Jaké druhy brokolice existují?

Brokolice si neustále získává příznivce. Vzhledem k tomu, že může dozrát v téměř jakémkoli klimatu a je odolný vůči náhlým změnám teplot, je jeho pěstování snadné a výnosné. Odrůdy brokolice jsou velmi rozmanité, takže zahradníci, kteří se rozhodnou ji pěstovat, by se o nich měli dozvědět více.

Nejlepší rané odrůdy brokolice

Rané odrůdy brokolice jsou určeny k okamžité spotřebě nebo zpracování, protože se skladují čerstvé velmi krátkou dobu (v průměru do 7 dnů). Jejich zvláštností je hojnost vitamínů, rychlé, přátelské zrání a jemná textura. Jsou ideální do čerstvých salátů a letních smoothies (zelené smoothie).

Nejlepší rané odrůdy brokolice

• “BataviaF1″ dozrává za 65-68 dní. Hlavy jsou velké 1-1,5 kg, tmavě zelené, kulaté a husté, květenství se od sebe snadno oddělují. Průměrná vydatnost 2,6 kg/m. sq Není náchylný k praskání a fusáriím, lze pěstovat v extrémních podmínkách.
• “Fiesta” dozrává za 70 dní. Brokolice roste od malé hlávky až do 300 gramů s hustou strukturou a velmi šťavnatou dužinou. Nevytváří postranní výhonky, listy rostou téměř svisle. Produktivita – 2,4-3,5 kg/m. sq Existuje odolnost vůči vadnutí Fusarium.
• “Vitamín” – raná odrůda brokolicového zelí, dozrává za 72-90 dní. Hlavy jsou tmavě zelené, malé, 150-320 gramů. Je třeba je sbírat ihned po dozrání, protože při přeexponování se velmi uvolňují a drolí. Po odříznutí hlavního plodu vytváří postranní výhonky.
• “kudrnatá hlava” – dozrává za 82-90 dní od data vzejití. Hlava je zelená, hustá ve struktuře, silná, váží 400-600 gramů. Dává mnoho postranních výhonků. Vhodné pro dlouhodobé skladování, roste v nepříznivých podmínkách.
• “linda” – odrůda brokolice, která dozrává za 100 dní. Středová hlava má průměrnou hmotnost 350 gramů, ale najdou se rekordmani pod 0,5 kg. Barva je tmavě zelená, struktura hlavy je hustá. Po odříznutí centrálního plodu rostlina vytváří malé postranní výhonky (až 7 kusů) o hmotnosti 50-70 gramů. Výnos na metr čtvereční dosahuje 3,5-4 kg.

Mezisezónní odrůdy brokolice

Podívejte se také na tyto články
Odrůdy okurek F1
Smorodina Lvivianka
Nejlepší odrůdy rajčat pro otevřenou půdu
Jak včely vyrábějí med

Mezisezónní odrůdy brokolice mají univerzální použití. Mohou být konzumovány okamžitě nebo skladovány, za vhodných podmínek vydrží čerstvé asi 15 dní. Často se používají k přípravě na zimu nebo k jejich zmrazení.

Mezisezónní odrůdy brokolice

• “Calabrese” – odrůda brokolice v polovině sezóny odolná vůči chladu. Vyrábí středně velkou hlavu o hmotnosti až 400 gramů. Barva – zelená s lehkým modrým nádechem.
• “Arcadia F1” – hybrid v polovině sezóny, dozrávání za 110 dní. Hlava je masivní s výraznou tuberositou. Průměrná hmotnost dosahuje 450 gramů. Barva je světle zelená. Po rozříznutí hlavní hlavy se začnou objevovat a dozrávat boční, ale zřídka přesahují 70 gramů. Roste a poskytuje dobré výnosy i při výrazném zahuštění rostlin a nízkých teplotách.
• “Vitamín” – odrůda brokolice, která dozrává do 110 dnů po vyklíčení. Hlava je zelená, hustá, váží 200-300 gramů. Po naříznutí středové zeleniny produkuje několik hlav potomků.

