Jaká rýže je nejlepší na hubnutí?

Zjistěte vše o rýžové dietě na hubnutí: osvědčené metody, chutné recepty, skutečné výsledky. Začněte svou cestu ke zdravému životnímu stylu ještě dnes!

12 červen, 2023
11 min. čtení

Odborník na výživu, cvičitel jógy

Redaktorka, spisovatelka na volné noze, výživová poradkyně
4.0 | 1 recenze

• Výhody rýže pro tělo
• Co je podstatou rýžové diety?
  • Princip diety
  • Hnědá rýže
  • Bílá rýže
  • Hnědá rýže Basmati
  • Předvařená hnědá rýže
  • Červená rýže
  • Černá rýže
  • Divoká rýže

  Při hledání diety, která může dosáhnout výsledků v krátkém čase a rychle, najdeme rýžovou dietu. Je navržen tak, aby nám pomohl shodit kila během krátké doby a také ukázal plošší břicho – nic nového na mýtických „zázračných dietách“. Toho je prý docíleno díky vlastnostem tohoto produktu, který kromě toho, že velmi zasytí, takže ke spokojenosti potřebujeme jíst méně, má vysoký obsah vlákniny, která napomáhá trávení a také skvěle močopudně působí. Díky tomu je považována za detoxikační dietu, protože tělo může snadněji vyloučit toxiny, které nepotřebuje, takže bychom se měli cítit méně nafouklí a lehčí.

  Výhody rýže pro tělo

  

  Rýže je velmi cenný potravinářský produkt a ve skutečnosti není náhoda, že ji používáme po staletí. I mimo diety má pro náš život v mnoha ohledech velmi prospěšné vlastnosti. Pro začátek je rýže detoxikační potravina, ideální pro detoxikační dietu, zvláště když se potřebujete zotavit. Hnědá rýže je například velmi bohatá na vlákninu, napomáhá trávení a je zejména výborným spojencem v boji proti zácpě. Vařená bílá rýže je však velmi účinná proti průjmu díky velkému množství škrobu, který obsahuje.

  Rýžové proteiny mají nízký obsah toxinů a lepku, díky čemuž je ideální potravinou pro lidi s celiakií a pro ty, kteří chtějí držet bezlepkovou dietu. Na druhé straně je známo, že červená rýže a černá rýže (nebo Venušina rýže) jsou spojenci proti hypertenzi, pomáhají regulovat krevní tlak a bojují s vysokým cholesterolem. Napomáhá trávení a je také spojencem v boji proti cholesterolu. Má také silný čistící účinek. Všechny tyto vlastnosti dělají z rýže nepostradatelnou složku každé diety.

  Co je podstatou rýžové diety?

  

  Jak název napovídá, tento jídelníček je založen především na rýži, v tomto případě hnědé rýži. Kromě toho, že nám pomáhá shodit přebytečná kila, je také ideální pro vytvoření ploššího a tónovaného břicha.

  Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) zdravý jídelníček zahrnuje ovoce, zeleninu, luštěniny, ořechy a celozrnné výrobky jako je rýže, které jsou základem této úspěšné diety.

  Kromě toho, že je hnědá rýže vynikajícím zdrojem energie, je nízkokalorické zrno obsahující velmi málo kalorií (pouze 110 na 100 gramů), bohaté na živiny, jako jsou vitaminy B, a vysoce zasytí, pomáhá nám cítit se déle sytější a vyhýbat se pocit hladu.

  Hnědá rýže je bohatá na vlákninu, která zlepšuje trávení a střevní průchod a pomáhá urychlit metabolismus. Má také nízký obsah sodíku, který pomáhá podporovat diurézu a bojovat proti zadržování tekutin.

