Kdy je nejlepší čas zasadit salát?

Rodištěm hlávkového salátu je Středomoří. Pěstovali ji staří Řekové, Egypťané a Římané. V Evropě se salát pěstoval již od 14. století na chráněné půdě a v zimě se podával na královský stůl. V současné době jsou různé formy hlávkového salátu běžné v Evropě a ve Spojených státech. V Rusku je hlávkový salát velmi oblíbený a pěstuje se na otevřeném i chráněném pozemku.

Hlávkový salát se v současné době vyrábí ve čtyřech hlavních odrůdách: chřestový salát, listový salát, římský salát a hlávkový salát.

Salát je jednoletá rostlina, nejprve vyroste růžice bazálních listů a poté stopka. Listy mohou tvořit hlavu. Barva listů závisí na odrůdě a může se pohybovat od tmavě zelené až po světle žlutou.

Salát je mrazuvzdorná rostlina, semena klíčí při teplotách od +5 stupňů a klíčí do týdne. Mladé výhonky snášejí mrazy až -5. Salát miluje světlo a vlhkost. V horkém počasí se rychle tvoří květní stonky a zvyšuje se hořkost listů. Hlávkový salát tvoří husté hlávky zelí, když je rozdíl mezi denními a nočními teplotami menší než 8 stupňů. Rostlina preferuje kypré půdy s neutrální reakcí prostředí a je velmi vybíravá na minerální složení půdy.

Způsoby a metody pěstování salátu

Pro výsadbu salátu zvolte pozemek s jižním svahem. Semena hlávkového salátu jsou velmi malá, takže půda je připravována se zvláštní péčí, kopáním na podzim a na jaře do hloubky 20 cm. Na jaře se při přípravě půdy aplikují minerální hnojiva v dávce 30 g na metr čtvereční . Listový salát se pěstuje ve volné půdě (nebo doma na parapetu). Je vhodnější pěstovat jiné odrůdy prostřednictvím sazenic.

Pro urychlení klíčení se semena salátu namočí na dva až čtyři dny a poté se suší. Salát lze sázet každé dva týdny od poloviny jara do poloviny léta. Zasít můžete i před zimou, krátce před nástupem chladného počasí.

Na jaře se salát vysévá velmi brzy, ihned po rozmrznutí půdy. Obvykle se používají záhony s řádky každých 20 cm u listových odrůd a až 40 cm u odrůd zelí. Semena se vysazují do hloubky 1,5 cm, výhonky se objevují na jaře po dvou týdnech, v létě za necelý týden. Pro urychlení růstu v otevřeném terénu jsou plodiny pokryty filmem.

Pěstování sazenic salátu

Semena se vysévají do květináčů o průměru 5 cm tři týdny před výsadbou do země. Půdní směs se připravuje z rašeliny, písku, pilin, vápna a minerálních hnojiv v množství 60-70 g na 10 kg směsi. Relativní vlhkost půdy by měla být asi 70%. Týden před výsadbou do země se sazenice otužují snížením teploty a omezením zálivky. Sazenice by měly mít 5-6 listů. Sazenice hlávkového salátu vysazujeme do země po skončení mrazů, obvykle na konci jara, do hřbetů ve vzdálenosti 30-40 cm mezi rostlinami. Sazenice chřestového salátu se vysazují po 40 cm a denně zalévají, dokud nezakoření.

péče o salát

Péče o salát zahrnuje kypření, pletí a zalévání. Hlávkový salát vypěstovaný ze semen se dvakrát proředí, přičemž mezi rostlinami zůstane nejprve 5–7 a poté 20–30 cm. Salát zalévejte podle potřeby, aby se voda nedostala na listy.

Čištění salátu

Listový salát se sklízí asi měsíc po vyklíčení. Úplné čištění se provádí, když se v růžici vytvoří 8-9 listů. Přeexponování rostliny v půdě vede k hromadění hořkosti v listech. U odrůd zelí nastává zralost po 1,5-2,5 měsících, u římského salátu – po 2,5-3 měsících. Listy chřestového salátu se sklízí, když se jich vytvoří 15-20, přičemž vegetační doba chřestového salátu je 2,5-3 měsíce.

Skladování hlávkového salátu

Hlávkový salát uchováváme v lednici 2-3 týdny, chřest 1 měsíc, římský 2-3 měsíce. Rostliny chřestového salátu vykopané za kořeny lze dlouho skladovat v tmavých chladných místnostech.

Pěstování salátu ve volné půdě je úkol, který zvládne každý zahradník. Alespoň pokud žije v klimatickém pásmu příznivém pro tuto cennou plodinu. V tomto případě není nic složitého pěstovat salát se semeny přímo na pozemku. Ostatní zahradníci budou muset použít metodu sadby. Zvažme oba způsoby.

Termíny pro výsadbu semen salátu

Šťavnaté listy hlávkového salátu jsou jak vynikajícím zdrojem vitamínů a vlákniny, tak i ozdobou všedního nebo svátečního stolu. Dobrou zprávou je, že tuto užitečnou kulturu nelze nazvat rozmarnou. Hlavní věcí je vzít v úvahu vlastnosti konkrétní odrůdy při setí na otevřeném terénu. Zejména se to týká raného, ​​středního období zrání nebo pozdního. Rané odrůdy lze vysévat do volné půdy v dubnu nebo květnu. Střední a pozdní zrání – od dubna do třetího deseti červnového dne. Rané odrůdy jsou vhodné i pro zimní výsev. V tomto případě jsou vysazeny na zahradě v posledních dnech října – prvního listopadu. Pokud pěstujete plodinu pro sazenice, musíte semena zasít také ne příliš brzy. Optimální bude duben. To umožní výsadbu do otevřené půdy v květnu (salát rychle roste). Na době výsevu nezáleží pouze v případě, že plánujete pěstovat chutný salát v interiéru. Semena pak zasaďte, kdykoli budete chtít, a dopřejte si vitaminový doplněk ke svému jídelníčku kdykoli během roku.

