Kdy začíná třešeň kvést?

Kontemplace třešňových květů již dávno není přísně regulovaným rituálem. V raném japonském středověku se dvořané oblékali do vícevrstvých hedvábných oděvů a chodili soutěžit v poezii pod voňavé stromy. Ostatním kategoriím občanů sloužilo hanami (ohanami) jako krátký únik do světa krásy z každodenního života, který nebyl vždy příznivý.

Četné občanské války, hladomory, přírodní katastrofy a epidemie naučily Japonce umět se radovat z maličkostí. Japonsku, které Valentin Pikul popsal jako „klasickou zemi chudých“, se podařilo najít důvod k radosti a vděčnosti v rozkvetlých třešních. Přispěla k tomu i náboženství přivezená z pevniny. Zen učil kontemplovat, respektovat a pamatovat si, že vše je pomíjivé. Uvadající okvětní lístky třešňových květů létající ve větru sloužily jako připomínka smrtelnosti.

Obsah skrýt

Kde kvete sakura?

V Japonsku není kout, kde by sakura nerostla. Kamkoli půjdete, najdete stromy mnoha různých odrůd. Zvláště často můžete z okna vlaku vidět břehy řeky lemované třešněmi. Voda odráží kvetoucí větve, díky čemuž je pohled ještě úžasnější. V mnoha chrámech, parcích nebo dokonce jen na ulici můžete vidět japonské třešně. Pokud mluvíme o konkrétních místech, pak máte mnoho možností v závislosti na vaší trase.

V Kjótu určitě navštivte Kiyomizudera, Chrám čisté vody (Kiyomizudera). Celý park obklopující budovy komplexu se každým rokem mění v růžovou extravaganci. A pokud vám po návštěvě Ginkakuji zbude trochu času, projděte se po Tetsugaku no michi pod rozkvetlou třešní. V Ósace navštivte park Kema Sakuranomiya nebo pevnost Ósaka. V Tokiu je lepší se projít poblíž císařského paláce. A nejrozsáhlejší oblastí osázenou japonskými třešněmi je Yoshino. Pokud jste unaveni hlukem města, vydejte se rozjímat nad jarní krásou tohoto hornatého místa.

Kalendář květů sakury

Japonské třešně kvetou každý rok v různých týdnech nebo dokonce měsících. Bylo by neprozíravé plánovat cestu do Japonska předem v naději, že se zúčastníte hanami. Vidět růžovou a bílou rozkvetlou krajinu je často otázkou štěstí. Předpověď květu můžete samozřejmě sledovat prostřednictvím Japonské meteorologické agentury. Zveřejňuje postup jara z jižních ostrovů až na samotný sever Hokkaida.

Příroda je ale nevyzpytatelná a je na co dávat pozor. Například na rovině stromy kvetou dříve i v severnějších oblastech než v jižnější horské vesnici Yoshino. Tyto hory a údolí s rozkvetlou třešní jsou ve vysoké nadmořské výšce a vyžadují dlouhé čekání, ale pohled na rozkvetlé třešňové květy nemá obdoby. Dobu kvetení může ovlivnit kromě regionu a nadmořské výšky i druh stromu.

Existuje několik odstínů okvětních lístků japonské třešně – od bílé po tmavě růžovou. Uvidíte jednoduché i vícevrstvé květiny. Větve mohou směřovat k nebi nebo připomínat tvar smuteční vrby. Nad rybníky je mnoho takových třešňových květů, nad kterými jako by se skláněly v přízračném spánku.

Jak oslavit příchod jara v japonštině?

Aktuálně se do rozjímání nad třešňovými květy může zapojit každý. Můžete se samozřejmě obléknout do toho nejlepšího, co máte ve skříni, a projít se pod stromy s foťákem v ruce. Uvidíte mnoho Japonců trpělivě lovit dobré záběry. Pokud se raději oblékáte elegantněji, pak se třeba jen toulat podél řeky Meguro v Naka-Meguro v Tokiu. Narazíte na mnoho restaurací, které přinášejí na nábřeží tácy třešňového šampaňského ve vysokých sklenicích.

Pokud si budete přát, je zde dokonce možnost projít se po Tokiu v barevném japonském oblečení a získat profesionální fotografie na památku. Fotoprocházku v národních krojích si můžete objednat pomocí tohoto odkazu. A pokud se chcete po hlavě vrhnout do ležérnější oslavy jara, pak se oblečte. Žádné špendlíky ani kravaty. Přijeďte brzy do svého oblíbeného parku a udělejte si místo.

