Je možné dávat rajčata dětem do jednoho roku?

Mnoho rodičů se bojí dát rajčata dětem v raném věku – toto ovoce je považováno za alergenní. Problémům s vyrážkami, diatézou a dalšími projevy se však lze vyhnout, pokud budete opatrní. Šťavnatá dužina obsahuje mnoho užitečných látek nezbytných pro plný vývoj.

Vliv rajčat na tělo

Stejně jako všichni zástupci čeledi nočních mají rajčata bohaté biochemické složení. Obsahují hodně hořčíku, fosforu, vápníku, železa, zinku, vitamínů B, E, kyseliny askorbové a nikotinové, karotenu.

Dužnina obsahuje cenný antioxidant – lykopen. Tato látka podporuje činnost srdce, cév a zajišťuje ostrost vidění.

Pravidelná konzumace rajčat má příznivý vliv na imunitní systém, složení krve, endokrinní a nervový systém. Přípravek zabraňuje rozvoji maligních buněk, předchází vzniku záchvatů a svalových křečí, upravuje noční spánek, zlepšuje náladu a obnovuje fyzickou sílu. Organické kyseliny, sacharidy a vláknina stimulují trávení a zmírňují zácpu.

To, zda děti mohou mít rajčata, závisí na jejich zdravotním stavu. Jsou užitečné při nízké hladině hemoglobinu, častém nachlazení, slabé funkci ledvin, cystitidě, projevech hypovitaminózy a po prodělaných infekčních onemocněních.

Důvodů, proč by děti neměly toto ovoce jíst, je málo. Může způsobit poškození, pokud jste náchylní k potravinovým alergiím, selhání ledvin, patologickým stavům žlučníku a zánětlivým onemocněním gastrointestinálního traktu.

Kdy a jak zařadit do doplňkových potravin

Vzhledem k vysoké alergenicitě lékaři doporučují podávat rajčata dítěti nejdříve ve věku 10 měsíců.

To v případě, že miminko nemá přecitlivělost na nějaké přípravky. V tomto období by mělo být dítě obeznámeno s chutí jiné zeleniny a ovoce: cuketa, bílé zelí, jablka, banány.

Při poruchách trávení, častých kožních vyrážkách nebo poruchách stolice je období, kdy dítě může jíst rajčata, později: 1,5–2 roky.

Nemůžete zahájit doplňkové krmení syrovými rajčaty. Poprvé je kojenci dostávají vařené, ve formě homogenního pyré nebo šťávy, bez kůže a semen. K seznámení stačí 1 lžička. Pokud máte obavy z vysoké citlivosti, můžete si vybrat nikoli červenou odrůdu, ale žlutou nebo oranžovou odrůdu. Obsahují méně světlých alergenních pigmentů.

Pokud během několika dní nedojde k žádné negativní reakci, můžete postupně zvyšovat objem 2-3krát. Pyré můžete jíst 1-2x týdně. Není potřeba do ní přidávat cukr a sůl.

Jedna porce rajčat pro jednoleté dítě by neměla přesáhnout 1–3 lžičky. Jinak se může objevit tzv. pseudoalergie: tváře zčervenají. Při snížení množství přípravku tento příznak vymizí po 4–1 dnech.

Syrová rajčata jsou povolena pro děti starší 1 roku. Pro lepší vstřebávání je vhodné je opařit vroucí vodou a odstranit slupku.

Drobnoplodé odrůdy, jako je třešeň, mají křehčí dužninu. Je užitečné kombinovat se zelenou nebo škrobovou zeleninou: zelí, cuketa.

• Od 2 let se doporučuje dítěti pravidelně připravovat saláty s čerstvými rajčaty a k přílohám přidávat protlak.
• Od 3 let jsou povolena jakákoli jídla s rajčaty: dušená masa, kastrol, omáčky. Jen nesmíme zapomenout na normu: až 150 g zralého čerstvého ovoce 3-4x týdně.

Neměli byste trvat na krmení svých dětí syrovými rajčaty, pokud chtějí jíst pouze dušené maso nebo pít rajčatovou šťávu. Tepelná úprava vede ke ztrátě některých vitamínů, ale napomáhá vstřebávání dalších prvků, zejména lykopenu.

Nakládané nebo solené ovoce je povoleno dětem nejdříve od 5 let. Konzervy obsahují hodně octa, soli a ostrého koření, které nejsou vhodné pro dětskou výživu.

Jaká rajčata si vybrat

Na první pohled jednoduchá otázka. V obchodech a na trzích je jich spousta. Ne všechny jsou ale bezpečné.

I přes jejich celoroční přítomnost na pultech jsou rajčata sezónním produktem. Užitečné jsou pouze ty, které vyrostly ve své rodné oblasti bez agrotechnických triků. Naše rajčatová sezóna trvá od konce července do září-října. Právě v této době se doporučuje jejich pořízení dětem. Zimní dovážené plody jsou vhodné pouze pro sváteční řízky. Neobsahují vitamíny, ale dusičnanů a pesticidů je dostatek.

Rozdíly mezi kvalitními mletými rajčaty:

• elastický elastický povrch bez promáčknutí;
• tenká lesklá kůže bez záhybů a vrásek.

Doma koupená rajčata by měla být podélně rozpůlena. Vysoce kvalitní dužnina je poddajná, šťavnatá, rovnoměrně zbarvená, s výraznou vůní. Známkou přítomnosti dusičnanů je, že plody jsou tvrdé, jako syrové brambory, bez zápachu a ze stopky se dovnitř táhnou silná bílá vlákna. Tyto by neměly být podávány dětem.