Kdy začíná sklizeň cukrové řepy?

Červená řepa je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny na našem stole. Bez něj si nelze představit boršč nebo vinaigrettu. Pravděpodobně se mnozí budou zajímat o to, kdy je nejlepší čas odstranit řepu ze zahrady? Faktem je, že při časné sklizni kořenové plodiny ještě dostatečně nevyrostly a budou malé. A pokud se se sklizní opozdíte, první mrazy úrodu zničí. V obou případech to ovlivní bezpečnost plodiny. Kdy sklízet řepu a jak ji připravit ke skladování, o tom dnes mluvíme.

Jak ovlivňuje načasování a počasí sklizeň řepy?

1. Teplý podzim není důvodem k odkládání sklizně okopanin. Delším pobytem v půdě budou plody vláknité a dřevnaté.
2. V deštivém podzimu byste s úklidem neměli příliš dlouho otálet. Kořenová zelenina se nasytí vlhkostí a ztratí chuť. Pokud řepu delší dobu neodstraníte, může prasknout a hnít.
3. Pokud je podzim suchý, lze sběr na chvíli odložit. Nechte ji v zemi, kořenová zelenina nashromáždí více užitečných látek a taková řepa se bude lépe skladovat.

Co určuje načasování sklizně řepy?

V Rusku se pěstují dva druhy řepy: cukr a stolní. Cukr je technická plodina, pěstují ho velké zemědělské podniky.

Vnější známky zralosti

Skutečnost, že kořenová plodina je zralá a připravená ke sklizni, naznačují její vnější znaky.

Můžete začít sklízet kořenové plodiny, pokud jsou na spodních listech viditelné sušené a žluté listy. Nebo se objevily výrůstky, které také naznačují zralost zeleniny. Zralost je indikována tím, že průměr a tloušťka plodu odpovídá údajům na obalu semen. Můžete to vidět, protože horní část řepy je viditelná ze země.

Optimální dobou sklizně je suché počasí s postupným poklesem teploty.

Jak správně odstranit řepu pro skladování?

Po rozhodnutí o počasí jste se rozhodli odstranit řepu ze zahrady. Samozřejmě zvolte suchý slunečný den. Připravte si nástroj – lopatu nebo vidle. Ačkoli kořenové plodiny lze snadno vytáhnout ze země bez pomoci nástrojů.

Odborníci doporučují sklízet řepu ručně. Ve velkochovech se samozřejmě člověk bez techniky neobejde. Je vhodné sklidit úrodu pro skladování ve stejný den.

Ale ve venkovském domě nebo na malé zahradě sklízejte ručně. Nejprve odstraňte velké vzorky. Malé nechte trochu vyrůst. Při sklizni se řiďte doporučeními zkušených pěstitelů zeleniny.

• Při sklizni je důležité zabránit mechanickému poškození kořenových plodin, poškozené plody rychle ztrácejí své obchodní vlastnosti a cenné vlastnosti.
• Po vytažení kořenové plodiny ze země opatrně odstraňte zbývající zeminu rukama nebo měkkým hadříkem. Omývání vodou, škrábání nožem nebo oklepávání zeminy odborníci nedoporučují.
• Vršky jsou ustřižené, nestrhané. Pokud se vršky neodstraní, absorbují vlhkost a řepa změkne.
• Vrcholy jsou řezány ve vzdálenosti 2-3 mm od samotného ovoce. Pokud ponecháte více vrcholů, pupeny jsou zachovány, do jara vyklíčí a zničí kořenové plodiny. Pokud sekáte více, poškodí se samotná kořenová plodina.

Jak uložit

Pro skladování řepy nejsou potřeba žádné zvláštní podmínky. Je důležité, aby to byla suchá a chladná místnost. Optimální teplota pro skladování je 2-3º. Několik kořenových zelenin zůstane perfektně uchováno po dlouhou dobu v zásuvce na zeleninu domácí chladničky.

Plody se budou dobře skladovat a zachovají si svěží vzhled a chuť, pokud je ve skladovací nádobě posypete suchým pískem, pilinami a hoblinami.

Kořenová zelenina o průměru nejvýše 10 cm se nejlépe skladuje jako první, například na přípravky.

Na závěr se podívejte na video, které vysvětluje, jak správně odstranit řepu ze záhonů.

Cukrová řepa je jednou z důležitých zemědělských plodin, používá se při výrobě cukru a ke krmení zvířat. Červená řepa představuje 30 % celkové světové produkce zeleniny a je distribuována do 45 zemí. V roce 2022 bylo v oblasti cukrové řepy Voroněž zaseto 120 tun semen na ploše 424,56 tisíc hektarů.