Narazíte na osamělé Japonce s modrými olejovými plátny, které roztahují přímo na zemi. Později za nimi přijdou přátelé, kolegové nebo příbuzní a přinesou jídlo a grilovací vybavení. Stane se hlučným a zábavným. Přes hodovníky se rozlije mnoho lahodných vůní. A prostě přestanou věnovat pozornost sakuře, která sloužila jako záminka na dovolenou.

Co nedělat během hanami

Existuje několik nevyřčených pravidel chování, jsou snadno zapamatovatelná. Nešlapejte na kořeny stromu, pod kterým sedíte. Je to živé a váš postoj se mu nemusí líbit. Alespoň si to Japonci myslí. A stojí za to si je poslechnout, protože se účastníme jejich tradičního svátku rozjímání o symbolu jara. Nezavěšujte nic na větve a nerozhazujte nečistoty. Až odejdete, vezměte si to s sebou.

I když máte v Japonsku v březnu až dubnu jen krátkou chvíli, věnujte chvíli rozjímání nad jemnými okvětními lístky, které kvetou jen pár dní. Posaďte se pod jakoukoli třešeň, snězte rýžovou kouli onigiri, zapijte ji zeleným čajem a dýchejte jaro. Japonské třešně se vysazují pro dekorativní účely, protože neplodí.

Obrovské plochy půdy jsou vydány z hlediska produktivity zcela neužitečným odrůdám stromů. To znamená, že přinášejí něco mnohem cennějšího než ovoce. V Japonsku, navzdory velkému nedostatku půdy, nejsou krása a harmonie oceňovány méně než materiální bohatství. Prodchnuti těmito pocity a vezměte si je s sebou ve svém srdci, až se vrátíte do své vlasti.

Autor: Viola Brazhnikova

24.10.2019 Tagy: Kultura a tradice, zábava

Sdílet příspěvek

• Sdílet na Facebooku
• Sdílejte Twitter
• Podíl na WhatsApp

Jaké obrázky se vám vybaví, když mluvíme o Japonsku? Pravděpodobně jedním z těchto obrázků jsou oblaka třešní, zahalená do jemných růžových květů, jejichž okvětní lístky tiše padají k zemi jako sníh.

Pro Japonce není třešňový květ (桜 sakura) jen jedním z přírodních jevů. Je to mnohem, mnohem víc. V období rozkvětu třešní je skutečně celá země plná sváteční atmosféry, která začíná prvním květem třešní na Okinawě (jižní Japonsko) a pokračuje, dokud na Hokkaidó (severní Japonsko) nepadne poslední okvětní lístek třešně. Podívejme se, jaké místo zaujímá sakura v japonské kultuře.

Sakura. Doba květu

Na jižním ostrově Okinawa se první květy mohou objevit již v lednu, poté se po souostroví přesune fronta třešňového květu (桜前線 sakura zensen). Stromy kvetou koncem března a začátkem dubna v centrálních oblastech Japonska (včetně Kjóta a Tokia) a na začátku až polovině května na severu Hokkaida. Obchody jsou v této době plné nápojů a potravin souvisejících se sakurou a zpráva o začátku kvetení v jakékoli oblasti se stává mnohem důležitější než předpověď počasí – Japonci jsou velmi hrdí na svůj uctivý postoj k roční předpovědi data začátku kvetení třešní. Japonská meteorologická agentura vytvořila každoroční předpověď třešňového květu pro centrální region Kanto na téměř 70 let, což je high-tech postup zahrnující složité matematické výpočty, který je poté vysílán na všech hlavních televizních kanálech. Předpověď Japonské meteorologické asociace na 29. března 2017 vypadá takto:

Slova na obrázku:

桜 sakura – sakura

開花 kaika – kvetoucí, kvetoucí

予想 yoso: – předpověď

日本気象協会 nihon kisho: kyo:kai – Japan Weather Association

発表 happyo: – oznámení, zpráva

V Japonsku roste více než dvě stě druhů sakur, ale nejběžnější je „královská třešeň“ (染井吉野 somei yoshino) se světle růžovými okvětními lístky; v závislosti na odrůdě se však barva květů může lišit od sněhově bílé až po šarlatovou.

