Je možné pěstovat hrozny na balkóně?

Hrozny lze přivést co nejblíže ke stěnám domova. Pěstuji ji proto nejen na zahradě, ale i poblíž svého městského domu.

Před deseti lety jsem u východní stěny zasadil dvě silné sazenice mrazuvzdorných, bujně rostoucích Ricaria Gloire a Buitur. Hluboce provzdušněná hlinitá půda, zvýšená teplota v kořenové vrstvě (pod domem je topná síť) a „krmivá“ zálivka v prvním roce přispěly k rychlému růstu rostlin. Také jsem nedovolil, aby se na kmínku tvořily větve, aby růst hroznů směrem nahoru neslábl. A během tří let jsem přinesl vinnou révu na svůj balkon ve čtvrtém patře.

Pro roubování jsem se rozhodl pro dvě mrazuvzdorné rané odrůdy, které vyžadují málo tepla: Severny early a Venets Severa. Protože ale obě odrůdy nejsou velkoplodé, kromě nich jsem přidal ještě dvě moldavské odrůdy Mertisor a Lyana. Jsou vzhledově „působivé“, odolné proti houbovým chorobám, mrazuvzdorné (v podmínkách Moldavska nejsou kryty), ale jsou náročnější na teplo a dozrávají ve středním pozdním období. Dostal jsem řízky v karanténě Tsuryupinsky. Na první keř jsem narouboval Northern Early a na druhý Liana – Crown of the North a Mertisor.

Zelené výhony jsem narouboval dřevěnými řízky v úrovni balkonu, abych na něm zakryl révu nedostatečně mrazuvzdornými odrůdami. Udělal jsem skleník na balkoně, který pokryl prostor balkonu fólií přes rám vyrobený z dřevěných lamel.

Při předroubovacím řezu na podnožích jsem ponechal krátké roční růžky podle počtu plánovaných roubů a na začátku „plakání“ (toku šťávy z hroznů) jsem je zanesl do skleníku. Zelené výhonky potřebné k očkování se na rozích objevily o 15-18 dní dříve než obvykle. Po odstranění slabých jsem ponechal každému jeden silný výhon, na který jsem 28. dubna narouboval.

Technologie smíšeného roubování je jednoduchá. Po namočení a rozvrstvení řízky nabrousím na klínek a dám do vody. Po odstranění vrcholu výhonku vložím do řezu uzlu mokrý klín tak, aby nad ním byly na obou stranách zelené části rostliny (což urychluje splynutí). Spoj omotám pruhem gumičky z dětského balónku a zajistím lepicí náplastí. Roubovat lze jednookými i víceokými řízky, ty však musí být dočasně zakryty plastovými sáčky (aby nevyschly). Později jsem při péči o keř odstranil všude podnož, svázal výhony, odstranil vazbu kolem spár a vytvořil rostliny.

V červenci, 2,5 měsíce po naroubování, jsem vyvedl přerostlé výmladky na teplo méně náročných odrůd a umístil je na obě strany balkónu. Tří- až pětioké potomky všech odrůd produkovaly výhonky do 2,5 ma 2-4 hrozny, které dozrály včas v roce roubování. Pomocí nevlastních dětí jsem za dva roky vytvořil kordonové formace a zcela jimi obsadil snadno přístupnou světelnou plochu – balkon a přilehlé 1-1,5 m stěny.

V oblastech stěny vzdálených od balkonu je obtížné sklízet a prořezávat. Když jsem tam natáhl dráty, poslal jsem podél nich nikoli vyšlechtěnou, ale podnožovou sterilní liánu odrůdy Riparia Gloire se samčími květy. A na další, plodnou podnož Buitur zároveň s pěstovanými odrůdami naroubovali Riparia Gloire. Všechna těžko dostupná místa zdi jsou tak zcela pokryta zelení neplodné révy.

Seříznutou révu méně náročných odrůd umístím na začátku „plakání“ do skleníku a nechám ji tam až do začátku květu.

Sklizeň byla získána v pátém roce po výsadbě podnoží, ve druhém roce po roubování (samostatné shluky v roce roubování). Bobule dozrály o 7-10 dní dříve než na zahradním pozemku. A v horkém létě ve skleníku dozrávají Lyana a Mertishar asi o dva týdny dříve než stejné odrůdy na stejných podnožích na zahradě. I ve výjimečně chladném létě roku 1976 stihly bobule na rozdíl od rostlin na zahradě dozrát.

Asi 30 m2 stěny je pokryto vinnou révou, polovina této plochy je pokryta plodnými výhony. Z těchto dvou rostlin získávám 20-30 kg bobulí ročně. To je vzhledem k východní orientaci zdi hodně.

Výhonek Riparia Gloire neodřezávám, ale růst vroubku vlivem skleníkových podmínek neoslabuje. Trsy a bobule se nezmenšují. Probírku révy Riparia Gloire do jisté míry provádí sama příroda: zastíněné výhony hůře dozrávají a v zimě vymrzají.

Výhonky jižních odrůd dobře přezimují v prostoru balkonu a mrazuvzdorné – venku.

Pro výměnu plynů ve skleníku a udržování teploty co nejblíže té optimální, za kterou uvažuji 28°, využívám průduchy umístěné po stranách stěn a dveře do místnosti. V horkých dnech otevírám okna; na jaře a na podzim nechávám dveře do pokoje otevřené.

S využitím schopností roubované plodiny a vybavením jednoduchých skleníků na balkonech je tedy docela možné pěstovat pěstované hrozny u zdí našich domů.