Jak se doma starat o bazalku v květináči?

Voňavá, aromatická bazalka je jedním z nejoblíbenějších gurmánských koření používaných k přípravě různých pokrmů: ryb, masa, marinád, omáček a salátů. Právě pro svou všestrannost si čerstvou bazalku zamiluje mnoho hospodyňek i profesionálních kuchařů, kteří se snaží dodat svým kulinářským mistrovským dílům jedinečnou chuť a vůni. Abyste si voňavé bylinky užili po celý rok, můžete zkusit v období podzim-zima pěstovat bazalku na parapetu. Jak to udělat správně, vám řekneme v našem článku.

Jaká semínka vybrat

Existuje více než dvě stě padesát odrůd bazalky, které rostou ve volné přírodě, ale jen několik z nich lze použít pro lidskou spotřebu a jsou k dispozici pro domácí pěstování. Jedná se především o dekorativní druhy nízko rostoucích odrůd kořenitých rostlin, které jsou poměrně nenáročné a cítí se pohodlně na parapetech a balkonech městských bytů.

1. Marquis je malolistá, středně raná odrůda bazalky. Malý keř, který má kulovitý tvar a je poměrně dekorativního vzhledu.
2. Hřebíček jsou kulovité zelené rostliny s nakyslou chutí, obsahující jemné tóny vůně hřebíčku a bobkových listů.
3. Dwarf je nízko rostoucí dekorativní odrůda drobnolisté bazalky zelené a fialové barvy, která má dosti štiplavou chuť a výraznou vůni.
4. Lemon je velmi vzácná odrůda bazalky se světle zelenými listy a specifickým, výrazným citronovým aroma.
5. Jerevan je nízko rostoucí modrofialová rostlina s výrazným pepřovým čajovým aroma a kořeněnou chutí.
6. Violet – skutečná nádherná dekorace pro váš parapet – rostlina s velkými listy purpurově fialové barvy, která má jemnou chuť a lehkou, svěží vůni.

Pokud neexistují žádné zvláštní preference nebo předsudky týkající se dekorativnosti konkrétního druhu bazalky, můžete si vybrat odrůdu na základě údajů o rychlosti jejího zrání. Takže z výše uvedených, mezi první patří: Trpaslík, hřebíček a citron.

Sázíme správně

Bazalku můžete pěstovat nejen ve speciálně připravené univerzální směsi, která se prodává v obchodech, ale také v běžné půdě přivezené z vlastní letní chaty. V druhém případě však budete muset do půdy přidat komplexní hnojiva, která usnadní klíčení semen a urychlí růst zelených větviček.

Půda pro pěstování bazalky by měla být lehká, úrodná a dobře odvodněná. Můžete ho připravit smícháním rašeliny, humusu a zeminy ve stejném poměru, výsadba také dobře reaguje na přidání močoviny, síranu draselného a superfosfátu do substrátu.

Někteří zahrádkáři doporučují, aby zahradní půda, která je základem pro přípravu půdní směsi, byla před přidáním minerálních hnojiv půl hodiny kalcinována v peci na plechu nebo plechu na pečení, aby se za prvé zničili paraziti a zadruhé aby byla struktura půdy porézní a drobivá pro rychlejší nasycení živinami.

Hlavním klíčem k úspěšnému vytvoření kořenového systému bazalky, stejně jako k dalšímu vývoji samotné rostliny, je drenáž. Bez něj je pěstování této kořenité bylinky nemožné. Pokud jsou kořeny neustále v příliš vlhkém prostředí, začnou hnít a rostlina bude nevyhnutelně trpět a vadnout. Drobné oblázky nebo keramzit jsou dobré na drenáž, potřebují vyplnit alespoň 3-4 centimetry nádoby, což jsou přibližně 2/3 celkového objemu zeminy.

Poté, co jste se rozhodli pro půdu, měli byste připravit výsadbové nádoby. Mohou to být velké plastové nádoby nebo krabice s podnosy a otvory pro odvod přebytečné vlhkosti, dobře se pro tyto účely hodí i běžné květináče a květináče. Pokud plánujete koření pěstovat v sazenicích a vypěstované sazenice pak přesadit na trvalé místo, použijte malé skleničky a skleničky od jogurtu a zakysané smetany, kterých seženete dostatečné množství v každé domácnosti.

Díky husté skořápce s obsahem éterických olejů klíčí semena všech odrůd bazalky velmi pomalu, proto se před výsadbou doporučuje nechat je 1-2 týdny důkladně prohřát na teplém místě a poté namočit do vody o pokojové teplotě na jeden den. Do díry do hloubky 3 centimetru nelze zasadit více než 1 semena, poté se výsadby proředí a odstraní se nejslabší a nejtenčí klíčky. V dlouhých truhlících se doporučuje udržovat vzdálenost mezi rostlinami alespoň 5 centimetrů. Výhonky se objeví asi za 10-14 dní.

Péče o bazalku

Pro úspěšné klíčení bazalky je nutné teplo a dobré osvětlení, proto je třeba nádoby s výsadbou zakrýt sklem nebo fólií a zajistit, aby se teplota v mikroskleníku pohybovala mezi 22-25 stupni. Denně rostliny větrejte odstraněním fólie z nádob na několik minut. Bazalka netoleruje průvan. Je světlomilný, takže pokud je v místnosti nedostatečné osvětlení, použijte doplňkové osvětlení pomocí speciálních LED lamp. Pro správný vývoj a dobrý růst potřebuje rostlina 15 hodin denního světla. Nezapomeňte pravidelně zalévat sazenice a kypřít půdu, pak se po několika týdnech mladá rostlina promění v hustý, aromatický keř, jehož horní větve již lze jíst. Nejprve odtrhněte vrcholy mladých výhonků – rostlina tak bude více rozvětvená a nekvete. Pamatujte: rozkvetlá bazalka je nevhodná k jídlu.

