Alpská koza – popis, prospěšné vlastnosti, péče.

Kozí mléko je jednou z nejužitečnějších a nejzdravějších potravin. Existuje mnoho plemen, která lze vyšlechtit k produkci mléka. Pro začínajícího chovatele je obtížné pochopit celou rozmanitost druhů a některé kozy jsou velmi náročné na jejich údržbu. Proto se začátečníkům doporučuje začít s chovem alpského plemene.

Je považován za nejnáročnější v péči a údržbě.

Historie původu

Vlast plemene alpské kozy jsou Alpy – odtud název druhu. Za jejich předky jsou považováni kozorožci – divoké horské kozy.

Podle některých zdrojů bylo moderní plemeno vyšlechtěno ve Švýcarsku, podle jiných ve Francii. Druhá verze je převládající. Francouzské Savoy, odkud pocházejí první zmínky o tomto plemeni, se nachází přímo na úpatí Alp a částečně i v samotných horách.

K rozvoji tohoto plemene přispěl život v horách vytrvalost, hbitost, odolnost vůči chorobám. To ovlivnilo skutečnost, že cestovatelé začali s sebou na dlouhé cesty brát kozy a kozy. Zvířata poskytovala lidem vše, co potřebovali. Postupně se tak alpské plemeno rozšířilo po celém světě.

Ve Francii byla v roce 1930 založena vůbec první plemenná kniha plemene alpských koz. Poskytla podrobný popis tohoto druhu. To posloužilo jako další důvod pro zvažování Francie jako historické vlasti.

Po dlouhém vývoji Byly vytvořeny hlavní typy alpských koz:

• americké alpské kozy;
• francouzské alpské kozy;
• rock;
• italský vzhled;
• švýcarské kozy (Oberhasli);
• Britský alpský druh.

Americký pohled získané křížením švýcarských, rakouských, španělských zvířat. Aby se zvýšila produkce mléka americké alpské kozy, byla na ni naroubována divoká koza původem z ostrova Guadeloupe. Později byla zvířata přivezena z Německa. Rok 1904 je považován za datum založení American Dairy Goat Association.

Kamzík (kamzík) – toto je druhé jméno francouzského alpského plemene. Chovatelé již dlouhou dobu pracují na vývoji plemene se zlepšenými vlastnostmi. Při výběru si vybrali i barvu. Pro chov byl velmi oblíbený kamzík a kamzík hnědý. Tato barva převládá dodnes.

Alpské kozy: popis plemene

Alpské kozy mají velmi zajímavý vzhled, a to díky své pestré barvě, která se obvykle skládá ze dvou tónů. Někdy dochází ke kombinaci více barev. To může narušit určení čistokrevného zvířete. Proto se doporučuje kupovat kozí kůzlata ze školek.

Všechny odrůdy plemen jsou podobné velikosti – Jedná se o poměrně velká zvířata s jasným, dobře definovaným kohoutkem. Záda jsou rovná, bez ohybů. Ocas je dlouhý. Hlava zvířete je malá, krk je krátký, nepříliš silný a tlama je dlouhá. Povinným znakem alpského plemene jsou vztyčené, prodloužené uši. Pokud uši visí, je to považováno za chybu plemene.

Velké tělo je pevně usazeno na štíhlých a silných nohách. Kopyta jsou mírně elastická a měkká. To pomáhá zvířeti cestovat na dlouhé vzdálenosti, ale je kvůli tomu citlivé. Vlna střední délky. Rohy plemene alpské kozy jsou ploché nebo oválné, světlé. Vemeno samic je středně velké, elastické, nepovislé.

Dospělá alpská koza váží přes 78 kilogramů a je vysoká 90 centimetrů. Samice alpské kozy s výškou kolem 85 centimetrů váží přibližně 60 kilogramů.

