Jak často se má máta zalévat?

Už asi 2 týdny kvete máta peprná. Tato rostlina je jedna z mých oblíbených.

Esenciální olej z máty peprné povznáší a obnovuje. Máta je tak všestranná, že ji lze použít v lékařství, parfumerii a vaření.

Esenciální olej z máty peprné povznáší a obnovuje

Nejen čaje s mátou vám dokážou zvednout náladu, maso s ní je vnímáno úplně jinak. Před pár lety manželova maminka vařila zelné závitky s mátou a od té doby jsem přesvědčená, že mátou se maso nezkazí.

Máta je vytrvalá bylina patřící do čeledi Lamiaceae. To, co ji odlišuje od ostatních rostlin, je její jedinečné osvěžující, zdánlivě chladivé aroma, a to vše proto, že listy máty obsahují speciální éterické oleje.

Máta je vytrvalá bylina

• Zdravotní recepty: Máta peprná při nachlazení a kašli
• Zdravotní recepty: Máta peprná na bolesti hlavy
• Zdravotní recepty: Máta peprná na nespavost
• Zdravotní recepty: Máta peprná pro krásu žen

Pěstování máty

Mátu musíte zasadit na jaře, v dubnu nebo v létě, začátkem srpna. Mějte na paměti, že roste velmi rychle a může přežít i jiné rostliny.

Máta rychle roste

Máta preferuje kyprou, úrodnou půdu s dostatkem světla. Může růst na vápenitých půdách, ale aroma nebude příliš silné. Moje máta roste úplně ve stínu, mezi břízami, tújemi, altánkem a jezírkem. Půda je tam dávno hnojená, ale to se zatím na mátě neprojevilo. Dobře se cítila i mezi rakytníky. Máta nepřežije těžké jílovité půdy se stojatou vodou.

Moje máta mezi altánkem a jezírkem

Plochu pro výsadbu je potřeba očistit od plevele a aplikovat organická a minerální hnojiva (obvykle aplikuji podle schématu na obalu). Pokud je místo vlhké, je nutné udělat hřebeny vyšší, aby se vlhkost lépe odpařovala. Pokud půda naopak rychle vysychá, udělejte nízké rýhy, aby se v nich déle udržela voda.

Po výsadbě je třeba mátu zalít. Když jsem to zasel semeny, udělal jsem v hřebeni rýhu, zasel semínka a zasypal zeminou, trochu zamulčoval.

Propagace máty

Nejoblíbenější metodou mezi amatérskými zahradníky je samozřejmě osivo. Mátu můžete zasít přímo do země, nebo si ji můžete zasadit doma do květináčů a následně zasadit na zahradu (nebo nechat v květináčích).

Máta se dobře množí i kořenovými řízky s obnovovacím pupenem, když už mají asi 5 listů. Odříznuté řízky se umístí do hřebenů, zasypou se zeminou, zalijí se a po krátké době zakoření. Tato metoda je dobrá pro vyjádření vlastností druhu a odrůdy.

Mladé klíčky máty

péče o mátu

• Hlavní péče o mátu spočívá v plenění, kypření půdy a zalévání. Během léta jsem mátu zaléval 2x měsíčně.
• Hnojení dusíkatými fosforečnými hnojivy během vegetace nebude zbytečné.
• Jednou za tři roky je třeba výsadbu opakovat, protože plevel přispívá k úbytku rostlin máty.
• Na podzim je lepší půdu mulčovat suchou zeminou nebo ji přikrýt smrkovými větvemi a slámou.

Sběr a skladování máty

Máta se sklízí již v prvním roce výsadby. Před květem sbírejte listy k sušení, během tohoto období jsou nejvíce nasycené užitečnými látkami. Je třeba je sušit ve svazcích ve stínu. Obvykle sušíme na půdě pod stropem. Tato máta si zachová svou chuť a vůni po celou zimu.

