Které plemeno prasat je nejzdravější?

Prasata z masných plemen jsou nyní nejžádanější mezi soukromými majiteli dvorků a farmáři. Obliba zvířat tohoto typu se od poslední čtvrtiny 20. století neustále zvyšuje na pozadí rozšířeného boje s nadváhou a nárůstu počtu příznivců ekoproduktů.

Prasata s masem (slaninou) jsou velmi žádaná spotřebiteli po celém světě

Rozhodli jsme se mluvit o vlastnostech masných prasat, zásadách jejich výběru a specifikách jejich obsahu.

Plemena univerzálních a masných typů: podobnosti a rozdíly

Prasata domácí mohou mít lůjové, masolojové (univerzální) a masné účely, ale ve skutečnosti je poměrně obtížné jednoznačně rozlišit poslední dva druhy. Zásadní rozdíl mezi čistě masnými prasaty je v tom, že mají geneticky dané metabolické vlastnosti, které jim při správné výživě umožňují aktivně budovat svalovou hmotu po celý život bez výrazného nárůstu vrstvy podkožního tuku. Zvířata univerzálního typu tvoří libové maso pouze v mladém věku (do 6-8 měsíců). Starší prasata mastná masem rychle tloustnou.

Dospělí jedinci typu maso-tuk rychle nabírají tuk a vytvářejí vrstvu podkožního tuku

Zástupci masných a univerzálních plemen lze rozlišit podle vzhledu a popisu:

Charakteristické vlastnosti	Maso (slanina)	Univerzální
Postava	Tělo je protáhlé, hlava je malá. Hrudní část těla je znatelně „lehčí“ než sakrální část, strany jsou zaoblené; zadní nohy jsou masité, baculaté	Těžký, masivní
Výtěžek masa z jatečně upraveného těla	Nejméně 58 % (u mnoha odrůd je toto číslo výrazně vyšší)	Řekněme až 53 %

Mladá masná plemena se vyvíjejí velmi rychle a nevyžaduje velké náklady na krmivo. Ale taková zvířata jsou extrémně citlivá na rovnováhu a obsah kalorií v jejich stravě. Jídlo, které konzumují, musí obsahovat velké množství bílkovin, minerálů a vitamínů. Univerzální prasata jsou méně náročná a jejich výkrm je levnější.

Zástupci masných odrůd prasat jsou náročnější na stravu a kvalitu krmiva

Některá ryze masná plemena prasat mají v Rusku potíže se zakořeněním. Důvodem je především to, že tato zvířata nemají téměř žádnou vrstvu podkožního tuku, která je nezbytná pro ochranu před chladem.

Odrůdy s obzvláště „delikátní“ konstitucí se zpravidla chovají pouze v rozmnožovacích farmách a používají se ke křížení s místními prasaty, což umožňuje odchovat potomstvo lépe přizpůsobené drsným klimatickým podmínkám.

Faktory při výběru plemene pro výkrm a chov

Když se budoucí majitel začne věnovat chovu prasat, musí pochopit, že při výběru plemene byste se neměli zaměřovat na to „nejmasitější“, bez ohledu na to, jak atraktivní mohou jeho vlastnosti vypadat. Rozumný přístup zahrnuje zvážení kvalit zvířete ve spojení s takovými parametry, jako jsou klimatické vlastnosti místa rozmnožování, možnost vytvoření optimálních životních podmínek, nákup nebo pěstování potřebného krmiva, jakož i posouzení ekonomické proveditelnosti.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Při výběru prasat je nutné vycházet nejen z jejich užitkovosti, ale také zhodnotit své schopnosti vytvořit optimální podmínky pro chov a výkrm

Při upřednostňování masných prasat je důležité vzít v úvahu následující nuance:

Některé odrůdy mají vlastnosti, které znesnadňují jejich údržbu nebo krmení. Čistokrevná selata Landrace jsou tedy velmi citlivá na stres a vybíravé jedlíky a Pietrains nesnese chlad a průvan;
Kvalita vepřového slaniny přímo závisí na složení krmiva. K získání slušných produktů musí být tato zvířata krmena drahými koncentráty;
prasata na maso mají zřídka vícečetné porody a prasnice některých plemen se vyznačují nízkou produkcí mléka;
„hybridní“ mláďata mají často většinu výhod svých masných rodičů s méně výraznými nevýhodami. Například kříženci Landrace-Duroc jsou velmi dobré na výkrm. Produkují maso vynikající kvality a chovají se snáze než čistokrevná prasata.

