Jaké jsou nejlepší odrůdy ostružin?

Hned v prvním zimním a jarním období našeho života na Kubáně jsme poznali ostružiny docela zblízka: na našem novém stanovišti a kolem něj jsme museli posekat asi sto hustých ostružinových houštin. Všude tu roste “necivilizovaný” ostružiník, kterému říkají “ozhina”. Má rád především lesní okraje a břehy potoků: dostat se do lesa nebo k řece není událost pro slabé povahy. A boj proti rostoucímu ostružiníku je trvalou událostí: pokud jej nebudete obtěžovat alespoň během sezóny, trnité houštiny zachytí tři metry po obvodu lokality a v příští sezóně další tři metry. Článek se ale zaměří nejen na tohoto agresivního divocha, ale také na kulturní, civilizovaný, poměrně mírný keř.

Historie nenávisti

Všechny ostružiny jsou podmíněně rozděleny na kumaniku a ostružinu. Kumanika roste silnými výhony nahoru a dosahuje 4 m. Protože její výhonky, i když silné, stále nejsou stromem, se tyto větve v určité výšce ohýbají, a pokud není poblíž nic, čeho by se dalo přichytit, získá keř elegantní fontánový tvar. Nejprve. Poté, nakloněny k zemi, výhonky zakoření svými vrcholy, tvoří nové keře, a tak se rodí neprostupné houštiny. Pokud jsou poblíž keře a stromy, výhonky ostružiní se svými mnoha a rozmanitými ostny přichytí na větve a vyšplhají se ke světlu.

Dewberry se chová poněkud jinak: netrhá se, ale šíří se do stran, s výhonky 4-6 m, zakořeňuje podél vrcholů (v případě potřeby a stonků) a rodí nové keře. Předpokládá se, že ostružiník je produktivnější, má velké šťavnaté plody, které dozrávají dříve než kumanika.

Nabyl jsem dojmu, že nám roste jedna a druhá, ba ještě něco jiného, ​​třetí, přechodná forma. Při vyklízení stanoviště byly vyříznuty i svislé výhony, které se otrhaly od keřů a stromů, vytrhávaly se spletence pod nohama, polopopínavé se ořezávaly. Hluboká poklona výrobcům rukavic na prořezávání růží! Bez nich by tato práce byla nereálná: trnitost stonků ostružin je daleko před trnitostí růží.

Po válce s ostružinami zima-jaro v první sezóně jsem se nemohl ani podívat na bobule visící ve shlucích v houštinách podél řeky. A nejen to, ostružina opletla všechny přístupy k divokým třešňovým slivoním, které také rostly podél řeky – mohli jste ochutnat pár plodů a poté jste si museli olizovat rty jako liška od hroznů.

Zdá se mi, že ti, kdo sázejí ostružiny jako neprostupný živý plot, vědí o jejich agresivitě, jsou velmi hrdinští lidé. V sezóně bez pochopení vytrháváme, vyřezáváme a sekáme výhonky ostružin lezoucí odevšad – kapka rosy, kumanika, šedošedá, kavkazská nebo cokoli jiného. To nepočítá globální pozdně zimní úklid.

Není vůbec překvapivé, že se chovu ostružin na jihu Ruska tak dlouho nevěnuje: nevyvolává jiné pocity než hlubokou nenávist. Ani bobule nevynahrazují její zlou povahu – vybírání malých trnů ze všech částí těla po sesbírání a ošetření ran po velkých trnech je pochybným potěšením. A její listy jsou trnité!

Historie usmíření

Pravděpodobně by se dobrovolně ostružiny ani bez trnů na jejich místě neusadily. Ale apikální proces představila žena, která mi velmi pomohla zvyknout si na zvláštnosti kubánského zemědělství. Proto se na podzim výhonek usadil na stanovišti na velmi slunném místě a rychle začal zakořeňovat. Následující rok mi vyrostly dvoumetrové výhony (bez trnů!), které jsem ve výšce 1,5 metru vodorovně svázal. Několik bobulí, které se objevily, bylo ochutnáno, když získalo charakteristické černé lesklé zbarvení, ale neudělalo na ně dojem.

Mimochodem, divoká ostružina nás svými bobulemi také vůbec nezaujala: čerstvě sladká bobule s nevýraznou vůní se na pozadí kubánské hojnosti úplně ztrácí. Atraktivní je snad jen barva přířezů. Navíc zjištění, že se jedná o velmi užitečné bobule se svým vitaminovým a minerálním složením a množstvím fenolických sloučenin.