Pokud chcete, můžete si pochutnat i na čerstvých bylinkách, k tomu je třeba je nakrájet, vyprat a umístit na tenkou navlhčenou utěrku v nádobě do lednice. Dávám bez látky, ale skladuji při 0°.

Druhy máty

Lidé mohou mátu nazývat dragolub, perekop nebo bezhava, ale bez ohledu na to, jak se nazývá, používá ji mnoho národů. Rod máta má mnoho různých druhů.

Některé z nich jsou prezentovány na našem trhu, kde si můžete vždy porovnat nabídky různých internetových obchodů a vybrat si semínka máty.

Zeleninová máta Vorozheya 54 rublů
Agrofirm Search
Meduňka lékařská (Melissa officinalis) Čtyřhranka 36 rublů
Agrofirm Search

Přiznám se, mátu peprnou jsem zasadil z lásky k rostlině samotné, ale okolí našeho malého jezírka nádherně ozdobila. Začněme možná tímto druhem.

Peppermint

Získané v Anglii selekcí již v 16. století. Tento druh máty je trvalka a může dorůst až 1 m výšky. Výška mé mincovny je mnohem skromnější. Listy jsou světlé, šťavnaté zelené barvy. Kořeny se nacházejí v hloubce asi 15 cm, mají uzly, z nichž vystupuje mnoho malých kořenů. Moje květy máty peprné mají bledě fialové květy, ale mohou být i fialové nebo světle růžové. Květy se shromažďují v klasovitých květenstvích. Máta peprná začíná kvést od června do srpna, ale myslím, že letos má máta do květu ještě týden a půl.

Máta peprná je bohatá na odrůdy a zajímavé odrůdy:

• Máta peprná (Mentha piperita var. citrata) – nezaměňovat s meduňkou, která se také často nazývá „medunovka“. Existuje mnoho odrůd: s citronovou, pomerančovou, bergamotovou a dalšími citrusovými vůněmi.

Lemon Peppermint – Mentha piperita var. citrata

• máta durynská (Mentha piperita var.multimentha) – Tato odrůda má silný mentolový zápach.

durynská máta

Máta rolní (Mentha arvensis)

Máta polní velmi často roste v lesních oblastech, v Rusku se ve volné přírodě vyskytuje téměř všude. Tento druh miluje vlhkost, takže roste podél břehů řek a jezer, ale vyskytuje se i na polích a loukách.

Máta rolní (Mentha arvensis)

Vytrvalý druh. Rostlina je vysoká asi 50 cm, vyřezávané listy jsou kulatého, podlouhlého nebo vejčitého tvaru.

Máta sladká (Mentha suaveolens Variegata)

Tento druh máty je také trvalka. Roste velmi rychle a silně.

Máta sladká (Mentha suaveolens Variegata)

Listy jsou svraštělé, měkké, s bílým lemováním podél okraje. Tato máta vyzařuje neobvyklé jemné aroma.

Jablečná máta nebo máta okrouhlolistá (Mentha rotundifolia)

Tento druh máty je velmi oblíbený při vaření a stravování, díky tomu, že má jemnou vůni a chuť. Jakási tlumená chuť máty s nádechem jablka, listu rybízu, ananasu. Roste jako keř asi 55 cm vysoký.Vytrvalá.

Máta (Mentha rotundifolia)

Existuje také obrovské množství druhů máty, velmi odlišných chutí a vůní, a ještě více odrůd máty s různými odstíny a příchutěmi: čokoláda, zázvor, banán, jablko, pomeranč, ananas, rybíz a komplexní složení. Mysleli jste si, že máta je tak jednoduchá rostlina?

