Měl by se pórek ořezat?

Dobrý den, milí přátelé – letní obyvatelé a zahradníci!
Dnes vám chci říct, jak se starám o sazenice po vyklíčení, co dělám pro to, aby byly sazenice cibule silné a jak se můžete vyhnout poléhání a vytahování peří.

Rozmanité cibule

Už jsem vám řekl, jak jsem vyséval odrůdy cibule pro sazenice, které za jednu sezónu vyrostou cibuli v plné velikosti. Nyní existuje mnoho takových odrůd a každým rokem se objevují další a další. Na sáčku se semeny musí být uvedeno, že odrůda nebo hybrid je určen k pěstování v 1 sezóně. Letos jsem zasel již 6 odrůd velkoplodého tuřínu a jednu odrůdu pórku a všechny moje úrody už vyrašily.

Cibule

17. února jsem zasel pikantní středně pozdní odrůdu Lugansky, určenou k dlouhodobému skladování. Jeho cibule rostou malé – váží 120-150 g.

Dne 20. února jsem zasel středně pozdní sladký salát odrůdy Veselka, který má cibulky purpurově červené o hmotnosti až 300 g.

Ten samý den jsem do samostatných půllitrových kelímků zasel i obří cibuli odrůdy Exhibition: tato odrůda je náročnější, a aby stihla cibulku vypěstovat, rozhodl jsem se obětovat prostor. Uvolněné pírko jsem již mírně zkrátil, aby luk měl možnost lépe zakořenit a zpevnit.

22. února jsem zasel mezisezónní poloostrou odrůdu Amphora s cibulkami o hmotnosti 120-150 g zajímavého tvaru a barvy: jejich šupiny jsou bronzově růžové a tvarem opravdu připomínají starořeckou nádobu. Tato odrůda se doporučuje pro dlouhodobé skladování.

22. února byla vyseta středně pozdní poloostrá odrůda Zolotisty, určená rovněž ke skladování. Jeho cibule jsou malé, pokryté zlatými šupinami.

Poslední z cibulí, které jsem zasel, byla mezisezónní odrůda Skvirsky, která tvoří velké, 150-200 g, ploché kulaté bulvy pokryté bronzovými šupinami. Tuto cibuli lze skladovat i celou zimu.

Pór

Poslední odrůdou, kterou jsem zasel 22. února, byl podzimní obří pórek. Nerašila příliš rovnoměrně, ale klíčky se stále objevují.

Všechny odrůdy vyseté cibule vykazovaly normální klíčivost.

Péče o sazenice cibule

Podmínky pěstování

Po vzejití sazenic je nutné je umístit pod dobré osvětlení a snížit pokojovou teplotu na 16-18 ⁰C. U sazenic je také velmi důležitá správná zálivka: půda by měla být vždy mírně vlhká, ale ne mokrá. Za takových podmínek sazenice cibule zesílí a nebudou vadnout.

Pokud máte zasklenou lodžii, balkon nebo nevytápěnou světlou verandu, umístěte tam sazenice cibule. Pokud tuto možnost nemáte, umístěte sazenice na nejsvětlejší parapet, nádobu přesuňte blízko ke sklu, ale nezapomeňte pod ni umístit nějaký druh izolačního materiálu, například pěnový polystyren, jinak se vyvinou kořeny cibule pomalu ve studené půdě. Čas od času je třeba otočit nádobu se sazenicemi v různých směrech směrem ke světlu.

Haircut

Pokud pírko stále slabě roste a začíná poléhat, zastřihněte výhony nůžkami do jedné třetiny délky. Vyrovnáte tak vývoj kořenového systému a nadzemní části cibule, protože k poléhání dochází právě proto, že kořeny rostlin jsou ještě slabé a při zvýšených teplotách a nedostatečném osvětlení se peří silně vytahuje nahoru. Před výsadbou do země lze 2-3krát zastřihnout peří.

Krmení

Pokud vyséváte cibuli do úrodné půdy a rostou normálně, není nutné hnojení. Pokud do tří týdnů od vzejití cibule roste příliš pomalu, lze ji každé dva týdny krmit speciálním komplexem pro sazenice cibule nebo univerzálním hnojivem pro sazenice. To by mělo být provedeno na mokré půdě, to znamená den po zalévání: pokud přidáte hnojivo do suché půdy, kořeny se mohou spálit.

Načasování výsadby cibule do země a výsevu semen pro sazenice

Zde, v Dněpropetrovské oblasti, můžete koncem dubna nebo začátkem května vysadit na zahradě sazenice. Přibližně dva až tři týdny před výsadbou musíte začít s otužovacími procedurami, aby si sazenice mohly zvyknout na sluneční paprsky a volný vzduch.