Které odrůdy brokolice dozrávají pozdě?

Pozdně dozrávající odrůdy se uchovávají čerstvé déle než všechny ostatní druhy, proto je oceňují zahradníci a všichni, kdo se podílejí na obchodu s brokolicí. Často je také používám na zimní zpracování, mrazení a zavařování. Pozdní odrůdy brokolice chutnají tvrději a mohou mít méně jemnou chuť.

Pozdně dozrávající odrůdy brokolice

• “atlantický” dozrává za 125-135 dní. Dorůstá do výšky 50-60 cm, má růžici listů, malé, ale husté hlávky o hmotnosti až 200-400 gramů.
• “Kontinentální” vytváří zarovnanou hlavu s malými hlízami, kulaté, zelené, velké, vážící až 0,5 kg, velmi husté. Růžice je polovyrostlá, listy jsou rovnoměrné, mírně bublinaté. Produktivita 2,0-2,2 kg/m. sq
• “grinia” – oblíbená odrůda brokolicového zelí, dozrává za 130-140 dní. Rostlina dosahuje výšky 60 cm, hlavy jsou malé, husté, až 300 gramů.
• Monterey F1 – hybrid s obřími hlavami o hmotnosti až 1,9 kg! Barva této odrůdy je tmavě zelená, struktura hlavy je kompaktní. Nevytváří boční výhony, takže po odříznutí středového plodu může být rostlina zcela vyvrácena.

Jaké odrůdy brokolice jsou nejproduktivnější?

Doporučujeme přečíst si naše další články
Rostlina Gloriosa
Přistání cibule na zimu
Kdy zasít zelí pro sazenice?
Mrkev odrůda Caramelka

Nyní stojí za to se blíže podívat na nejproduktivnější odrůdy brokolice.

Nejproduktivnější odrůdy brokolice

• “Tón” má velkou, hustou hlavu tmavě zelené barvy. Postranní výhonky rychle rostou a váží až 70 gramů. Vyznačuje se rychlým zráním 2,5-3 měsíce po vzejití. Produktivita 5,5-6,5 kg/m. sq
• “MonacoF1″ – raný kříženec brokolicového zelí, vegetační období trvá 70-75 dní. Stonek dorůstá až 80 cm, hlava může vážit 2 kg! Nevytváří postranní výhony, ale nasbírá se přibližně 4,5 kg na metr čtvereční za sezónu. Je odolný proti bakterióze, praskání a má vysoké komerční a přenosné vlastnosti.
• “PánF1″ – raně zrající hybrid, dozrává za 60-65 dní, s výnosem 4 kg/m. sq Vyrábí velké hlavy o hmotnosti 1,5 kg. Lodyha je mohutná, list je zvlněný, hlava je zaoblená, plochá, sytě zelené barvy, jemně zrnité. Vytváří další boční výhonky, z nichž každý může dosáhnout 200 gramů. Doporučeno pro otevřenou půdu.

VIDEO – Brokolice. Nejlepší odrůdy a pěstitelské vlastnosti

Nízkokalorická, chutná a velmi zdravá brokolice je součástí mnoha dietních jídel a doporučuje se ke konzumaci dětem i dospělým. Jeho dužina je bohatá na mikroelementy a vitamíny, které dokážou posílit celé tělo a zvýšit odolnost vůči nemocem. Zeleninu lze pěstovat ve všech regionech země a rozmanitost odrůd vám umožní sbírat nejneobvyklejší a nejproduktivnější odrůdy na jednom lůžku.

Stručný popis brokolice

Brokolice je členem rodiny Brassica, předchůdce květáku. Byl vyvinut již v 1920. století před naším letopočtem. E. ve Středomoří a zůstal světu dlouhou dobu neznámý, dokud nebyl v 90. století přivezen do Evropy. Šíření začalo v Anglii a ve XNUMX. letech se kultura dostala do USA, kde začalo masové pěstování. Největším producentem brokolice byla v té době Kalifornie, která produkovala až XNUMX % sklizně. Poté populaci převzala Čína a Indie a živila třetinu celé Eurasie.

