Mm, můžu to nahradit celerem?

Celer je opravdu skvělé jídlo a je také zdravé, ale někteří lidé prostě nejsou jeho příznivci. Pokud najdete recept a obsahuje celer, ale nemáte jej, existuje mnoho možností, jak jej nahradit.

Jaká je nejlepší náhrada celeru? Existuje mnoho možností, které můžete použít místo celeru. Mezi nejlepší náhražky celeru patří zelený pepř, vodní kaštan, jicama, zelí, zelené jablko, mrkev, bok choy a okurka. Při výběru správné náhražky v receptu zvažte texturu, křupavost a chuť.

Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli o nejlepších náhražkách celeru v polévce nebo salátu a další.

Výběr náhražky celeru

Než vám dojde a vezmete si první možnost výměny na seznamu, mějte to na paměti některé položky mohou být lepší náhradou za určité recepty .

Pokud se například spoléháte na celer nebo náhražku celeru, aby pokrm pěkně křupal, chcete variantu, která má křupavost celeru.

Dobrou zprávou je, že celer sám o sobě nemá moc chuť, takže si na výrobu této náhražky můžete většinou vybrat z různých slušných surovin.

Někdy ho můžete dokonce úplně vynechat a vaše jídlo bude v pohodě i bez něj.

Crunch

První věc, kterou byste pravděpodobně měli Zvažuje se, zda by váš náhradník měl nabízet křupavost, kterou má celer .

Existují některá jídla, jako je salát s tuňákem a kuřecí salát, které přidávají celer speciálně pro křupání.

Pokud je crunch to, co hledáte, máte docela otevřený seznam substitucí. Pokud chcete, můžete použít jinou zeleninu, jako je zelí, hlávkový salát, okurka nebo dokonce květák.

Samozřejmě ho můžete i nahradit a použít něco jiného, ​​například jablko, ředkvičku, pekanové ořechy nebo třeba vodní kaštany.

Vše záleží na vašich preferencích, ale cílem je nahradit křupání jinou položkou, která vám může poskytnout podobné křupnutí.

Barva ve vašem nádobí

Pokud se celer používá především k dobarvení pokrmu, můžete jej zcela vynechat.

V opačném případě chcete jen něco, co také přidá trochu barvy, aniž by ubralo nebo drasticky změnilo chuť.

Když přemýšlíte o tom, jaká jídla by mohla použít celer pro barvu, jídla jako saláty a smažené hranolky nebo dokonce polévky budou pravděpodobně nejvýznamnější.

Tam je určitou všestrannost co můžete použít jako náhradu.

Chuť nebo textura

Dalším běžným použitím celeru je přidat do pokrmu nějakou chuť nebo texturu. Tato kategorie v se týká především věcí, jako jsou polévky, dušená masa a dokonce i některé omáčky .

Může být těžší najít náhradu, ale existují možnosti, které skutečně fungují, a o některé z nich se zde podělíme o něco později!

Čtěte také: Je možné zmrazit vařenou zeleninu?

Koření

Jestliže celer ve vašem pokrmu se používá jako koření, to je nejtěžší nahrazení. Někteří lidé budou používat věci jako celerová semínka nebo celerová sůl, ale nebudou fungovat pro každého.

Naštěstí stále existuje několik spolehlivých náhrad, na které se můžete obrátit. Možná zjistíte, že petržel nebo dokonce citron dokáže, co potřebujete.

Je možné být alergický na celer?

Důvodů, proč nemůžete nebo nechcete celer používat, může být mnoho. Někdy může dojít až k alergii nebo jen averzi k celeru.

K dispozici je mnoho lidí, kteří mají potravinové alergie nebo intolerance , které s celerem přímo souvisí.

Navíc existují lidé, kteří zjistili, že jejich tělo celer prostě špatně snáší. Možná jsou to zažívací potíže nebo jiný zdroj nepohodlí při konzumaci celeru.

Některé země skutečně vyžadují, aby výrobci jasně označili, když je celer na seznamu složek, podobně jako to vidíte, když mohou být přítomny ořechy.

V USA není takové označování vyžadováno, na rozdíl od Evropy.

Nejlepší možnosti náhrady celeru

K dispozici je několik věcí ke zvážení při hledání vhodné náhražky celeru. Nejde jen o to najít něco podobného, ​​ale nahradit tuto přísadu ve všem, co vyrábíte.

