Je možné naroubovat meloun na cuketu?
Korespondent Belgorodskie Izvestija nahlédl do skleníkové farmy Andreje Šljachova
Andrey Shlyakhov a jeho dcera diskutují o postupu Foto: Vadim Zablotsky
Z mírně otevřených dveří skleníku korochanského farmáře Andreje Šljachova voněla hřejivá vůně vlhké země a zeleně. A není divu: téměř veškerý prostor zde zabírají květináče se sazenicemi vodních melounů a dýní. Stonky některých rostlin již mají na sobě světlé spony na prádlo – hrají roli snubních prstenů.
Jedna-dva-tři
A hned osm lidí se posadilo ke dvěma stolům – členové rodiny Shlyakhov si brali páry melounu a dýně. Jednou dýňový klíček ztratí jeden ze svých dvou listů. Dva – na jeho stonku je proveden šikmý řez s polovinou čepele. Tři – řez, ale v opačném směru, stonek melounu klíčí. Poté jsou rostliny spojeny řezy, jako dva kusy skládačky. Aby byl svazek pevnější, jsou rostliny upevněny sponou na prádlo. Každá operace trvá doslova několik sekund. Další pár!
„Je to jednoduché.“ Jen mě unaví záda. Každý z nás očkuje asi 500 párů denně,“ vysvětluje farmářova dcera Svatba.
Ta nás doprovází až na konec skleníku, kde stojí první z naroubovaných rostlin. Rozepíná kolíček a spokojeně se usměje: přírůstek jde, jak má.
„Ještě pár dní a můžeš melounu uříznout nohu.“
Myslí kořen. Když rostliny rostou společně, meloun by měl zcela přejít na obsah dýně. Proto se provádí amputace.
Přečtěte si také
Bez nemocí a chemikálií
„Nenecháme růst dýni – roste meloun.“ Rostlina však bude 5–10krát výkonnější, což znamená, že ze stejné oblasti vynese více. Ale hlavní je, že réva prakticky neonemocní, což znamená, že se můžeme obejít bez chemie a pěstovat vodní melouny šetrné k životnímu prostředí,“ vysvětluje Zhenya.
Do rozhovoru se zapojí vedoucí farmy Andrej Šljachov:
„Roubované melouny rostou lépe. A škůdci se nemohou prokousat jejich kůrou – dýně jí dodává potřebnou pečeť. Neovlivňují je proto ani mšice, ani svilušky. To vám umožní obejít se bez pesticidů. A na jihu Ruska musí zemědělci k ochraně svých plodin používat spoustu chemikálií: nové druhy zavlečených třásněnek a cikád tam způsobují velké škody.“
Farmář Korochan začal roubovat vodní melouny poté, co rok co rok přišel o část své úrody kvůli dlouhotrvajícím dešťům, což vedlo k chorobám rostlin a napadení škůdci. Vyzkoušel jsem různé technologie očkování, ale chyběly praktické zkušenosti. Před několika lety jsem si to jel vyzvednout do Jordánska – do speciální roubárny, kde jsem si to nejen prohlédl, ale také jsem si zkusil rostliny naroubovat vlastníma rukama. Odtud jsem si přivezl podnož a speciální sponky a kolíčky na prádlo.
„Ale přesto jsme zpočátku udělali spoustu chyb. Naučili jsme se roubovat, ale nevěděli jsme, co dál s rostlinami. Jednali jsme metodou pokus-omyl,“ říká Andrey Viktorovich.
Jak sladší, tak zdravější
Nakonec jsme se rozhodli pro technologii roubování vhodnou pro malou farmu a vybrali kolekci hybridů. Není to tak jednoduché: dýňová nevěsta musí být dokonalá meloun ženich – předat mu pouze cenné vlastnosti.
„Dýně má výhodu: hromadí užitečné suché látky lépe než meloun – lykopen, pektin a cukry. Proto roubované melouny obsahují více lykopenu, který je užitečný pro prevenci rakoviny,“ vysvětluje farmář.
Ale u tykev (přesněji farmář používá mezidruhovou podnož – něco mezi dýní a cuketou) také nejsou příliš užitečné vlastnosti, které může předat nevhodnému manželovi: jejich děti pak budou mít hustou dužinu a příliš hustou kůru . Výběr kandidátů na svatbu byl tedy dlouhý a přísný. Hádanka se ale sešla – a nyní, každý rok na jaře, se celá farmářská rodina věnuje této monotónní, ale pro budoucí sklizeň velmi důležité práci.
„Tohle je pro nás jen dohazování a samotná svatba je před námi,“ směje se Šljachov.
Před polovinou dubna plánoval kolem svatby 50 tisíc párů meloun-dýně.
Od roubování na pole
Inokulace – to je skutečně jedna z nejdůležitějších, ale ne poslední etapa dlouhé cesty melounu od semínka na pole.
Nejprve musíte zachytit okamžiky, kdy dýně i meloun dosáhly věku pro vdávání. Malé procento rostlin není naroubováno napoprvé, ale opětovné přeroubování většinou nemá efekt, protože rostliny již odrostly. Podnož roste strašlivou silou: ještě dnes je malá, ale po pár dnech už je příliš velká. Dobré je, že meloun může počkat: bývá dvakrát starší než dýně.
Po naroubování budete muset několik dní počkat, než rostliny srostou. Není možné předvídat, jak rychle bude proces probíhat. Roubování je totiž pro rostlinu stresující. A pokud zasvítí jarní slunce, bude to další zátěž: v horku je pro rostliny obtížné zakořenit a přizpůsobit se novým pravidlům života. Nyní je ve svatebním skleníku Šlyakhovů nejpohodlnější teplota +23 °C.
„Důležité je také správně přesadit roubovanou rostlinu, aby se stonky nekroutily, což je velmi nepříjemné. A samotná péče o sazenice,“ dodává Zhenya.
Několik dní po úspěšném očkování melounový manžel přijde o nohu a úplně přejde na výživu z kořene dýňové manželky. A to vše je také pečlivá ruční práce a zvláštní, velmi pečlivý přístup k rostlinám. A pak znovu čekat, jak proces pokračuje. A pečujte, dokud drobné sazeničky nevyrostou natolik, aby se mohly přesunout ze skleníku na pole.
Tato nelehká práce ale nakonec nese své ovoce. Pruhované bobule Shlyakhov jsou velmi žádané – mnoho obyvatel Belgorodu se těší na začátek sezóny melounů a cestuje k farmáři z celého regionu. A nejen Belgorodskaja.
Tamara Akinshina