Co potřebujete vědět při pěstování salátu?

1. Zalévání. Střední – plodina se zalévá v průměru jednou týdně. Ujistěte se, že to nedělejte během dne, ale v ranních nebo večerních hodinách. Ve velmi horkých dnech je lepší převést závlahu na noc. Když se začnou tvořit hlávky zelí, doporučuje se, aby zálivka byla ještě vzácnější a skromnější. V opačném případě budou rostliny ohroženy hnilobou. Odrůdy zelí je nejlepší zalévat mezi záhony, zatímco listové odrůdy nejlépe zalévá déšť.
2. Osvětlení. Rostlina potřebuje dobré osvětlení. Sluneční světlo může být přímé nebo rozptýlené – na tom nezáleží.
3. Půda. Půda salátu vyžaduje kyprou, úrodnou, středně vlhkou půdu. Důležité je, aby obsahovala velké množství humusu. Optimální by byla černozemě, hlinitá nebo karbonátová půda s kyselostí v rozmezí 6,0 – 7,0 pH.
4. Hnojiva. Skvělá zpráva pro nepříliš zkušené nebo jednoduše zaneprázdněné zahrádkáře – již zasazený salát není potřeba přihnojovat. Hnojiva se aplikují pouze jednou – při přípravě stanoviště. Ale to jen v případě, že je dostatečně úrodná. Pokud je půda vyčerpaná, bude nutné hnojení vápníkem, dusíkem, hořčíkem, draslíkem a fosforem.

Po listovém nebo hlávkovém salátu dobře rostou rajčata a papriky. Nejlepší je zasadit je mezi pěstováním salátových záhonů.

Výsev ve volné půdě

Plocha pro pěstování salátu by měla být otevřená a jak jsme již zjistili, dobře osvětlená. Jeho dobrými předchůdci budou cuketa, brambory, okurky a rané zelí. A vedle hlávkového salátu doporučují zkušení zahradníci zasadit zelí, ředkvičky a ředkvičky. Všem těmto plodinám totiž často škodí brouci brukvovití, kteří na salát nesnesou.

Vedle plodiny můžete pěstovat i záhony s cibulí. Zde již můžeme mluvit o výhodách pro samotný salát – vůně cibule od něj odpudí mšice. Je nemožné pěstovat salát rok od roku ve stejné oblasti, což poškodí půdu a v důsledku toho samotnou plodinu. Proto je nutné si dát alespoň 2 roky pauzu.

Oblast vybraná pro setí salátu se zryje a do půdy se přidá shnilý hnůj nebo kompost. Před výsadbou se semena spojí s pískem v poměru 2 ku 1. Poté se ve vlhké půdě vytvoří rýhy až do hloubky 1 cm Vzdálenost řádků je 15-20 cm. Sazenice se objevují již při teplotě +5 °C. Ale při 20 °C a více se klíčení semen zpomalí, takže obyvatelé jižních oblastí by setí neměli otálet.

Po hromadném vyklíčení sazenic bude třeba je proředit. U odrůd zelí ponechte vzdálenost mezi keři 10-15 cm a u listových odrůd – 6-8 cm je nejlepší sazenice zředit ne okamžitě, ale ve dvou fázích.

Pěstování sazenic salátu

V regionech s pozdním a chladným jarem (patří sem oblasti severně od moskevské oblasti) je výsev salátu na otevřeném prostranství špatný nápad. Budeme ji muset začít pěstovat v sazenicích. Tento způsob se praktikuje i v oblastech s příznivějším klimatem, pokud je potřeba brzká sklizeň.

Semena se vysévají do chráněné půdy nebo do truhlíků. Od okamžiku výsevu před přesazením sazenic na prsa neuplyne více než 35 dní. Jako zemina je vhodná směs dvou dílů humózní zeminy, jednoho dílu rašeliny a jednoho dílu písku. Použít můžete i hotovou půdní směs – univerzální nebo určenou na zeleninu.

Před výsevem se doporučuje semena namočit na 2-3 hodiny do slabého roztoku manganu draselného. Poté se položí na povrch vlhké půdy, aniž by je zakryly, nebo se uloží do drážek hlubokých až 10 mm. Nádoba se umístí do místnosti s teplotou 18 až 21 stupňů. První výhonky se objeví 3-4 den. Poté by měla být teplota snížena o několik stupňů. Jinak se rostliny příliš protáhnou.

Sbírání, pokud je to požadováno, se provádí až po vytvoření 1-2 pravých listových desek. A výsadbu v otevřené půdě lze provést, když se objeví 3-4 listy. Před tím se však doporučuje sazenice vytvrdit po dobu dvou týdnů. Je vyvedena ven, postupně se prodlužuje doba pobytu z 30 minut na celý den.

Semínka salátu od Sadtorgu

Jak úspěšná bude sklizeň vitamínového salátu do značné míry závisí na kvalitě semínka. Semena od důvěryhodných výrobců můžete zakoupit velkoobchodně i maloobchodně v internetovém obchodě Sadtorg. Nabízíme odrůdy „Azart“, „Kucheryavets Gribovsky“, „Vitaminny“, „Lollo Bionda“ a mnoho dalších. Sortiment je pravidelně aktualizován, všechny položky z katalogu máme skladem. Díky přímým dodávkám od výrobce nabízíme nejlepší ceny.