Tento průvodce se bude trochu lišit od některých našich průvodců. jdeme rozdělit do kategorií a vysvětlete některé z našich možností, abyste získali několik různých možností.

Náhražky celeru do polévky nebo dušeného masa

Pokud děláte dobrou polévku nebo guláš, máte možnosti. Můžete použít jinou podobnou zeleninu nebo ji úplně změnit.

Zde jsou některé, které podle nás fungují dobře.

Bok Choi

Bok choy může být někdy těžší najít, ale pokud ho najdete, může být ideální pro věci, jako je polévka nebo dušené maso. Bok choy je velmi podobný zelí, ale je křupavější.

Pokud chcete blízké srovnání, vypadá a křupe velmi podobně jako římský salát.

Bok choy je součástí rodiny tuřínů, která zahrnuje věci jako brokolice, zelí a květák.

Má svěží chuť a hutnou křupavost. On nebude v žádném případě ohromující, takže může být skvělým doplňkem do polévek a dušených pokrmů místo celeru.

Navíc má tato křupavá náhražka skvělé zdravotní výhody. Je bohatý na látky jako železo, draslík, vápník a také na vitamíny A, C a K.

Bok choy bude slušet oběma syrové i vařené formulář.

mrkev

Mrkev je skvělá, protože je křupavá a mnoho lidí ji miluje. Ve skutečnosti, pokud děláte polévku nebo guláš, pravděpodobně v ní již používáte mrkev.

Můžete přidat trochu víc nebo prostě vynechat celer, protože tam něco křupe!

Milujeme mrkev, protože má lehkou a osvěžující chuť, dodá barvu vašim polévkám a dušeným pokrmům a má také spolehlivé křupání, které celer poskytuje .

Mrkev mívá lehký nádech sladkosti, zvláště pokud přidáte více, abyste nahradili celer, tak vy může potřebovat více kořením, aby to trochu zjemnilo.

Čtěte také: Metody barvení vajec

Mrkev vařením změkne, ale stále bude křupat a lze ji použít jako náhradu do teplé i studené kuchyně.

vodní kaštany

Pokud hledáte něco, co si zachová ten křupavý efekt ve vaší polévce nebo dušené maso i při vaření, vodní kaštany jsou perfektní.

Lze je najít poměrně snadno, ale možná budete muset koupit konzervovanou odrůdu, pokud je místní obchodník s potravinami neprodává čerstvé.

oni mají podobnou křupavost a vůbec nemají moc chuť , což z nich dělá jednu z nejlepších náhražek celeru do polévky nebo dušeného masa.

Hikama

Jicama je další opravdu skvělou volbou pro polévku nebo dušené maso. Tato zelenina je velmi podobná bramborám, když je celá, ale jejich chuť je velmi odlišná.

Jicama je známá pro své lehká a osvěžující chuť, která chuť nikdy nepřebije jakékoli jídlo, ve kterém ho použijete.

Mohou být mírně sladké nebo dokonce trochu ořechové, takže možná budete muset trochu upravit koření.

Tato lehce nasládlá a ořechová příchuť však může vaši polévku nebo dušené maso opravdu doplnit.

Pokud hledáte křupavou a lehkou chuť, nepřehlédněte jicama.

zelené jablko

Zelené jablko je možnost, kterou později uvidíte také v salátech, ale možná vás překvapí, že je také dobrou náhražkou polévek a dušených pokrmů.

Nebudete si to nutně spojovat s čímkoli, co vaříte, ale možná budete jen překvapeni.

Vy musíte být opatrní s tím, kolik zeleného jablka můžete přidat do polévky nebo dušeného masa, protože má kyselou chuť.

Chuť je však lehká a může nakonec do vašeho guláše přidat něco navíc.

Celerové semínko

Pokud v podstatě chcete napodobujte chuť a nebojte se křupání , můžete použít náhražku, jako jsou celerová semínka do polévky nebo dušeného masa.

Tato semínka vám dodají veškerou chuť celeru, ale bez textury nebo křupavosti, pro kterou se celer někdy používá.

Můžete se dokonce rozhodnout použít křupavou náhražku, ale pak přidejte celerová semínka, abyste vyhověli chuťovým preferencím!

Další náhražky polévky nebo dušeného masa

Nakonec je zde docela dobrý seznam, který můžete použít jako referenci, který má spoustu skvělých možností pro náhražky polévky nebo dušeného masa.