Pokud jde o načasování výsevu cibulových sazenic, závisí na klimatických podmínkách regionu, počasí a délce zrání každé odrůdy, kterou budete pěstovat. V průměru by věk sazenic cibule v době výsadby do země měl být do 50-60 dnů. Takže zvažte: pokud v mém regionu potřebujete zasadit sazenice do země 1. května, pak odečtením 60 kalendářních dnů od tohoto data dostaneme začátek března. Nyní odečtěte dalších 10 dní pro klíčení semen a získáte datum 20. února. Během této doby jsem zasel semínka.

Ještě před 20. březnem však nebude příliš pozdě zasít cibulová semena raných odrůd: pokud vegetační období odrůdy není příliš dlouhé, pak do konce léta bude mít cibule čas na růst hlavy.

Přeji vám dobrou náladu, přátelské výhonky a bohatou úrodu.

Pór nebo perlová cibule jsou dvouletá rostlina, bohatá na vitamíny a živiny a má jemnější chuť než běžná cibule. Může se jíst syrové, smažené, marinované, dušené i vařené.

K celoroční konzumaci této zeleniny stačí znát pravidla pro její sklizeň a skladování. Pórek nasbíraný ve správný čas za správných podmínek si totiž zachová chuť a blahodárné vlastnosti až do příští sklizně.

• 1 Optimální časy čištění
• 2 Známky, že plodina je připravena ke sklizni
• 3 Jak sbírat cibuli ze zahrady na uskladnění
• 4 Funkce úložiště
  • 4.1 Konzervace a moření
  • 4.2 Skladování ve sklepě nebo suterénu
  • 4.3 Skladování v lůžkách
  • 4.4 Zmrazování a chlazení
  • 4.5 Sušení
  • 4.6 V písku
  • 4.7 Na balkoně

  Optimální doba čištění

  Načasování sklizně cibule závisí především na pěstitelské oblasti a odrůdách.

  Ve středním pruhu Příprava na výsadbu do půdy začíná v lednu. Pórek se vysévá do truhlíků, osvětluje se lampou, větrá a v únoru se potápí. V polovině dubna se vysazují do otevřené půdy. S tímto přístupem se sklizeň sklízí v srpnu až září.

  V severních a severozápadních oblastech Používají pouze rané odrůdy a hybridy, například Vesta, Columbus, Elephant Trunk. Sazenice se vysazují na trvalé místo v polovině až koncem května. Sklizeň dozrává druhých nebo třetích deset dní v září.

  V jižních oblastech semena se vysazují přímo do země koncem dubna – začátkem května. Někdy se k vyřešení problému s nadměrnými srážkami používá nevytápěný skleník (pokud je půda velmi vlhká, může žárovka hnít). Začátkem srpna dospívá pórek.

  

  V závislosti na době zrání se odrůdy dělí na:

  • brzy;
  • střední sezóna;
  • pozdní zrání.

  U raných je doba zrání 90-130 dní. Tyto odrůdy se sklízejí v srpnu až září. Raný pórek je ideální pro letní konzumaci. Mezi rané odrůdy patří:

  1. Sloní chobot. Stonka cibule je hustá a masitá, dosahuje 30 cm, aby se dosáhlo tohoto ukazatele, je třeba cibuli zkroutit. Jinak se tento postup nazývá „bělení“. Aby stonek zůstal bílý a šťavnatý, jsou listy zkadeřeny, v důsledku toho stonek nestihne zezelenat.
  2. Columbus. Holandská odrůda. Hlavní rozdíl je v tom, že díky nízkému vzrůstu se stonky nemusí kroutit. Dosahuje výšky 70-80 cm a noha má až 20 cm a průměr asi 6 cm.
  3. Vesta. Vyvinuto ruskými specialisty. Má jemnou, nasládlou chuť. Dorůstá do výšky 1,5 m, se stonkem do 30 cm Tato odrůda se pěstuje převážně prostřednictvím sazenic, zejména v oblastech s mírným klimatem. Sklizeň se sklízí 120 dní po zasetí.

  Odrůdy středně zralé:

  1. Kazimír. Na rozdíl od jiných odrůd jsou jeho listy umístěny téměř svisle. Netoleruje nadměrnou vlhkost a preferuje pěstování sazenic.
  2. Vítěz. Tato odrůda je oblíbená v severních oblastech, protože je mrazuvzdorná. Listy jsou zelené, s namodralým povlakem, který dává rostlině šedý odstín.
  3. Slon Dosahuje 1,5 m a má velkou nať o průměru 5-7 cm Tento druh cibule vyžaduje kroucení. Výhodným způsobem množení je množení sazenicemi. Připraveno ke sklizni 130 dní po výsadbě.