• Dvě máty na zahradu
• Máta dlouholistá – stříbřitá kráska pro zahradu a zdraví
• 3 odrůdy máty pro zahradní dekorace a na čaj – ‘Maroccan’, ‘Citaro’ a ‘Ginger’
• Máta “Moskvichka” – vynikající!
• Micromint ‘Minimint’ – voňavý polštářek, který vám zvedne náladu
• 8 způsobů, jak používat mátu

24 komentářů 44 díky za článek 23 v oblíbených 465228 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor článku:
Věra Orel 5. srpna 2013, 23:42
Poděkovat! Poděkoval jsi 5921
Článek přidán do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 15 )
6. srpna 2013, 00:29

Veru, máta je jedna z mých nejoblíbenějších rostlin! Věřte mi, že ta, kterou zasadila moje matka, stále roste, ačkoliv už uplynulo tolik let (((I když moje pšeničná tráva bují, mátu nepřekoná))) Sbírám jí kila – miluji čaj s listy máty! Dokonce přidávám i zelené, ještě před květem! Článek je super – ode mě hned 2+ (ach jak. )))))

6. srpna 2013, 00:58

Rozhodli jsme se zasadit příští léto. Majito nám moc chutnalo, samozřejmě nealko. Zatímco dcera plave, přemlouváme ji, aby si dala skleničku v sedě v lehátku. Neuvěřitelně chutné, vyzkoušejte. Nevěděl jsem o tolika druzích, všichni jsme vyrostli jako jeden a před dvěma léty zatopila. Tchánové mě nezachránili a znovu mě nedali do vězení. A zasadíme)))

6. srpna 2013, 10:51

Veru, četl jsem to rád a dozvěděl jsem se pro sebe spoustu zajímavých věcí! Teď půjdu a lépe si přičichnu k mátě – možná budu schopen určit, která z nich roste? Dle popisu je hodně podobný jablku, ale do odstínů jeho aroma jsem se neponořila – potřebuji opravit)))) Půjčila jsem si ho od kamarádky a taky neví jaké je to – no, máta a máta, ale ukázalo se.
Z nějakého důvodu nemohu tuto rostlinu rozmnožit semeny: sazenice vycházejí mrtvé, a když jsou zasety do země, neroste nic, co by stálo za to (Takže jsem spokojený s tím, co mohu získat z kořenů. Zrovna nedávno jsem přinesl pole máta) Tady to tak neroste.po stranách – přímo u cest, uprostřed vyjetých kolejí, na čistém písku! A nepřekáží jí ani sekání, ani šlapání, ani auta, ani suchá a chudá půda – to je vůle žít! Roste a kvete))

6. srpna 2013, 17:30

Děkuji, jsem opravdu rád, že se vám čtení líbilo!
Marina, naše polní se právě odněkud objevila a zasadila všechno kolem sebe) Pravděpodobně viděla, že zasadili pepř a rozhodla se pomstít)))
Hle, Světlo! Kolik toho máme společného! Měli byste se blíže podívat na svůj volný čas, abyste viděli, co roste na vaší předzahrádce, a zasadit si něco podobného!)

22. března 2015, 12:24
Kdy byste měli zasadit sazenice máty?
1. června 2015, 23:27

Na našem pozemku nám na jednom místě rostla máta, byla dávno zaseta a rostla 3-4 roky, ale letos brzy na jaře jsme toto místo vyčistili od trávy a vyhodili tuto trávu do rohu pozemku, zapomněli jsme na mátu, vzpomněli jsme si, když Na tom místě pod mochna začaly rašit mátové klíčky, ale málo jich vyrostlo, chtěli mátu znovu zasít, ale ukázalo se, že všechna tato máta vyrostla v rohu pozemku na kusy vyhrabané trávy, trávu jsme navršili vzhůru nohama, aby znovu nerostla, a máta našla cestu ven. Vykopal jsem to a zasadil tam, kde se to chystali zasít. Nevím, jaká pravda roste.

1. června 2015, 23:47

Prosím řekni mi. Na balkón jsem dal keřík máty. Je tam docela slunečno, jižní strana. Předtím měla mšice. Nyní jsou mšice pryč, ale samotná máta se barví do červena. Stonky. Možná potřebuje méně slunce?