Proces rozkvětu třešní je v Japonsku tak důležitý, že dokonce i termíny jako 開花日 kaikabi – den otevření květu (開 – otevřeno / otevřeno, horní čtení kai; 花 – květ, horní čtení ka; 日bi – den) a 満開日 mankaibi se objevily – den, kdy se otevře až 80 % květů (満 – vyplnit/naplnit, plný, horní čtení muž 開kai; Příchod těchto dnů posuzuje 59 vzorníků rozmístěných po celé republice v blízkosti hlavních meteostanic. Aby se strom stal modelem, musí projít pečlivým výběrovým řízením – kandidáti jsou vybíráni podle věku a schopnosti dobře kvést.

Hanami. Tradice obdivování květů sakury

Japonci jsou po celém světě známí svou staletou tradicí uctívání třešňových květů. V 8. století císařští dvořané obdivovali růžové okvětní lístky, než začali vytvářet další poetické mistrovské dílo nebo se věnovat nějakému umění.

Každé jaro se lidé hrnou do nejoblíbenějších míst s květy stromů, aby si užili krásu a vzdušnost třešní, zatímco sedí pod obrovským růžovým baldachýnem a piknikují se svou rodinou a přáteli. Tento každoroční „rituál“ se nazývá hanami 花見 (花 hana – květina; 見 sloveso miru – dívat se). Podle legend vznikla tato tradice v období Nary (710-794), i když v té době byly obdivovány především květy švestek (梅ume). Během období Heian (794-1185), známého svou vzkvétající dvorskou kulturou, však již byla dána přednost sakurám a slovo „hanami“ se začalo spojovat konkrétně s třešněmi. Tradice, která byla nejprve rozšířena pouze mezi dvorní elitou, se poté přesunula do třídy samurajů a v období Edo se stala zvykem pro celou populaci Japonska. Je známo, že osmý šógun dynastie Tokugawa (1716-1745), Tokugawa Yoshimune, speciálně vysazoval třešně, aby rozšířil tradici hanami po celé zemi.

Květy sakury se vyznačují zářivou, jemnou, pomíjivou krásou. Po krátké době plného rozkvětu začnou půvabně padat ze stromů – věří se, že sakury jsou nejkrásnější v tomto období, kdy bílé a růžové okvětní lístky, jemně se vznášející ve vzduchu, padají na zem a zakrývají ji bílý list.

Po celém Japonsku jsou místa, která jsou proslulá krásou třešňových květů a během jarní sezóny přitahují davy turistů. Pokud se někdy chystáte vidět třešňové květy v Japonsku, bude užitečné znát nejlepší místa, jak to udělat.

• Mount Yoshino (吉野山) je po staletí nejslavnějším místem pro pozorování třešní v Japonsku. Na tomto místě roste více než 30 tisíc sakur. Tato hora se nachází v prefektuře Nara.
• Shinjuku Gyoen (新宿御苑) je císařský park nacházející se v okresech Shinjuku a Shibuya, jeden z největších a nejoblíbenějších parků v Tokiu. Roste zde více než 1,5 tisíce stromů různých odrůd, díky čemuž lze třešňové květy pozorovat poměrně dlouho, protože stromy kvetou v různých časech. Je to skvělé místo, kde si můžete odpočinout od shonu rušného Tokia.
• Hrad Himedži (姫路城) je jedním z nejstarších hradů v Japonsku, který přežil dodnes a přežil četné požáry a zemětřesení. Tento hrad je od roku 1993 zapsán na seznamu světového dědictví UNESCO a je nejoblíbenější turistickou destinací v Japonsku. Zámek je obklopen mnoha třešněmi, takže na jaře ho můžete vidět v celé jeho kráse. Umístil v Himedži město, Hyogo prefektura.

• Hora Fuji (富士山) – zde můžete vidět dva symboly Japonska najednou – horu Fuji, posvátnou pro Japonce, a třešně, které ji obklopují. Fudži-san je také od roku 2013 na seznamu světového dědictví UNESCO. Nachází se 90 km od Tokia.
• Park Ueno (上野恩賜公園) je jedním z nejznámějších parků v Tokiu, kde více než tisíc třešní lemuje alej vedoucí k Národnímu muzeu.

