Jak chutnají jablka Red Prince?

Jablko je plodem věčného života, symbolem mládí, zdraví, poznání dobra a zla, lásky, krásy, plodnosti. Je těžké najít jiné ovoce, které se tak často objevuje v pohádkách a mýtech. A v zahradní říši hraje prim jabloň. Existuje asi tisíc odrůd jabloní, které se liší vnějšími charakteristikami a ukazateli produktivity. Někdy může být obtížné se v této hojnosti orientovat. Pro ty, které lákají nové nadějné odrůdy, bude zajímavá jabloň Red John Prince (Black Prince).

Historie vzhledu odrůdy jabloní Black Prince

V polovině dvacátého století vyvinuli američtí šlechtitelé odrůdu jablek s názvem Jonagold. Rychle se mu podařilo dobýt území nejen Spojených států, ale také Evropy, protože měl vynikající produktivitu, vyznačoval se dostatečnou odolností vůči suchu a byl také nenáročný na pěstování. Dnes je to jedna z nejběžnějších a snadno rozpoznatelných odrůd na světě.

Taková popularita přispěla k vytvoření velkého počtu klonů stromu. Nyní je tam asi 100 položek. Klony se od originálu liší barvou plodů a také drobnými rozdíly v chuti a skladovatelnosti jablek.

Jedním z nejlepších klonů odrůdy Jonagold je Red Jonaprince (Black Prince). Objevil se na konci dvacátého století a během krátké doby se rozšířil po celé Evropě.

Black Prince patří do skupiny klonů jabloně Jonagold a vyznačuje se jednotným tmavě červeným rozmazaným ruměncem po celé ploše plodu.

Popis a hlavní vlastnosti odrůdy

Odrůda Black Prince patří podle hlavních charakteristik k podzimním středně raným odrůdám s vynikající zimní odolností. Strom plodí ve třetím nebo čtvrtém roce po výsadbě, v šestém roce je úroda jablek bohatá. Plody lze sbírat poměrně brzy – koncem září – začátkem října.

Dřívější sklizeň jablek je nežádoucí, negativně ovlivňuje chuť a trvanlivost ovoce.

Pozitivním bodem je možnost jednostupňové sklizně. Jablka dosáhnou spotřebitelské zralosti v listopadu. Jabloně se doporučuje pěstovat na zakrslých podnožích.

Video: plodící jabloně odrůdy Black Prince

Kvetení a opylování

Černý princ kvete o několik dní dříve než mateřský strom. Květy jabloní jsou bílé s narůžovělým nádechem. Při pěstování je nutné vzít v úvahu hlavní znak: Red Jonagold je triploidní odrůda. To zajišťuje jeho vysoký a pravidelný výnos, velké plody a odolnost vůči mnoha chorobám jabloní, především strupovitosti. Triploidi jsou špatní opylovači, takže vedle nich ve vzdálenosti ne větší než 50 m by měly být jabloně jiné odrůdy.

Nejlepšími opylovači pro Černého prince jsou odrůdy Braeburn, Gala, Golden, Junami a Elstar.

Plody

Jablka odrůdy Black Prince mají velmi atraktivní vzhled. Jejich charakteristické rysy jsou:

• bohatá ovocná barva. Zbarvení nastává brzy již v červnu mají vaječníky červený odstín. I jablka rostoucí ve stínu mají karmínový ruměnec a při dobrém osvětlení a vhodných povětrnostních podmínkách získávají červenočernou barvu;
• kulatý kuželovitý tvar plodu;
• rovnost, symetrie jablek;
• velikost – jedno jablko váží asi 200 g a dosahuje průměru 10 cm;
• hladká, lesklá kůže, téměř zcela pokrytá intenzivní barvou;
• sladká chuť s lehkým nádechem kyselosti;
• aromatická a šťavnatá dužnina je pevná, hustá a má smetanově žlutou barvu.

Věnovat pozornost! Při nedostatku vláhy může dojít ke smrštění plodů.