  Princip diety

  • Sacharidy jsou spojenci, ne nepřátelé, hubnutí. Rýžová dieta spoléhá téměř všechny své kalorie na tuto makroživinu, protože je to způsob, jak poskytnout dostupnou energii pro cvičení a každodenní život.
  • Ovoce a zelenina volitelné. Pokud si máme vybrat mezi těmito dvěma skupinami, měla by být zelenina v našem jídelníčku zastoupena ve větší míře než ovoce, ale obojí by mělo být zahrnuto. Rýžová dieta je obsahuje v každém jídle a takto bychom to měli dělat v každodenním režimu.
  • Vyhněte se ultra zpracovaným potravinám, abyste měli pod kontrolou sytost a snížili riziko metabolických a kardiovaskulárních onemocnění. Jezte zdravá jídla a naučte se měřit kalorie po částech, abyste se nemuseli vážit nebo měřit kalorie na váze.
  • Zbývající detaily rýžové diety nejsou zajímavé ani pro vaše zdraví, ani pro udržení zdravé výživy v dlouhodobém horizontu. Strava, která se kousek po kousku nezapadá do našeho životního stylu, způsobí, že se po jejím vzdání vrátíme ke starým návykům a pravděpodobně opět přibereme.

  Jakou rýži zvolit

  

  Původní dieta používá bílou rýži, protože původně bylo nejsnazší ji získat a připravit. Bílá rýže je také preferována pro osoby se selháním ledvin – cílová skupina na začátku diety – kvůli nižšímu obsahu draslíku.

  Dnes je hnědá rýže běžnější a je zdravější a nutričně hodnotnější variantou než bílá rýže. Dnes si lidé mohou vybrat bílou nebo hnědou rýži podle svých preferencí.

  Výběr závisí na tom, které dny rýži konzumujeme, protože konzumace hnědé rýže v určitých množstvích mnoho dní v týdnu může vést k přebytku vlákniny. Můžete tedy použít obojí podle svého vkusu a citlivosti, protože každá příprava může vyžadovat více bílé nebo hnědé rýže.

  Hnědá rýže

  Na hnědé rýži je to, že poskytuje mnohem více živin než bílá rýže, protože se dodává v celozrnné, nerafinované verzi (na rozdíl od bílé rýže). Její výrobní proces je méně náročný na práci, takže si zachovává všechny své živiny a vlastnosti Pokud je pro vás stále těžké to pochopit, zde je několik důvodů, proč je lepší zvolit hnědou rýži před bílou.

  • Jeho nerafinovaná forma mu umožňuje zachovat si původní živiny, vitamíny a minerály a pomáhá tělu předcházet mnoha nemocem.
  • Obsahuje více vlákniny než bílá rýže, což z ní dělá snadno stravitelné jídlo, u kterého bylo prokázáno, že zabraňuje zácpě a také vás při jídle udrží syté. To snižuje úzkost a chuť znovu jíst po krátké době.
  • Díky vysokému obsahu vlákniny působí jako dobrý antioxidant a čistí tělo, snižuje množství tuku a nečistot, které ulpívají na stěnách střevního traktu a žaludku.

  Bílá rýže

  Bílá rýže je výborným zdrojem energie, sacharidů, minerálů atd.

  Bílá rýže je zvláště dobrá pro vaši pokožku. Věnovat pozornost! Pomáhá ji hydratovat, hojí podráždění, dermatitidu a popáleniny.

  Přestože se mnoho lidí domnívá, že celozrnná rýže je vždy lepší a že bude pro dietu zajímavější, neplatí to ve všech situacích. Bílá rýže ve vaší stravě je snáze stravitelná než rýže hnědá.

  • Neomezujte se na vařenou rýži. Dieta s bílou rýží neznamená jíst ji vařenou při každém jídle, každý den v týdnu. Sledujte rozmanitost potravin, které jíte, a přidejte do salátů, soté atd. další, která zlepšují váš jídelníček.
  • Sledujte velikost porcí. Zvažte energii, kterou vydáváte.
  • Pokud pravidelně cvičíte, měla by být rýže nedílnou součástí vašeho jídelníčku. Jezte ho, abyste byli déle energičtí a sytí, a pomůže vám zvýšit svalovou hmotu.

