Jak často by se měl křen zalévat?

“Jezte mrkev, cibuli a křen – budete jako Sophia Loren!” – říká lidové přísloví. V tomto článku budeme hovořit o křenu: jeho pěstování a prospěšných vlastnostech.

Trocha historie

Vědci naznačují, že lidé se s křenem seznámili ještě před narozením Krista: ve starověkém Egyptě, Řecku a Římě. Křen je pravděpodobně rostlina ξερός, o kterém se zmínil někdo, kdo žil ve 4.–3. století před naším letopočtem. starověký řecký filozof a přírodovědec Theophrastus, ale to není jisté. Je ale jisté, že na Rusi se křen začal pěstovat již v 9. století a od té doby z našich stolů nezmizel. Evropané se s touto kořeněnou zeleninou seznámili až v 15. století a zprvu si ji zamilovali pouze Germáni a Baltové, zatímco ostatní považovali křen buď za léčivou rostlinu, nebo jej zařadili mezi plevel, což se odráží i v názvu křen v evropských jazycích

Kultivace křenu

Křen zahradní je vytrvalá rostlina se silnými, vysoce vyvinutými oddenky a velkými podlouhlými listy. Křen dobře snáší mráz a přezimuje v půdě. Hlavním způsobem množení je dělení oddenků.

Příprava půdy

V přírodě roste křen podél břehů řek a vlhkých míst. Z toho vyplývá, že k pěstování této rostliny potřebujete hlinitou a hlinitopísčitou půdu nebo odvodněná rašeliniště. Stejně jako u jiných plodin je třeba na podzim připravit místo pro výsadbu. Příprava spočívá v aplikaci organických a minerálních hnojiv: 1-2 kbelíky hnoje nebo kompostu, 50 g superfosfátu a 20 g chloridu draselného na metr čtvereční. Silně kyselé půdy je nutné vápnit. Hnojiva se zapouštějí lopatou do hloubky humusové vrstvy.

Obstarávání sadebního materiálu

Křen může růst na jednom místě až 5 let, ale většinou se pěstuje jednu sezónu, vysazuje se na jaře a vykopává se na podzim. Necháte-li rostlinu v zemi další rok, její kořeny zdřevnatí, začnou se silně větvit, zmenšují se a stávají se nevhodnou pro potravu, přestože jsou vhodné k rozmnožování. K tomuto účelu se používají jednoleté porosty, které se odřezávají ze silných dvouletých kořenů. Nejlepším výsadbovým materiálem jsou kousky jednoletých kořenů 25–30 cm dlouhé a 0,5–1 cm v průměru.

Výsadbový materiál je lepší sklízet na podzim, kdy se sklízí sklizeň křenu. Část kořenů je vhodné ponechat, svázat do svazku a uložit zahrabané v půdě na zahradě nebo ve sklepě ve vlhkém písku. Totéž platí pro jednoleté porosty řezané z dvouletých kořenů. Pokud necháte kořeny na otevřené půdě až do jara, musíte oddenky vykopat, jakmile půda rozmrzne, a co nejrychleji je zasadit.

Aby nedošlo k záměně horní a spodní části řezání, musí být řezy provedeny odlišně: horní část je řezána kolmo k podélné ose a spodní část – šikmo. Pak bude vhodné zapíchnout řízky do země ostrým koncem. Na jeden metr čtvereční výsadby stačí připravit 4–6 řízků.

Výsadba a péče

Křen se vysazuje brzy na jaře na hřebeny, což je důležité zejména v chudých a příliš vlhkých půdách. Hřebeny se řežou lopatou ve vzdálenosti 60–70 cm od sebe. Všechny boční kořeny a pupeny řízků by měly být odstraněny. K tomu použijte hrubou pytlovinu a zadní část čepele nože. Pro vývoj kořenů a listů křenu se na řízcích ponechají pouze pupeny na obou koncích dlouhé 1–1,5 cm Řízky vysazujeme na sklon hřebene tak, aby horní okraj řízků byl 2–3 cm pod vrcholem hřebene a spodní část je na 15-17 cm.