Zvířecí zbarvení

Alpské plemeno má mnoho barevných variant.. Nejběžnější z nich jsou:

• Barva je červená s hnědou u hlavy a krku, která směrem k ocasu postupně přechází v tmavší barvy, až černé.
• Bílá barva v kombinaci s černou a šedou. Ramena a krk jsou bílé. Tělo je černé nebo šedé. Břicho, tlama a uši odpovídají barvě nohou.
• Barvy skvrnité nebo pestré – placené.
• Kamzík (zátoka). Základní barvy: červená, tmavě červená, okrová. Na krku, hlavě a podél hřebene jsou černé pruhy. Barva nohou je černá.
• Kunavar. Zadní část těla kozy je bílá, přední část je černá.
• Sandgou – bílé skvrny na černé barvě.

Podmínky vazby

Alpské plemeno je jedním z nejnáročnějších v podmínkách zadržení.

Pokoj pro zvířata Postačí téměř každý. Velikostně je třeba plánovat tak, aby na jednoho dospělého člověka připadaly minimálně 4 m2. Stodola, ve které budou kozy chovány, musí být suchá a dobře větraná. Je třeba se vyhnout průvanu.

Alpské plemeno je dobře přizpůsobeno podmínkám nízkých teplot, protože pochází z horských oblastí, kde je běžné chladné počasí. Tepelně izolační roli hraje podsada, která je velmi hustá a hustá. Stodolu lze proto ponechat bez topení, ale je třeba ji pečlivě izolovat.

Je třeba věnovat zvláštní pozornost uspořádání podlahy. Měl by být z dobrých prken, bez uzlů, aby nedošlo k poškození kopyt. Výše bylo řečeno, že toto plemeno má měkkou, elastickou srst. Podlaha musí být zvednuta 20 centimetrů nad terén, v mírném sklonu. Takto zůstane vždy suchý a čistý.

Pokud je možné vybavit stodolu policemi, je lepší to udělat, protože kozy na nich rády leží a spí. Alpské kozy by měly být chovány odděleně od kůzlat a dojících koz.

V jídle nejsou vybíraví. V létě si Alpinci vystačí pouze s trávou z pastvin. Pro zvýšení mléčné užitkovosti je povinné krmení různými vitamíny a minerály. Doporučuje se zařadit do jídelníčku čerstvou zeleninu a ovoce. V zimě se živí převážně senem, do krmiva přidávají kořenovou zeleninu, zeleninu a pečivo. Ke konci zimního období jsou nutné vitamínové a minerální doplňky.

Ale voda v miskách na pití by měla být vždy čerstvá a čistá, bez nečistot. Pokud může alpská koza jíst jakékoli jídlo, nedotkne se špinavé vody.

Produktivita plemene

V úvahu připadají alpské kozy jedno z nejproduktivnějších mléčných plemen. V množírnách je dojivost od dobrých koz přibližně 1 tisíc litrů ročně. Běžné kozy produkují méně – od 700 do 800 litrů ročně. Jedna koza při správné péči dokáže vyprodukovat přes 5 litrů mléka denně.

Mléko je poměrně tučné: od 3,5 % do 5,5 %. Hladiny bílkovin se pohybují od 3,2 % do 4 %. Mléko produkované alpskými kozami nemá absolutně žádný specifický kozí zápach a má nasládlou chuť. Je téměř nemožné ji rozeznat od krávy. Stojí za zmínku, že jen čistokrevný alpský dá tak vynikající mléko. Pokud dojde ke směsi s vesnickými plemeny, tak mléko už bude zvířeně vonět. Kozy musí být chovány odděleně, aby se neobjevil ani ten nejmenší zápach.

Masná produktivita tohoto plemene je nízká. Pro chov masa nemá zvláštní hodnotu, přestože maso alpských koz je velmi jemné a chutné a je také bez zápachu. Při porážce mladých zvířat není průměrná výtěžnost masa větší než 10 kg. Dospělé kozy a jeleni produkují více masa, ale už není tak křehké. Proto toto plemeno není chováno pro produkci masa.