Nová sezóna dramaticky změnila můj postoj k civilizovaným ostružinám – nový keř byl nejprve pokryt květy, ve kterých se naše včely čile hemžily, a poté střapci bobulí. Hojnost a barvy dozrávajících bobulí lahodily oku. Domluvili si focení na křoví a na nějakou dobu na něj kvůli letním starostem zapomněli.

Letošní rok nás mimo jiné poznamenaly jarní mrazíky, které nás zanechaly prakticky bez ovoce: ani třešňová švestka, ani třešně s třešněmi, ani jablka, ani hrušky, jeden dřín nafouknutý pro každého. Připomíná mi ostružiny. Tou dobou už dosáhla stavu připravenosti shodit první, největší bobule. Tady se ukazuje, v jakém stavu je potřeba sesbírat a sníst! Plně zralé bobule se ukázaly být neobvykle sladké a voňavé. Pro zajímavost jsem utekl a našel plně zralé divoké ostružiny: ne, tato chuť nezískala žádnou zvláštní srozumitelnost.

Na konci sbírky pro civilizovanou ostružinu jsem byl naplněn hřejivými pocity: syrový i mražený a v přípravách se projevoval z té nejlepší stránky. Nějak jsem okamžitě začal přemýšlet o nových velkoplodých odrůdách .

Odrůda ostružin

Bohužel ve státním registru chovatelských úspěchů je z pěti odrůd pouze jedna ruská – “Achát” (degustační skóre 4,8 bodů z 5), chovaný na Krymu. V krycí formě se doporučuje pro většinu regionů, při dobré sněhové pokrývce ji lze pěstovat i na Sibiři. Jeho bobule jsou střední, 5 g, sladkokyselé, bez aroma. Odolný vůči suchu.

Kromě “Agatova” se ve Státním registru objevují poměrně staré odrůdy “Thornfree” (Roztrhané zdarma) A “agáve” (Agawam). Tyto odrůdy mají o něco menší bobule, 4,5 g, chuť je horší: 4 a 3,5 bodů, ale je zde slabé aroma. A jsou znatelně starší. Agawam je mrazuvzdorný (krátkodobě -30°C), ale pichlavý. Tornfree je potřeba na zimu přikrýt, ale je bez trnů.

Odrůda zahrnutá v loňském roce APF 190, s bobulemi 7,8 g, vysoký obsah cukru (10,0 %), vysoká hustota bobulí, ale špatná zimní odolnost (-17 °C) a nízká tepelná odolnost. Tento rok zahrnoval pichlavý APF 122 se středně velkými bobulemi do 5,8 g, ještě sladší (11.1 % cukru) a velmi husté, což je nezbytné pro přepravu a skladování. Zimovzdornost a tepelná odolnost na úrovni předchozí odrůdy. Obě odrůdy plodí jak na loňských výhonech, tak na výhonech aktuálního roku, remontantně.

Lahodné odrůdy ostružin nezařazené do státního rejstříku

Školky také nabízejí velké množství odrůd, které nejsou zahrnuty ve státním registru, tedy těch, které neprošly státními odrůdovými testy v Rusku. Údaje o užitkovosti, kvalitě plodů, mrazuvzdornosti jsou v tomto případě zcela na svědomí žadatelů. Testy provedené v Rusku často nepotvrzují vlastnosti deklarované původcem. A to platí nejen pro zimní odolnost, ale také pro hmotnost ovoce, velikost a chuť. My zahradníci jsme však rizikoví lidé.

Dále píšu podle deklarovaných charakteristik. Všechny popsané odrůdy jsou beztrnné.

Nejvyšší mrazuvzdornost je deklarována u raných polských odrůd “Chlap” (Gai), “Polární” (polární) a americká střední sezóna “Chester Thornless” (Chester Beztrnný) – do -25 °С. Polské odrůdy bobulí mají 6-8 g dezertní chuti, americké mají menší, 5-6 g, sladkou a hutnou.

Velmi velké bobule, až 14-15 gramů (vrchol ve svazku) u švýcarské odrůdy “Asterina” (Asterina), Americký “náčelník Josef” (Hlavní Josephf) и “Columbia Star” (Columbia Hvězda), francouzsky Jumbo (jumbo), srbština “Chachanska Bernsta” (Čačanská Bestrna. Tyto odrůdy jsou rané a středně zralé.