1. Bílá nebo žlutá cibule
2. zelená cibule
3. Stonky fenyklu
4. šalotka
5. mrkev
6. česnek
7. zelená cibule
8. pórek
9. Zelená paprika (obvykle paprika)

Nahraďte celer v kuřecím salátu, tuňákovém salátu a dalších salátech

Když vaříte něco studeného a chcete nahradit ten křupavý salát, máte na výběr z několika vhodných náhražek celeru.

Zjistíte, že některé náhražky spadají do více kategorií, ale chceme se ujistit, že víte, kde mohou nebo nemusí ve skutečnosti fungovat.

Zelená jablka

Již dříve jsme zmínili, že to uvidíte znovu. Místo celeru můžete použít zelené jablko a bude Skvělé pro jakýkoli typ salátu , od kuřecího salátu po zahradní saláty.

Koláčová chuť přidává něco málo do každého z těchto jídel a také příjemně křupe.

Můžete jednoduše odstranit stonky a semena a nakrájet je na kostičky do salátu.

Zelené jablko je běžným doplňkem, zejména pro pokrmy, jako je kuřecí salát, a jeho chuť si opravdu zamilujete!

Čtěte také: Je možné zamrazit sýr camembert?

okurka

Ve věcech, jako je salát, další skvělá zelenina, která nabízí křupavost a dobrou texturu nebo chuť směsi, je okurka.

Jsou lehce kořeněné a naprosto osvěžující. Oni nejlépe se hodí pro studenou kuchyni , takže je lze nakrájet na kostičky a použít na kuřecí nebo tuňákový salát, nebo je můžete jen nakrájet a přidat do zahradního salátu.

Okurka sice nechutná jako celer, ale křupe a nemá přehnanou chuť, která by vás rozhodila.

zelené papriky

Paprika – ideální náhrada celeru v salátech . Mají sice více chuti a někdy i trochu pálivé, ale nakonec ta chuť jídlo opravdu pozvedne.

Papriky nakrájené na kostičky nebo nakrájené na plátky můžete použít do jakéhokoli druhu salátu, od kuřecího až po zahradní salát.

Získáte chuť, která se dokonale hodí k vašemu pokrmu a možná ho i vylepší, a navíc získáte tu příjemnou křupavost a texturu, kterou celer obvykle poskytuje.

Další náhražky salátů

I když jsou to naše oblíbené, existují některé křížence a některé další možnosti, které mohou být skvělou náhradou celeru v jakémkoli typu salátu.

Vyzkoušejte jeden nebo všechny!

1. mrkev
2. Hikama
3. Nakrájené pekanové ořechy
4. Цветная капуста
5. Кале
6. Zelí
7. Hlávkový salát
8. vodní kaštany
9. Slunečnicová semena
10. Růžičková kapusta
11. brokolice

Nyní následující části poskytují vhodné náhražky celeru pro různé účely.

Náhražky celeru, když potřebujete křupat

Zjistíte, že celer můžete nahradit téměř jakoukoli jinou zeleninou, která nabízí křupání, a funguje to velmi dobře.

Zde jsou některé z našich nejlepších výběrů jídel, která potřebují trochu křupnout.

1. Цветная капуста
2. mrkev
3. Hikama
4. vodní kaštany
5. Radis
6. Огурцы
7. jablka
8. Listová zelenina
9. Кале
10. Zelí nebo salát

Celer nahradí, když potřebujete chuť nebo texturu

Pokud hledáte něco jiného než celer, který vám dodá dobrou chuť, ale zároveň bude mít celerovou texturu, máme pro vás řešení.

Zde jsou některé z našich nejlepších tipů pro vás.

1. pórek
2. Cibule
3. Stonky fenyklu
4. Bulharský pepř
5. Další zelený pepř
6. šalotka
7. česnek
8. mrkev
9. zelená cibule
10. zelená cibule

Celer nahradí, když potřebujete barvu

Někdy je celer jednoduše přidán pro barvu do pokrmu, jak jsme probrali dříve v této příručce.

Zde je několik skvělých možností, které můžete vyzkoušet, pokud potřebujete do pokrmu zeleninu.

1. vedlejší Choi
2. Chřest
3. brokolice
4. Hlávkový salát
5. Zelí
6. Špenát
7. Okra
8. Růstové klíčky
9. Кале
10. Zelené fazolky (čerstvé)
11. Ruccola

Náhražky celeru, když potřebujete příchuť

Ačkoli celer není obvykle známý pro svůj obrovský příspěvek k chuti, má chuť, zvláště když je přidán do pokrmu.