Rostlina je hustě větvený stonek s pupeny na koncích. Stopky jsou husté, masité, pokrývají celý povrch hlávky, když se zbarví do žluta, plody přezrávají a nejsou vhodné ke konzumaci. Na místě, kde se krájí zelenina, se tvoří nové hlávky zelí, které při dodržení zemědělských postupů poměrně rychle rostou, takže keř může plodit několikrát za sezónu.

Dužina brokolice obsahuje vitamíny C, K, A, E, B, kyselinu listovou, železo, draslík, vápník, hořčík, fosfor, sodík, bílkoviny a vlákninu. Zelenina si zachovává své složení i po zmrazení a tepelné úpravě, napomáhá fungování trávicího traktu, zabraňuje tvorbě rakovinných buněk, posiluje imunitní systém a celkové zdraví. Obsah kalorií ve 100 gramech produktu je 34 kcal.

Zajímavé vědět! Brokolice by neměla být převařená, měla by být spařená nebo blanšírovaná.

Při vaření se nepoužívají listy ovoce, ale jeho květenství, z nichž se vyrábějí lahodné polévky, kastrol, náplně, přílohy a čerstvé saláty. Produkty s obsahem brokolice jsou doporučovány ke konzumaci lidem bojujícím s nadváhou a dodržujícímu správnou a zdravou stravu, pacientům po ozařování, operacím, diabetikům a těhotným ženám.

Odrůdy brokolice s popisy a charakteristikami

Kultura je poměrně populární, zejména v evropských zemích a Americe, v Rusku pouze nabírá na síle, ale také se dobře osvědčila. Rostlina dobře roste při nízkých teplotách a ostře reaguje na změny vlhkého počasí s hodnotami +18 . + 20 stupňů;

Ve vzhledu má zelí dvě odrůdy:

• Kalábrie je zelenina se silnou lodyhou a přiléhavými zelenými květenstvími.
• Stonek (chřest) je italská odrůda, která má mnoho malých trsů rostoucích odděleně od sebe. Častější v Itálii a Americe.

Druhá možnost je méně obvyklá, ale těší se autoritě ve středomořské kuchyni, chutná jako velmi jemná zelenina.

První typ je nejoblíbenější, pěstuje se ve všech zemích a právě tento druh se nachází v tuzemských obchodech. V arzenálu je mnoho odrůd a hybridů s různými ukazateli kvality, chuti, odstínu, období plodnosti a rozměrů.

Brzy

K prvnímu plodu jsou vhodné rané odrůdy, jejichž doba zrání trvá od 50 do 100 dnů. Takovou zeleninu nelze skladovat po dlouhou dobu a do týdne po sklizni se začne zhoršovat, ale má vynikající chuť a jemnou strukturu dužiny. Nejlepší odrůdy brokolice:

• Vitamin – vyšlechtěný již v 80. letech ukrajinskými specialisty, jeho hlava dosahuje průměru 45 cm a hmotnosti 250 gramů. Květenství jsou tmavě zelené barvy a při přezrání rychle ochabují.
• Batavia F1 je šedozelený hybrid s plody o hmotnosti od 700 gramů do 1,5 kg. Zelenina je kulatého tvaru s malými hrbolky, plodí dlouho, ale má krátkou trvanlivost. Vhodné pro zpracování, mrazení a čerstvou spotřebu.
• Tonus je vynikající sovětská odrůda s nádhernou jemnou chutí. Jeho hlávky jsou menší než cizí druhy, ale plodí stále hojně a po sklizni se na keři vytvoří mnoho malých květenství o hmotnosti 50 gramů.
• Kudrnatá hlava – vytváří plody až 0,7 kg, chuť je vynikající, dužina je jemná a šťavnatá. Odrůda je odolná vůči chorobám a rozmarům přírody, což vám umožňuje skladovat zeleninu déle než ostatní.
• Vyarus je raný hybrid, připravený ke sklizni již 50 dní po výsadbě sazenic. Jeho plody dosahují hmotnosti 120 gramů, květenství jsou šedozelená a volná. Druh je produktivní a vhodný pro pěstování ve všech regionech.