  Pozdní odrůdy, stejně jako středně zralé, jsou mrazuvzdorné, ale v chladných oblastech, například na Uralu nebo západní Sibiři, nestihnou dozrát. Vždyť takový pórek potřebuje od 180 do 200 dní. Oblíbené odrůdy:

  1. Aligátor. Jeho charakteristickým znakem je jemná chuť a lehké česnekové aroma.
  2. Karantanský. Zrání nastává 200 dní po výsevu a pór dosahuje výšky 1 m. Vysazujeme brzy na jaře jako sazenice.
  3. Thug Další rodák z Holandska s tmavě zelenými listy a lehce modrým nádechem. Ve středním pásmu dobře snáší zimování.
  4. Podzimní obr. Je impozantní velikostí: noha dosahuje délky 40-50 cm a průměru 8-9 cm.

  Některé pozdně dozrávající odrůdy se nechají přezimovat na zahradě. U této metody je hlavní vyvýšit stonek výše a izolovat jej smrkovými větvemi a rašelinou. Pak zelenina snadno přečká mírnou zimu pod silnou vrstvou sněhu a sklizeň může být sklízena v květnu až červnu.

  Načasování sklizně bude určeno lunárním kalendářem. Nebeská těla ovlivňují vše živé, včetně rostlin. V některých dnech, kdy se Měsíc přibližuje k Zemi, je vlhkost lépe přitahována ke kořenům rostlin. Tato doba je považována za nejvhodnější pro sklizeň.

  Příznivé dny pro sklizeň v roce 2020 podle lunárního kalendáře:

  • Srpen: úplněk 3. srpna, ubývající Měsíc od 4. do 18. srpna;
  • Září: úplněk 2. září, ubývající Měsíc od 3. do 16. září;
  • Říjen: úplněk 3. října, ubývající Měsíc od 3. října do 15. října.

  Podle rady kalendáře by měla být sklizeň provedena na začátku měsíce. Měsíc je ve fázi ubývání, což je příznivý stav pro sušení a skladování plodin. Je vhodné sklízet za úplňku. V tomto období se zpomalují všechny biologické procesy v nadzemních částech rostlin. Cibule sklizená za úplňku má proto vysokou koncentraci vitamínů a živin.

  Známky připravenosti na sklizeň

  Znáte-li přesné datum výsadby a vegetační období, můžete vypočítat dobu zrání plodiny.

  Zralý pórek lze však poznat také podle vnějších znaků:

  • suché pírko ležící na zemi;
  • suchý krk, který při stlačení neuvolňuje vlhkost;
  • hustá žárovka, oblečená do suchých šupin.

  Tyto příznaky naznačují, že je čas sklízet zeleninu. Krček zralého pórku je navíc tenký a nažloutlé barvy. Ztracené peří také žloutne. Pokud však byla sezóna deštivá, tato funkce se nezobrazí.

  Jak sbírat cibuli ze zahrady pro skladování

  

  Cibuli sklízejte pouze za slunečného počasí. Pokud se deště protáhly a nadešel čas sběru, ohněte peří mírně k zemi – přestanou se krmit a začnou rychleji vysychat.

  Pórkové peří se nevyplatí ořezávat – to je jeho hlavní hodnota. Kromě toho tato metoda neurychlí zrání cibule, ale infikuje rostlinu. Při stříhání peří mohou bakterie a mikroorganismy způsobit hnilobu.

  Je to důležité. Abyste cibuli ochránili před poškozením, neokopávejte ji lopatou.

  Ručně lze zeleninu snadno vytáhnout z volné půdy. Pokud je půda hustá, použijte vidle.

  Sklizeň příliš dlouho neodkládejte. Vyčkejte na to maximálně 10 dní. Rostliny sbírané jako poslední budou vlhčí, což způsobí hnilobu celé várky.

  Stonky jsou pečlivě zbaveny půdy. Cibuli nebijte o zem nebo jiný předmět – poškozené hlávky jsou náchylné k hnilobě. Přebytečnou zeminu je lepší odstranit ručně.

  Po sklizni se cibule suší – to bude trvat asi dva týdny. K tomu je ponechán na zahradním lůžku, rovnoměrně rozložený na polyethylenu, předtím pokrytý látkou. Tímto způsobem ochráníte úrodu před škůdci.

  Pozornost. Pokud bude pršet, přesuňte cibuli dovnitř. Tím se doba schnutí prodlouží asi o týden.

