Jaký je symbol na mikrovlnné troubě?

Zatímco ve vědeckých a pseudovědeckých kruzích se vedou debaty o výhodách či škodlivosti mikrovlnek, hospodyňky v nich dělají maximum pro ohřívání a dokonce i vaření jídla. Abychom snížili pravděpodobnost poškození zdraví v důsledku nesprávně vybraného nádobí, řekneme vám, které materiály jsou povoleny a které mohou vést k otravě a mají mutagenní a karcinogenní vlastnosti.

Jaké nádobí lze použít v mikrovlnné troubě?

Nápis mikrovlnka se nejčastěji umísťuje na plastové nádobí. Existuje ale řada materiálů, ve kterých můžete jídlo ohřívat déle a bezpečněji. Patří sem:

• žáruvzdorné sklo;
• fajáns;
• dětský porcelán.

Žáruvzdorné sklo je silnější než běžné sklo. Vyznačuje se nápisy na obalu a také speciálními ikonami. Používá se i obyčejné sklo, ale v tomto případě by doba ohřevu neměla přesáhnout 2-3 minuty. Pokud je na skle vzor nebo jsou třísky, nelze takové nádobí umístit do mikrovlnné trouby: stěny se zahřejí nerovnoměrně a výrobek praskne.

V obchodě je snadné rozlišit žáruvzdorné sklo: má silné stěny a hladký povrch bez vzorů. Takové nádobí stojí dvakrát tolik, takže výrobce tyto informace zvýrazní velkým a jasným písmem.

Křišťálové nádobí je velmi podobné sklu. Přísně se ale nedoporučuje dávat jej do mikrovlnné trouby. Křišťál obsahuje inkluze olova a stříbra. Mikrovlny se odrážejí od kovů, což vede k poruše zařízení a poškození křišťálové nádoby.

Z fajánse Většina talířů a hrnků, na které jsme zvyklí, je vyrobena. V takové nádobě je dovoleno ohřívat jídlo. Zvláštní pozornost je věnována designu: nádobí bez „zlacení“ a „postříbření“ je umístěno v mikrovlnné troubě: tyto barvy obsahují kovy.

Porcelán — materiál je křehký, výrobky jsou tenkostěnné, takže při zahřívání v mikrovlnné troubě mohou prasknout. Dětský porcelán má silnější stěny – díky nim se nádobí při pádu nerozbije. Tato vlastnost umožňuje umístit nádoby do mikrovlnné trouby, i když při delším vystavení mikrovlnám takový materiál také praskne, takže se používá pouze k ohřevu.

Rada. Chcete-li zkontrolovat, zda je nádoba vhodná do mikrovlnné trouby, udělejte malý experiment. Naplňte misku vodou do poloviny a vložte do mikrovlnné trouby po dobu 1 minuty. Ve vhodném vzorku budou stěny teplé a voda horká. Pokud to není vhodné, strany se zahřejí více než voda.

Značení nádobí pro mikrovlnné trouby

Označení se aplikuje na dno nádoby. Méně často – na štítku na přední straně nebo v oblasti, kde jsou umístěny technické informace: čárový kód, materiál výroby atd.

Existuje několik ikon indikujících, že nádobí lze ohřívat v mikrovlnné troubě:

• tři vodorovné vlnovky ve čtverci;
• 5 vodorovných „vln“ v červeném čtverci;
• kresba mikrovlnné trouby se 2-3 vodorovnými/svislými vlnovkami uprostřed;
• talíř s „vlnami“ nad ním;
• obrázek mikrovlnné trouby s talířem uvnitř;
• kresba mikrovlnné trouby, uvnitř je talíř se svislými šipkami, které z něj stoupají;
• nápis MICRO;
• nápis Bezpečné do mikrovlnné trouby.

Označení se někdy kombinují. K ikoně mikrovlnné trouby je například nahoře nebo dole přidán nápis MICRO nebo Microwave oven safe pro nádobí z různých materiálů.

Nápisy jsou zpravidla vyrobeny v angličtině, ale na nádobí od ruských výrobců se v posledních letech objevil, i když zřídka, nápis v ruštině – „MICRO“.

Jaké plastové nádoby se používají v mikrovlnných troubách

Plastové nádoby jsou méně často označeny speciálním symbolem označujícím, že nádobí lze ohřívat v mikrovlnné troubě. Ale na každém plastovém výrobku je značka o materiálu, ze kterého je vyroben. Tyto informace jsou roztaveny na dně misky nebo vytištěny na štítku. Je zašifrován ve formě čísel a písmen v trojúhelníku šipek.