4. června 2015, 12:08
DĚKUJI! ZKUSÍM zasadit bylinkový záhon, počínaje mátou
20 listopad 2015, 09: 54

velmi zajímavý a užitečný článek. Děkuji!
a keř jsem přinesl domů, zasadil, ostříhal a nechal 5 cm.
Teď mám čerstvou mátu v konvici na čaj! péče – stačí zalévat a je to))))

22. července 2016, 14:52

To, co je zobrazeno na poslední fotografii a prezentováno jako „jablečná máta“, je cent! Roste v severních oblastech a dokonce i v Něneckém autonomním okruhu (Arktida)!
Vyniká tvarem listů, které jsou kulaté a nemají téměř žádné zuby.

16. září 2016, 13:05

Diskuze v naší skupině VKontakte:

Lovec perel: Pokud jde o mátu, panuje zde naprostý zmatek a kolísání. Často lidé píší o úplně jiných rostlinách. Faktem je, že po našich dach chodí velké množství technických, léčivých i okrasných odrůd a hybridů. Odrůdy máty v SSSR byly vyšlechtěny v různých republikách, proto existují odrůdy vhodné pro pěstování v široké škále půdních typů a podmínek pěstování. Kromě sovětských odrůd dostáváme nyní i zahraniční odrůdy. Kdysi dávno jsem se rozhodl shromáždit na svých stránkách všechny odrůdy, které jsem mohl získat. Rozhodl jsem se zastavit u 26. odrůdy, protože moje sbírka už začínala zabírat příliš místa. Začnu tím, že máta se dobře množí jak vegetativně (kousky oddenku s pupeny, řízky), tak semeny. Při množení semeny mějte na paměti, že její semena jsou velmi malá a keř se rychle vyvíjí a dospělé rostliny jsou silné (některé odrůdy máty dosahují výšky 1,5 metru). Proto bych radil pěstovat ji přes sazenice. Pokud máte rádi mátu, koupenou v obchodě nebo od „babičky“, klidně si ji nakrájejte na řízky a vložte do vody. Dobře produkuje kořeny ve vodě, poté lze zakořeněnou rostlinu vysadit na zahradě. Máta dobře roste i na parapetu.
Lovec perel: Rád bych řekl pár slov o výhodách a škodách máty. O prospěšných účincích bylo napsáno mnoho – je to výborné sedativum, spasmolytikum, tlumí kašel, analgetikum při bolestech žaludku, lék na nevolnost a závratě. ALE! Musíme si pamatovat, kdy máta škodí. Těhotné ženy by rozhodně neměly konzumovat mátu, zejména v raných fázích těhotenství, protože máta obsahuje velké množství fytoestrogenů. Zneužívání máty může vést k opoždění vývoje a dokonce smrti plodu v raných fázích, stejně jako vážným vývojovým problémům u dítěte v budoucnu. Ze stejného důvodu se mužům nedoporučuje zneužívat mátu a mentol, protože máta a mentol snižují hladinu testosteronu v těle.
Elena Soboleva: Ano, a ohledně péče o mátu peprnou bych rád řekl, že péče spočívá v ÚPLNÉM nedostatku péče. Sama roste jako plevel.
Do diskuse se můžete zapojit tak, že přejdete na stránku v naší skupině VKontakte.

7. května 2017, 19:05

Děkuji za článek. Užitečný! Dnes jsme si byli jen nasbírat sazenice máty. Máta pro mě bývala jen „máta“. Ale dnes jsem viděl obrovské množství listů s různými vůněmi a také se liší barvou a tvarem listů. Ve výsledku jsme z celé odrůdy (pomeranč, ananas, karamel, zázvor atd.) vybrali čokoládu, jahodovo-banánovou a karamelovou (vyznačují se světlejšími listy s bílo/světle zeleným okrajem listů). Také jsem urval poslední sazenici estragonu a týden hledal. Mátu opravdu miluji, jsem připraven ji přidat do všeho. A estragon se obvykle hodil k masu, ale minulý rok (jak jsem chodila do fitness) se stal oblíbeným doplňkem mojita (v postní dny) a čaje.