Super rané odrůdy: polské – “Brzezina” (Brzezina), “Orkan” (Orcan); americký – “Arapaho” (Arapaho), “Černý diamant” (Černá diamant), “Natchez” (Natchez); skotský “Loch Tay” (Jezero Tay); Angličtina “Helen” (Helen). Tyto odrůdy začínají plodit v červenci.

Existují zakrslé odrůdy ostružin, vysoké až metr, přičemž jsou remontantní. americký – “Malý černý princ” (Málo Černá Princ) и “fialový opál” (nachový Opál). S těmito odrůdami si vystačíte jako s remontantními malinami: na podzim seřízněte vše u kořene, zamulčujte, nechte je v této podobě přezimovat. Příští rok jim vyrostou mladé výhonky a plodí v srpnu až září.

Velmi sladký – americký “Sladký koláč” (miláček noha) и “Navajo” (Navaho).

Mít zvláštní aroma “Černá perla” (Černá Perla), “Karaka černá” (Karaka Black), “Černý diamant”.

Opravte odrůdy ostružin

Většina odrůd ostružin vyžaduje úkryt na zimu na otevřených prostranstvích naší země. Pouze obyvatelé jižních oblastí si mohou dovolit pěstovat ostružiny bez přístřeší. Možná stojí za to věnovat pozornost remontantním odrůdám. Pokud odříznete všechny výhonky z minulého roku, mladá plodina bude mít čas dozrát.

Mezi ně patří kromě dříve zmíněných i americká “Černá magie” (Černá magie), “Ruben” (Reuben), “Prime Jim” (pojistné Jim), “Prime Yang” (pojistné leden) (nejvíce mrazuvzdorný), chilský “amara” (Amara).

Existují také pichlavé odrůdy ostružin s dobrými výnosy a chutnými bobulemi, ale nechci o nich psát .

Proč jste se rozhodli zrecenzovat odrůdy ostružin a hybridy malina-ostružina a podělit se o ně s vámi?

Za prvé, je to velmi tajemná a produktivní plodina pro zahradníky i farmáře. Za druhé, již 4-5 let představujeme ostružiny a hybridy malin a ostružin v centrální černozemské zóně a můžeme vám poskytnout podrobný popis odrůd pro pěstování ostružin v oblasti Černozemě.

Potenciální výnos ostružin a jejich kříženců je 3-4krát vyšší než u maliníku a svými biochemickými vlastnostmi nejen že nezaostávají za maliny, ale v některých biologicky aktivních látkách je i předčí.

Naše sbírka keřů ostružiníku se skládá z 30 odrůd a je umístěna na mříži 300-400 m. Každý zahradník, který k nám zavítá, se může projít uličkou s mřížovím a podívat se na plodování různých odrůd ostružin, protože je velmi rozšířená, od července do října. Keře se vysazují ve vzdálenosti 1 m od sebe a zavlažují se pomocí kapkové závlahy. Většina odrůd ostružin je pokrytá, bez trnů, ale existují i ​​​​odrůdy s malými trny, i když věřte, že stojí za to vydržet kvůli velkolepé a velké bobule. Takové odrůdy se stanou chloubou vaší zahrady!

Ostružiny na mřížoví zůstávají mimo jakoukoli konkurenci, pokud jde o produktivitu a dekorativnost. (Na našem webu jsou informace o špalírování ostružin, angreštů, malin a červeného rybízu. Také v sekci ČLÁNKY si můžete přečíst brožuru o pěstování ostružin, zhlédnout video z programu Sezóna starostí 2014 s naší účastí (ostružiny a borůvky na vašem stole) to se velmi dobře hodí k zelenému trávníku, je vhodné sbírat bobule a nebuďte překvapeni, když vaši sousedé na venkově nebo stránka bude požádána o radu ohledně organizace a pomoci při vytváření mřížoví.

No a teď o odrůdách:

Pro průmyslovou výsadbu ostružin jsme si již vybrali a letos jsme na ploše 2 hektarů vysadili odrůdy, které jsou podle nás pro Černozemě nejvhodnější. Pojďme se bavit o průmyslové výsadbě. V příštím roce 2015 jsme plánovali výsadbu odrůd (TRIPLE CROWN a CHESTER) Odrůdy jsme pozorovali 4-5 let a vybrali jsme z celé kolekce podle nás ty nejslibnější.

