Kdy sbírat jablka?

Odmítne Předseda celoruské organizace „Zahradníci Ruska“ Andrey Tumanov:

— Nyní je čas sbírat letní a raně podzimní odrůdy jablek. Pokud se pověsí na strom, budou chutnat jako vata a pak je lze poslat jen na kompot nebo krmivo pro zvířata. Každý zahradník by proto měl vědět, jaký druh jablek na jeho zahradě roste a kdy sklízet.

Pravda, vše je zde individuální. Žádný termín sklizně totiž není a nemůže být společný pro všechny odrůdy jablek. Navíc na pozemku mohou dvě stejné odrůdy dozrát v různých časech, v závislosti na množství osvětlení, světovém směru atd. Rozpětí dozrávání ovoce může být celý týden! Jablka byste proto neměli sbírat podle kalendáře, ale měli byste se řídit tím, zda jsou zralá nebo ne.

Jak sbírat jablka? Obvykle se to, co se dosáhne rukou, odtrhne odšroubováním. Přitáhnete-li jablko k sobě, odtrhnete ho kouskem větvičky se dvěma nebo třemi listy. Na tom není nic zvlášť hrozného, ​​ale narušíte tím plodotvorbu – podložku, na které rostou ovocné pupeny.

Nejlepší je jablko odšroubovat čtyřmi prsty a ukazováčkem zatlačit na stopku a odtrhnout. To je, pokud můžete dosáhnout ovoce rukama. V ostatních případech by se měly používat sběrače ovoce – taková dlouhá „tlapa“ na tyči. Když zatáhnete za provázek, otevře své tři prsty, když ho pustíte, jablko skončí ve vaší tlapce. Také je třeba jej odtrhnout metodou odšroubování.

Nejhorší způsob sklizně je zatřást stromem. Jablka totiž narážejí na větve a pak se špatně skladují. Pokud je chcete sbírat na šťávu, pak je samozřejmě můžete protřepat. Tato metoda je ale pro dlouhodobé skladování jablek zcela nevhodná.

A samozřejmě bychom neměli zapomínat na mršinu. Určitě je potřeba sesbírat. Pokud to neuděláte, za prvé budete mít neudržovanou zahradu a za druhé, mršina bude sloužit jako nosič hniloby. Proto se musí včas sesbírat a někde sníst nebo zakopat.

Jak víte, červivé jablko by se také mělo zvednout ze země. Protože pokud si v něm sedne můra, může v noci opustit svůj „úkryt“ a znovu zaútočit na jabloň.

Kde je nejlepší skladovat jablka? Musíme si uvědomit, že existuje tak jednoduchý axiom, že ovoce a zelenina jsou živé organismy, které dýchají a ve kterých neustále probíhají biologické procesy. Pokud ovoce dosáhne své biologické zralosti a semena v něm zčernala, bude se následně ještě kazit, vatovatět atd. Pro lepší uchování je nutné, aby jablko méně často dýchalo a všechny biochemické procesy v něm probíhaly více pomalu. A to se děje při nižších teplotách.

Jablka by proto měla být skladována v lednici nebo ve sklepě. Čím nižší teplota, ale samozřejmě ne pod nulou, tím lépe se plody zachovají. Rané odrůdy se neskladují dlouho, asi dva týdny, vše záleží na tom, jak moc byly poškozeny při sklizni. Ale přesto tato jablka nejsou pro dlouhodobé skladování.

Myslím, že není nutné jablko natírat jedlým voskem. V přírodě už má ovoce tenkou vrstvu, která je jeho přirozenou ochranou. Obecně jsem zastáncem skladování v přirozenějších podmínkách. Je také důležité pochopit, že dlouhodobé skladování by se pro vás nemělo stát samoúčelným. Jablka se stejně jednou pokazí. Proto místo toho, abyste se trápili tajemstvími skladování, je lepší přemýšlet o tom, jak je rychle sníst, dokud jsou čerstvé. Nebo to sníst jinak. To je mnohem lepší než nabírat zkažené ovoce ze sklepa!