Kdy byste měli sklízet kukuřici?

Kdy sklízet kukuřici? Tuto otázku si kladou nejen amatérští zahradníci, ale také skuteční příznivci této zeleninové plodiny, zejména příznivci popcornu. Pokud jsou vašimi plány vypěstovat si kvalitní suroviny pro výrobu této pochoutky nebo plánujete vytvoření vlastní živočišné výroby na bázi krmné kukuřice, pak je v tomto případě optimálním řešením pěstovat plodinu na vlastní zahradě.

Díky inovativním technologiím používaným v současné fázi v oblasti šlechtění je možné získat bohaté a zdravé sklizně této plodiny v jakékoli oblasti země: na Uralu, na Sibiři, v oblasti Moskvy. Důležitý je správný výběr plodin pro období zrání – rané a rané odrůdy. V tomto případě se vám bude líbit chuť surovin a úroda nebude špatná.

Vzhledem k dostupnosti speciálních znalostí v oblasti zpracování a péče o plodiny máte zaručený úspěch při zvládnutí kukuřice a získávání zkušeností s pěstováním této rostliny.

Kdy byste měli sklízet kukuřici?

Hlavním problémem při pěstování plodiny je proces sklizně, který správně identifikuje časové období určené pro zrání klasů. Toho lze dosáhnout tím, že budete znát následující:

1. Vegetační období konkrétní odrůdy.
2. Klima regionu.
3. Termíny výsadby.
4. Roční období a počasí.

Neméně důležitým aspektem je navíc další využití výsledné sklizně: Plánujete získat semínka k setí, ze zrn vyrobit popcorn nebo můžete použít klasy v čerstvě sklizené podobě.

Při použití klasů k dalšímu pěstování, konzumaci a výrobě popcornu se sbírají v době biologického zrání a pouze kukuřice mléčného typu je vhodná na vaření a syrová.

Stanovení zralosti mléka:

• barva zrn je světlá se žlutostí, nejčastěji krémová, zrna jsou šťavnatá a měkká;
• listy umístěné kolem klasu jsou zelené a obtížně se oddělují;
• laty umístěné na špičkách klasů tmavnou a mají nahnědlý odstín na samotných vrcholech;
• Uvnitř zrna je bělavá šťáva, která vytéká při lisování.

Zrání nastává na konci vegetačního období a vyznačuje se následujícími vlastnostmi:

• barva zrn je červená, možná lehce oranžová, skořápka tuhne;
• při stlačení není žádná šťáva a uvnitř je cítit škrobová látka;
• vnější část listů na klasu vysychá a texturou připomíná pergamen;
• střapec obklopující plod bohatě hnědne a zasychá.

Sklizeň kukuřičného klasu

Pokud je kukuřice sklizena včas, pak klasy vybrané z polí v tomto období budou mít jemně sladkou chuť zrn. Sklizeň kukuřice není složitý proces:

1. Když je plodina připravena ke sklizni, je to vidět podle polohy klasů – je zde odchylka od stonkové části rostliny a horizontální poloha.
2. Neměli byste začít sklízet kukuřici ve velkém množství. Nejprve se vyberou uši umístěné blíže k základně vrcholu rostliny. Jejich zrání zpravidla probíhá rychleji.
3. Před sběrem se ujistěte, že je lata dostatečně suchá. Pokud je barva laty načervenalá a ve vlasech je vlhkost, znamená to, že kukuřice by se neměla sbírat u dače – nedozrála dostatečně.
4. Zkontrolujeme klas, abychom zjistili stupeň plnění zrn. Pokud je jeho konec špičatý, musíte při jeho sbírání chvíli počkat.
5. Pokud máte pochybnosti o zralosti klasů, pečlivě prohlédněte zrna a odtlačte listy od sebe. Pokud je barva listů bílá a šťáva, která se uvolňuje v důsledku lisování, je průhledná, znamená to, že sklidíte nezralou kukuřici. Jasnost barvy zrn a tloušťka bělavé šťávy svědčí o tom, že doba mléčné zralosti pominula.
6. Musíme mít na paměti, že včasná sklizeň kukuřice na zrno je nezbytná. Přezrálé ovoce ztrácí významnou část své šťavnatosti a sladkosti.
7. Abyste oddělili klas od stonkové části, měli byste jej pevně stisknout rukou a otočit kolem jeho vlastní osy. Zralou kukuřici lze zpracovat a nevyžaduje použití řezných nástrojů. Přeměna kukuřičných cukrů na škrob probíhá v krátké době, proto je vhodné sklizené klasy zužitkovat během prvního dne po procesu sklizně, přičemž mají výbornou chuť.
8. Zpomalení procesu ztráty cukru je dosaženo snížením teploty, při které je klas skladován. Právě z tohoto důvodu má smysl klasy sundávat ráno, když jsou vychladlé, a pak je vhodné je skladovat v lednici přikryté mokrou utěrkou. To pomáhá zachovat sladkost po celý týden.

