věc, kterou můžete udělat, je prevence,“ říká Dr. Lowenstein, „jmenovitě pravidelně čistit svůj domov, abyste potlačili podmínky, které mohou ovocné mušky považovat za velmi atraktivní. Například: Ukliďte skvrny a vyhoďte zbytky jídla. Nezapomeňte zkontrolovat místa, kterých si obvykle nevšimnete, jako je spodní zásuvka lednice, okraj dřezu a malé rohy ve spíži. Potraviny používejte raději dříve než později a vše, co můžete, skladujte v lednici. (Možná ne banány: „Nabírají zvláštní strukturu.“)

Nakonec se nenechte zmást názvem „ovocná muška“. Pokud dodržíte všechny výše uvedené rady a přesto se setkáte s drobným bzučícím hmyzem, nemusí za to „ovoce“ (nebo jeho zbytky). Ve většině případů může být na vině jiný zdroj – ať už se jedná o nahromadění nečistot v odtoku, nepatrný únik pod myčkou, vlhkou skvrnu materiálu v odpadkovém koši nebo pytel brambor při dlouhodobém skladování. , říká Lish. Co když se problém nevyřeší? Podle doktora Lowensteina nalákání much na rychlou, ehm, smrt miskou vína nebo jablečného octa rychle vyčistí vzdušný prostor ve vaší kuchyni.