6 jednoduchých receptů na domácí výrobu rebarborového vína

Video: Bro’s rebarbora a tofu salát | 7 tónů vegetariánské kuchyně

Doporučení pro přípravu:

• K výrobě rebarborového vína se doporučuje používat filtrovanou pramenitou vodu, kterou však nelze vařit, protože v důsledku kvašení vína nezískáte dostatek pěny.
• Základem pro přípravu může být jedna sklenice kvašeného rebarborového džemu nebo jiné bobule než brusinky.
• Kupte si čerstvé droždí na vaření, nepoužívejte náhražky v balíčcích.
• Z lusků rebarbory ​​není potřeba odstraňovat slupku, jinak vám vznikne kaše, která se bude velmi těžko cedit.

Video: O VÍNĚ A HROZNU

recept na víno z rebarbory

Video: Víno Bentonit: Koncentrace

• rebarborová šťáva – 1 l;
• Voda – 1 litrů;
• Cukr – 450
• 2 kg rebarbory;
• 350 g cukru;
• 400 ml vody.

Z tohoto množství ingrediencí získáte přibližně 2 litry vína. Součástí tohoto receptu je i tepelná úprava rebarbory, která je nezbytná k tomu, aby se víno zbavilo bylinné pachuti, která je nezbytně přítomna při přípravě nápoje ze syrových stonků.
A tak se pustíme do vaření. Stonky rebarbory ​​oloupeme a nakrájíme na kousky. Vložte je do hrnce, zalijte vodou (řapíky by měly být zcela zakryté, dát na oheň, přivést k varu a vařit, ve výsledku by měly být stonky měkké. Vyjměte a vychladněte.

Nalijte vývar do jiné nádoby, bude to stále užitečné během procesu vaření. Rebarboru rozemelte v mixéru a otřete pomocí sítka. Smíchejte všechny přísady, přidejte 400 ml vody. Odstraňte výslednou mladinu po dobu 5-6 dnů. Poté přidejte cukr, zamíchejte a zavřete víko, nainstalujte vodní uzávěr, dejte naši mladinu vyluhovat na teplém místě (ale ne na slunci) pro fermentaci po dobu 2 týdnů. Jakmile se přestane uvolňovat oxid uhličitý, je třeba víno nalít do lahví a těsně uzavřít. Trvanlivost tohoto nápoje je až 2 roky. Pokud se nápoj ukáže jako suchý, můžete přidat trochu cukru, ale pouze tehdy, když se víno z rebarbory ​​již vyjasnilo a zkvasilo. Proces fermentace se znovu nespustí a cukr může do nápoje přidat další konzervační látky.

JINÉ

Správné domácí rebarborové víno (bez bylinkové pachuti)

Video: Napětí: 13. zvuk / Always Room at the Top / Three Faces at Midnight Díky vysokému obsahu v…

Rostlinná vína

Hrachové víno 2,5 kg zeleného hrášku, 4,5 litru vroucí vody, na 4,5 litru šťávy – 6 šálků cukru, 1 polévková lžíce. l. droždí, šťáva 1.

Jak vyrobit švestkové víno doma

ObsahKlasické domácí švestkové vínoRecept na domácí švestkové víno se skořicí Švestkovo-broskvové víno s…

Jak vyrobit borůvkové víno?

Borůvkové víno má velmi bohatou barvu a zajímavou chuť, charakteristickou pro některé hroznové nápoje. Ale…

Jak vyrobit domácí brusinkové víno

Domácí brusinkové víno je nejen neuvěřitelně chutné, ale také velmi, velmi zdravé, protože bobule samotné.

Jak vyrobit domácí řepné víno

Mnoho lidí věří, že k výrobě vína se používá pouze ovoce, ale ve skutečnosti tomu tak není. Suroviny na víno mohou.

Jak vyrobit domácí víno z džemu?

Mnoha pilným hospodyňkám, které se aktivně zapojují do příprav, zbylo ještě pár sklenic loňského džemu.

Domácí řepné víno

Recept na víno z červené řepy Cukr – 1,5 kg Hřebíček – 1,1 ks Citronová šťáva – 3 g;

Domácí bezové víno (černé)

Recept na víno z černého bezu: 10 kg bezu 2 kg cukru Nejprve je třeba roztřídit bobule, odstranit veškeré…

Výroba rajčatového vína

Video: Rajčatová šťáva doma na zimu, velmi chutná šťávaPro přípravu vynikajícího rajčatového vína,…

Výroba broskvového vína doma

Recept na klasické broskvové víno Broskve – 5 kg; Voda – 3 l; Cukr -2 kg; Kyselina citronová – 25 g V procesu.