Plody jabloně Black Prince mají kulatý kuželovitý tvar, jsou symetrické a velké

Chuťové kvality jablek Black Prince jsou hodnoceny jako vysoké. Jablka jsou užitečná čerstvá, lze je použít na všechny druhy pečiva, na výrobu kompotů a džemů. Oproti jiným klonům mají vyšší obsah cukru a antioxidantů.

Úložiště oříznutí

Jednou z vlastností Černého prince, která přitahuje zahradníky, je jeho vynikající skladovací kvalita a přenosnost. Dužnina plodů je jemnozrnná a hustá, takže jsou schopny si dlouho uchovat svou prezentaci a dobrou chuť. Při pokojové teplotě jablka dobře vydrží až do ledna, při skladování ve sklepě nebo lednici – do dubna a ve specializovaných skladech – do června.

Nejlépe se jablka skladují v nízkých krabicích, ve dvou, maximálně třech vrstvách.

Vlastnosti pěstování jabloně Black Prince a péče o ni

Černý princ potěší dobrou úrodou ty, kteří se mu budou věnovat od prvních dnů života sazenice na zahradě. Doporučení pro péči o jabloň jsou poměrně jednoduchá.

Přistání

Při výběru místa pro výsadbu se řiďte úrodností půdy. Pro sazenice je ideální lehká hlinitá půda. Špatnou půdu lze kompenzovat dalším hnojením. Je naprosto zbytečné vysazovat jabloně na místa s blízkou spodní vodou. Pokud jsou kořeny umístěny ve vrstvě vody, která je neustále omývá, strom přestane přijímat živiny a zemře.

Otvor pro výsadbu jabloně musí být připraven předem, 2–3 měsíce před výsadbou sazenice.

Otvor pro výsadbu jabloně by měl být připraven předem, aby půda měla čas se usadit. Měl by být dostatečně prostorný pro kořenový systém sazenice. Zpravidla se jeho rozměry blíží následujícímu: 80 × 80 × 80 cm Pokud je obsah hlíny vysoký, doporučuje se na dno výsadbové jámy položit drenáž z kamene do písčité půdy, aby se udržela vlhkost. Dále se umístí horní úrodná vrstva půdy s přidáním popela, rašeliny a shnilého hnoje. Hrst superfosfátu nebude zbytečná. Hnojivo musí být důkladně promícháno s půdou, aby nedošlo k popálení malých, jemných kořenů sazenice. Sazenice se vysazují ve vzdálenosti nejméně čtyř metrů od sebe.

zalévání

V horkém počasí je lepší zalévat jabloně kropením.

Půda by měla být udržována středně vlhká. V případě horkého počasí je nejlepším způsobem zavlažování jabloní kropení. Norma zavlažování je jeden a půl kbelíku na strom 1–2krát týdně. Pokud dojde k podmáčení půdy v kruhu kmene stromu, je nutné ji uvolnit, aby se kořenovému systému sazenice poskytl vzduch. V tomto případě se také doporučují vpichy (lze je udělat páčidlem) kolem jabloně do hloubky půl metru. Propíchnutí se provádí ve vzdálenosti nejméně 60 cm od kmene kmene. Kmen stromu musí být volný a bez plevele.

Prořezávání a krmení

Další rok po výsadbě je třeba pracovat na vytvoření koruny. Vzhledem k tomu, že strom je náchylný k přetížení ovocem, musí být koruna každoročně ztenčena a při prořezávání se ujistěte, že jsou odstraněny nemocné a suché větve.

Sazenice jabloní by měly být každoročně prořezávány.

Hnojení minerálními hnojivy a organickou hmotou se provádí podle plánu. V prvním roce života je užitečné hnojení dusíkatými hnojivy. Pomohou sazenici zesílit a začít aktivně růst rychleji. K tomu se 3 polévkové lžíce močoviny zředí v 15 litrech vody – to je norma pro zalévání jednoho mladého stromu. Doba krmení kořenů je brzy na jaře.