Pokud potřebujete do pokrmu přidat nějakou chuť, ale potřebujete něco jiného než celer, možná budete chtít zvážit jednu z těchto možností.

1. Celerová sůl
2. Semena celeru
3. česnek
4. Cilantro
5. petržel
6. paprika
7. kajenský pepř
8. Citrón
9. Semena kopru
10. kmín

Shrneme-up

Pokud z nějakého důvodu nemůžete nebo nechcete jíst celer, vaše jídlo by tím nemělo trpět.

Bez ohledu na to, na co potřebujete celer v receptu, můžete je snadné najít náhražky, které nahradí barvu, texturu, chuť nebo dokonce křupavost , na který se často používá celer.

Doufáme, že vám tato příručka poskytne cenný zdroj, jak toho dosáhnout!

Jak nahradit produkty v receptech

Tato otázka se často objevuje, když čteme recepty z různých kuchyní, které používají suroviny, které jsou nám neznámé. Mnoho z nich je již v našich supermarketech – ale ne všechny a ne všude.

S využitím zkušeností kuchařů a vynalézavých hospodyněk, které jsou zvyklé vše samy zkoušet, jsme sestavili seznam nejčastějších dotazů na výměnu některých produktů a odpovědi na ně.

Kromě toho poskytujeme odkazy na jména a termíny, které mohou být někomu neznámé – stačí si přečíst popisy.

Čím tedy nahradit následující produkty.

Agar-agar (rostlinná želatina) – běžná želatina, ale vyžaduje 2,5krát více.

Sardely – ančovičky nebo pikantní slané šproty, orientální rybí omáčky.

arašídové máslo: Nemělo by se zaměňovat s arašídovým máslem. Těstoviny se dají jen stěží něčím nahradit, ale připravit je doma není nic složitého.

Arašidové máslo: Vhodný je olivový olej nebo jiný rafinovaný rostlinný olej.

Artičoky: vařený – nahradit řapíkatým celerem, ale konzervu (pokud to recept vyžaduje) lze nahradit sladkou paprikou z konzervy.

Balsamický ocet – do vinného octa přidejte trochu medu a aromatických bylinek.

Bílé víno – slabý 3% ocet (100 ml), smíchaný s cukrem (12-15 g).

Bílé suché víno – světlá hroznová šťáva, do které přidejte trochu bílého vinného octa.

Kytice Garni (bouquet garni) – není třeba ji vyměňovat, protože je to jen kytice aromatických rostlin, která se vloží do sáčku (nebo zaváže) a vloží do misky. Není to těžké vyrobit.

Vanilková esence – likér nebo brandy (stejné množství), stejně jako vanilkový cukr (od 10 do 15 g místo 1 lžičky esence).

Wasabi: pokud víte, že námi prodávané wasabi je jeho napodobeninou na bázi japonské ředkve daikon, tak je vše jednoduché: je potřeba nastrouhat najemno (je v akci) a smíchat s hořčicí. Nebo nahradit daikon křenem.

hroznový ocet – jablko, ani ne – obyčejná tabulka 3,5-4,5%.

Whisky – brandy, tmavý rum, Calvados.

Třešňový likér – vezměte sirup ze sklenice konzervovaných třešní.

Vodka – smíchejte světlou hroznovou nebo jablečnou šťávu s citronovou nebo limetkovou šťávou

Garam masala (Garam masala) – tradiční indická směs koření – nahraďte ji smícháním stejných dílů koriandru, kurkumy a kmínu.

Hotová hořčice (1 polévková lžíce) – lžička hořčičného prášku smíchaná se 2 polévkovými lžícemi. lžíce vína nebo vinného octa nebo vody.

Hořčicí prášek (1 lžička) – 1 polévková lžíce. lžíce připravené hořčice.

hořká čokoláda (100 g) – 3 polévkové lžíce. Smíchejte lžíce kakaového prášku s 1 polévkovou lžící. lžíce másla, 1 polévková lžíce. lžíce cukru a 1 polévková lžíce. lžíce vody.

Guanciale – Italská pancetta slanina.

Daikon (Japonská ředkev) – nativní zelená ředkev.

Dijonská hořčice – v krajním případě přidejte do ruské, obvykle horké, trochu cukru nebo medu a jablečného pyré.