Pravidla pro nákup selat

Takže jste si vybrali plemeno masných prasat pro výkrm nebo chov. Je zřejmé, že pokušení koupit selata přímo v sousedství je velmi velké: mladá zvířata „od majitele“ budou s největší pravděpodobností stát méně, nebudou muset být vystaveni stresu při dlouhé cestě a zvířata pocházející z vašeho regionu mají šanci lépe se přizpůsobit rozmarům klimatu.

Selata na výkrm jsou často nakupována od hobby chovatelů žijících poblíž

Avšak selata určená k chovu pro potomstvo (mladá prasata a kanci) Je lepší nakupovat od specializovaných farem z následujících důvodů:

stádo selat nabízené k prodeji množírnou čítá většinou stovky kusů, což dává budoucí majitel široký výběr možností;
V množírně jsou mláďata od narození správně krmena a udržována. Barva, výška a tělesná hmotnost selat jsou obvykle splňují plemenné a věkové normy;
mláďata prodávaná množírnou jsou již imunizována. V době nákupu lze selata získat nejen průkaz shody plemene, ale také očkovací pas.

Samozřejmě ve specializovaném chovu jsou mladá prasata poměrně drahá, ale náklady se většinou vyplatí.

Selata by měla být aktivní a zdravá, měla by vykazovat dobrou chuť k jídlu a přirozenou zvídavost

Přečtěte si více

Jak často byste měli sekat petržel?

Pro zkušeného chovatele prasat není výběr „správného“ selete obtížný. Začátečníci to musí vědět prasátko musí mít:

čisté oči a uši, růžová sliznice dutiny ústní, zuby bez plaku nebo poškození;
kůže bez zarudnutí, hladké strniště rovnoměrně pokrývající tělo;
klidné dýchání (bez sípání nebo syčení);
dobrá chuť k jídlu;
vysoká aktivita – zdravé miminko je aktivní a zvědavé, ocásek mu vesele trčí vzhůru.

Mladá zvířata by měla být zakoupena blíže k jaru. Ze stáda nebo vrhu Doporučuje se brát selata průměrné konstituce: Velcí jedinci mají často genetické abnormality, zatímco malí mohou být oslabeni. Za nejlepší jsou považována miminka, která mají relativně dlouhé nohy a také protáhlá a nepříliš „vytočená“ stigmata.

Pokud hodláte chovat prasata, vybírejte samice a kance, které zaručeně nebudou příbuzné. Pokud tento požadavek ignorujete, vystavujete se riziku, že získáte potomky, kteří mají vážné genetické nedostatky, zesílené v důsledku příbuzenské plemenitby.

Nejzajímavější masná plemena

Podívejme se na hlavní vlastnosti, charakteristické rysy, výhody a nevýhody masných prasat, dnes nejoblíbenějších:

Duroc

Plemeno bylo získáno v USA. Muži váží až 360 kg, ženy – až 300 kg. Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je minimálně 60 %, tloušťka podkožního sádla je 15-18 mm. Tělo zvířete je dlouhé, záda jsou klenutá a nohy jsou vysoké. Barva – všechny odstíny od zlatožluté po tmavě červenou, štětiny jsou husté a krátké. Hlava je malá, uši jsou středně velké, vyčnívající dopředu, s ostře zahnutými špičkami dolů.

Na fotografii – prasata Duroc

Samice rodí až 10 mláďat za porod, ale kvůli nízké produkci mléka nemohou všechna nakrmit. Prasata mají klidnou povahu, nenáročná na péči a nejsou vybíravá v jídle. Mladá selata se bojí průvanu a jsou náchylná k rýmě.

Více o Durocs se dozvíte v článku na našem webu.