• Kenrokuen Garden (兼六園) je jedním ze tří nejlepších tradičních parků v Japonsku. Park je krásný v kteroukoli roční dobu, ale zejména v období rozkvětu třešní. Je tak velký, že vám jeho procházka zabere několik hodin. Nachází se ve městě Kanazawa v prefektuře Ishikawa.
• Hanamiyama Park (花見山). Tento park se nachází na svazích obklopujících farmy místních farmářů. Objevilo se to právě díky jejich snaze – farmáři začali osázet blízké okolí okrasnými rostlinami a stromy. Tento park nabízí různé třešně a další stromy, stejně jako krásný výhled na horu Azuma v dálce. Nachází se ve městě Fukušima ve stejnojmenné prefektuře.

Kromě toho v Japonsku existují jednotlivé třešně, které se proslavily po celé zemi, například sakura Jindaizakura (神代桜) v prefektuře Yamanashi, která je stará asi 2 tisíce let, a sakura Miharu Takizakura (三春滝桜) v prefektuře Fukušima, která je stará více než 1 tisíc let.

Po návštěvě alespoň jednoho z těchto míst v období rozkvětu třešní jistě pochopíte, proč miliony Japonců zacházejí se sakurami s takovou úctou a respektem. Ujišťujeme vás, že ke kráse a něžnosti těchto stromů prostě nebudete moci zůstat lhostejní.

Sakura. Odraz v japonské kultuře

Úplně první zmínku o sakuře najdeme v jedné z nejstarších japonských písemných památek, „Anals of Japan“ (日本書紀 nihon shoki), sestaveném v 8. století našeho letopočtu, která vypráví o okamžiku, kdy květ sakury spadl do miska zájmu císaře Rityua. Nyní už nikdo nebude pochybovat o tom, že sakura je jedním ze symbolů Japonska, které má velmi úzké spojení se svou historií, kulturou a identitou.

Po více než tisíciletí obraz třešní inspiroval japonské básníky k vytvoření tisíců haiku, z nichž každé je svým způsobem jedinečné. V prozaických dílech jsou krásné ženy často přirovnávány ke květinám sakury a naopak někdy sakura symbolizuje odvážné přijetí vlastního osudu. Díky své symbolice se obraz třešňového květu odrážel ve výtvarném, filmovém a jiném umění a v určitých obdobích byl dokonce používán k propagaci propagandy a pozvedání ducha japonského lidu. Sakura je také jedním z hlavních motivů japonského tetování irezumi 入れ墨 (入 – iru/ireru/hairu – vstoupit, představit; 墨 sumi – inkoust, černý inkoust) spolu s draky, tygry a kapry. I v japonské kuchyni lze najít pokrmy a nápoje, které jsou neodmyslitelně spjaty s obrazem sakury a jara obecně.

Třešňové květy jsou ztělesněním hlubokého japonského filozofického přesvědčení. Sakura ztělesňuje filozofii wabi-sabi a šintoistické kategorie nestálosti a obnovy. Předpokládá se, že rozkvět třešní symbolizuje lidský život, přesněji jeho pomíjivost – krátkodobou, pomíjivou a pomíjivou, a tento symbolický význam je často spojován s vlivem buddhismu. Mimochodem, podrobněji si o této a dalších japonských filozofických kategoriích můžete přečíst zde.

Doslova je období rozkvetlých třešní spojeno s novými začátky v životě – například finanční a akademický rok v Japonsku začíná 1. dubna, kdy v centrálních a západnějších oblastech rozkvétají sakury. Toto je doba promocí a přijetí do školy, na vysokou školu nebo univerzitu. Existuje dokonce idiomatické sloveso 桜咲く (sakurasaku) „sakura rozkvetla“ – to lze říci o těch, kteří uspěli a úspěšně složili jakékoli přijímací zkoušky.

Japonsko hostí řadu akcí, festivalů a zájezdů souvisejících s obdobím rozkvetlých třešní a během jarní sezóny zaznamenává příliv zahraničních turistů. Mnoho lidí se v tomto ročním období hrne do Japonska, aby si užili příjemné počasí japonského jara, krásnou krajinu s kvetoucími stromy a pohodovou prázdninovou atmosféru, která pokrývá všechna sídla, od velkých měst až po ty nejmenší vesnice.