3-4krát za sezónu můžete provést listové krmení roztokem tekutého hnojiva Humát sodný (1 polévková lžíce na 10 litrů vody). Spotřeba pro postřik je 2 litry roztoku na sazenici. Ve druhém a dalších letech byste měli přidat podzimní hnojení libovolnými fosforečnými-draselnými hnojivy, například Nitrophoska (zřeďte 4 polévkové lžíce hnojiva na strom ve 20 litrech vody). Kromě toho musí být strom pravidelně kontrolován a musí být přijata včasná opatření proti škůdcům a chorobám.

Při správné a systematické péči vás Černý princ bude dlouho těšit bohatou úrodou plodů.

Dobrým pomocníkem při hubení škůdců bude zavěšení ptačích krmítek přímo na strom. To přitáhne opeřené ochránce.

Všechny výše uvedené postupy jsou velmi důležité pro normální růst a vývoj mladého stromku.

Mnohé odrůdy jabloní, oblíbené v nedávné minulosti, jsou chuťově i jinými kvalitami horší než novější jabloně vyšlechtěné v posledních letech. Pokud zakládáte nebo rekonstruujete svou zahradu, měli byste dát přednost novým a perspektivním odrůdám, mezi nimiž má své právoplatné místo Černý princ.

Onehdy jsme se snažili zjistit odstíny mléka a marně zmiňovali acidofil. A ne, tohle není název tvrdých drog nebo kouzla k vyvolání démona.

Dnes vám navrhuji, abyste si vzali tašky a tašky a šli nakupovat jablka.

Je jasné, že existuje velké množství odrůd, projdeme si ty, které se nejčastěji vyskytují v hypermarketech.

Než se však půjdete plížit k jabloni v hypermarketu, musíte se rozhodnout, k čemu jsou: vášnivé broušení, cákání šťávy na novou tapetu nebo kulinářské zážitky.

Intelektuálně, logik, který spí někde daleko uvnitř, chápe, že například k pečení byste neměli brát tvrdé odrůdy jablek, které se vypečou a pak vám roztrhnou celé hrdlo a patro tvrdou slupkou.

No, méně slov, více jablek.

Kůže je pokryta přirozeným slabým voskovým povlakem. Tloušťka slupky je malá, při konzumaci čerstvých jablek není cítit, takže ji není třeba odstraňovat. I přes malou tloušťku kůže má výraznou hustotu a elasticitu. Hlavní barva kůže je žlutozelená, pokrytá jasným karmínovým ruměncem a hustými tmavě červenými pruhy a tahy nahoře. Dužnina je velmi šťavnatá, uprostřed krémová a světle krémová, bližší ke slupce, barvy. Dužnina během skladování velmi rychle mění strukturu z atraktivnější husté, na méně atraktivní jemnozrnnou a následně na sypkou.

Zkrátka, pokud jsou v obchodě prošlá jablka, tak místo šťávy dostanete mokrou vatu.

2. Babička Smithová

Je obtížné zaměnit odrůdu na pultu s jinou, protože vypadají, mluvíme-li rusky, zelená jako tamburína.

Zelené, kulatého tvaru s lesklou, jasně zelenou slupkou. Najít zkažené jablko je velmi obtížné. Asi proto, že jsou hodně kyselé. Zdá se, že díky své neobvyklé chuti jsou zcela nadčasové. Přesto velmi chutná odrůda – pro ty, kteří mají rádi kyselá a pevná jablka se šťavnatou dužninou a silnou slupkou. Jablko má pevnou a šťavnatou dužinu, bílozelené barvy, sladkokyselé chuti. Charakteristickým rysem této odrůdy je absence aroma a zachování barvy dužniny na řezu, netmavne. Do pečiva je lepší nedávat – slupka je hustá a není tam žádné aroma.