  Hnědá rýže Basmati

  Jeho zvláštností je, že pomalu, jak se tráví, se energie tohoto druhu rýže uvolňuje v malých množstvích. Zabraňuje tedy prudkému vzestupu hladiny glukózy v krvi po jídle.

  Předvařená hnědá rýže

  Při správném vaření v páře má hnědá rýže pevný vnější povrch a měkký střed, což poskytuje neuvěřitelné účinky na úpravu glukózy.

  Červená rýže

  Je bohatý na antioxidanty a hořčík, živiny, které posilují tělo zevnitř. Bylo zjištěno, že tato odrůda má nižší glykemický index než bílá rýže.

  Černá rýže

  Jeho glykemický index se blíží indexu červené rýže a obsahuje podobné živiny. Po uvaření černá rýže zfialoví a vytvoří ořechové aroma. Jeho chuť také připomíná vlašské ořechy.“

  Divoká rýže

  Má nízký glykemický index a poskytuje důležitou dávku živin. Je také dobrým zdrojem vitamínů a esenciálních aminokyselin.

  Mnoho zdrojů podporuje účinnost rýžové diety, což je poměrně restriktivní plán, který přináší rychlé výsledky. Jedná se o dietu, pomocí které se tělo zbavuje přebytečné soli a vody a vylučuje toxiny a doporučuje se nedržet ji déle než předepsanou dobu.

  Rýžová dieta má dvě různé fáze se dvěma různými menu v závislosti na fázi diety.

  Menu pro první fázi rýžové diety

  

  První fáze rýžové diety je nejvíce omezující a nazývá se „detoxikační fáze“, během níž dochází k detoxikaci a očistě organismu. Provádí se během prvních tří dnů této diety a umožňuje jíst pouze rýži spolu s trochou zeleniny nebo ovoce k hlavním jídlům dne (snídaně, oběd a večeře).

  Jídelníček pro tuto fázi je velmi monotónní a obsahuje například snídani rýžovou kaši s kousky ovoce; oběd z vařené hnědé rýže, ochucené kapkou olivového oleje a kouskem ovoce jako dezert; a večeři rýžovou polévku (můžete použít i jiné zrno, např. quinou nebo ječmen) doprovázenou porcí vařené zeleniny.

  Při výběru ovoce je žádoucí, aby mělo diuretický účinek, například meloun, meloun, ananas nebo hruška. Důležité je také pít hodně vody, můžete pít i trochu zeleného čaje.

  Menu pro druhou etapu rýžové diety

  Druhá fáze rýžové diety je poněkud flexibilnější a je známá jako „fáze ztráty“. Základem jídelníčku bude v tyto dny také hnědá rýže v porcích nepřesahujících 80 gramů, kterou můžeme doplnit o další potraviny jako bílé maso nebo ryby, dále luštěniny a dostatek zeleniny, kterou budeme zavádět každý den kousek po kousku.

  Například příklad jídelníčku pro tyto dny: snídaně s rýžovými koláčky, doplněná ovocem nebo neslazeným džemem; kousek ovoce dopoledne a odpoledne; oběd s hnědou rýží s vařenou zeleninou, rybou nebo kuřecím masem; a večeři, ke které můžeme naši porci hnědé rýže doplnit vařenou nebo grilovanou zeleninou, krevetami nebo houbami.

  Ukázkové menu na jeden den

  Snídaně: sklenici rýžového mléka a tři rýžové placky se 100% ovocnou marmeládou.

  Svačina: sezónní ovoce.

  oběd: vařená hnědá rýže s vařenou zeleninou a čerstvým sýrem. Poté můžete přidat další ingredience, jako je kuře nebo ryby, jako je štikozubec, mořský okoun nebo kanice, vždy pečené na grilu nebo v troubě.

  Svačina: kousek ovoce.

  večeře: rizoto s houbami.