Pietrain

Plemeno bylo vyšlechtěno v Belgii. Dospělí kanci získávají až 260 kg živé hmotnosti, prasnice – až 220 kg. Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je cca 72 %, výrobky jsou výhradně libového, slaninového typu. Tloušťka hrotu na zadní straně nepřesahuje 10 mm. Samice jsou neplodné a mají nízkou produkci mléka. Barva je bílá a růžová, s velkými, neurčitými, černými a šedými skvrnami. Štětiny jsou tvrdé a krátké. Tělo je válcovité, záda rovná, žaludek vtažený, nohy silné a silné. Hlava je malá, čenich mírně vytočený, uši střední a vztyčené.

Zvířata se bojí chladného počasí a potřebují zateplené chlívky s přísnou kontrolou mikroklimatu po celý rok. Specifický metabolismus určuje vysoké nároky na stravu.

Více informací o Pietrains vám nabízíme v samostatném článku.

Landrace

Plemeno pocházející z Dánska je typicky slaninového typu. Barva kůže je růžová (méně často skvrnitá). Štětiny jsou řídké a měkké. Hmotnost dospělého kance je až 310 kg, prase až 220 kg. Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je 65-70%. Tělo zvířete je dlouhé, postava je hustá. Nohy jsou krátké, záda rovná, břicho vtažené. Krk je tlustý, hlava je malá. Uši jsou velké, visí přes oči.

Na fotografii – mladé krajové rasy

Prasnice rodí průměrně 10-12 mláďat za porod a dobře je krmí (má hodně mléka). Landrasy mají mírumilovný charakter, ale špatně snášejí stres a příliš nervózně reagují na změny stravy. Jedná se o jedno z nejpočetnějších a nejrozšířenějších plemen ve světovém prasečím průmyslu.

Podrobný článek na našem webu je věnován zvláštnostem chovu a šlechtění krajových ras.

Hampshire

Plemeno bylo vyšlechtěno v USA. Kanci váží do 300 kg, prasata – do 220 kg. Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je až 70 %. Tělo je husté, zadní část těla je mnohem masivnější než přední, nohy jsou krátké. Barva je černá, s bílými předními končetinami a „pásem“ na úrovni hrudníku. Hlava je střední, s protáhlým rovným čenichem a malými vztyčenýma ušima.

Hampshire prasnice se selaty

Samice jsou neplodné. Selata začínají rychle růst až po 7 měsících věku. Zvířata jsou nenáročná na životní podmínky, nejsou vybíravá v jídle a nejsou náchylná k nemocem, ale jsou velmi citlivá na stres.

Tamworth

Jedno z „nejstarších“ plemen slaniny, vyšlechtěné v Anglii. Zvířata jsou červené nebo červenohnědé barvy s poměrně dlouhými štětinami. Tělo je pravidelného válcovitého tvaru, až 140 cm dlouhé. Postava je mohutná, svaly dobře vyvinuté. Nohy jsou krátké. Hlava je malá, s protáhlým čenichem. Uši jsou středně dlouhé a široké, vztyčené.

Na fotografii – anglické prase Tamworth

Samice jsou neplodné. Zvířata jsou klidná, všežravá, dobře snášejí chlad. Selata dosahují porážkové hmotnosti 100 kg v 8 měsících. Kvalita masa je na nejvyšší světové úrovni.

Přečtěte si více

Peugeot 308 AC nechladí - příčiny a diagnostika

Estonská slanina

Plemeno baltského původu s velmi jemným a chutným masem. Tělesná hmotnost samců je až 330 kg, samic – až 240 kg. Produktivní výtěžnost z jatečně upraveného těla je 60 %.

Mladá estonská prasata se slaninou

Zbarvením a tvarem těla jsou zvířata velmi podobná Landrace, ale plodnost estonských prasnic je o něco vyšší a selata dosahují porážkové hmotnosti o týden dříve. Kromě toho jsou zástupci tohoto plemene méně rozmarní v jídle a odolnější vůči stresu.

vietnamský bellied

Plemeno z jihovýchodní Asie. Středně velká zvířata: kanci váží do 200 kg, samice – do 140 kg. Na rozdíl od jiných masných prasat jsou tato prasata brzy dospívající a plodná. Selata dosahují porážkové hmotnosti 80 kg do 7-8 měsíců. Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je minimálně 70 %.

