Který olivový olej je lepší: řecký nebo španělský?

Třída 1 je olivový olej vyrobený lisováním za studena – spremuta a freddo, používaný do salátů a různých dresinků.

Třída 2 je považována za extra panenský olivový olej. V tomto případě by na etiketě měl být nápis Olio d’oliva l’extravergine (je lepší, když je uvedeno vyrobeno v Itálii). Pouze v tomto olivovém oleji kyselost nepřesahuje 1%. A čím nižší je kyselost olivového oleje, tím kvalitnější se používá do salátů a různých dresinků.

Ke smažení se nejčastěji používá olej s označením 2 spin.
Vše, co zatím vím a sám se tím řídím

10. ledna 2009 9:37

dobrý olej, musíte vědět, jak ho koupit, olej by měl mít zelenou barvu, pronikavě vonět a chutnat hořce. pokud je na dně tmavá usazenina, radujte se, koupil jste si za studena prvně lisovaný olej, za studena olej zhoustne vločkami a pak už je jen jako rozpuštěné máslo.
V tomto oleji se nedoporučuje smažit; ale v syrové podobě, prosím. prostě vitamín E v největším množství, pomocník pro játra, slezinu, dělohu a samozřejmě pro cévy.
Asi nejlepší ropa na ruském trhu je italská. i když se mi to nelíbilo. příliš rafinovaný, líbí se mi rustikální lis, ale je drahý. Pokud je to možné, kupte a porovnejte. Hodně štěstí

13. ledna 2009 17:59
Olga z Voroněže

Stává se to! Právě jsem zde četl o olivovém oleji a rozhodl jsem se zajímat o staré otázky v této sekci. Šel jsem na stranu 26 – a tam také o olivovém oleji! Pokud máte zájem, zde je odkaz
http://forum.say7.info/topic785.html

13. ledna 2009 18:09

Piju lžíci olivového oleje ráno a večer na lačný žaludek.
Po prohledání internetu a literatury jsem se rozhodl – Borghese a Monini Extra Virgin, mají dobrou úroveň kyselosti 0,5, dají se koupit velmi čerstvé, v Petrohradu koupíte Carousel a Lente, stejně jako v každém velkém supermarketu, Tyto oleje přidávám i do zeleninových salátů a studených omáček a na smažení se hodí rafinovaný Borghese
tady je Borghese extra virgin a ten na smažení ve stejné žluté láhvi

30. ledna 2009 2:41

Holky, moje tchyně žije v Itálii a posílá mi olivový olej přímo z farmy. Prý je to super kvalita. Tam se cena dokonce odvíjí od výšky svahu, kde strom roste. Bere to nejlepší, ale já to nesnesu. Má takovou specifickou chuť, nebo spíše dochuť. Nevíte někdo jak to odstranit? Jinak je to škoda, zmizí a je to užitečné.

04 Feb 2009 22: 45

TSUKERKA Irina
Olivový olej používáme neustále, zkoušeli jsme olej od různých výrobců, podle mého názoru řecký olej nemá tak specifickou chuť, proto dáváme přednost řeckému oleji.
Chcete-li zlepšit chuť oleje, musíte si vzít čerstvé bylinky (dle vlastního výběru): tymián, majoránku, oregano, šalvěj nebo rozmarýn. Umyjte a osušte, dokud nezůstane ani kapka vlhkosti. Na 1/2 litru oleje stačí 1 snítka libovolné bylinky. Umístěte bylinku do lahvičky a přidejte olej, uzavřete, nechte 3 týdny a poté sceďte. Případně: stroužky česneku (rozpůlené), chilli papričky nebo kuličky pepře.
Hodně štěstí.

05 Feb 2009 0: 46
Sója
Děkuji, toto je cesta ven. zkusím to.
10 Květen 2010 12: 51

Holky, pomozte, setkal se někdo s tímto druhem olivového oleje v řečtině je to „všechno“, možná někdo pomůže.

23. října 2010 19:54

Borges se mi nelíbil. Koupím extra panenský olivový olej Milasolio. Miluji vůni tohoto oleje a není vůbec hořký. Používám ho na saláty a také mám moc ráda olivový olej s bílým pečivem. a když to přidáte do špaget, vyjde to tak lahodně, všichni moji přátelé, když podávám špagety na stůl, jsou překvapeni a ptají se na olej.

Listopadu 03 2010 7: 21

Holky, řekněte mi to taky. Možná někdo takový olej zná – koupila jsem ho v Egyptě. Ale pořád si nemůžu zvyknout na jeho chuť, tak tady je. Nebo jsem možná koupil něco nekvalitního.

Listopadu 03 2010 7: 25

Listopadu 03 2010 7: 26

44 let
bělorusko
a tady je další:

Listopadu 08 2010 23: 56

Ne, o tomto druhu oleje nevím, vypadá to jako první lisovaný za studena. Jaká je chuť? Možná je to příliš hořké?
Nedávno jsem zjistila, že existuje i olivový olej speciálně pro děti. Dá se přidat do polévky, kaše, pyré, protože je velmi zdravý, zejména pro dětský organismus.

Listopadu 09 2010 20: 29

Všem milovníkům olivového oleje! Jedním z hlavních ukazatelů kvality olivového oleje je jeho kyselost. Čím nižší je kyselost, tím lepší je olej Každý sebevědomý výrobce uvádí na štítku kyselost svého oleje spolu s ukazateli nutriční hodnoty, doporučuji vám koupit olej s kyselostí do 1 (od 0,5 do 0,9).
Můžete najít 0,3-0,4 – ale já osobně těmto číslům nevěřím.
Můj domácí olivový olej má ihned po vylisování kyselost 0,2. A pokud chvíli počkáte, už budete mít 0.3.
Takže pro obchod je až jeden tak akorát.

Listopadu 11 2010 3: 16

BORGES Virgen Extra se mi moc líbí. Kromě toho ji používám nejen při vaření, ale také v kosmetologii: vyrábím masky na obličej a ruce. Řasy si také pročešu ráno a večer podle růstu kartáčkem navlhčeným olivovým olejem. Zkuste to – a výsledek na sebe nenechá dlouho čekat: budete příjemně překvapeni!

Listopadu 20 2010 17: 12
Natálie 3777
Natálie 3777

„ELEON“ Kalimera Řecko Extra Virgin prémiové třídy v tmavém skle – podle vyšetření je to naprostý padělek a nemá žádnou nutriční hodnotu. Chutná jako strojový olej.

22 Sen 2011 4: 20

59 let
Moskevská oblast Reutov

Dobrý den, z Chorvatska mi přivezli láhev oleje. Pomozte mi zjistit, k čemu to je – do salátu nebo smažené. Na lahvičce není žádný text v angličtině, takže na to nemůžu přijít. Toto je napsáno: ekstra djevicansko maslinovs ulje a níže ulje domacih maslinika. Ze všech rozumím pouze ekstra extra maslinovs a maslinika (myslím, že je to olivový olej) a ulje – olej, jak tomu rozumím.
Na zadní straně lahvičky je napsáno, jak jsem to pochopil, že byla vyrobena mechanicky. Možná jsou tyto informace potřebné k určení odrůdy.