Sklizeň popcorn kukuřice

Pro získání sklizně kukuřice určené k výrobě popcornu se vysazují speciální odrůdy. Ale není to otázka výběru správné odrůdy. Je nutné správně připravit suroviny podle určitých doporučení:

• Kukuřice se sklízí během biologického zrání. V tomto okamžiku listy a stonkové části žloutnou a zasychají, laty mají hnědý odstín;
• není třeba dovolit, aby byla plodina vystavena časným mrazům. Účinek nízkých teplot povede k tomu, že klasy se zkazí a nelze je nazvat dobrým jídlem;
• Dozrálá kukuřice se jednoduše sklízí: odlamuje se z uschlého stonku bez použití řezáků;
• k výrobě popcornu se kukuřice suší tak, aby zrno bylo vlhké pouze uvnitř, a pak v malé míře;
• shromážděné klasy se uvolní z listové části a později se zavěsí a rozloží v jedné vrstvě v tmavé, větrané místnosti po dobu asi 2 měsíců;
• Při pěstování kukuřice z vlastních semínek je potřeba počkat na biologickou zralost rostliny a teprve po uplynutí výše uvedené doby lze sbírat.

Vlastnosti pěstování kukuřice v různých regionech

Kukuřice se dělí na obilnou a zeleninovou. První druh suroviny se pěstuje pro výrobu siláže, protože léto je krátké, kukuřice nedozrává.

V tomto stavu je přípustné jíst tuto zeleninovou plodinu. Pokud jde o zeleninovou a nízko rostoucí odrůdu, aktivně se pěstuje na Sibiři. Důležitou výhodou pěstování plodiny je přítomnost velkého množství cukru. Pro pěstování na venkově má ​​však smysl zásobit se super brzy zrajícími semeny – jedná se o hybridy z Japonska nebo Holandska.

V průmyslu se obiloviny pěstují jako krmivo pro zvířata, ale své důstojné místo si našly na mnoha venkovských a zahradních pozemcích, kde se tato rostlinná plodina prezentuje v široké škále. Domácí pěstování navíc dokázalo vysokou krásu „zcivilizovat“ a připravilo ji o schopnost samosít a růst do výšky.

V současné době je kukuřice jednodomá, vyznačuje se přítomností samostatných květenství a k opylení dochází křížovým způsobem. Někteří zahradníci rostlinu uměle opylují.

Jediný způsob, jak pěstovat kukuřici na Uralu, je kultivovat rostlinu tak, aby produkovala klasy mléčné zralosti. Sladká kukuřice na to funguje skvěle.

Právě klasy získané z této odrůdy se liší chutí a jsou vhodné pro přípravu zeleninových pokrmů, zavařování, mražení.

Kukuřice je teplomilná a na teplo náročná rostlina v moskevské oblasti existuje šance na sklizeň a její objemy mohou být působivé. Na chatách je možné tuto plodinu pěstovat jako kompaktor pro ekonomické a produktivní využití záhonů.

Chcete-li získat vynikající sklizeň kukuřice, má smysl připravit půdu na podzim. Hlavní práce na výsadbě plodin se provádějí na jaře, když se půda již zahřeje.

Pro chov v moskevské oblasti je přípustné používat hybridní odrůdy, jejich charakteristickým rysem jsou vynikající růstové vlastnosti, rychlý vývoj výhonků a vysoký stupeň produktivity.

Sklizeň kukuřice je důležitým krokem pro úspěšné skladování této plodiny po dlouhou dobu a není nijak zvlášť náročná. Hlavní věc je dodržovat uvedená doporučení a výsledek vás nezklame.