Na fotce vietnamské hrnkové prase se selaty

Barva je převážně černá, tělo je dlouhé, hřbet je široký, konkávní, břicho je prohnuté, nohy jsou krátké a silné. Hlava je středně velká, se zploštělou přední částí a kožovitými „vráskami“ na čenichu. Uši jsou malé a vztyčené. Břicha jsou velmi klidná, přátelská a čistotná; V jídle nejsou vybíraví. Tyto vlastnosti, stejně jako snadná údržba a vysoká kvalita masa, je činí velmi oblíbenými mezi majiteli osobních zemědělských usedlostí.

Podrobnější popis vietnamských čuníků najdete v článku.

Předčasné zrání masa (SM-1)

Jedno z prvních masných plemen chovaných v moderním Rusku, zapsané do státního rejstříku v roce 1993. Hmotnost kanců je asi 320 kg, hmotnost královen až 240 kg. Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla při porážce je 64 %. Prasata mají protáhlé, husté tělo se širokým hřbetem. Hlava je středně velká, uši nejsou příliš velké, mírně svěšené. Barva je bílá.

Prase SM-1 (časně zrající maso)

Plodnost a produkce mléka matek jsou průměrné. Předčasná splatnost je velmi vysoká. Zvířata jsou nenáročná, všežravá a odolná vůči chorobám. Krmí se na porážkovou hmotnost rychle s poměrně nízkými náklady na krmivo. Téměř současně s plemenem SM-1 byly na Ukrajině a v Bělorusku získány dvě velmi podobné příbuzné odrůdy: ukrajinské a běloruské maso. Dnes jsou tato zvířata extrémně běžná v celém postsovětském prostoru. Ve většině regionů Ruska existují chovné závody prodávající selata SM-1.

Kromě čistě masných (špekových) prasat se k získávání používají i mláďata selat takových univerzálních plemen, jako je velká černá, kemerovská, severokavkazská (a její typ Donskaja), sibiřská severka, mirgorodská masná, uržumská, ukrajinská stepní bílá a mnoho dalších. štíhlé produkty.

Video

Následující videa vyprávějí o odrůdách masných prasat a jejich rozdílech od plemen univerzálního typu:

Emma Murga

Absolvoval je MGRI. Ordžonikidze. Hlavní specializací je důlní geofyzik, což znamená člověk s analytickým myšlením a různorodými zájmy. Mám na vesnici vlastní dům (respektive zkušenosti se zahradničením, zahradničením, houbařením, ale i fušováním do domácích mazlíčků a ptáků). Freelancer, perfekcionista a „nuda“ ve vztahu ke svým povinnostem. Milovník ruční výroby, tvůrce exkluzivních šperků z kamenů a korálků. Vášnivý obdivovatel tištěného slova a třesoucí se pozorovatel všeho, co žije a dýchá.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.88 (26 hlasů)
Víš, že:

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Přečtěte si více

Jak chodí Japonci na záchod?

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Na světě existuje více než stovka plemen prasat, která se podle směru užitkovosti dělí na masotučná, slaninová, lojová a dekorativní. V SSSR bylo vyšlechtěno 22 plemen prasat, z nichž mnohá jsou dodnes chována v domácnostech a farmách v zemích SNS. V moderním Rusku existuje 32 plemen prasat, která byla dovezena z jiných zemí nebo byla chována v důsledku výběru.

Klasifikace plemen prasat se provádí podle takových charakteristik, jako je původ, typ těla a směr produktivity.

Existuje mnoho různých plemen prasat

Podle původu se prasata dělí do několika skupin:

První pochází z divokého prasete evropského.
Druhý je z divokého asijského kance.
Třetí je smíšený, kombinující vlastnosti evropských a asijských divočáků.
Čtvrtá jsou tovární plemena získaná umělým křížením různých plemen.

V závislosti na typu těla existují čtyři typy prasat:

S hrubou, hustou strukturou.
S hrubou, volnou strukturou.
S jemnou hustou strukturou.
S jemnou volnou strukturou.