  Pokud jde o ovoce, doporučuje se vybrat ty, které mají diuretický účinek, jako je meloun, ananas, meloun, pomeranč, jahoda a hruška, a pro nápoje – voda a zelený čaj.

  Jedná se o krátkodobou dietu, protože obsahuje určité nutriční nedostatky, proto se nedoporučuje držet ji déle než 1-2 týdny. Pokud se chcete vyhnout obávanému odrazovému efektu, měl by váš jídelníček doprovázet cvičení a zdravý životní styl.

  Výhody rýžové diety

  

  Když dodržujeme zdravou stravu, která také vytváří deficit kalorií, je zcela normální cítit se více energie, ať už jde o rýžovou dietu nebo jakoukoli jinou dietu. Nízkokalorický příjem podle našich potřeb je jedním ze zlatých pravidel v boji s nadváhou.

  Pro hubnutí snižuje dieta s nízkým obsahem soli zadržování tekutin v těle, které sůl vytváří. Podporuje také pocit sytosti tím, že se vyhýbá ultra zpracovaným potravinám a místo toho používá sacharidy bohaté na vlákninu a zároveň snižuje příjem kalorií.

  Rýžová dieta nám pomáhá kontrolovat porce a zvýšit příjem ovoce a zeleniny. Lidé, kteří vyžadují dietu s nízkým obsahem sodíku a tuku, také velmi profitují.

  Pomáhá také bojovat proti mýtu „sacharidy jsou špatné“. Rýže je hlavním zdrojem sacharidů, stejně jako ovoce a zelenina.

  Nevýhody rýžové diety

  Jakákoli monodieta je omezující, což téměř znemožňuje její implementaci do našeho životního stylu. Mohou být pozorovány po omezenou dobu, ale fyzický a psychický stres nelze vydržet déle než několik týdnů.

  Omezení mnoha potravin vede k nutričním nedostatkům, což znamená, že nesplňujeme naše úplné minimální požadavky na vitamíny a minerály. Dieta, která vyžaduje velké úsilí a zároveň vytváří nedostatek, nemusí být tou nejlepší volbou.

  Existují nějaké kontraindikace?

  Stejně jako většina restriktivnějších plánů na hubnutí, ani rýžová dieta se nesetkává se souhlasem odborníků na výživu a odborníků. Dietní omezení, která navrhuje, znamenají, že tento plán hubnutí není považován za příliš zdravý. Z tohoto důvodu se doporučuje nedržet ji déle, než je předepsaná doba.

  Navíc během této doby můžete pociťovat cokoli od vyčerpání a únavy až po závratě nebo bolesti hlavy – příznaky, které mohou vyžadovat ukončení rýžové diety a vyhledání lékařské pomoci.

  Jedním z rizik této diety je rebound efekt, který způsobí, že stejně rychle nabereme ztracená kila zpět. Abyste se tomu vyhnuli, doporučuje se postupně vrátit ke své obvyklé zdravé stravě, vyhýbat se tučným a těžkým jídlům a pečlivě sledovat svůj jídelníček.

  Zdroje, které jsme použili

  Při psaní tohoto článku jsme studovali zdroje v anglickém jazyce, abyste získali spolehlivé informace.

  1. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/mineral-metabolism-on-rice-diets/6076B615610C93F483EC5562D2DB3705
  2. https://www.jci.org/articles/view/102325
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28968452/
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31619639/

  Související články

  1. Pohanková strava
  2. Ovesné vločky
  3. Potravinová strava

  Článek má pouze informativní charakter. Pokud se objeví problémy, určitě se poraďte se svým lékařem.

  Domluvte si schůzku s výživovým poradcem

  Přidat nový komentář

  Obsah webu Fitness Diet je vytvářen, kontrolován a kontrolován kvalifikovanými autory a editory.

  Přečtěte si více

  Topné rohože pod dlaždice: instalace a pokládka kabelů, jak správně instalovat pod dlaždice a jak si je nainstalovat sami