Sazenice byly vysazeny v červenci, v období velkého sucha a horka, za použití vlastního sadebního materiálu pěstovaného v květináčích. Na fotografii můžete vidět výsadbu rostlin ostružiníku. Do výsadbových rýh byla položena kapková závlaha pro lepší zálivku a výživu rostlin. I přes sucho byla adaptace a přežití rostlin vynikající. Žádné výpady nebyly.

Do výsadbové jámy se doporučuje přidat 5-6 kg humusu nebo kompostu, 100-150 g superfosfátu, 40-50 g potašových hnojiv. Před aplikací hnojiva dobře promíchejte s půdou. Poté se zavádějí po 2-3 letech a omezují se na jarní podávání dusíku v množství 20-25 g dusičnanu amonného nebo 10-15 g močoviny. V budoucnu se na půdy s průměrnou zásobou živin přidává 6-8 kg humusu nebo kompostu, 50-60 g dusičnanu amonného, ​​90-100 g superfosfátu a 25-30 g draslíku (nejlépe bez chlóru). ročně na jeden plodící keř ostružiníku.

Ostružiny se obvykle vysazují na treláž. Rovno rostoucí odrůdy ostružin se kladou každých 0,8-1 m s roztečí řádků minimálně 1,8-2 m. Způsob uložení plazivých ostružin závisí na odrůdových vlastnostech a systému tvorby keřů. Odrůdy, které rostou špatně, jsou při formování ve vějíři umístěny v řadách každých 2-2,5 m, tvořené systémem oboustranného a jednostranného tkaní – každých 2,5-3,5 m Vzdálenost mezi řadami by měla být nejméně 2-2,5 m Většina odrůd ostružin vyžaduje při pěstování oporu (mřížovina). Pro plíživé ostružiny se mříž obvykle skládá ze tří drátů umístěných ve výšce 0,9, 1,2 a 1,5 m.

V prvním roce po výsadbě jsou mladé výhonky vázány na mříže a nasměrovány šikmo jedním směrem v létě druhého roku budou plodit. Nové výhonky

Jak rostou, jsou svázány a nasměrovány opačným směrem. U vzpřímených odrůd může mříž sestávat ze spodního drátu ve výšce 0,7-0,8 m a dvou horních drátů ve výšce 1,5-1,7 m ve vzdálenosti 50 cm od sebe. Všechny stonky jsou umístěny mezi nimi, a tak, aby se drát nerozcházel, je upevněn ve vzdálenosti 2-2,5 m od sebe. Všechny boční výhony, kromě těch, které rostou směrem k drátu, jsou odříznuty. I když se potenciální výnos ztratí, vytvoří se úzká, úhledná řada rostlin. To usnadňuje jejich péči a sklizeň.

Takto vypadá výsadba 2 hektarů ostružin a sazenic v září 2014, 2 měsíce po výsadbě.

Zakrytí a navážka 2 hektarů ostružin v roce výsadby (listopad 2014)

​

Zemědělská technologie plodiny je jednoduchá, ale má své vlastní vlastnosti. Ostružiny plodí na dvouletých výhonech, které pak odumírají. Po sklizni se vyříznou, vynesou z plochy a spálí Prořezávání ostružin zahrnuje zkrácení stonků ponechaných k plodování a odstranění poškozených, málo vyvinutých výhonů. U vzpřímených odrůd se stonky na podzim zkracují ve výšce 1,6-1,8 m u plazivých odrůd se špičkami, v místě inflexe. V květnu až červnu se provádí tvorba rostoucích výhonků, obvykle se ponechá 6–8 kusů na jednom keři (nebo 12–16 kusů na 1 m řady), odstraní se všechny nedostatečně vyvinuté a přesahují linii řádku. V budoucnu se všechny vzcházející výhony, když dosáhnou výšky 8-10 cm, odřezávají. Velmi důležitou událostí zvyšující úrodu v příštím roce je zaštipování, neboli odstranění vrcholu výhonu.