  Před uskladněním pórek pečlivě zkontrolujeme a roztřídíme. Shnilé nebo poškozené žárovky se vyhodí, aby se nezkazila celá várka.

  Vlastnosti úložiště

  Cibuli můžete skladovat různými způsoby.

  Konzervace a moření

  Příprava pórku na zimu v marinádě se neliší od přípravy jiné zeleniny. Jako konzervanty působí vinný a stolní ocet, citronová šťáva a cukr.

  Algoritmus je následující:

  1. Vezměte 5-6 stonků (pouze bílou část), 1 lžičku. sůl, 1 polévková lžíce. l. cukr, 2 lžičky. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. l. 9% ocet, 5-6 hrášek nového koření a 2-3 bobkové listy.
  2. Kýta se nakrájí na kroužky o tloušťce 0,5 cm a vloží se do sklenice.
  3. Přiveďte k varu 0,5 litru vody, přidejte sůl, cukr, ocet, pepř, citronovou šťávu a bobkový list.
  4. Poté, co necháme marinádu 5 minut vařit, vsypeme cibuli a sklenici uzavřeme.

  Cibuli můžete také nakládat. Za tímto účelem důkladně promíchejte se solí (1 polévková lžíce soli na 200 g pórku nakrájeného na kroužky) a pevně vložte do sterilizovaných sklenic. Je vhodné vzít malé sklenice se šroubovacím uzávěrem. Otevřené nádoby je lepší neskladovat, ale obsah ihned použít.

  Skladování ve sklepě nebo sklepě

  Tato metoda zahrnuje několik doporučení:

  1. Ořízněte kořeny.
  2. Zkraťte vršky o třetinu.
  3. Umístěte cibuli svisle do suchých, dobře větraných nádob. Postačí prázdné plastové lahve s odříznutým vrškem. Pro ventilaci je v lahvích na úrovni bílé části stonku vytvořeno několik otvorů.

  Vlhkost vzduchu v místnosti by neměla být vyšší než 65%. Ke kontrole se používá vlhkoměr.

  

  Skladování v postelích

  Část úrody se nechává na záhonech ke konzumaci brzy na jaře. Před ochlazením, koncem října, se pórek opět nahrbí, zakryje spadaným listím nebo smrkovými větvemi, a když napadne sníh, posype se rostlinami. Na jaře po rozmrazení se potřebné množství vykope.

  Help. Vzhledem k tomu, že pórek je dvouletá rostlina, můžete na záhonu ponechat několik keřů pro vlastní výsadbu. Pamatujte, že hybridy nejsou pro tento provoz vhodné.

  Zmrazování a chlazení

  

  Vzhledem k tomu, že pórek zmrazením neztrácí vitamíny a strukturu, lze jej skladovat v mrazáku. Chcete-li to provést, musíte odstranit zelené listy, umýt a osušit nohu. Nakrájejte ho na kroužky a vložte do plastového sáčku nebo podnosu.

  Je to důležité. Perlovou cibuli můžete jednoduše skladovat v lednici bez zmrazení. Výrobek si zachová své příznivé vlastnosti po dobu šesti měsíců. Nádoba nebo sáček s cibulí musí mít otvory pro ventilaci.

  Sušení

  Při této metodě se stonek nařeže na kroužky o tloušťce 1-2 cm a vloží se do sušičky na 5 hodin. Teplota vzduchu – ne více než +40°C, jinak se vitamíny nezachovají. Sušený produkt můžete uchovávat ve skleněných nádobách s víčkem.

  Pokud nemáte sušičku, můžete použít troubu. Při teplotě 40-50°C se stonky nakrájené na kroužky suší 2-3 hodiny.

  V písku

  

  Stonky jsou dobře zachovány, pokud jsou umístěny svisle v nádobě s pískem. V tomto případě je lepší písek předem kalcinovat. Cibuli tak ochráníte před parazity.

  Na balkoně

  Při skladování na balkoně se nádoba zabalí do deky nebo termoizolačního materiálu (minerální vlna), aby při velkých mrazech nedošlo k úplnému promrznutí.

  Závěr

  Pěstování pórku doma nevyžaduje velké investice ani dřinu. Stačí si vybrat odrůdu, která vyhovuje klimatickým podmínkám, zakoupit semena, půdu a nádobu na sazenice.

  Dodržování pravidel čištění a skladování vám pomůže mít na stole celou zimu chutné pokrmy s perličkovou cibulkou. A schopnost póru uchovat si vitamíny dlouho po sklizni z něj činí nepostradatelný produkt v chladném období.