Péče o křen zahrnuje pravidelné kypření půdy motykami, protože se zhutňuje a odstraňuje plevel. Když listy rostou, řady se uvolňují. Křen se během léta několikrát nakopí a až dvakrát přihnojuje močovinou (20 g na m40), superfosfátem (15 g na mXNUMX) a chloridem draselným (XNUMX g na mXNUMX).

Čištění křenu

V červenci můžete trhat listy křenu, které se používají k nakládání a nakládání okurek a rajčat. Oddenky se odstraňují na konci října, než půda zamrzne, nebo se nechají až do jara a vykopou se dříve, než se objeví listy. Nejprve odřízněte všechny listy a pak oddenky vykopejte vidlemi.

Důležité! Křen se snadno promění v nepříjemný plevel, proto při sklizni dbejte na to, aby části kořenů nezůstávaly v zemi.

Z jednoho metru čtverečního výsadby můžete nasbírat až 2 kg oddenků. Pro kulinářské účely se vybírají kořeny o průměru 1,5 cm nebo více. Obvykle jich je 60 %. Jako sadební materiál pro další sezónu se používají kořeny o průměru 0,5–1 cm (viz výše). Menší kořeny jdou do odpadu.

Křen je uložen ve sklepě spolu s další kořenovou zeleninou: mrkví, řepou a bramborami. Z toho budou mít prospěch, protože kořeny křenu jsou nasyceny fytoncidy, které zabraňují tvorbě plísní a hniloby.

Křen

Allyl hořčičný olej dodává křenu štiplavou chuť a specifické aroma. Křen je bohatý na vitamín C – až 200 mg na 100 g celkové hmotnosti. Navíc obsahuje vitamíny PP, B2, B6, B8, B9. Listy křenu obsahují poměrně hodně karotenu – 115 mg na 100 g zelené.

Ve vaření

Listy křenu se přidávají do salátů a ve slaném nálevu na nakládání zeleniny, čímž jí dodávají nejen pikantní nádech, ale také ji chrání před plísní. Nastrouhané a hoblované kořeny smíchané s octem nebo zakysanou smetanou jsou dobrým kořením pro pokrmy z masa a ryb. Želé maso a aspik si mnozí rádi ochucují křenem. Křen lze smíchat i s hořčicí.

V medicíně

Křen má obecně posilující, protizánětlivý, baktericidní, expektorační, choleretický, diuretický, sokogonický a krev čistící účinek, má silné stimulační vlastnosti a také stimuluje chuť k jídlu, zlepšuje chuť k jídlu a trávení, činnost trávicího traktu a snižuje hladinu cukru v krvi. úrovně.

Dobrý terapeutický účinek byl prokázán u akutní hepatitidy a Trichomonas colpitis. Je to anthelmintikum. Čerstvá křenová šťáva obsahuje značné množství lysozymu, bílkovinné látky, která má schopnost rozpouštět mikrobiální membrány, a tím vytvářet v těle antibakteriální bariéru.

Při lumbosakrální radikulitidě, myositidě, zánětu pohrudnice, artritidě, bolestech zádových svalů se kaše z kořene křenu používá k potírání jako lokální dráždidlo a rozptylující prostředek. Při nachlazení se křenová dužina přikládá formou obkladu na nohy (namažte hadřík a přiložte).

Doporučené články

• Jarní hubení škůdců
• Pěstování rostlin bohatých na bílkoviny
• Nejlepší prostředek pro dezinfekci semen
• Dýně – zahradní a stolní dekorace

Křen je nenáročná mrazuvzdorná rostlina, která se často používá při vaření, včetně konzervace. Vyvinutý oddenek je bohatý na mikroelementy, vitamíny a éterické oleje prospěšné lidskému zdraví, proto se pěstuje na letních chatách pro následnou spotřebu.

Péče o křen je snadná, protože není náročný na půdu a zálivku. Pro domácí použití stačí vysadit několik křenových keřů do rohů nebo na okraje pozemku.

Výběr místa přistání

Správná volba místa pro výsadbu křenu je důležitou podmínkou úspěšného pěstování. Za příznivých podmínek křen dobře roste, proto by měl být vysazen mimo jiné plodiny, aby byl zajištěn volný prostor pro rozvoj kořenového systému.

Křen preferuje oblasti v polostínu, mimo přímé sluneční světlo. Rostlina může zůstat na jednom místě až 10 let, takže je třeba vybrat správné místo, abyste ji nemuseli předčasně přesazovat.