Cukrová řepa je výnosná, ale vrtošivá plodina na pěstování. Miluje teplo, světlo a vlhkost. Optimální teplota pro klíčení semen je 10-12°C, růst a vývoj 20-22°C. Sazenice jsou citlivé na mráz (odumírají při −4, −5°C). Pro dobrou úrodu je potřeba používat kvalitní secí techniku ​​a dodržovat zemědělskou techniku, stejně jako sledovat změny povětrnostních podmínek a rychle na ně reagovat.

Na co si dát při pěstování této plodiny pozor? Nejprve se musíte rozhodnout pro hybrid. Hybridy cukrové řepy prezentované na ruském trhu dnes lze rozdělit do 3 oblastí:

– podle období zrání (rané, střední a pozdní);

– podle schopnosti akumulovat cukr (cukr, vysokocukerný a vysoce výtěžný);

Pěstitelé řepy klasifikují tyto hybridy takto:

• sladký/brzký;
• vysoce výtěžný-cukr/střední;
• produktivní/pozdní.

Každá farma vybírá hybridy podle zónové zóny, kde se pole nacházejí. Při výběru zemědělci nejčastěji dbají na vysokou užitkovost (výnos a cukernatost), a také odolnost vůči chorobám. Prozíravější farmy dávají pozor na úbytek cukru v melase při její výrobě.

Podíl cukernatých/raných hybridů v chovech je 10-20%; vysoce výtěžný-cukr/střední – 50-60 % a vysoce výtěžný/pozdní – 20-30 %. Rozložení podílů závisí na délce vegetačního období. Čím je delší, tím větší je podíl středních a pozdních hybridů. Čím kratší, tím větší podíl raných a méně pozdních hybridů.

V roce 2022 bylo ve Voroněžské oblasti zaseto 78 hybridů cukrové řepy. Z toho pouze 4 jsou „ovoce“ domácího výběru. Dovážené hybridy cukrové řepy jsou zarovnány podle morfologických vlastností, mají vysoký obsah cukru a produkují vysoké výnosy za příznivých povětrnostních podmínek a na polích s vysokými zemědělskými standardy. Pokud počasí a zemědělské technologie zanechají mnoho přání, pak se výhody zahraničního výběru snižují. Cizí kříženci cukrovky často nejsou adaptováni na choroby našich půd a jsou masivně postiženi hnilobou kořenů. Domácí hybridy jsou odolné proti hnilobě kořenů a uhlíků a navíc jsou shovívavější k nepříznivým podmínkám pěstování.

Dalším krokem je výběr pole a příprava půdy. Kultura preferuje trávník, hlinité nebo písčitohlinité půdy. Musí být volné, dobře propustné pro vzduch, mít kyselost asi 6 pH a mít schopnost zadržovat vlhkost.

Kromě toho je důležité sledovat střídání plodin. Špatnými předchůdci jsou: slunečnice, obiloviny, kukuřice, řepka, len a luštěniny. Po nich byste měli počkat 3-4 roky. V opačném případě se prudce zvyšuje riziko poškození okopanin škůdci a zahuštění obtížně odstranitelným plevelem (proso slepičí, žalud tráva). Brambory, jarní a zimní obiloviny jsou považovány za nejlepší předchůdce.

Práce na přípravě půdy by měly začít na podzim. Sklizené zbytky předchozí plodiny se diskují, následuje podzimní orba, aplikují se draselná a fosforečná hnojiva a zakrývá zelené hnojení. Na jaře, kdy může zařízení vstoupit na pole, zahájí brány do hloubky 4 cm se současnou aplikací borových hnojiv. Orba se na jaře neprovádí.

Po dosažení optimální teploty pro setí se provádí kultivace za účelem kontroly plevele a přípravy půdy. V případě potřeby lze před vzejitím aplikovat herbicid s kontinuálním účinkem. Když se objeví sazenice, měly by být použity přípravky se selektivním účinkem.

Vysoký obsah sacharózy v řepě ji činí atraktivní pro škůdce, v kterékoli fázi vegetace je náchylná k chorobám. To vše jsou stresové faktory při pěstování cukrové řepy. Škůdci a plevel, stejně jako nedostatek vody (zejména v kombinaci s vysokými teplotami) inhibují rostlinu řepy a brání jí ve vytváření maximální možné hmoty okopanin. Choroby listů zpravidla neovlivňují hmotnost kořenové plodiny, ale mohou narušovat akumulaci cukru (například padlí spotřebovává živiny syntetizované listem, ale rostlina nedostane nic), nebo mohou rostlinu vynutit utrácet cukr již vytvořený v kořenové plodině na konstrukci listového aparátu, který nahradí ten, který hubí cerkospora. Je také možné, že v kořenové plodině je cukr, ale nelze jej technologicky extrahovat. Je to důsledek vystavení stresu, jako je vysoká horečka a nemoc.