Na základě produktivity se plemena prasat dělí na:

Univerzální, s vysokou produktivitou a vysokou kvalitou masa.
Maso a slanina s vysokou kvalitou masa a průměrnou úrovní produktivity.
Mastné se silnou vrstvou slaniny a ranou mastnotou korpusu.

Velké bílé prase

Velká bílá prasata tvoří většinu hospodářských zvířat v Bělorusku, Rusku, Ukrajině, Číně, USA a dalších zemích světa. První velké bílé prase bylo do Ruska přivezeno z Anglie. Zvíře se zde dobře zakořenilo díky takovým vlastnostem, jako je nenáročnost na krmení, schopnost rychle přibírat na váze, produkovat chutné a kvalitní maso a sádlo.

Velké bílé prase

Prasata tohoto plemene jsou poměrně velká a brzy dospívají. Při správné péči a krmení mohou během roku přibrat na váze 180-210 kilogramů i více. Živá hmotnost dospělého kance dosahuje 370 kg a prasnice 270 kg. Jedna prasnice je schopna vyprodukovat 11-12 nebo více selat v jednom porodu.

Maso bílého prasete je jemné, šťavnaté, chutné, naklíčené tukem, proto se mu říká mramorované a je po něm spotřebitelská poptávka. Chutné jsou i výrobky ze slaniny – mezi obyvateli jsou velmi oblíbené uzené a polouzené výrobky.

Kvalita vepřového masa a tučných výrobků samozřejmě závisí na krmivu – musí být nasyceno vitamíny a minerály, které zvířata potřebují v každém ročním období a zejména v zimě. Velká bílá prasata milují pastviny doma nebo na farmě, potřebují vytvořit místo pro procházky, nejlépe s trávou nebo nízkými keři.

Landrace

Landrace prasata jsou elitní plemeno produkující slaninu, brzy dozrávající, jehož charakteristické vlastnosti jsou libové maso a tenká vrstva tuku. Plemeno bylo vyvinuto na začátku minulého století v Dánsku křížením dánských a velkých bílých anglických prasat.

Landrace se vyznačuje silnou stavbou těla, dobrým tvarem masa, protáhlým tělem, hustou a širokou šunkou. Hlava je malé velikosti s masitým tlustým krkem, hrudník je úzký, záda jsou rovná. Tělo je pokryto řídkými měkkými bílými štětinami, proto se landrase podobá svému předkovi – velkému bílému praseti, od kterého se dodnes liší velkými dlouhými ušima visícími přes oči.

Jedná se o prasata velkých plemen – divočáci dosahují délky dvou metrů s obvodem hrudníku více než jeden a půl metru, prasnice jsou dlouhé 1,6 metru s obvodem jeden a půl metru.

Živá hmotnost dospělého kance je 280-300 kg, prasnice 200-220 kg. Samice přináší najednou 10-12 selat, která do dvou měsíců přiberou na váze 17-20 kg a po třech měsících může jejich hmotnost dosáhnout 100 kg.

Landraces jsou podle všeho nejlepší domácí prasata se slaninou. Vysoké produktivní ukazatele nelze dosáhnout bez teplé místnosti a dobré výživy. Jejich strava by měla obsahovat obiloviny a zelené krmivo, dále zeleninu, siláž, krmivo pro zvířata, kostní a rybí moučku, mléčné výrobky – odstředěné mléko, syrovátku.

Přečtěte si více

Kdy můžete dát cibuli?

Kromě teplé stodoly pro pěstování krajových rostlin musíte mít místo na procházky s trávou a zelení.

Mirgorodské prase

Mirgorodské prase je plemeno užitkovosti masa a tuku, vyšlechtěné v oblasti Poltava na Ukrajině jako výsledek křížení domácích ukrajinských prasat pestrých barev s velkými bílými, berkšírskými a tamworthskými prasaty. Od roku 1940 je považován za samostatné plemeno. Pro jejich černobílé zbarvení se těmto zvířatům říká mirgorodský kropenatý.

