Kdy přidat síru do borůvek?

Borůvky obsahují mnoho vitamínů. Bobule prospívá očím, pomáhá chránit před nachlazením a doporučuje se při onemocněních jater. Přidejte k tomu sladkou chuť, zářivou barvu a jemnou texturu a nebudete pochybovat, že borůvky na zimu jsou výbornou variantou pro chutnou a zdravou přípravu.

Bobule lze rozemlít s cukrem nebo z nich udělat džem. Získáte tak nejen sladkou dobrotu, ale i voňavou přísadu do pečení a dezertů. Z borůvek jsou také velmi chutné nápoje.

Borůvky na zimu bez vaření

Nejjednodušší recept na přípravu borůvek vám nezabere více než 20 minut. Nepotřebujete ani žádné speciální kulinářské dovednosti – vaření zvládne každý.

Složení:

• 500 gr. borůvky;
• 1 kg. Sahara.

Příprava:

1. Oplachuji a suším roky.
2. Vložte bobule do nádoby, přidejte cukr.
3. Rozemlejte mixérem, dokud nebude hladká.
4. Dáme do sklenic a uzavřeme víčky.
5. Borůvkovou směs uchovávejte v lednici.

Borůvky s cukrem na zimu

Džem se také snadno připravuje. Přidejte mátu, aby byla chuť ještě zajímavější a bohatší.

Složení:

• 500 gr. borůvky;
• 1 kg Sahara;
• 3 snítky máty.

Příprava:

1. Plody opláchněte a osušte.
2. Navrch na ně nasypte cukr. Přikryjte ručníkem a nechte 6 hodin. Během této doby se borůvky nasytí cukrem a vytvoří šťávu.
3. Umístěte bobule na sporák. Přiveďte k varu, přidejte mátu.
4. Snižte výkon sporáku na střední. Vařte půl hodiny.
5. Vyjměte mátu a džem dejte do sklenic. Srolujte víčka.

Borůvkový džem

Džem má hustší a jednotnější konzistenci. Je to nejen chutná pochoutka, ale také vynikající prostředek pro prevenci rakoviny a zlepšení zraku.

Složení:

• 500 gr. borůvky;
• 500 gr. Sahara;
• 150 ml voda.

Čtěte také: Meruňkový džem – 5 lahodných receptů

Příprava:

1. Plody opláchněte a osušte.
2. Borůvky rozdrťte v mixéru.
3. Do vody přidejte cukr. Rozruch. Přiveďte k varu. Vařte 10 minut.
4. Nakrájené jahody vložte do sirupu. Snižte výkon sporáku na střední. Vařte 10 minut.
5. Džem necháme vychladnout a nalijeme do sklenic.

Složení:

• 1 kg. borůvky;
• 200 gr. Miláček.

Příprava:

1. Opláchněte bobule. Schnout.
2. Rozdrťte v mixéru.
3. Zahřívejte med ve vodní lázni, dokud se nestane tekutým a méně viskózním.
4. Smíchejte med s bobulovým pyré.
5. Dejte do sklenic a srolujte. Skladujte pouze v lednici.

Malinovo-borůvkový džem

Borůvky lze kombinovat i s jinými bobulemi. Například s malinami vytvářejí zajímavý duet, taková sladkost se určitě stane jedním z vašich oblíbených přípravků. Pro zahuštění pamlsku přidejte trochu želatiny.

Složení:

• 1 kg. borůvky;
• 200 gr. maliny;
• 700 gr. Sahara;
• 1 lžička želatina.

Příprava:

1. Borůvky omyjeme a osušíme.
2. Vložte spolu s malinami do jedné nádoby a navrch posypte cukrem. Nechte 5-6 hodin.
3. Směs bobulí položte na sporák. Vařte na středním plameni 20 minut. Nepřiveďte k varu.
4. Zatímco se bobule vaří, zřeďte želatinu ve 100 ml teplé vody. Míchejte, dokud se granule zcela nerozpustí.
5. Tekutinu nalijte do bobulí a vše společně vařte dalších 10 minut.
6. Umístěte do sklenic.

Složení:

• 0,5 kg. borůvky;
• 100 g. cukr.

Příprava:

1. Opláchněte bobule. Schnout.
2. Vložte borůvky do sklenice a naplňte nádobu až po ramena.
3. Navrch nasypte cukr.
4. Nalijte vodu do pánve. Ponořte nádobu. Tekutina by měla dosáhnout úrovně, kde končí bobule.
5. Nastavte sporák na střední výkon. Ujistěte se, že se voda nevaří.
6. Když se bobule vaří, přidejte do sklenice trochu čerstvých borůvek.
7. V důsledku toho by bobule měly dát šťávu a změknout.
8. Nádobu ochlaďte a srolujte.

Čtěte také: Jablečný džem – 4 recepty na zimu

Borůvky jsou bobule, které lze skladovat v jakékoli formě. Udělejte z něj džem nebo ho jednoduše rozdrťte na pyré. V každém případě máte zaručený přípravek bohatý na aroma a chuť bobulí.