Cukrová řepa je snad nejvíce ošetřovanou plodinou ochrannými prostředky. Před použitím pesticidů by měl být proveden fytosanitární monitoring: posoudit stav plodin, šíření škodlivých organismů, stupeň poškození chorobami a druhové složení plevelů. Získané informace umožňují výběr přípravků na ochranu rostlin. Při provádění ošetření je nutné vzít v úvahu povětrnostní podmínky: teplotu vzduchu, směr a rychlost větru, vlhkost půdy a vzduchu. Při vlhkosti vzduchu 30-40% a teplotách nad 25 o C je třeba aplikaci postemergentních herbicidů odložit o 2-3 dny nebo počkat, až vlhkost stoupne. Pokud se neočekává žádné zlepšení povětrnostních podmínek, pak by se mělo ošetření provádět v noci se zvýšením aplikační dávky o 15-20%.

Pokud jde o použití fungicidů, názory odborníků se liší. Někteří věří, že preventivní léčba je optimální. Abych tak řekl, hraní dopředu. Jiní jsou toho názoru, že preventivní léčba je slepá a správnější je identifikovat nahromadění spor na vegetativních částech rostlin ještě před projevem choroby a přesně vybrat lék nebo směs léků. Každý z těchto přístupů má svá pro a proti a v konečném důsledku závisí na kvalifikaci agronomů a finanční životaschopnosti farmy.

Za zmínku také stojí, že poměrně často dochází k záměně bakteriálních onemocnění cukrové řepy s patogenními plísněmi a jsou používány léky, které jsou k hubení nevhodné. Abyste předešli takové chybě, měli byste kontaktovat specialisty. Například na oddělení ochrany rostlin pobočky Federálního státního rozpočtového orgánu “Rosselkhoztsentr” ve Voroněžské oblasti, stejně jako regionální oddělení pobočky, což je použitelné i pro jakékoli jiné plodiny.

Další bolestí hlavy zemědělců jsou škůdci. Drátovci, nosatci a blechy dokážou úrodu úplně zničit. Nejjednodušším způsobem řešení tohoto problému je správný výběr insekticidů pro ošetření osiva. Hmyz a roztoči je nutné během vegetačního období monitorovat a likvidovat pomocí přípravku, který je zaměřen na konkrétního škůdce. Neměli bychom zapomínat, že druhová skladba škůdců, jejich početnost a populační hustota výrazně narůstají s rostoucí koncentrací cukrovky v osevním postupu.

Cukrová řepa se sklízí ve stavu technologické zralosti, kdy se největší množství cukru hromadí v kořenech. Do této doby se barva vrcholů stává světle zelenou, řady řepy se otevírají. Nástup technologické zralosti závisí na mnoha faktorech, jako jsou: meteorologické a půdní podmínky, termíny setí, hustota výsadby, druhy, dávky a načasování aplikace hnojiv atd. Čištění by mělo být dokončeno před příchodem mrazu. Příliš časná sklizeň však vede k nedostatku cukru, protože v podzimních měsících je růst kořenů a hromadění cukru v nich velmi intenzivní.

Při sklizni by se nemělo nechat kořeny zavadnout, protože to je spojeno s velkými ztrátami cukru. Vykopanou řepu je tedy nutné odevzdat do sběrny ještě týž den. Pokud musíte kořeny zachránit na poli, dají se na hromady (polní hromady), přikryjí vršky a zahrabou do půdy.

Pro zachování sklizně cukrové řepy je nutné při skladování vyloučit rozvoj patogenních organismů způsobujících černou hnilobu. Proto je v první řadě nutné skladovat řepu s co nejméně poškozenými okopaninami a méně rostlinnými zbytky. Jako chemický způsob ochrany lze použít postřik rostlin 2-4 týdny před sklizní přípravkem na bázi kyseliny benzoové (ve formě triethanolaminové soli, 300 g/l hm.) se spotřebou 2 l/ha. nebo ošetření okopanin při skladování na hromady se spotřebou 0,06 l/t.

V okrese Ramonskij ve Voroněžské oblasti je realizován projekt rozvoje selekce a semenářství cukrové řepy. Projekt řídí Soyuzsemsvekla LLC (jeho zakladateli na paritním základě byli Rusagro a Shchelkovo Agrohim) a podílí se na něm Všeruský výzkumný ústav cukrové řepy a cukru pojmenovaný po A.L. Mazlumov, Ústav obecné genetiky pojmenovaný po. N.I. Vavilov Ruská akademie věd a Voroněžská agrární univerzita.

Hlavním cílem projektu je vytvoření a zavedení do produkce konkurenceschopných hybridů cukrovky domácí selekce.

V roce 2022 bylo do Státního registru šlechtitelských úspěchů schváleného pro použití v Ruské federaci zapsáno 25 hybridů cukrové řepy vyšlechtěných společností Soyuzsemsvekla LLC, v roce 2021 byly k odrůdovému testování převedeny další čtyři hybridy.

Sergey Senchikhin, vedoucí pobočky FSBI „Rosselkhoztsentr“ pro Voroněžskou oblast