Charakteristickými znaky mirgorodského plemene prasat jsou černobílá barva, silná konstituce, široký hrudník a tělo, zaoblené kýty střední délky.

Plemeno prasat Mirgorod

Živá hmotnost kanců je 280-330 kg, prasnice – 200-220 kg. Délka těla u kanců je 165-175 cm, u prasnic 155-160 cm Najednou může prasnice porodit 10 i více selat, která do dvou měsíců přiberou na váze 14 kg.

Ve věku tří let mají prasata Mirgorod následující ukazatele: hmotnost kance je 275 kg, délka těla – 170 cm, hmotnost prasnice – 217 kg, délka těla – 160 cm.

Na množírnách je hmotnost a velikost mirgorodských prasat ještě vyšší – divočáci dosahují hmotnosti 296 kg při délce těla 179 cm, prasnice váží 238 kg při délce těla 162 cm.

vietnamský bellied

Vietnamské plemeno čuníka pochází původně z jihovýchodní Asie – do východní Evropy bylo poprvé přivezeno z Vietnamu v roce 1985. V poslední době se o plemeno začali zajímat chovatelé z Ruska, Běloruska a dalších zemí SNS.

Prasata tohoto plemene se vyznačují rychlou pohlavní zralostí, která se vyskytuje u samic ve 4 měsících au divočáků v 6 měsících. Zástupci tohoto plemene se rádi pasou a milují rostlinnou potravu, proto se jim říká býložravci. Jejich strava by však kromě trávy měla v zimě obsahovat obilí a objemné krmivo.

vietnamské břichaté prase

Živá hmotnost dospělého divočáka ve věku 1 roku je 120-140 kg, dospělého prasete 100-120 kg.

V jednom porodu může prase porodit od 6 do 18 selat, nejčastěji je to 12. Pokud vezmeme v úvahu, že samice nosí mláďata v průměru 115 dní, může za rok porodit 24 selat.

Ve věku 7-8 měsíců váží dospělé vietnamské prase 75-80 kg – to je běžná porážková hmotnost prasat vietnamského plemene. Jedná se o plemeno slaninového typu.

Vietnamské hrnkové prase se vyznačuje širokým a nízkým tělem, širokým hrudníkem a velkým povislým břichem. Má malou hlavu, podobnou tváři mopse. V období puberty se divočákům začínají vyvíjet tesáky, které po třech letech dorůstají 10-15 cm.

Dalším charakteristickým znakem vietnamských prasat jsou štětiny, které mohou dosáhnout délky 20 cm a tvoří „mohawk“, který se zvedá ve chvíli, kdy kanec hodlá zastrašit nepřítele nebo se sám poleká. „Irokéz“ vstává v okamžiku radosti z kance.

Vietnamská prasata jsou zpravidla černé barvy s bílými skvrnami na hlavě a kopytech. Dobrá povaha a družnost vietnamských prasat je důvodem, že jsou často chována ne pro maso a slaninu, ale jako domácí mazlíčci.

Běloruské černobílé plemeno

Běloruské černobílé plemeno prasat je plemeno univerzální produktivity masa a tuku. Velkou výhodou v chovu těchto prasat je, že milují pastviny, kde si samostatně nacházejí potravu. Běloruská prasata mají navíc silnou konstituci a plodnost. Jejich barva, jak název napovídá, je černobílá, s bílými, černými a někdy i červenými skvrnami.

Zástupci běloruského černobílého plemene se vyznačují dlouhým, hlubokým tělem, světlou hlavou a ušima visícími přes oči. Široký, mírně pokleslý hřbet, krátké a silné nohy, dobře vyvinuté kýty.

Dospělý kanec přibírá na váze až 300-340 kg, prasnice – 220-240 kg. Během jednoho porodu prase vyprodukuje 9-12 selat, která do šesti měsíců váží 100 kg.

Běloruské černobílé plemeno prasat

Plemeno bylo vyšlechtěno na farmách Běloruské SSR křížením místních plemen Polesie s velkými bílými, velkými černými, Berkshire prasaty a Landrace.