Zelí Batavia F1

Všechny odrůdy lze pěstovat v sazenicích v uzavřené i otevřené půdě a pozitivně reagují na vydatnou zálivku a hnojení. Na jihu se sazenice vysazují na konci dubna a ve středním pásmu – v květnu. Po 2 měsících jsou plody připraveny ke sklizni a na místo, kde rostou keře, lze vysadit nové sazenice pro druhou sklizeň.

Střední zrání

Rané odrůdy jsou nahrazovány střednědobými, dozrávají déle, ale jejich hlávky jsou hustší, produktivnější a mají vynikající chuť. Období technické zralosti začíná 105.–130. den po vyklíčení sazenic. Zelenina je vhodná k mražení, přípravě zavařenin, pokrmů, salátů a mražení.

• Atlantic je vysoce výnosná odrůda s hlavami 200–400 gramů, charakteristická tmavě zelená barva, s dlouhou stopkou (až 60 cm). V období růstu se tvoří mnoho listů.
• Gnome – vyznačuje se kulatými, jemnozrnnými hlavami, které jsou odolné proti praskání a bohaté na vápník, bílkoviny a fosfor. Průměrná hmotnost plodů je 400–600 g.
• Fortuna je zelenina, která vydrží nízké teploty až -7 stupňů, aniž by ztratila své obchodní vlastnosti. Vyznačuje se přátelským zráním a schopností vyrůstat postranní výhony na řezu centrální hlavy. Dužnina je šedozelená, jemná a velmi chutná.
• Greenbelt – dozrává 105. den od vyklíčení semen a má hustou texturu a průměrnou hmotnost hlávek do 500 gramů. Odrůda je odolná vůči teplu a chorobám.
• Monton F1 je produktivní hybrid s vynikající chutí a bohatým vitamínovým složením. Hmotnost jedné hlavy může dosáhnout 900 gramů, ale pěstování takového obra bude vyžadovat časté zalévání a výživnou půdu.
• Caesar je dílem polského výběru. Odrůda je v Evropě velmi oblíbená a poskytuje značné výnosy, její stonek dosahuje výšky 70 cm a její tmavě zelené plody s fialovým nádechem váží 300–400 gramů. Zrání je přátelské.

Zajímavé vědět! Odrůda Green Favorite je nejproduktivnější, od 1 m6. metr můžete nasbírat až XNUMX kg lahodného ovoce.

Mezisezónní plodiny se vysazují na otevřeném prostranství v květnu a sklízejí se v srpnu až září. Zelenina je vhodná jak pro čerstvé použití, tak pro konzervování, krátkodobé skladování a nakládání.

Pozdě

Nejdéle dozrávají pozdní odrůdy, které k dosažení technické zralosti potřebují 130–150 dní. Pěstování plodiny je možné na jihu nebo ve skleníku, pokud jsou vytvořeny optimální podmínky a teploty. Semena zelí se sázejí přímo do volné půdy nebo jako sazenice na jaře a sklízejí se na konci podzimu. Plody mají méně vytříbenou chuť a obsah vitamínů, ale ve sklepě se skladují až dva měsíce.

• Lucky je hybrid o hmotnosti až 900 gramů, který snadno snáší teplo a je vhodný pro dlouhodobé skladování. Hlavy jsou jasně zelené s hustou strukturou.
• Marathon je hybrid odolný vůči chorobám s dobrou chutí a velkorysým výnosem. Hlávky zelí jsou eliptického tvaru, šedozelené barvy, průměrná hmotnost 0,8 kg.
• Parthenon F1 – vyšlechtěný populární japonskou společností Sakata, specializující se na neobvyklé formáty rostlin. Zelí má výbornou chuť, jemnou, ale spíše hustou dužninu a hmotnost hlávky se pohybuje od 0,6 do 0,9 kg. Plody produkují velmi chutné pokrmy a přípravky.
• Greenia je drobnoplodá brokolice s bohatým vitamínovým složením a širokým spektrem použití. Zelenina zřídka překročí hranici 300 gramů a je vhodná k nakládání.