Nejlepší oblasti pro křen jsou oblasti, kde kulturní rostliny nebyly vysazeny několik let. Může to být roh nebo okraj zahrady. Pokud pro křen není žádné odlehlé místo, můžete jej zasadit vedle plodin, které brzy vyčistí půdu.

Křen můžete vysadit na zahradě mezi drobné ovocné stromy, jako je třešeň nebo švestka. Stín z větví ochrání rostlinu před přímým slunečním zářením a poskytne optimální osvětlení pro normální růst křenu.

Výběr půdy

Navzdory skutečnosti, že křen je nenáročný na péči, je důležité vybrat správnou půdu pro výsadbu. Normální vývoj a růst kořenového systému je usnadněn pěstováním na lehkých půdách obohacených humusem. Jílovité půdy vedou k pomalejšímu růstu kořenů a aktivnímu rozvoji nadzemní části rostliny.

Před výsadbou křenu musíte vykopat půdu a odstranit z ní plevel spolu s kořeny. Pro nasycení půdy látkami užitečnými pro růst se doporučuje přidat superfosfát, stejně jako humus nebo kompost. © https://ydoo.info/qa/kak-vyrashchivat-hren.htmlPřipravená půda se vydatně zalije a teprve poté začne výsadba.

Příprava odřezků

Křen se množí oddenky, které je nutné připravit na podzim nebo zakoupit v obchodě se semeny. Pro výsadbu se používají řízky dlouhé 10–15 cm a silné alespoň 1 cm.

Z oddenku je nutné odstranit střední pupeny a ponechat dva pupeny nahoře a dole, ze kterých se následně vytvoří kořenový systém a nadzemní části. 2 – 3 týdny před výsadbou by měly být řízky umístěny do rašeliny nebo mokrých pilin a udržovány při teplotě nejméně +18 stupňů. V takových podmínkách budou řízky dobře klíčit a pupeny budou lépe vidět.

Přistání do země

Poté, co jsou řízky připraveny, můžete začít zasadit rostlinu do země. Hloubka výsadbové jámy by se měla rovnat délce řezu. Sazenice se umístí do jamky pod úhlem 45 stupňů, přičemž řízek zůstane 2 cm nad zemí. Vzdálenost mezi keři by měla být 40–60 cm, aby se kořeny mohly volně rozvíjet a vzájemně si nepřekážely.

Sazenice je třeba posypat zemí, půda kolem nich by měla být mírně zhutněna a napojena vodou při pokojové teplotě.

Křen lze množit na jaře a na podzim. Jarní výsadbu lze provést ihned po tání sněhu. Během tohoto období je půda nasycena přirozenou vlhkostí, což podporuje lepší zakořenění. Na podzim se křen vysazuje před příchodem mrazů, aby rostlina stihla zakořenit, než půda úplně promrzne.

Pěstování křenu ze semen

Pěstování křenu ze semen je vzácné. Není vždy možné sbírat semena na místě, protože rostlina je neustále vykopávána nebo jsou listy odříznuty pro domácí použití. Křen za takových podmínek nekvete. Aby rostlina vykvetla, nedoporučuje se jí 2 až 3 roky sahat. Poté budete moci sbírat semena pro výsadbu sazenic.

Zpravidla není potřeba křen množit ze semen. Rostlina se úspěšně množí oddenky a je mrazuvzdorná, takže není třeba doma připravovat sazenice pro následnou přesazování na zahradě.

Před zasetím semen do země je třeba je namočit na jeden den do vlhkého hadříku. Poté se semeno zasadí do nádob s půdou do hloubky 2 cm a dobře navlhčí. Výsadbové nádoby by měly být skladovány při teplotě ne nižší než +15 stupňů při zachování konstantní vlhkosti půdy. Po vzejití sazenic se křen přesadí do otevřené půdy.

Následná péče

Následná péče o rostlinu podporuje dobrý růst, ovlivňuje kvalitu plodů a zvyšuje výnos.