Máta má řadu užitných vlastností a osvěžující chuť, takže je často k vidění na chatách a zahrádkách. Květy přitahují včely a z voňavých listů se připravuje čaj, mojito a dokonce i nakládané okurky. Máta zároveň působí vysoce dekorativním dojmem, vypadá skvěle na zahradě v rustikálním stylu, v lékárnickém koutku i jen tak na záhonech.

Oblíbené odrůdy

Kudrnatý

Tento druh máty má jiná jména – kudrnatá, zelená, křupavá. Vzpřímené stonky tvoří hustý keř, listy jsou jasně zelené, pubescentní, zvlněné. Výška rostliny 30 – 100 cm. Květy jsou malé, lila, shromážděné v květenstvích na koncích stonků.

marocká máta (kudrnatá)

Máta klasnatá se liší tím, že obsahuje malé množství mentolu, který má chladivý účinek. Proto je její aroma nevtíravé a jemné. Tato odrůda se používá v lidovém léčitelství, lidové kosmetice, při vaření – přidává se do salátů, masitých pokrmů.

Vůně máty křupavá není tolerována komáry, takže ji lze použít jako přírodní fumigátor.

Pole

Máta rolní je vonná bylinná trvalka vysoká 15-45 cm, stonky jsou jednoduché, větvené, listy zubaté, vejčitě kopinaté, ostře pýřité. Kořeny jsou plíživé, dlouhé, květy jsou malé, růžovo-fialové, shromážděné v kulovitých květenstvích. Rostlina obsahuje 30-40% mentolu. Listy se stříhají, když rostlina dosáhne výšky 10-12 cm.Připravují se z nich léčivé odvary, nálevy, přidávají se do pokrmů jako koření.

Voňavé

Máta vonná se pěstuje jako okrasná a léčivá rostlina. Keř je nízký 30-40 cm, listy jsou malé, nasycené zelené barvy, vejčitého tvaru. Čepel listu je vrásčitá s měkkým ochlupením a světlým okrajem. Máta vonná se od ostatních druhů liší ovocně-květinovou vůní, používá se v receptech orientální medicíny i při vaření.

Jablko

Jablečné mátě se také říká zlatá, kulatolistá, cukrovinka. Rostlina má jemnou chuť a vůni, proto se bylinka přidává do koláčů, čaje, cukrovinek, nealkoholických nápojů.

dlouholistý

Svůj název dostal podle dlouhých listů, které dorůstají až 10 cm, mají šedozelenou barvu a plstnaté dospívání. Stonek máty dlouholisté je dlouhý, může dosáhnout 120 cm, ale v průměru dorůstá 45-75 cm.Kořenový systém sahá do hloubky 15 cm.Máta dlouholistá je mrazuvzdorná. Listy a stonky se používají při vaření jako koření do masitých pokrmů a přidávají se také do zeleninových salátů. V některých kuchyních světa se s ním vaří nakládané sýry.

Pepř

Rostlina má jiná jména – máta léčivá, máta rostlinná. Jedná se o vytrvalou rhizomatózní rostlinu. Kořenový systém se nachází v hloubce 5-6 cm. Stonky jsou rozvětvené, vzpřímené, 50-80 cm vysoké.Listy jsou oválně kopinaté, po okrajích vroubkované. Květy jsou narůžovělé, shromážděné v květenstvích ve tvaru hrotu. Peppermint obsahuje nejvíce mentolu – asi 50-80%, proto se rostlina používá k přípravě léčiv.

K čemu se máta peprná používá? Listy jsou nepostradatelné pro výrobu perníku a pro přípravu chladivých nápojů. Mátový olej se používá v cukrářském průmyslu.