Pozdně zrající brokolice obsahuje neobvyklé skořápkové zelí zvané Romanesco. Její vzhled je poměrně exotický, z dálky připomíná velkou světle zelenou mušli. Květenství vánočního stromku jsou husté, hrudkovité, příjemné na chuť, hmotnost hlavy se pohybuje od 400 do 600 gramů. Byla odhalena stabilní produktivita. Dlouho zrající odrůdy se nedoporučují pro výsadbu v severních oblastech s krátkým létem, jsou vhodnější pro jižní města a skleníkové oblasti.

Velké odrůdy

Ti, kteří chtějí předvést velké zelí, by si měli pořídit těžké odrůdy, které mohou dosáhnout 2 kg. Jejich agrotechnika se příliš neliší od pěstování běžné brokolice, rostliny také potřebují vydatnou zálivku, úrodnou půdu a kvalitní hnojení.

Ruské zelí velikost F1

• Ruská velikost F1 – otevře seznam velkého zelí. Jeho plody váží více než 1 kg, stačí na chutnou a zdravou přílohu pro velkou rodinu. Zelenina má bohatý malachitový odstín, je odolná vůči chorobám a dozrává v polovině června.
• Belstar je vysoce výnosný hybrid pozdní sezóny, který se může pochlubit hmotností 1 kg a vynikající chutí. Zelí šedozeleného odstínu s těsně sousedícími květenstvími si dlouho zachovává obchodní kvalitu a je vhodné pro čerstvou spotřebu a vaření.
• Monterey je oproti svým bratřím prostě obr; zelenina váží 2 kg. Odrůda je odolná vůči chorobám a teplu, pěstuje se ve volné i uzavřené půdě, dozrává brzy a má vynikající chuť.
• Bestie je mezisezónní druh s váhovou kategorií 1,5-2 kg. Charakteristická barva hlávek je zelená, chuť příjemná a vyvážená. Rostlina není náladová a flexibilní ve vztahu k podmínkám růstu.

Uvedené odrůdy jsou vhodné pro pěstování v různých oblastech, ale pro sever je lepší plodinu chránit a vytvořit záhony ve sklenících nebo sklenících. Rostliny by se neměly sázet na místa, kde dříve rostlo jiné zelí, řepa nebo rajčata. Nejlepší místo je slunné, po luštěninách nebo obilninách.

holandský

Fanoušci zahraničních odrůd by měli věnovat pozornost holandským odrůdám, které jsou více přizpůsobeny podmínkám domácího klimatu a země je známá nejlepší kvalitou semen. Pro zvýšení procenta klíčení se sadba vytvrdí a namočí na 12 hodin do roztoku stimulátoru růstu. Nejlepší svého druhu jsou:

• Corvette F1 je středně rostoucí pozdní rostlina, která miluje neutrální a mírně kyselou půdu, má plochou hlavu šedozelené barvy a hmotnost 200–300 gramů. Květenství jsou jemnozrnná.
• Agassi F1 je hybrid se štědrou sklizní a pozdním zráním. Hlávky zelí jsou kulaté, zploštělé, váží 700 gramů. Odolný vůči nemocem a počasí.
• Continental – používá se od roku 1999 a obdržel dobrá doporučení. Odrůda má vyvýšenou růžici, husté zaoblené hlávky s jemnozrnnými květenstvími. Výnos je stabilní a chuť vynikající.
• Ironman – zelené kulaté hlavy střední velikosti, s vynikající chutí a rovnoměrnou roční plodností.