Od ostatních odrůd se liší svým kulatým, ale zároveň mírně kuželovitým tvarem. Hustá kůra může být zlatozelená nebo žlutá. Charakteristické pro zlatá jablka jsou také malé černé tečky, které pokrývají povrch plodu. Ve skutečnosti je vzhledem k přítomnosti malých tmelů po celém povrchu také obtížné je splést s jejich sousedy na polici. Mají šťavnatost, sladkou chuť, vůni a spíše jemnou konzistenci (čím žlutější, tím bývá jemnější). Jsou široce používány ve vaření. Hospodyňky radí odstranit přebytečnou šťavnatost ze zlatých jablek se škrobem, než z nich vyrobí charlottes. No, každý má svá tajemství. Ani pytel škrobu mi pravděpodobně nepomůže.

Plody jabloně McIntosh jsou středně velké až velké.

Hlavní barva plodu je bělavě žlutá nebo zelená, vnější barva je vyjádřena na významné části jablka v podobě velkých rozmazaných pruhů tmavě fialové barvy přecházejících přes světlejší červený podklad. Tvar plodu je mírně zploštělý. Slupka jablek je tenká, ale poměrně pevná a elastická, hladká, lesklá, s intenzivním voskovým povlakem namodralého odstínu, snadno se odděluje od dužniny. Subkutánní tečky jsou velké, světlé, jasně ohraničené, četné. Dužnina je bílá (červené žilky jsou vzácné), šťavnatá, jemnozrnná, střední hustoty, velmi jemná, vynikající sladkokyselé chuti (kyselost je výrazná), s bohatým bonbónovým kořením a jasnou příjemnou vůní. Plody jsou určeny především ke konzumaci v čerstvém stavu. Tato odrůda jablek se však často tepelně upravuje a skladuje pro budoucí použití. Jeho plody jsou široce používány ve vaření při výrobě různého pečiva, jablečné omáčky, moštu atd.

5. Red Delicious

Je považován za jeden z nejstarších poddruhů jabloní.

Plody jabloně Red Delicious jsou kuželovitého tvaru, navíc se vyznačují ideálním vzhledem a připomínají spíše krásnou figurínu než jedlé ovoce. Slupka těchto jablek je sytě červené barvy, poměrně hustá a drsná, což slouží jako dodatečná ochrana před nárazy a jiným mechanickým poškozením. Dužnina je krémová, šťavnatá a křupavá. Mnoho odborníků se domnívá, že jablka Red Delicious mají standardní chuť a dávají jim nejvyšší možné chuťové hodnocení. Tyto plody se doporučují konzumovat čerstvé nebo jako součást různých salátů a přesnídávek.

Obecně, pokud je jablko červené a vypadá jako jablko z karikatury Sněhurka, je s největší pravděpodobností Red Delicious. Nedoporučuje se ho házet do charlotty, alespoň kvůli silné voskové slupce a ceně, jako u zlatých slitků.

6. Semerenko/Simirenko/Semirinka

Stejná odrůda je variací v podtitulu, jak se tomu říká v obchodech.

Plody jsou velké, světlé, zelené barvy, s pozdním sběrem a na jihu – s malinovým bokem. Pod tenkou slupkou je vidět mnoho podkožních bodů a bradavičnatých výrůstků charakteristických pro tuto odrůdu. Dužnina je sněhově bílá, méně často nazelenalá, sladkokyselá, jemnozrnná, hustá, šťavnatá a křehká. Jablka si zachovávají svou charakteristickou chuť a obchodní vlastnosti déle než šest měsíců, pouze slupka plodů zežloutne a dužnina se uvolní a zrní.

Sklizeň: konec října, listopad.

7. Královský galavečer

Hlavní barva plodu je žlutá nebo zelenožlutá, vnější barva je vyjádřena v podobě pruhovaného-rozmazaného oranžovo-červeného ruměnce na téměř celém povrchu plodu. Kůže je suchá, tenká, ale hustá. Dužnina má světle žlutou barvu a hustou zrnitou strukturu, chuť je šťavnatá, nakyslá (ale středně sladká), křupavá, křehká, s příjemnou svěží vůní ořechovo-karamelu. Tato odrůda může být použita pro různé účely: čerstvá spotřeba, sušení, zpracování na šťávy, kompoty, džemy, pyré, zavařeniny atd.

Zde je krátký výlet s jablky – s barvami a ovocem pro různé chutě.