Vysoké výnosy brambor a obilí, hodně trávy, které se používaly na výkrm prasat, umožnily vyvinout plemeno velkých mohutných prasat s dobrými ukazateli pro maso a sádlo. Zlepšení plemene napomohl i příliv krve z jiných plemen. V důsledku dlouhodobé, soustředěné práce se objevila běloruská černobílá předčasně dospívající prasata s vysokou produktivitou.

Plemeno mangalica

Plemeno prasat Mangalitsa bylo vyšlechtěno v Maďarsku v polovině 19. století, do Ruska bylo přivezeno po skončení druhé světové války v roce 1945 – nejprve do moskevské oblasti a na severní Kavkaz. V současnosti se grilovačky chovají především pouze na Kavkaze.

Plemeno Mangalitsa neboli Mangalci se od ostatních svých bratrů liší přítomností srsti, která je chrání před vysokými a nízkými teplotami. Je pozoruhodné, že když jsou grily udržovány v teplé místnosti, nerostou husté vlasy; jejich vlasy se neliší od štětin běžných prasat. V chladném podnebí nebo při venkovním chovu se jim však vyvine hustá, měkká a dlouhá srst, která se navíc lehce vlní jako jehňata, a proto se grilování říká vlněná prasátka. Barva srsti může být různá – bílá, černá, tmavě červená, špinavě červená.

Přečtěte si více

Potápěčské kachny: druhy, popisy s fotografiemi a stanoviště potápěčských kachen v Rusku

Prasata mangalitsa jsou střední velikosti se silnou stavbou, silnými nohami a silnými kopyty.

Plemeno prasat Mangalitsa

Dospělý kanec dosahuje hmotnosti 160-180 kg, prasnice – 120-150 kg, v době porodu pouze 4-6 selat, jejichž hmotnost dosahuje 6-65 kg do 70 měsíců.

Maso mangalice je šťavnaté, křehké, chutné, s nízkým obsahem cholesterolu, proto je považováno za dietní. Mangalice jsou mastné plemeno a jejich tuk je ceněn po celém světě. U prasat tohoto plemene se tuk začíná ukládat poměrně brzy ve věku 8 měsíců, tloušťka tuku dosahuje 5-6 cm a do 10 měsíců – 7-9 cm.

Mezi přednosti tohoto plemene patří nenáročnost na životní podmínky a všežravost. Mají výbornou imunitu a ani bez očkování neonemocní. Nevýhodou grilování je sklon k obezitě a nízká plodnost.

Plemeno severního Kavkazu

Severokavkazské plemeno je prase s masem a produktivitou tuku. Plemeno vzniklo komplexním křížením kubánských prasat se zástupci plemen Berkshire, bílých krátkouchých a velkých bílých plemen.

Prasata plemene Kuban byla dobře adaptována na obtížné klima – velké teplotní rozdíly v zimě a v létě, měla dobrou imunitu a vysokou plodnost. Ty však dozrávaly pozdě a neplatily dobře náklady na údržbu.

K nápravě těchto nedostatků byli kříženi se zástupci velkého bílého plemene v práci byla použita i jiná, regionalizovaná plemena prasat. V důsledku toho bylo vyvinuto severokavkazské plemeno prasat.

Severokavkazská prasata se vyznačují širokou hlavou, širokým hrudníkem, zaoblenými žebry, širokým hřbetem, dobře tvarovanými kýty, silnýma nohama s tvrdými kopyty, hustými, měkkými štětinami, které rovnoměrně pokrývají celé tělo, a černou a pestrou barvou. V zimě mají severokavkazská prasata hustou podsadu, která je zahřeje v chladném počasí.

Živá hmotnost dospělých kanců je 300-350 kg, prasnice – 250-270 kg, prasnice rodí 10-12 selat za porod, která do 6 měsíců přiberou na váze 100 kg. Šampion plemene Kubanets vážil 408 kg, měl délku těla 180 cm a obvod hrudníku 178 cm.

V Rusku se severokavkazské plemeno chová na území Krasnodar a Stavropol, Rostov a Volgograd. Pro zlepšení užitkovosti masa se severokavkazská prasata kříží se zvířaty masných plemen.