Při výsadbě sazenic byste měli upřednostňovat slunné oblasti, chráněné před větrem a průvanem, pak zelí vytvoří květenství a rychleji dozrává. V polostínu je růst omezený a při nedostatku světla dužnina tvrdne a chuťově je nepříjemná.

Důležité! Při výsadbě brokolice musíte dodržet vzor 40×60 cm.

Nejlepší odrůdy brokolice pro regiony

Odrůdy zahrnuté ve státním registru země jsou povoleny pro pěstování ve všech regionech, ale výnos a přizpůsobení rostliny závisí na jejich vlastnostech. Na severu plodí rané odrůdy, uprostřed rané a středně dozrávající odrůdy a na jihu všechny druhy, které umožňují sklízet několikrát za sezónu.

Pro střední pruh

Při výběru odrůdy se bere v úvahu příslušnost rostliny k odrůdě a hybridu. První mají vysokou chuť, ale jsou méně odolné vůči chorobám, zatímco druhé dozrávají dříve a jsou větší, ale sebraná semena jsou nevhodná k setí. Pro bohatou a pestrou úrodu je lepší zakoupit několik odrůd různého stáří, které budou plodit po dlouhou dobu a poskytnou zahradníkovi zeleninu na celé léto.

• Baro Star F1 je raný hybrid korejské výroby ideální pro střední pásmo. Květenství jsou středně zrnité, s výbornou chutí, hmotnost hlávek se pohybuje od 800 do 1000 gramů. Trvanlivost krájené zeleniny dosahuje 10 dnů.
• Fiesta je maloplodé rané zelí s hustým, šťavnatým a křupavým květenstvím. Technická zralost nastává 70. den.
• Comanche – poskytne zahradníkovi 300 gramů zeleniny s pevnou texturou. Zraje za 3 měsíce a lze jej snadno přenášet.

Pro Sibiř a Ural

V oblastech s krátkým létem se vysazují pouze raně dozrávající rostliny, které stihnou vyprodukovat sklizeň před nástupem chladného počasí. Koncem května se vysazují sazenicemi ve sklenících nebo ve volné půdě. Postup se provádí při teplotě +15 stupňů; nižší hodnota zpomalí růst sazenic.

• Lazarus – užitečné hlavičky brokolice se tvoří 70. den a při pěstování nezpůsobují potíže.
• Linda je tmavě zelené zelí o hmotnosti 300 gramů s vynikající chutí a jemnou dužinou. Doba zrání nastává 100. den.
• Hold – chutná květenství 200–300 gramů každé dozrává brzy a je jedním z nejlepších pro severní oblasti.
• Arcadia – raná odrůda přizpůsobená chladným podmínkám a snadno snáší nízké teploty. Je zaznamenána vysoká produktivita.

Pro jižní oblasti Ruska a Ukrajiny

V teplých oblastech je možné na jihu pěstovat rostliny všech tří kategorií, v červnu začínají hojné sklizně, sklizeň pokračuje až do září. Odrůda Calabrese má dobrý indikátor, tvoří hlávku se silnou strukturou a příjemnou chutí.

Dobrou pověst mají holandské hybridy Bosphorus F1, Sumosun, Aurora, Kermit a americký Pakman.

Nejoblíbenější a nejproduktivnější odrůdy brokolice

Při správném pěstování vykazují všechny odrůdy dobré sklizně, ale jako produktivnější se ukázaly Quinta F1, Kezzie F1 a Beaumont F1. Kříženci jsou méně náchylní k chorobám zelí a napadení škůdci, snášejí menší výkyvy teplot, vyžadují však zálivku.

Kdo si chce pořídit velkoplodou a produktivní brokolici, měl by zvolit hybrid Apolena. Jeho plody váží 1 kg a rychle dozrávají, což vám umožní vypěstovat 2 sazenice.

Při pěstování brokolice je důležité nepřeexponovat plody na zahrádce a zabránit rozkvětu poupat, jinak dojde ke ztrátě části živin a chuti. Ošetření proti chorobám a škůdcům se zastaví 2 týdny před sklizní zeleniny.