Je možné jíst rýži, když máte gastritidu?
Onemocnění, jako je gastritida, se v dnešní době stává stále častějším onemocněním žaludku. Klíčem k rychlému uzdravení je výživa při gastritidě, které je třeba věnovat stále větší pozornost a dodržovat určitou normu a rutinu. Jaká jídla a tekutiny jsou přijatelné k jídlu a co byste neměli jíst, pokud máte gastritidu?
Zásady správné výživy při gastritidě žaludku
Jak jíst s gastritidou a jaká důležitá dietní pravidla je třeba vzít v úvahu, je popsáno níže:
- Dieta a dieta. Měli byste si zvyknout jíst včas, jíst naplno každé 3-4 hodiny. Mezi jídly se musíte vzdát svačin (pokud nemůžete, jezte arašídy nebo sušenky) a nejezte v noci. Jako dietní možnost můžete vyzkoušet dílčí nebo oddělená jídla. Taková jednoduchá doporučení pomohou odstranit příznaky gastritidy: říhání, bolest a nepohodlí v břiše.
- Dodržování opatření. Nejen při gastritidě, ale i v běžném životě by měl mít člověk určitou míru příjmu potravy. Musíte si sami určit, kolik toho potřebujete sníst, abyste po jídle cítil mírný hlad.
- Důkladně žvýkejte. Zpracování a vstřebání zabere mnohem méně času, pokud se potrava dostane do žaludku dobře rozdrcená.
- Rozmanitost produktů. Konzumace potravin s různým kalorickým obsahem a nutričním obsahem je nežádoucí. Tabulka s glykemickým indexem potravin vám pomůže moudře zpestřit jídelníček.
- Odpočinek po těžkém jídle je nutný pro časté pálení žáhy. Doporučuje se si na půl hodiny lehnout, zalistovat v časopise nebo si přečíst knihu.
Seznam produktů, které jsou povoleny
Existují dva typy gastritidy: s vysokou kyselostí a s nízkou kyselostí. Se zvýšenou kyselostí musíte nasměrovat vliv jídla na neutralizaci přebytečných kyselin, což usnadní práci žaludku. Při nízké kyselosti by potraviny měly zvýšit obsah kyseliny chlorovodíkové. U obou typů by správná výživa při gastritidě měla ve svém jídelníčku obsahovat tyto potraviny: zdravé cereálie, libové maso, nízkotučné mléčné výrobky jako zakysaná smetana a tvaroh, nebohatý kuřecí vývar, ovoce a bobule (avokádo, ananas, borůvky a jiné nekyselé bobule), krekry a marshmallow jako dezert.
Živočišný původ
Pokud máte zánět žaludku, smíte jíst libové maso – telecí, kuřecí prsa, krůtí, králičí maso. Uvaříte s ním cokoliv, zvláště výživné karbanátky z králičího masa nebo dušené kuřecí řízky. Masové pokrmy by se měly jíst pomalu a důkladně žvýkat, protože je stále považováno za „těžké“ jídlo. Z ryb (mořských a říčních) můžete jíst nízkotučné druhy, jako je treska, platýs, štikozubec, treska modravá, navaga a štika. Je vhodné ji jíst vařenou nebo dušenou, příliš nesolit a nenechat se strhnout přidáváním různých dochucovadel. Mezi rybími pochoutkami můžete jíst červený kaviár a vařené krevety. Krevety mají hodně bílkovin a vitamínů.
Obiloviny a kaše z nich
Kaši můžete jíst jakoukoliv – ovesnou, pohankovou, jáhlovou, rýžovou. Zvláště důležité je jíst je k snídani, stačí je vařit poměrně dlouho, aby se rozvařily a změkly. Instantní kaše a müsli nemůžete jíst, protože neobsahují žádné vitamíny. Snažte se nakupovat pouze vysoce kvalitní a čerstvé produkty, aby byla dietní výživa prospěšná.
Zelenina a ovoce
Dieta pro gastritidu by měla být nejen výživná, ale také chutná. Jeho hlavní složkou jsou plody. Například banány obsahují hodně vlákniny, kterou střeva snadno vstřebávají. Obsahují mnoho vitamínů a živin pro lidský organismus. Někteří odborníci na výživu banány nedoporučují, jiní to povolují. Při jejich použití v jídle je správné jednoduše dodržovat umírněnost.
Jablka jsou považována za léčivé přípravky na gastritidu a pyré z nich je vhodné i pro krmení dětí do jednoho roku. Jediná věc je, že při gastritidě s vysokou kyselostí byste neměli jíst kyselé odrůdy jablek, ale naopak s nízkou kyselostí byste si měli vybrat kyselé odrůdy (včetně zelených). Pro léčebnou výživu při gastritidě jsou vhodné: meloun, avokádo, loupané švestky, hrušky. Mezi bobule patří borůvky, jahody, rybíz a maliny.