Složení a užitné vlastnosti máty

Abyste pochopili, k čemu je máta dobrá, měli byste se podívat na její složení. Co je v mátě:

• složení květů a listů máty zahrnuje především vodu, sacharidy, bílkoviny, vlákninu;
• z minerálních látek sem patří vápník, draslík, hořčík, fosfor, železo, sodík, zinek;
• obsahuje vitamíny v částech rostliny – niacin, riboflavin, vitamíny A, C, B6, thiamin, foláty;
• bylina máty obsahuje těkavé oleje mentol, depenten, menthon, limonen, stejně jako různé kyseliny, třísloviny, enzymy;
• máta kadeřavá obsahuje karoten, kyselinu askorbovou, fytoncidy a vitamín P.

Užitečné vlastnosti

Při vaření a k přípravě léků se používají listy a květenství. Připravují se z nich tinktury, odvary, které pomáhají při různých onemocněních. Tyto části obsahují silici, jejíž množství se liší v závislosti na odrůdě, době sběru surovin, podmínkách pěstování.

• Mentol se získává z éterického oleje, který je součástí léčiv s antiseptickým a protizánětlivým účinkem. Pomáhá při nachlazení, bolestech v krku.
• Mátová tinktura se používá jako diuretikum a antispasmodikum.
• Inhalace se vyrábějí s mátovým olejem, které pomáhají při onemocněních dýchacího ústrojí.
• Máta je součástí takových léků, jako je mast Boromenthol, Menovazin, sirup Pectusin, kapky Eucatol, kapsle Olimethin a další.

Máta přinese zahradě také mnoho výhod. Jedná se o vynikající medonosnou rostlinu, která přitahuje včely do zahrady.

Výsev semen pro sazenice a na otevřeném terénu

Nejvýhodnějšími oblastmi pro mátu jsou částečný stín a kyprá, vlhká, nevápenatá půda.

Osivo osiva

Jak zasít mátu – do květináčů pro sazenice nebo přímo do země? Výběr metody bude záviset na oblasti pěstování. Tam, kde je léto krátké a je velká pravděpodobnost mrazů i v červnu, je lepší vysévat semena nejprve pro sazenice.

• V květináčích. Výsev semen pro sazenice se provádí v březnu. Květináče jsou naplněny univerzální zeminou a do každé jsou umístěny 3-4 semena. Poté se posype tenkou vrstvou zeminy, trochu zhutní a postříká rozprašovačem. Aby semena rychleji klíčila, je nad květináči postaven skleník – jsou pokryty průhledným polyethylenem nebo sklem. Každý den je skleník odstraněn kvůli větrání, a když se objeví výhonky, jsou zcela odstraněny. Aby se rostliny v době přesazení do země dobře vyvíjely a byly silné, vyplatí se je pravidelně krmit. Vhodný “Zdravé turbo pro sazenice”, který obsahuje nejen NPK, ale také mangan, zinek, měď a další stopové prvky.
• V otevřeném terénu. Pěstování máty ze semen v otevřeném terénu se praktikuje hlavně v jižních oblastech s teplým podnebím. Když pomine hrozba mrazu, vybraná plocha se zryje a aplikují dusíkatá hnojiva, např. “Močovina”stejně jako fosfor-draslík. Pro zlepšení složení půdy přidejte organickou hmotu – kompost, humus, granulovaný dřevěný popel. Poté se vše vykope, srovná a odstraní plevel. Značení se provádí na záhonu nebo záhonu. Mátu můžete vysévat do řádků nebo roztroušeně, ale semena musíte zasít na vzdálenost 10 cm.

Vylodění sazenic

V květnu lze sazenice máty vysadit na otevřeném prostranství. Stanoviště se připravuje stejným způsobem jako při výsevu semen na zahradní záhon a záhon. Připravené místo je vyznačeno – otvory jsou vytvořeny podle velikosti rostlin. Vzdálenost mezi jamkami by měla být 30 cm.V případě potřeby lze do každé jamky přidat humus. Mnoho letních obyvatel praktikuje společné výsadby a zajímá se – s čím zasadit mátu? Protože rostlina roste rychle, musí být pěstována samostatně.