Výroba domácího dýňového vína

Video: Dýňová šťáva (dýňové recepty) jednoduchý videorecept Domácí recepty Víno chutná kysele s jemnou vůní.

Víno z rebarbory

Video: Prospěšné vlastnosti rebarboryChutné a podle odborníků víno s tonizujícími vlastnostmi. Může být.

Kdoulové víno

Obsah Recept na starověké víno Recept na víno pro labužníky

Tinktura z rebarbory

V lidovém léčitelství se rebarborová tinktura používá k léčbě: gastrointestinálního traktu, onemocnění žlučníku.

Výhody rebarbory ​​a nápojů z ní

Video: Chuť z dětství – rebarborový kompot!Letní nápoj!Rebarbora je vytrvalá rostlina rodu pohanka, velká…

Recept na domácí pomerančové víno

Pomeranče se v Číně začaly pěstovat před více než čtyřmi a půl tisíci lety. Pomeranče se do Evropy dostaly díky úsilí.

Rebarbora a recept na želé z ní

Na přípravu rebarborového želé budete potřebovat asi 1 hodinu, stejně jako následující produkty: Rebarborové stonky – 10 ks Škrob – 3.

Neobvyklé recepty na tinktury, likéry a víno s květinami

Jaro a léto je ten správný čas začít s přípravou domácích tinktur a dalších alkoholických nápojů s jemným květinovým…

Jak vyrobit víno z aronie: domácí recepty

Víno z aronie je jedním z nejlahodnějších domácích alkoholických nápojů na bázi bobulí.…

Domácí angreštové víno: jednoduchý recept

Angreštové víno je poměrně žádané a oblíbené, protože je kvalitní. Tento…

Z řapíků rebarbory ​​vymačkáme šťávu, zředíme ji vodou v poměru 1:1, na 2 litry roztoku přidáme 2 kg cukru. Vše nalijte do 10litrové láhve, přidejte hrst nemytých rozinek, hrdlo láhve zakryjte gázou a dejte na 3 dny na teplé místo.

Poté zakryjte hrdlo plastovým obalem a nasaďte elastický pás. Uchovávejte na teplém místě při teplotě ne nižší než 24–25 stupňů.

Po dokončení fermentace víno opatrně přelijte přes gumovou hadičku do jiné nádoby. Usazeninu a pěnu vyhoďte, láhev dobře vymyjte a nalijte do ní víno. Přidejte 1 kg cukru, zakryjte fólií jako předtím a po 10 dnech celou operaci opakujte. Po ukončení fermentace, když víno zesvětlí, opatrně nalijte do lahví, zazátkujte a uložte na chladném místě.

Tento text je informační list.

Pokračování na litrech

Přečtěte si také

Režná šťáva

Rebarborová šťáva Ingredience Řapíky rebarbory ​​Oloupané řapíky rebarbory ​​projdeme mlýnkem na maso, vymačkáme šťávu, zahřejeme na 65 stupňů a nalijeme do půllitrových sterilních lahví. Láhve sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 15 minut, poté pevně uzavřete sterilním

133. Polévka z rebarbory

133. Výrobky z rebarborové polévky 240 g rebarbory, 50 g cukru, 10 g škrobu, 20 g zakysané smetany. Doba vaření – 30 minut. Stonky rebarbory ​​2-3x propláchneme ve studené vodě, nakrájíme na kostičky, ponoříme do vroucí vody a vaříme do měkka. Poté rebarboru utřeme společně s vývarem, přidáme

Z rebarbory

Z rebarbory ​​5 stonků rebarbory ​​(asi 500 g), ? hrnky krystalového cukru, ? lžičky skořice, kůra z 1 citronu. Stonky rebarbory ​​opláchněte teplou vodou, oloupejte zesílené konce stonků a odstraňte vnější vlákna. Mleté maso lze připravit různými způsoby.