Zira – kmínová semena.

Zázvor čerstvý – mražený zázvor, zázvorový prášek.

Jogurt přírodní – nekyselá zakysaná smetana.

Kapary – místo jejich pupenů bereme olivy, olivy, okurky, nakládané okurky.

Javorový sirup – tekutý med, sirup svařený s hnědým cukrem, ale náhrada není chuťově rovnocenná.

Kokosové mléko – při pečení můžete místo toho použít kokosové vločky, které se dnes prodávají v mnoha obchodech. Pro omáčky je jako náhrada vhodná smetana s obsahem tuku 10-11%, pro dezerty – jen mléko. Tuto složku však nelze v některých receptech nahradit.

Cognac – šťávy: meruňka, broskev, hruška.

Kávový likér – kávový sirup nebo káva espresso.

hnědý cukr (100 g) – 80 g bílého cukru, nebo 100 g bílého cukru s 1 lžičkou melasy.

Cornflor (kukuřičná mouka) – dvojitá porce mouky.

Creme fraiche – stejné množství husté zakysané smetany nebo směsi zakysané smetany a husté smetany v poměru 1:1.

Kukuřičný škrob – ostatní škroby (pšeničný, bramborový, rýžový), nebo jen mouka.

sezamový olej – vezměte olivu, ořech. Ale je lepší smažit sezamová semínka (1 polévková lžíce) dozlatova v rafinovaném rostlinném oleji (100 ml) a přecedit.

Lime – citron.

Cirok citronu (citrónová tráva) – nahrazena meduňkou. Tam, kde je vyžadováno citronové aroma charakteristické pro čirok a meduňku, použijte citronovou kůru.

Čerstvě vymačkaná citronová šťáva: 1 citron = 1/4 čajové lžičky kyseliny citronové v krystalech, zředěné v 1-1,5 polévkové lžíci. lžíce vody. U salátů a omáček je lepší nahradit citronovou šťávu stejným množstvím jablečného octa. Pro pečení je docela vhodný běžný stolní ocet 3,5-4,5%. Nahraďte také limetkovou šťávou.

pórek – je nahrazena cibulí, ale se sladší chutí, tzn. červená, fialová, bílá.

Cibule – 1 polévková lžíce. lžíce cibulového prášku.

Shallots – salátová cibule (bílá, červená, fialová).

Marjoram – stejné množství oregana (oregano).

Margarín – rostlinný olej, ale o čtvrtinu méně.

Mascarpone – Philadelphia sýr, hustá hmota šlehačky s tvarohem. Ale je lepší ho nenahrazovat a příprava mascarpone není obtížná.

Matsoni – sražené mléko nebo přírodní jogurt, ale to je stále nerovnoměrné.

Melissa – citronová tráva nebo citronová kůra.

Mirin (rýžové víno) – suché světlé sherry, ale použijte o něco méně.

Mitsuna (Japonský salát) – další salát s pepřovou příchutí (řeřicha apod.).

mozzarella, sýr – tam, kde je vyžadován v přirozené formě – nic. Když chcete sýr roztavený, můžete ho zkusit nahradit Tilsiterem nebo jiným tavícím sýrem, ale ten bude mít jinou chuť.

Nezpracovaný cukr – granulovaný cukr.

Olivový olej – místo toho používáme vysoce kvalitní rafinované rostlinné produkty.

Oregano (oregano) – stejné množství majoránky.

Pancetta (italská sušená slanina) – uzená slanina nebo hrudí.

Papája – zralý meloun.

Parmazán – ne nejlevnější sýr. Nejčastěji se používá strouhaný do různých pokrmů. V těchto pokrmech jej lze nahradit litevskými sýry Džiugas nebo Rokiškis, v krajním případě i jiným dostupným tvrdým sýrem.

Parmská šunka – domácí uzená šunka, pikantní sušené maso.

Passat rajče – jelikož se jedná o rajský protlak vařený přibližně dvakrát, pak jej můžete v receptech na polévky a hlavní jídla nahradit drcenými rajčaty, stejně jako rajčatovým protlakem, ale 3-5x méně. U omáček je většinou vyžadována passata a toto pyré není náročné na přípravu.

Melasa – tekutý med, 2. možnost – uvařit cukrový sirup.

Podmáslí – existuje několik možností: kefír, syrovátka, matsoni. Také smíchejte stejné díly přírodního jogurtu a mléka. Ale podmáslí není těžké připravit za 15-20 minut.