Sakura v japonské kuchyni

Jedním z charakteristických rysů japonské kuchyně jsou sezónní dezerty, které se připravují v určitých obdobích roku. Jarní sladkosti se v obchodech objevují v únoru, jako by předznamenaly nástup teplých jarních dnů. Mnoho z těchto sladkostí a nápojů je samozřejmě spojeno s třešňovými květy. A nejsou spojeny pouze s barvou, chutí a tvarem – některé ve skutečnosti obsahují třešňové ovoce, okvětní lístky nebo listy.

Pro jarní sladkosti může být mnoho možností: sycené nápoje, bonbóny, bonbóny, zmrzlina, čokoláda; z tradičně japonských sladkostí – wagashi 和菓子 (和wa – harmonie, mír, v tomto případě – ve významu „japonský“; 菓ka – sladkosti; 子shi – dítě) – rýžové kuličky, koláče, želé. Pojďme se podívat, jaké zázraky můžeme na jaře v Japonsku vyzkoušet.

Mezi nápoji najdeme například Pepsi Sakura, světle růžové barvy s příchutí sakury – jakýsi experiment japonské Pepsi.

Čokoláda různých chutí a barev už není v Japonsku žádnou novinkou. Výrobci přirozeně nemohli ignorovat trend jarní sezóny a vytvořili tematickou čokoládu pro japonské publikum. Společnost Kit Kat tak vydala Kit Kat Sakura Matcha čokoládu s originální kombinací chutí zeleného čaje matcha a sakury. Zajímavost: Název Kit Kat je podobný zkrácené verzi japonského výrazu きっと勝つ (kitto katsu), což znamená „jste si jisti, že vyhrajete“, takže v Japonsku lidé někdy používají tuto čokoládu jako dárek k přání štěstí nebo povzbudit přítele ve snaze.

Globální řetězec kaváren Starbucks se také rozhodl potěšit Japonce a v roce 2017 vytvořil celou řadu vydání souvisejících se sakurou, od hrnků a lahví s potiskem třešní až po tematické nápoje. Mezi nápoje patří Sakura Cream Frappuccino a Sakura Cream Latte s pastou z bílých fazolí, kondenzovaným mlékem a květy sakury. Poleva obsahuje růžové čokoládové vločky, připomínající okvětní lístky třešňových květů, a křupavé růžové mochi kuličky. Souhlasíte, vypadá to nádherně?

Podívejme se na tradičnější druhy japonských jarních nápojů a dezertů. Například je to sakura-yu nebo sakura-cha (桜湯桜茶), což lze přeložit jako „čaj z třešňových květů“, nápoj, který se získává, když se speciálně zpracované třešňové květy hodí do horké vody, ve které vypadají jako být znovu kvést. Tento bylinný čaj je ve skutečnosti oblíbeným nápojem při speciálních akcích – na přehlídkách nevěst (o-miaiお見合い) nebo na svatbách (kekkonshiki 結婚式).

Jednou z tradičních jarních pochoutek je sakura-mochi (桜餅). Jedná se o sladké růžové rýžové kuličky nebo koláčky plněné pastou z červených fazolí, zabalené do listů sakury předem namočených ve speciálním láku.

Sakura-manju (桜饅頭) je dušený dezert vyrobený z bílé nebo růžové pšeničné mouky se sladkou fazolovou náplní. Vrchol takového „koláče“ je obvykle korunován okvětními lístky sakury.

Sakura-yokan (桜羊羹) je sladké želé z třešňových květů vyrobené z přirozenějšího agaru místo želatiny. Někdy se tento dezert vyrábí vícevrstvý a v tomto případě se každá vrstva liší chutí od předchozí.

To je jen pár příkladů japonských dezertů, které nějak souvisí se sakurou. Mimochodem, pokud máte zájem o další neobvyklé japonské jídlo, pak je to místo pro vás.

Chtěli byste se cítit jako praví Japonci, obdivovat třešňové květy a popíjet saké pod růžovými padajícími okvětními lístky? Nebo vás možná více zajímají gastronomické zázraky, které můžete vyzkoušet pouze v Japonsku a pouze na jaře. Proč si tedy nestanovit cíl a nesplnit si svůj sen? V tomto snažení se vám vaše znalost japonštiny jistě bude hodit! Pokud máte zájem se to naučit, doporučujeme vám podívat se na náš hlavní kurz.