Srst plemene alpské kozy je hladká a krátká. Není vhodný pro ty farmy, které chovají kozy pro získávání chmýří a vlny. Pro dosažení estetického vzhledu jsou alpské účesy oříznuty.

Alpské kozy dávají dobré potomky. Během prvního bahnění se nenarodí více než dvě mláďata. Ale při příštím porodu se už může narodit pět dětí. Porod zpravidla probíhá bez komplikací a lidského zásahu, ve vzácných případech je porod obtížný a děti umírají. Alpské samice jsou poměrně silné a odolné a produkují stejné potomky.

Výhody a nevýhody alpské kozy

V chovu je jednoznačně nejoblíbenější alpské plemeno. U koz tohoto druhu má to poměrně velké množství výhod:

• Mají odolnost a odolnost vůči klimatickým změnám. Není náchylný k nemocem.
• Kozy mají klidný, neagresivní charakter. Ke svým majitelům jsou přátelští.
• Vynikající vzhled umožňuje účast na zemědělských výstavách.
• Kozy produkují hodně mléka s vysokou nutriční hodnotou. Používá se nejen v čisté formě, ale také k výrobě sýrů, másla a tvarohu.
• Mléko bez nepříjemného zápachu.
• Vysoká úrodnost.
• Jsou nenároční na péči a jídlo.
• Ze všech plemen jsou nejméně závislí na člověku.

Ale jsou tu i nevýhody, dá-li se jim tak říkat:

• Alpiny jsou velmi náročné na vodu, ale péče farmáře tento nedostatek odstraní.
• Obtížnost při hledání čistokrevného jedince.
• Vysoká cena čistokrevného druhu.

Pokud se nezkušený chovatel koz rozhodne zkusit začít podnikat s alpským plemenem, bude spokojen a bude v něm pokračovat. Péče o tyto kozy nebude chovateli přinášet velké potíže.

Alpské kozy mají své kořeny ve francouzském regionu Savoy, který se nachází nedaleko Alp. První čtvrtina 20. století je považována za dobu, kdy francouzští farmáři začali s chovem tohoto plemene. Existuje první plemenná kniha alpské kozy z roku 1930. Obsahuje materiály popisující vzhled koz a jejich produktivitu. V knize jsou zaznamenány doklady o počátku existence plemene.

Asi o deset let dříve, před vydáním plemenné knihy, bylo několik čistokrevných jedinců převezeno do Severní Ameriky. Výsledkem toho bylo vyšlechtění amerického poddruhu v rámci alpského plemene. V současné době se severoamerické alpské kozy nazývají potomky exemplářů introdukovaných na úsvitu 20. století. Následně získalo plemeno alpské kozy široké uznání v Severní Americe a Evropě.

Popis plemene alpských koz

Alpský typ koz chovaných na ruských otevřených prostranstvích odpovídá popisu dvou odrůd chovaných v rámci plemene. Jedná se o francouzské a americké typy. Čistokrevná zvířata splňují určité normy:

• Úzké, protáhlé tělo a rovná záda s proporcionálními tvary.
• Půvabné, ale silné nohy a výrazný kohoutek.
• Malá hlava je umístěna na krátkém krku.
• Dlouhá, zploštělá tlama se vzpřímenýma krátkýma ušima. Tvrdé rohy jsou malé a oválného tvaru. Umístěno svisle s ohybem směrem dozadu.
• Silně vyčnívající hřbet a široká hrudní kost.
• Hmotnost samic se pohybuje od 60 do 63 kilogramů s výškou 85 centimetrů. Mají velké vemeno s pravidelnými bradavkami.
• Samci váží od 75 do 78 kilogramů a nejsou vyšší než 90 centimetrů.
• Plemeno se vyznačuje dlouhým ocasem, mohutnými kopyty a hladkou srstí.