Ze všech druhů zeleniny můžete jíst nekyselá rajčata, loupané okurky, brambory, řepu, mrkev a hrášek. Ředkvičky jsou povoleny během remise onemocnění. Při chronické gastritidě je užitečné jíst: dýně, cuketa, kukuřice, brokolice. Čočka a brokolice jsou nejlepší potravinou a základní zeleninou pro gastritidu. Jsou bohaté na antioxidanty, které léčebně působí na onemocnění trávicího traktu, odstraňují příznaky onemocnění a dokonce zabraňují riziku rakoviny. Mezi zeleninou je velmi užitečný špenát, hlávkový salát a kopr Kopr a salát se používají při zánětech trávicích orgánů. Mezi používané koření patří skořice, bobkový list a bazalka. Bobkový list lze použít k přípravě odvarů do žaludku a pokud si dáte skořici v kombinaci s bobkovým listem, získáte výborný lék na zlepšení trávení.
Co se nedá jíst?
Se zvýšenou a sníženou kyselostí žaludku, s akutní a chronickou gastritidou je nutné stanovit pravidlo omezovat a zakazovat konzumaci těchto potravin a pokrmů:
- Bílý pšeničný chléb, housky.
- Některé druhy hrubých obilovin (ječmen, proso, luštěniny – fazole, hrách) a müsli. Fazole a hrách by se neměly jíst pouze v celé podobě.
- Bohatý masový a rybí vývar, polévka s přidanými houbami, želé.
- Tučná masa, tučné sádlo, uzená klobása, syrové klobásy, hovězí játra a jiné droby.
- Solené a marinované ryby, masové a rybí konzervy.
- Mléko a některé mléčné výrobky (domácí zakysaná smetana a tvaroh, sýry).
- Takovou zeleninou jsou ředkvičky (v případě exacerbace onemocnění), šťovík, ředkvička, cibule a česnek. Šťovík se nedoporučuje pouze při gastritidě s vysokou kyselostí.
- Cukrovinky – čokoláda, dorty, máslové sušenky a další různé sladkosti.
- Čerstvé ovoce – meloun, hrozny; kyselé bobule.
- Škodlivé sycené nápoje – kvas, pivo; čaj s citronem; voda z kohoutku.
- Pikantní a slané koření, majonézy a omáčky.
- Syrové a smažené vejce.
Výběr jídel a vaření
V případě gastritidy a jiných onemocnění žaludku byste při výběru produktů na vaření měli vycházet z předepsané stravy, povolených a zakázaných potravin. V každém případě by výživa měla být kompletní a pestrá. Jídla se připravují převážně vařená, dušená, dušená, s nízkým obsahem soli a koření. Použijte bobkový list jako koření. Vhodné varianty snídaně: vinaigrette s dušeným kotletem a pití zeleného čaje s medem. Menu k obědu obsahuje: lehkou polévku, squashový kaviár, vinaigrette, jablečný džus. Večeře se bude skládat z následujících jídel: vařené brambory, krůtí játra, pečené jablko a kakao s mlékem. Arašídy můžete použít jako svačinu mezi jídly – jsou výživné a kalorické, a pro sladkosti – marshmallows.
Tekutiny na gastritidu
Při gastritidě s vysokou kyselostí můžete pít nekyselé ovocné a zeleninové šťávy (jablečná, rajčatová, broskvová, dýňová, ananasová). Čaj s citronovou, kyselou pomerančovou, brusinkovou a hroznovou šťávou je přísně zakázán. K léčbě se používá šťáva ze zelí a brambor, které mají léčivé vlastnosti na vředy. Pokud vás často pálí žáha, všechny tekutiny by se měly pít teplé, nikdy ne studené.
Mezi nápoje přijatelné k pití patří: neperlivá minerální voda, slabý čaj, nejlépe zelený čaj. Káva, silný černý čaj a běžná voda z kohoutku nejsou povoleny. Při gastritidě s nízkou kyselostí můžete pít džusy, slabou kávu a kakao s přídavkem odstředěného mléka. Pokud jde o alkohol (pivo, vodka, víno), je kontraindikován pro jakýkoli typ gastritidy, protože způsobuje silné podráždění žaludeční sliznice a zhoršuje zánětlivý proces. Ze všeho výše napsaného můžeme usoudit, že dieta, zdravá výživa a zákaz alkoholu pomohou vyléčit zánět žaludku a další nemoci spojené s trávením.
Často kladené dotazy
Jaké potraviny se doporučují při gastritidě?
Při gastritidě se doporučuje konzumace lehce stravitelných potravin, jako je vařená rýže, obiloviny, nízkotučné maso, ryby, nízkotučné mléčné výrobky, vývary, pyré a ovoce.
Jakým potravinám byste se měli vyhnout, pokud máte gastritidu?
Pokud máte zánět žaludku, měli byste se vyhýbat tučným, smaženým, uzeným jídlům, ostrému koření, alkoholu, syceným nápojům, kávě, čokoládě, čerstvému ovoci a zelenině s hrubými vlákny.
Užitečné tipy
TIP #1
Při zánětu žaludku se doporučuje jíst lehká jídla, jako kaše s vodou (rýže, ovesné vločky), libové maso (kuřecí, krůtí), dušená zelenina (mrkev, cuketa), vývary.
TIP #2
Vyhýbejte se kořeněným, tučným, smaženým, uzeným, kyselým, příliš sladkým jídlům, stejně jako alkoholu a syceným nápojům, protože mohou zhoršit příznaky gastritidy.
TIP #3
Pijte hodně vody, ale po malých doušcích, abyste si nezatížili žaludek. Prospěšná je také konzumace přírodních jogurtů, které obsahují probiotika a mohou pomoci obnovit zdravou mikroflóru v trávicím traktu.