Čtení nápisů na plastovém nádobí vám napoví, zda je vložit do mikrovlnné trouby.

Důležité! V režimu grilu nelze použít ani plast schválený pro mikrovlnné trouby – nádobí se roztaví.

Polystyren

Označuje se číslem 6 a písmeny PS. Z polystyrenu jsou vyrobeny:

• kelímky na kysané mléčné výrobky – zakysaná smetana, jogurt atd.;
• substráty pro kupovaná kuřata a droby a také různé druhy masa;
• nádoby na zeleninu, ovoce a zeleninu, které jsou nahoře pokryty přilnavou fólií.

Při zahřívání, včetně mikrovlnné trouby, se uvolňuje styren. Má karcinogenní vlastnosti a může způsobit otravu těla. Takové nádoby se používají pouze pro skladování studených potravin. Do mikrovlnné trouby je nemůžete dát ani na krátkodobé ohřátí.

polypropylen

Číslo 5 a písmena PP nebo PP označují polypropylen. Je vyroben z:

• Nádoby a nádoby na skladování potravin;
• krabičky na oběd;
• kojenecké láhve na vodu;
• Nádobí do mikrovlnné trouby;
• dětské nádobí;
• opakovaně použitelné piknikové nádobí.

Polypropylen snese mrazení i ohřívání v mikrovlnce. Z mrazáku jej navíc můžete okamžitě vložit do mikrovlnné trouby – změny teploty nejsou pro takové pokrmy nebezpečné. Nemůžete v něm ohřívat nápoje obsahující alkohol. V kombinaci s alkoholem uvolňuje polypropylen při zahřívání formaldehyd.

Důležité! Maximální doba ohřevu v plastové nádobě je 3-5 minut.

Low-polyetylen

Číslo 4, LDPE nebo PEBD na plastu je polyethylen s nízkou hustotou.

Z polyetylenu jsou vyrobeny:

• jednorázové nádobí;
• Substráty pro maso, drůbež a droby;
• lahve na vodu včetně dětských a víčka k nim.

Při zahřívání se z potravinářského plastu uvolňuje nebezpečný jed formaldehyd. Má karcinogenní vlastnosti, způsobuje otravu u dospělých a při vdechování během těhotenství vyvolává mutace u plodu. V takových talířích a hrncích můžete potraviny skladovat, ale nemůžete je ohřívat v mikrovlnné troubě.

Polyvinylchlorid

Číslo 3, písmena PVC nebo V jsou polyvinylchlorid nebo PVC. Používá se v následujících produktech:

• láhve;
• Nádobí na jedno použití;
• většina obalových materiálů;
• levné kojenecké lahve.

Při zahřátí polyvinylchlorid uvolňuje bisfenol A, jed známý pro své karcinogenní a mutagenní vlastnosti. Sloučenina snižuje počet spermií v ejakulátu. Tento karcinogen způsobuje rakovinové mutace po generace.

Nedoporučuje se brát nádobí a obaly s tímto označením. Nelze ohřívat v mikrovlnné troubě.

Polyetylen s vysokou hustotou

Číslo 2, HDPE znamená polyethylen s vysokou hustotou. Je vyroben z:

• polyethylenová fólie;
• bublinková fólie;
• láhve;
• nádoby na hygienické prostředky – šampony, sprchové gely atd.

Je považován za relativně bezpečný, ale při zahřívání uvolňuje formaldehyd. Používání mikrovlnné trouby je zakázáno.

Polyethylentereftalát

Číslo 1 a označení PETE nebo PET skrývají polyethylentereftalát. Je vyroben z:

• láhve na vodu;
• láhve na sodovku;
• balení výrobků;
• zdravotnické potřeby.

Opětovné použití nádobí vyrobeného z tohoto plastu je zakázáno. Jakékoli zvýšení teploty, včetně mytí horkou vodou a ohřevu v mikrovlnné troubě, se přísně nedoporučuje. Bisfenol A se z plastu uvolňuje do potravin právě vlivem teploty.

Závěr

Materiály vhodné pro mikrovlnné trouby jsou žáruvzdorné sklo, kamenina a dětský porcelán. Zda je možné ohřívat nádoby v mikrovlnné troubě, budou označeny ikonami mikrovln na nádobí. Často jsou umístěny na plastových nádobách – na dně výrobků nebo na etiketách.

Všechny nádoby označené číslem 5 a písmeny PP (PP) lze ohřívat v mikrovlnné troubě, ne však déle než 3-5 minut a při vypnutém grilovacím režimu.