Alpské kozy mají různé barvy: bílou, hnědou, černou. Kombinace několika barev je považována za normu. Alpiny jsou známé svými mnoha barvami. Každá skupina má své vlastní charakteristické rysy:

1. Kunavar. Přední část kozy je černá, druhá polovina těla je světlé barvy.
2. Bílý krk. Vzorky typické pro ruská hospodářská zvířata s bílou hlavou a krkem na pozadí černé vlny.
3. Jedinci s načervenalým krkem, směrem k tělu přecházející do tmavší nebo hnědé barvy.
4. Zaplaceno. Pestrobarevné a strakaté kozy.
5. Sandgou. S černou srstí, na které vynikají bílé skvrny.
6. Zátoka nebo kamzík. U tohoto druhu s černými nohami jsou zbývající části těla pokryty načervenalou srstí s černými znaky. Hřeben je zdoben tmavým pruhem.
7. Straka nebo straka. Pro tyto kozy jsou typické různobarevné skvrny roztroušené po celém těle. Charakteristickým znakem je bílá hlava.

Výhody a nevýhody plemene

Charakteristickým rysem alpských koz je vysoký mléčný potenciál. Široká distribuce plemene je vysvětlena řadou souvisejících výhod:

• Mimořádně krásný vzhled.
• Spolehlivá adaptace na nepříznivé klimatické podmínky.
• Vysoký výnos. Denní dojivost je asi čtyři a více litrů. Celková dojivost v období laktace dosahuje až tisíc kilogramů ročně. Alpiny jsou vhodné pro chov v soukromých farmách i pro průmyslový chov.
• Vynikající chuťové vlastnosti mléčných výrobků. Průměrný obsah tuku je 3,4 %, bílkoviny – 3 %. Výhody kozího mléka jsou k nezaplacení.
• Flexibilní dispozice. Zástupci plemene alpské kozy jsou společenští a zvídaví. Dobře se snášejí s ostatními zvířaty.

Alpské kozy mají mnoho výhod a prakticky žádné nevýhody. Je to jen tvrdohlavost koz a jejich projev touhy po vedení ve vztahu k ostatním zvířatům. Jedinou nevýhodou jsou vysoké náklady na kozy, ale to je kompenzováno jejich schopností zachovat genetické nuance a produktivní vlastnosti v následujících generacích.

Ve snaze zachovat mléčnou užitkovost koz je nutné udržovat určité životní podmínky.

• Prostory pro chov zvířat musí být přiměřené z hlediska čistoty a sucha. Podlahy v něm je vhodné udělat dřevěné.
• Vnitřek by měl být udržován v teple. Je důležité vyhnout se průvanu. Požadovaná vlhkost vzduchu je minimálně 40 %.
• Pro jednoho jednotlivce by měly být přiděleny asi 4 metry čtvereční plochy.
• Ideální je postavit speciální lehátka. Kozy jsou rozmarné a nerady leží na podlaze.
• Chovné jeleny by měly být drženy odděleně od samic koz.
• Zárukou velkých mléčných výnosů je stálá dostupnost čisté a čerstvé vody.

Při chovu alpských koz je důležitou podmínkou pozornost ke stravě zvířete. V létě se populace koz obvykle drží na pastvě. V této době je pro ně zelená strava ideální potravou. Oblíbenou zábavou koz je okusování větví stromů a keřů. Kozy také rády žerou potravinový odpad. Kuchyňská sůl musí být volně dostupná. V zimě kozy jedí seno. Tři jídla denně by měla zahrnovat konzumaci šťavnaté zeleniny a kořenové zeleniny a také obilovin.

Při chovu březích koz musíte být obzvláště opatrní. To je důležité pro získání zdravého potomka. Alpské kozy jsou pozoruhodné, protože produkují silné, životaschopné potomky. Samice přináší průměrně 3-4 kůzlata na jednu kozu.

Z řady důvodů je počet alpských koz v Rusku stále zanedbatelný. Pro chov tohoto plemene jsou ale velké vyhlídky. Patří mezi ně nenáročnost na krmení, přizpůsobivost změnám počasí a vysoká produkce mléka.