Tato technika podporuje probuzení postranních pupenů a tvorbu větví, což vede ke zvýšení plodové zóny. Zaštipování je povinná technika při pěstování ostružin. V prvním roce života výhonů, kdy dosáhnou výšky 90-120 cm, se provede první seříznutí vrcholu o 7-12 cm Po vyrašení postranních výhonů se zkrátí o 40-50 cm Tento řez neumožňuje příliš dlouhý růst výhonků a keř je kompaktnější. U většiny plazivých odrůd se hlavní plodná zóna bobulí tvoří ve střední části stonku. Proto mohou být vrcholové konce stonků odříznuty bez rizika výrazného snížení výnosu. Odstranění poloviny nebo dokonce většiny stonku často zvětší velikost bobulí.

Sklizeň ostružin probíhá postupně, v několika fázích, jak bobule dozrávají. Plody ostružiníku se na rozdíl od malin při sklizni téměř nedeformují, lépe se přepravují a déle se skladují při nulových teplotách. Po sklizni by měla být rozteč řádků uvolněna do hloubky 5-10 cm a měla by být provedena zálivka pro doplnění vody. Slabě zimní odolné odrůdy ostružin v severních oblastech je nutné na zimu zakrýt. Za tímto účelem jsou stonky před nástupem podzimních mrazů odstraněny z mřížoviny, svázány do svazků a ohnuty k zemi pomocí háčků, poté pokryty slámou, rostlinnými zbytky, zeminou atd. Na jednom místě mohou ostružiny růst a plodit až 15 let i déle.

Ostružiny – ve srovnání s jinými plodinami ovoce, zeleniny a bobulovin – jsou jedny z mála odolných vůči chorobám a škůdcům, schopné produkovat produkty, které lze skutečně nazvat ekologickými. čisté, organické, léčivé. Předběžné propočty ukazují, že i při značných nákladech při výsadbě ostružinové zahrádky (náklady na sazenice, instalace treláží, náklady na sklizeň, moderní balení atd.) s výnosem moderních odrůd, které umožňují získat až 20 t/ ha léčivých bobulí, jejichž cena se pohybuje od 200 do 300 rub. za 1 kg. (v závislosti na období prodeje) produkce ostružin je zisková a vysoce zisková.

Nyní o několika odrůdách, které jsme vybrali:

Jaká kritéria výběru jsme použili a na co jsme dbali? Pokud uvedeme vlastnosti v pořadí podle důležitosti:

1. Měkký poddajný habitus keře vybraná odrůda, která vám umožní snadno poskytnout úkryt na zimu. Z tohoto důvodu jsme nyní opustili odrůdy amerického výběru. Stejný NATCHEZ, který má vynikající velkou a chutnou bobule, vám od 3. roku dá žebrované a mohutné výhony, které nelze ohnout bez výrazného poškození, čímž je zaručeno poškození květních útvarů. Řešením je zcela jiný systém tvorby keřů s řezem na výšku 25-35 cm a přenesením sklizně na boční plodování.

2. Chuťové vlastnosti odrůdy. Vysazené „ostny“ KARAKA BLACK nebo BLACK BUTTE mají výbornou chuť, která ve spojení s velmi raným obdobím plodů umožňuje práci v rukavicích při formování keřů.

3. Dopravníkové zrání odrůd pro usnadnění sběru a prodeje.

4. Vysoká produktivita.

ČERNÝ BATTE (Black Butte Blackberry).

Odrůda byla vyšlechtěna v Oregonu v USA. Doba zrání: začátek června – začátek července. Výhony jsou plazivé, středně velké, 2-2,5 m Na dospělé rostlině je počet výhonků 4-6 ks. Výhonky mají malé trny. Bobule jsou velmi velké o průměrné hmotnosti 10-12g, jednotlivé 18-20g, dlouhé 5-6 cm Jsou sladké s ostružinovým aroma. Přepravitelnost je výborná. Velmi zimovzdorná odrůda a také odolná vůči suchu. Nevytváří výhonky, rozmnožuje se zakořeňováním vrcholů. Bobule jsou na trzích vždy velmi oblíbené díky velikosti, kráse a chuti bobulí. Samotné náhradní výhony se rozprostírají po zemi, takže není problém s úkrytem na zimu. Během zimního období s „černými mrazy“ nebylo pozorováno žádné zmrznutí výhonků.

Velmi slibná odrůda pro farmáře! Pro zvýšení výnosu této odrůdy a dalších odrůd se plánuje instalace mřížoví od příštího roku 2015. Doporučujeme pro průmyslové pěstování.

Prodej sazenic 2014-2015