Jaké mrazy vydrží třešně?
Třešeň je pravděpodobně nejvyhledávanějším zahradním zázrakem na severozápadě, který vyvolává asociaci s jihem. Je však třeba uznat, že mezi peckovinami jsou třešně v prevalenci výrazně nižší než švestky. Má to objektivní důvody. Většina odrůd vyšlechtěných v Rusku (a po celém světě), zejména dezertních a velkoplodých, byla zaměřena na podmínky střední oblasti Ruska s bohatými černozemními půdami a relativně mírným klimatem. Všechny pokusy o jejich přizpůsobení našim podmínkám byly neúspěšné. Dvě plísňové pohromy – monilióza a clasterosporiáza – silně ovlivnily šíření třešňových plantáží nejen na severu a severozápadě, ale také ve střední zóně a na jihu. A bohužel bez preventivní léčby proti těmto chorobám budou třešňové plantáže s největší pravděpodobností krátkodobé. Preventivně lze doporučit ošetření přípravky s obsahem mědi ve fázi tzv. „zeleného kužele“. A později, než rozkvetou poupata, se doporučuje ošetřit je Horusem a Ridomil-zlatem.
Problém těchto chorob specifických pro třešně existuje také u odrůd vyšlechtěných ve Finsku, proto je pro úspěšné pěstování této plodiny použití výše uvedených léků bohužel povinné.
Dalším faktorem omezujícím šíření třešní jsou půdní podmínky. Čím dále na sever, tím více třešní a keřů preferuje písčité a hlinitopísčité půdy a absolutně nesnáší těžké jílovité a promáčené rašelinové půdy. A samozřejmě blízký výskyt podzemních vod je zcela nepřijatelný.
Třešeň se jako kultura dělí na 2 velké skupiny – amorel a smrž.
Amoreli jsou odrůdy s nebarvenou, čirou šťávou a světle červenou slupkou. Amorely jsou typicky vysoké stromy, výjimečně zimovzdorné, poměrně odolné proti houbovým chorobám, se středně velkými plody s jemnou vodnatou dužninou, neurčené ke zpracování. Nejčastěji chutnají sladce s mírnou kyselostí. Nejběžnější amorely ve Finsku jsou Sikkolan kuulasmarja a Huvimajan kuulasmarja. V ruské zahradnické tradici se amorelům říkalo „baňky“, což odpovídá finskému názvu Kuulasmarja, což v překladu znamená „průhledné bobule“. Baňky nebo amorely jsou pravděpodobně nejstaršími zástupci rodu třešní na severu. Navzdory nepochybným výhodám zimní odolnosti a srovnatelné odolnosti vůči chorobám je hlavní nevýhodou této skupiny třešní jejich vysoká výška a sklon k vytváření velkého počtu výhonků. Kvůli těmto výrazným nedostatkům jsme nedávno přestali objednávat a prodávat tyto odrůdy od Puutarha Tahvoset.
Mnohem zajímavější je další skupina třešní zvaná smrže. Jsou to zpravidla kompaktnější stromy nebo keře (nejčastěji do 2,5 metru výšky) s dosti velkými bobulemi tmavě granátové nebo typické světlé třešňové barvy s tmavě zbarvenou dužninou. Mají rozpoznatelnou třešňovou příchuť a pikantní aroma hořkých mandlí, které je zvláště výrazné u džemů. Mezi těmito odrůdami jsou docela kyselé, častěji používané k výrobě džemu, jako je lotyšská matala nebo Fanal.
Obě odrůdy jsou nízkého vzrůstu a výjimečně produktivní, ale ani v nejparnějším létě nehromadí ve šťávě z bobulí tolik cukrů, aby se jejich chuť dala nazvat dezertem. Ve zpracovaných produktech je to však opravdová lahůdka.
Všestrannější odrůdou je Varjomorelli. Je velmi produktivní a zároveň velmi příjemný na chuť (pokud je léto teplé a slunečné, bobule získávají skutečně dezertní sladkost). Strom Variomorelli má kromě gastronomických předností také nepřekonatelné dekorativní vlastnosti – tvoří krásný přírodní deštník.