Důležité. Po výsadbě sazenic nebo výsevu semen by mělo být místo oploceno, aby oddenky nerostly daleko.

V opačném případě máta svými kořeny rychle zachytí sousední zeleninové záhony a s mladými výhonky si bude těžko poradit. K tomu jsou cínové desky, keramické dlaždice pohřbeny v půdě, sazenice jsou vysazeny v krabici nebo velkém květináči, který je zcela pohřben v půdě.

Jak pěstovat mátu venku

Stejně jako ostatní rostliny i máta potřebuje péči, která obecně není náročná.

zalévání

Na zastíněném místě může rostlina růst dostatečně dlouho bez zálivky. Pokud je počasí horké a suché po dlouhou dobu, máta se pravidelně zalévá, když horní vrstva zasychá. Rostliny se také nevyplatí transfuzovat, protože to může způsobit hnilobu a útlak rostlin. Pokud listy začnou žloutnout, pak je to jistý příznak nedostatku vody v létě.

Plení a kypření

Zatímco rostliny jsou malé, je nutné plochu pravidelně čistit od plevele a kypřít. Později, když rostliny porostou a řádky se uzavřou, plevelná tráva na záhonu prakticky neporoste.

Krmení

Rostliny můžete zalít živným roztokem, případně přihnojit na list. Pokud byla při přípravě místa půda naplněna výchozími hnojivy, pak po výsadbě sazenic se první hnojení provádí na konci června – v červenci. Vhodné pro přihnojování během vegetačního období Lignogumat – obsahuje huminové kyseliny, makro- a mikroprvky. Můžete také aplikovat komplexní hnojivo “Hello Turbo universal”. Zvyšuje odolnost vůči chorobám, zlepšuje chuť produktů, rozjasňuje květiny.

Řezání

Pro stimulaci růstu mladých výhonků se doporučuje prořezávat keře po odkvětu. Seřízněte je asi do poloviny výšky. Po skončení letní sezóny je potřeba rostliny také seříznout. Tentokrát jsou zkrácené téměř k zemi.

Boj proti chorobám a škůdcům

Máta nebývá často postižena žádnými nemocemi, ale občas se určité problémy objeví.

• Pokud listy začaly černat v srpnu nebo na začátku podzimu, je to pravděpodobně z přebytku slunce. Při plánování místa přistání zvolte částečný stín – u plotu, pod stromy na zahradě atd.
• Bílé skvrny na listech mohou naznačovat vývoj padlí. Příznaky se obvykle objevují pozdě v sezóně. V tomto případě se napadené stonky odříznou a vyhodí a zbývající rostliny je lepší ošetřit biologickým přípravkem, např. “Trichoderma Veride” na bázi mikroskopických hub. Lék je bezpečný pro rostliny, včely a jiný hmyz, ničí více než 60 druhů patogenů.
• Pokud bílé skvrny vypadají spíše jako kousnutí hmyzem, pak se s největší pravděpodobností na mátě usadila meduňka. K ošetření je vhodný univerzální insekticid. “Aktara” nebo droga “Biokill” – lze použít i 3 dny před sklizní.

Způsoby rozmnožování máty

Mátu lze snadno množit vegetativně. Výsev semen shromážděných z rostlin na květinovém záhonu může přinést neočekávaný výsledek, protože se ztratí některé vlastnosti charakteristické pro odrůdy. Vegetativní metody vám však umožní pravidelně aktualizovat a rozšiřovat výsadby.