Křen vyžaduje zálivku po celou dobu růstu. Dlouhodobé sucho ovlivňuje růst kořenů. Nedostatkem vláhy se ztrácí šťavnatost, dřevnatí kořenový systém a klesá výnos. Listy začnou žloutnout a vadnou. Nedostatek zalévání je indikován výskytem kvetoucích výhonků, které je třeba odstranit, aby se životní síly rostliny mohly nasměrovat k rozvoji silných kořenů.

Doporučuje se zalévat, když půda vyschne. Nadměrná vlhkost negativně ovlivňuje rostlinu a může vést k poškození kořenů. Křen by se měl zavlažovat maximálně jednou týdně. V období dešťů je zalévání zastaveno.

Na začátku sezóny musíte rostlinu zalévat poté, co se přirozená vlhkost vytvořená z tajícího sněhu odpaří z půdy a půda se zahřeje na teplotu +10 stupňů. Zavlažování ukončete začátkem podzimu. Během tohoto období bude rostlina přijímat vodu ze srážek.

Po výsadbě potřebuje křen uvolnit půdu, aby byl zajištěn normální průchod vlhkosti a vzduchu do kořenového systému. Před vzejitím sazenic je třeba půdu uvolnit do hloubky 3–4 cm Po objevení listů je třeba provést uvolnění do hloubky 8–12 cm, aby nedošlo k poškození kořenový systém.

Během sezóny je nutné provést 3-4 uvolnění, protože během zavlažování se půda zhutní. Je také nutné vyčistit oblast od plevelů, které narušují normální růst křenu a odebírají vlhkost a živiny z půdy. Plevel je potřeba odstraňovat několikrát za sezónu, protože přerůstá. Nenechávejte na místě velké množství trávy.

Křen se přihnojuje komplexními minerálními hnojivy zředěnými ve vodě při pokojové teplotě. Roztok se zavádí za suchého počasí při zalévání rostliny. První krmení by mělo být provedeno po objevení listů. Hnojivo musí obsahovat draslík a dusík. Jako organické hnojivo se používá humus nebo hnůj.

Listy z křenu na konzervaci můžete začít sbírat koncem července. Kořeny se vykopávají na začátku podzimu, před prvním mrazem.

Nemoci a škůdci

Při pěstování křenu na zahradě se můžete setkat s chorobami rostlin a škůdci.

Babanukha, neboli brouk zelný, požírá listy křenu a do vzniklých otvorů klade vajíčka. Pro boj proti škůdcům se doporučuje odstranit postižené části a ošetřit rostlinu insekticidy. Pokud je šíření parazitů nevýznamné, doporučuje se sbírat brouky a larvy ručně.

Vlnitý blešák má mikroskopické rozměry, ale způsobuje velké škody na rostlině tím, že požírá otvory v čepelích listů. Parazit začíná škodit brzy na jaře. Abyste zabránili výskytu škůdců na místě, musíte pravidelně uvolňovat půdu a odstraňovat plevel. Postižené rostliny musí být postříkány insekticidy. Chcete-li se úspěšně zbavit blech, musíte provést alespoň tři ošetření.

Můra zelná klade vajíčka na spodní stranu listu. Potomstvo prohryzává čepel listu a narušuje životně důležité procesy uvnitř rostliny. K hubení škůdce se používají antiparazitické léky.

Bílá hniloba je běžné onemocnění, které postihuje kořeny a listy křenu a vytváří na nich bílý chlupatý povlak. Nemocné rostliny je třeba vykopat a zničit a výsadby ošetřit fungicidy.

Pro účely prevence je třeba přijmout následující opatření:

• nepřevlhčujte půdu;
• rostlinné keře ve vzdálenosti nejméně 40 cm od sebe;
• pravidelně provádět minerální hnojení;
• vápněte půdu s vysokou kyselostí;
• odstranit plevel.

Při plísni křenové askochyty se na listech objevují žluté nebo hnědé skvrny, které způsobují vadnutí a opadávání listů. Pro boj s nemocí jsou postižené části odstraněny a rostlina je ošetřena směsí Bordeaux. Postup musí být proveden alespoň 2krát.

Křen se velmi snadno množí a pěstuje. Při správné péči můžete z rostliny získat bohatou úrodu.

Chcete-li se dozvědět více o metodách pěstování křenu, podívejte se na video, které nabízí nejjednodušší a nejspolehlivější způsob výsadby plodiny v otevřeném terénu.