Bazalka je nenáročná, poměrně nenáročná rostlina nenáročná na péči. Je dobrým pomocníkem pro hospodyňky v kuchyni jako aromatické dochucovadlo a má také celou řadu léčivých vlastností díky velkému množství obsažených vitamínů, minerálů, fytoncidů a silic hojně využívaných v lékařství. Při dodržování jednoduchých pravidel pro výsev a péči o rostlinu si můžete rychle a snadno vypěstovat kořenité bylinky doma i bez zkušeností.

Jeho svěží zelená koruna vypadá skvěle vedle fialek, růží a dalších pokojových květin na parapetu.

Obecná pravidla pro pěstování bazalky na parapetu

Nejprve se musíte rozhodnout pro odrůdu, protože každá z nich má své specifické vlastnosti: některé jsou vhodnější pro gastronomické účely, jiné pro dekoraci interiéru. Pro pěstování na parapetu doporučují pěstitelé květin malolisté odrůdy rostlin. Basil je:

• S vanilkovým aroma (s fialovými květy).
• S vůní hřebíčku. Má drobné zelené lístky – často se přidávají do konzervované zeleniny.
• S nakyslým aroma s tóny máty (odrůda „Baku“). Listy jsou fialové barvy, což vypadá velmi neobvykle.
• S vůní pepře a hřebíčku. Rostlina s fialovými listy, aktivně používaná při vaření.

Nyní, když je odrůda vybrána, je čas připravit semena a půdu pro výsadbu.

7 typů mulčování v otevřeném terénu a pravidla pro jeho provádění
Proč chodit na houby, když si je můžete vypěstovat doma? Pokyny krok za krokem

Příprava osiva

Aby semínka co nejrychleji vyklíčila, je potřeba je nechat nabobtnat. K tomu potřebujete následující:

1. Umístěte semena na několik dní do teplé vody. A jak se ochladí, bude nutné tekutinu vyměnit za jinou, mírně zahřátou část. Optimální teplota vody je 25 stupňů.
2. Dalším krokem bude ošetření semen ve slabém roztoku manganistanu draselného. Semena se ponoří do světle růžové kapaliny a udržují se 2 hodiny, poté se promyjí čistou tekoucí vodou a mírně vysuší. Tento postup pomůže chránit sazenice před bakteriálními a houbovými chorobami.

Pro přípravu 1% roztoku vezměte 1 g manganistanu draselného a rozpusťte jej ve 100 ml vody. Abyste neudělali chybu v dávkování, je vhodné použít váhy nebo odebírat přibližné množství sušiny – na špičku čajové lžičky.

Výběr půdy

Pro výsadbu se doporučuje zakoupit půdu v ​​obchodě, protože ji není třeba dezinfikovat.

Půdu můžete připravit i vlastníma rukama. Chcete-li to provést, vezměte půdu z letní chaty a smíchejte ji s říčním pískem v poměru 2: 1. Výstupem by měla být volná půda.

Dále se půda dezinfikuje. Existují 2 způsoby, jak to udělat:

• Kalcinace půdy v peci. Vlhká půda se nalije na kovový plech o tloušťce nejvýše 5 cm a udržuje se v peci zahřáté na 30-70 stupňů po dobu 90 minut. Vyšší teploty jsou pro půdu nebezpečné, protože ničí užitečné mikroorganismy a činí půdu nevhodnou pro pěstování rostlin.
• Pomocí horkého roztoku manganistanu draselného. Manganistan draselný (5 g) se rozpustí v 1 litru horké vody o teplotě nejméně 60-65 stupňů. Vzniklou směsí vydatně zalijte půdu a po několika dnech začněte s výsadbou (doporučuje se to udělat na jaře).

Přistání

Bazalku můžete zasadit nejprve do malých šálků a po vyklíčení semínek – do větších nádob. Pokud nechcete znovu zasadit, doporučuje se okamžitě vzít středně velký květináč.

Výsadba rostliny zahrnuje následující algoritmus akcí:

1. Na dno květináče umístěte drenáž (tloušťka vrstvy by neměla přesáhnout 3 cm). K tomuto účelu se hodí jak keramzit, tak drobné oblázky nebo lámané cihly.
2. Nalijte půdu shora a téměř až k samému vrcholu nádoby, nedosahujte okraje o 3-4 cm.
3. Lehce navlhčete půdu.
4. Semena položte na povrch půdy (ne více než 3 kusy v jednom květináči, 1 kus ve sklenici) a posypte je vrstvou zeminy o tloušťce asi 10 mm.
5. Zakryjte plodiny průhledným polyethylenem a dejte je na teplé místo.

Dokud se neobjeví výhonky, musíte film otevřít každý den po dobu 15-20 minut. (pro přístup čerstvého vzduchu). Zemina v květináči by měla být mírně vlhká – důležité je vyhnout se suchu a zároveň to nepřehánět se zálivkou.

Pro výsadbu je vhodnější vzít plastovou nádobu, protože se snadno čistí a chrání kořeny před podchlazením.

Ideální možností je podlouhlá plastová nádoba. Bude zahrnovat několik sazenic najednou a semena mohou být dokonce zasazena v řadě.