Dvě odrůdy, které se ve Finsku velmi aktivně pěstují, mají skutečně nepřekonatelnou chuť – ruská odrůda Shokoladnitsa a kanadská Carmin Jewel. Plody Shokoladnitsa jsou větší než plody Carmine Jewel, ale chuťově se obě odrůdy blíží nejsladším třešním. Důležité je pouze nechat bobule zcela dozrát. V podmínkách Leningradského léta k tomuto okamžiku dochází přibližně v polovině srpna. Bobule se stávají charakteristickou „čokoládovou“ černo-fialovo-hnědou barvou a chuť je nasycena skutečně jižní dezertní sladkostí.
Je třeba mít na paměti, že nejen lidé, ale i ptáci preferují nádhernou sladkou chuť těchto chutných bobulí. Od poloviny července až do doby sběru bobulí je proto třeba stromy nebo keře chránit před ptačí invazí speciální sítí nebo kokonem ušitým z nejtenčího spunbondu. Je třeba říci, že Chocolate Girl jen zřídka dorůstá nad 2,5 metru a Carmine Jewel je ještě nižší – 1,5 – 2 metry, takže jejich ochrana před ptáky není tak nemožný úkol.
Existuje další skupina třešní, které se nedávno začaly aktivně pěstovat ve Finsku a dalších severních zemích – jedná se o odrůdy třešní založené na sibiřských a uralských stepních třešních. Pozoruhodným příkladem je odrůda Shchedraya. Jedná se o velmi nízkou keřovitou rostlinu s mimořádnou zimní odolností nejen dřeva, ale i poupat. Vzhledem k tomu, že má mělký kořenový systém, lze ji doporučit pro pěstování na půdách, které nejsou pro jiné druhy třešní příliš vhodné, za předpokladu, že jsou vytvořeny vysoké hřbety nebo kupy.
Při výsadbě všech třešní (a ještě šířeji všech porostů peckovin) je povinné každoroční podzimní vápnění kruhu kmene stromu na šířku koruny stromu dolomitovou moukou nebo křídou. Lze použít i dřevěný popel, ale spíše jako zdroj stopových prvků a draslíku. Vápnění dřevěného popela pro třešně a švestky jsou nedostatečné. Pouze dolomit a křída obsahují dostatečné množství vápníku. Navíc je potřebný nejen pro udržení optimální hladiny pH, ale také pro tvorbu kosti. Pokud není v půdě dostatek vápníku, pak nasazené plody nemohou vytvořit normální semeno a postupně opadávají.
Při dodržení dvou základních zemědělských postupů – každoročního podzimního vápnění a jarního preventivního postřiku chorusem nebo ridomilem-zlatým na specifické choroby peckovin – může být pěstování třešní v Leningradské oblasti docela úspěšné.
Každým dnem se otepluje. Ve vzduchu začíná znatelně dorážet jaro, zejména mimo město. Pokud vás sen o vlastním třešňovém sadu nikdy neopustí, přijeďte do Dranishniki a vyberte si odrůdy podle svého vkusu. Stránky budou otevřeny koncem dubna. Nové výsadby a nové sklizně pro vás!
Poměrně zimovzdorná odrůda pro oblast Uralu. více podrobností >>
Doba zrání: 10.-28. července souběžně. Doba květu: 14.–25. května. Začíná plodit 2-3 roky po výsadbě na zahradě, její životnost je dlouhá – až 20 let. Odrůda je vysoce výnosná, samosprašná a lze ji použít v průmyslových a kolektivních zahradách. Plody jsou všestranně použitelné, vhodné k výrobě džemů, kompotů a šťáv. Plody odrůdy mají dobrou chuť (degustační skóre od 4 do 4.3 bodů). Tvar plodu je široký srdčitý, vrchol zahrocený, nálevka střední, barva červená, stélka chybí, barva dužniny růžová, šťáva růžová, hustota střední. Stopka je krátká, středně silná. Pece je kulatá, tvoří 6-8 % hmotnosti plodu, barva je krémová, snadno se odděluje od dužniny. Dužnina je šťavnatá, chuť nakyslá, oddělování plodu od stopky suché, vhodné pro mechanizovaný sběr, přepravitelnost průměrná, plody odolné proti praskání.