• Rozmnožování oddenky. Udělejte to lépe na jaře. Oddenky se vykopou z půdy, malé kousky se nařežou zahradnickými nůžkami, ale tak, aby každý měl kořínky a 1-3 pupeny, ze kterých pak vyrostou nové keře. Segmenty oddenků se vysazují do květináčů nebo ihned do otevřené půdy, zalévají se a po vyklíčení se o rostliny jako obvykle starají.
• Rozdělení keře. Lze provést na podzim a na jaře. Mátový keř je pečlivě vykopán a rozdělen na 2-3 části spolu s oddenkem. Řízky se vysazují na pozemek nebo do květináčů a zalévají.
• Výstřižky. Na konci léta nebo podzimu musíte z keřů odebrat několik řízků a vybrat nekvetoucí výhonky. Z řízků se odstraní spodní listy a vloží se do šálků s čistou vodou. Voda se mění dvakrát týdně, aby se zabránilo vzniku plísní a hniloby. Zhruba po měsíci řízky vytvoří kořeny a poté je lze zasadit do květináčů. Rostliny se vysazují do otevřené půdy následující rok na jaře.

Vegetativní způsoby rozmnožování máty vám umožní rychle získat nové rostliny a přijdou vhod, pokud se rozhodnete přesunout výsadbu na jiné místo, vytvořit nový záhon nebo chcete zasadit mladé keře do starých, abyste aktualizovali záhon.

Jak sbírat a připravit mátu na zimu

Předpokládá se, že nejvyšší obsah esenciálních olejů a živin v mátě připadá na období květu. Pokud jsou tedy účelem sběru suroviny pro extrakci silice, pak je třeba sběr provádět právě v době květu. Pro domácí přípravy a skladování je vhodné období před rozkvětem, respektive před objevením se poupat. V této době ještě nejsou stonky příliš lignifikované, listy jsou velké, dosti šťavnaté a mladé v celé rostlině.

Stonky se stříhají do třetiny délky ostrými nůžkami. Nejlepší doba pro sklizeň je ráno, protože to je doba, kdy rostliny obsahují nejvyšší koncentraci esenciálních olejů. Zároveň je ale nutné počkat, až rosa uschne. Po dešti rostliny raději nestříhejte, sušením pak ztmavnou. Plodinu lze sklízet dvakrát až třikrát za sezónu v závislosti na tom, kolik máty je potřeba.

Jak sušit mátu

Mátu lze přirozeně sušit po dobu 2-3 týdnů. V tomto případě jsou rostliny umístěny v suchém a větraném prostoru, aby se zabránilo přímému slunečnímu záření. Mátu můžete sušit i jinak – stonky svažte do malých trsů a zavěste pod baldachýn nebo na verandu. Připravenost listů můžete určit takto – pokud se stonka snadno zlomí, je proces sušení dokončen. Pro urychlení sušení máty použijte elektrickou sušičku, která rostliny suší teplým vzduchem. Listy se rozloží na palety a suší se při teplotě 30-35 C po dobu několika hodin. Přesný časový a teplotní rozsah bude uveden v návodu k jednotce.

Jak mátu uchovávat a používat

Pokud byla máta sušena spolu se stonky, listy jsou odděleny pro snadné skladování. Stonky a listy jsou vhodné pro vaření čaje a pouze listy se berou jako koření do jídel. Jsou jemně mleté ​​a čištěné ve vzduchotěsné nádobě. Sušená máta se dobře uchovává ve skleněných nádobách s víčkem nebo plastových dózách. Nádoby s listím se čistí na tmavém a suchém místě, jako je kuchyňská linka nebo spíž. Ze sušených listů se připravuje čaj, přidává se do ovocných nápojů a kompotů, drcená máta se dává do různých pokrmů.

Pěstování máty není vůbec obtížné, hlavní je provést všechna agrotechnická opatření, sklidit včas a důkladně ji usušit. A pokud chcete mít vždy čerstvé a zelené listy, pak můžete na podzim vykopat keř, rozdělit ho a pokračovat v pěstování máty na parapetu.