Chili pepř – nejpálivější z červených paprik.

Fondán – rozpuštěná čokoláda nebo glazura.

Rajčata – rajčatový protlak, rajčatový protlak nebo rajčatová šťáva (ale ne ve všech receptech).

Port – brusinková šťáva nebo hroznová (tmavá) šťáva smíchaná s citronovou kůrou.

Provensálské byliny – směs sušené bazalky a tymiánu, oregano (oregano) a šalvěje, rozmarýn, saturejka, majoránka. Nebo alespoň některé ze zmíněných bylinek.

Jogurt (sklenice) – smíchejte sklenici mléka s 1 polévkovou lžící. lžíce citronové šťávy.

Prosciutto, slavná italská sušená šunka – pikantní a pikantní sušené maso.

Čerstvé bylinky (1 polévková lžíce) – půl lžičky sušené.

Čekanka (radicchio, radicchio), salát – další endivie salát.

Prášek do pečiva (prášek do pečiva, backpulver) – tuto směs si můžete připravit sami, nebo stačí vzít jedlou sodu a uhasit citronovou šťávou nebo octem.

Ricotta – kvalitní nízkotučný tvaroh.

Rýžový ocet – místo toho si dáme bílý vinný ocet nebo v krajním případě jablečný ocet.

Rumová esence na pečení – citrusový extrakt, nebo jemně nastrouhaná pomerančová a citronová kůra smíchaná s rumem.

Asijská rybí omáčka – nahradit 1 polévkovou lžíci. lžíce této omáčky se směsí 2 polévkových lžic. lžíce sójové omáčky a 1 lžička sardelové pasty (drcené ančovičky).

Samokypřící mouka – na každý šálek hladké pšeničné mouky přidejte 1 lžičku prášku do pečiva.

Krupice (Krupice) v italských (nejen) receptech lze nahradit krupicí, ale pouze ty vyrobené z tvrdé pšenice jsou na obalu označeny písmenem „T“.

Máslo – zejména na smažení – výborná náhrada ghí.

Zakysaná smetana – neslazený přírodní jogurt.

Chřest (chřest) – zelené fazolky, stonky chřestového salátu (uysun), mladý zelený hrášek.

parmazán – samozřejmě nahradí jiný tvrdý sýr, ale ta chuť.

Sýry Feta – předem namočený sýr.

Čerstvý česnek – 1/8 lžičky česnekového prášku místo 1 čerstvého stroužku.

Rajčatová omáčka (sklo) – přidejte 2 polévkové lžíce do sklenice rajčatové šťávy. lžíce octa a třetina sklenice cukru (60-65 g).

Fenykl – listy a stonky nahraďte zelením celeru a hlízy celerovými řapíky. Vůni fenyklu dodají pokrmu jeho sušená semena.

Odage zdarma (Fromage frais) – francouzský mléčný výrobek, nezralý sýr, něco jako tvaroh. Nahrazuje hustou zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem.

Ovocná esence na pečení – citrusový extrakt, navíc strouhaná pomerančová nebo citronová kůra plus koňak.

Jerez – suchý bílý vermut.

Cheddar, sýr – pro sýry Maasdam nebo Gouda.

Chilli pasta – snadná příprava z feferonek. Existuje recept na chilli pastu.

Chorizo, pikantní španělská klobása – pikantní uzená klobása nebo klobásy, do kterých se zaručeně přidává sladká paprika a pálivé chilli (chorizo ​​​​se používá při přípravě mnoha pokrmů).

Šafrán – v mnoha receptech ji lze zcela nahradit kurkumou.

Schnitt-cibule – běžná zelená cibule.

Čokoláda – stačí smíchat 1 díl másla nebo rostlinného oleje se 3 díly kakaového prášku.

Špenát – listy mangoldu, mladé kopřivy, šťovík, neutrální zelený salát, čínské zelí.

Jablečný cider – neslazená jablečná šťáva. V receptech s masem je dobré přidat do šťávy trochu sójové omáčky.

Egg – 15 gramů vaječného prášku nebo 45 g melanže.

Japonská sushi rýže – Docela vhodná je krátkozrnná rýže, zejména rýže Krasnodar.

Chápeme, že toto není úplný seznam a budeme jej postupně rozšiřovat. Pokud máte vlastní možnosti, jak naše vzácné produkty nahradit, napište nám nebo přidejte komentář.