Třešňový dezert Volzhskaya
Poměrně stará odrůda se zvýšenou zimní odolností. více podrobností >>
Začátek sklizně ovoce je 8. – 12. července, konec 15. – 18. července. Odrůda začíná kvést 11. – 12. května; končí 21. – 22. května. Konzumace ovoce od 18. července do 30. července. Přepravitelnost je průměrná. Plody obsahují hodně kyseliny askorbové – 28 mg/100g. Odrůda pro univerzální použití. Odrůda je téměř samosprašná. Nejlepšími opylovači jsou Ukrainka, Zarya Povolzhya, Vladimirskaya, Rastunya, Finaevskaya. Roubované stromy začínají přinášet ovoce za 2-3 roky, samokořenné stromy – za 3-4 roky. Roční výnos je vysoký. Produktivita se rychle zvyšuje od 5 let, stromy pravidelně plodí. Plody jsou pevně spojeny se stromem. Dobře se množí (až 50-60%) zelenými řízky. Stromy této odrůdy vyžadují vyvýšená místa a oblasti chráněné před silným větrem. Dobře roste a plodí v půdách lehké struktury. Je dobře tvarován pomocí bezvrstvého systému v semistandardních a nízkokmenových formách. Plody odrůdy mají velmi dobrou chuť (degustační skóre od 4.3 do 4.5 bodů). Tvar plodu je plochý, kulatý, mírně stlačený ze strany. Vrchol plodu je plocho zaoblený. Báze plodu je s prohlubní, střední hloubky a šířky. Břišní šev je malý a nenápadný. Stopka je dlouhá, tenká, plody se ze stopky snadno odstraňují, ale při zrání neopadávají. Barva plodu je tmavě červená, pevná. Existuje průměrný počet subkutánních bodů, sotva patrných. Slupka je střední, holá, lesklá; lze z ovoce snadno odstranit. Dužnina je růžovočervená, jemná, šťavnatá; Barva dutiny je stejná jako barva buničiny. Šťáva je červená, sladkokyselá, moc dobrá. Kámen se dobře odděluje, střední, kulatý, hladký.
Cherry Finaevskaya
Zimovzdorná odrůda s plody velmi dobré chuti. více podrobností >>
Kvetení začíná 14. května, končí 22. května. Období sklizně ovoce je 22. července – 1. srpna. Přepravitelnost ovoce je dobrá. Odrůda je samosprašná, ale stromy produkují vyšší výnosy, když je opylují Vladimirskaya, Dessertnaya Volzhskaya a Lyubskaya. Stromy začínají plodit za 3-4 roky a rychle zvyšují svůj výnos. Plod je roční. Plody dobře drží na stromě. Doporučené vzory výsadby jsou 4×4 a 5×2,5 m Vyžaduje tvarování a řez, jinak roste jako keř, který je méně produktivní. Plody odrůdy mají vynikající chuť (degustační skóre od 4.5 do 4.8 bodů). Plody jsou středně jednorozměrné, tvar plodu kulatý, vrchol kulatý, báze bez prohlubně, jáma mělká a široká. Neexistuje žádná ventrální sutura. Stopka je střední, snadné oddělování od větve je špatné, přilnutí ke kameni je silné. Barva plodů je tmavě červená. Nejsou žádné podkožní body. Slupka je střední, holá a obtížně se odstraňuje z plodu. Dužnina je tmavě červená, jemná, šťavnatá, barva dutiny je stejná jako dužnina. Šťáva je tmavě červená. Chuť je sladkokyselá. Pecka oddělená od dužniny je střední, velká, obvejčitá, tupá, hladká.
Cherry Shubinka
Prastará zimovzdorná odrůda lidového výběru s kyselým ovocem. více podrobností >>
Produktivita je průměrná. Samosterilní. Plody odrůdy mají uspokojivou chuť (degustační skóre od 3.5 do 4 bodů). Plody jsou plochého kulatého tvaru. Ventrální sutura je dobře viditelná. Kůže je tmavě červená, tenká, lesklá. Nálevka je malá. Stopka je dlouhá a tenká. Dužnina je tmavě červená, středně hustá, šťavnatá, poněkud volná. Chuť je průměrná, kyselá. Kámen je střední velikosti, kulatého tvaru.