RUBUROVÉ VÍNO

REBURBOVÉ VÍNO Potřebné: 10 kg rebarbory, 2 litry vody, 4 kg cukru. Nasbírejte poměrně hodně této listové zeleniny, z jejíchž řapíků se bude vyrábět domácí bílé víno. Rebarbora se sklízí v květnu, v době dostatečné

Rebarborová limonáda

Rebarborová limonáda 500 g rebarbory, 1 polévková lžíce. cukr, 1 litr perlivé vody, 20 kostek ledu, 1-2 tyčinky skořice dle chuti.1. Rebarboru oloupeme, nasekáme nadrobno, smícháme s cukrem a necháme 1-2 hodiny louhovat.2. Přidejte skořici a nalijte 1 polévkovou lžíci. vařící voda.3. Když směs vychladne, sceďte

Víno z rebarbory

Rebarborové víno Z řapíků rebarbory ​​vymačkáme šťávu, zředíme vodou v poměru 1:1, na 2 litry roztoku přidáme 2 kg cukru. Vše nalijte do 10litrové láhve, přidejte hrst neumytých rozinek, zakryjte hrdlo láhve gázou a nechte 3 dny na teplém místě

Rebarborový pudink

Rebarborový pudink Ingredience: rebarbora – 400 g, cukr – 200 g, vanilin nebo skořice, bílky – 6 ks, drcené krekry – 0,5 šálku Oloupanou rebarboru uvaříme, nakrájíme na kousky, přidáme poloviční množství cukru, koření a promícháme . Směs ochlaďte, přidejte sušenky. Vyšleháme bílky

176. RUBUROVÁ POLÉVKA

176. REBURBOVÁ POLÉVKA 3 šálky nasekané rebarbory, ? citron, 1 sklenice jablečného vína, 1 lžička bramborového škrobu, 4 hřebíčky, trochu skořice, pomerančová kůra, 1 sklenice cukru, 2 litry vody Na nápoj: 3 žloutky, 3 lžíce mouky, 2 polévkové lžíce. lžíce cukru

rebarborová polévka

Rebarborová polévka Ingredience: rebarbora – 600 g, voda – 2 l, krupicový cukr – 200 g, škrob – 60 g, zakysaná smetana – 50 g Rebarboru propláchneme tekoucí vodou, nakrájíme na kousky a uvaříme do měkka. Poté vývar protřeme přes sítko, přidáme cukr a přivedeme k varu.

rebarborová polévka

Rebarborová polévka 240 g rebarbory, 50 g cukru, 10 g škrobu, 20 g zakysané smetany Stonky rebarbory ​​2-3x propláchneme ve studené vodě, nakrájíme na kostičky, ponoříme do vroucí vody a vaříme do měkka. Poté rebarboru utřeme společně s vývarem, přidáme cukr a přivedeme k varu. Po této polévce

Rebarborový džem 3

Rebarborová marmeláda 3 Omytou, na kostičky nakrájenou rebarboru zakryjte cukrem na 8–10 hodin. Vznikne šťáva. Dejte na oheň a vařte do měkka Na 1 kg rebarbory ​​- 1 kg 200 g

Kandovaná rebarbora 1

Kandovaná rebarbora 1 Řapíky rebarbory ​​důkladně omyjte ve studené vodě, nakrájejte na stejně velké kousky (3-4 cm), posypte krystalovým cukrem. Vymačkanou šťávu slijeme, řapíky dáme na plech, posypeme krystalovým cukrem, vložíme do předehřáté trouby,

Kandovaná rebarbora 2

Kandovaná rebarbora 2 Řapíky listů rebarbory ​​připravíme stejně jako na džem, vložíme je do smaltované mísy a zalijeme horkým cukrovým sirupem připraveným v poměru 1,2 kg cukru a 300 g vody na 1 kg nakrájené a blanšírované rebarbory. Kandované ovoce vařte ve třech

Rebarborový kompot 1

Rebarborový kompot 1 Čerstvé mladé řapíky listů rebarbory ​​opláchněte ve studené vodě, nakrájejte na kousky 2–3 cm dlouhé a namočte na 10–12 hodin do studené vody, 2–3krát vyměňte. Poté kousky rebarbory ​​blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 30-40 sekund (pokud rebarbora není příliš mladá

Režná šťáva

Rebarborová šťáva Vzhledem k tomu, že kousky rebarbory ​​se působením tepla velmi rychle mění na kaši, je vhodnější z ní extrahovat šťávu primitivní „staromódní“ metodou Blanšírujte kousky 2-3 minuty a po částech vymačkejte vařená tkanina nebo nylonová tkanina.