Kdy byste měli sklízet estragon?

Video: Čas sklizně estragonu – zjistěte, jak sklízet čerstvý estragon

2024 Autor: Chloe Blomfield | [e-mail chráněný] . Poslední úprava: 2023 12:15

Estragon je lahodná vytrvalá bylina s příchutí lékořice, která se bude hodit v libovolném počtu vašich kulinářských výtvorů. Stejně jako většina ostatních bylin se i estragon pěstuje pro své aromatické listy, které jsou bohaté na silice. Jak víte, kdy sklízet estragon? Čtěte dále a dozvíte se o datech sklizně estragonu a o tom, jak sklízet estragon.

Sklizeň estragonu

Všechny bylinky by se měly sbírat, když jsou jejich silice na svém vrcholu, brzy ráno po zaschnutí rosy a před denním horkem. Byliny lze obecně sklízet, když mají dostatek listů na podporu růstu.

Vzhledem k tomu, že estragon je vytrvalá rostlina, lze jej sklízet až do konce srpna. Doporučuje se přestat sklízet estragonové bylinky měsíc před mrazem ve vaší oblasti. Pokud budete pokračovat ve sklizni estragonových bylin příliš pozdě v sezóně, rostlina bude pravděpodobně nadále vytvářet nový růst. Riskujete poškození tohoto jemného porostu, pokud se teplota příliš sníží.

Nyní víte, kdy sklízet estragon. Jaké další informace můžeme najít o sklizni estragonu?

Jak sklízet čerstvý estragon

Za prvé, pro estragon neexistuje žádné konkrétní datum sklizně. Jak již bylo zmíněno výše, můžete začít sbírat listy, jakmile bude mít rostlina dostatek, aby se sama uživila. Nikdy nemáte v úmyslu vystavit celou rostlinu. Na estragonu ponechejte vždy alespoň 1/3 listů. Chcete však, aby rostlina dosáhla určité velikosti, než ji hacknete.

Vždy také používejte kuchyňské nůžky nebo něco podobného a ne prsty. Listy estragonu jsou velmi jemné a pokud použijete ruce, pravděpodobně listy poškodíte. Modřiny uvolňují aromatické oleje estragonu, což je něco, co nechcete, aby se stalo, pokud to nehodláte použít.

Odřízněte mladé výhonky světle zelených listů. Estragon vytváří nový růst na starých dřevnatých větvích. Po odstranění opláchněte výhonky studenou vodou a jemně je osušte.

Když jste připraveni je použít, můžete jednotlivé listy odstranit přejetím prstů po délce výhonku. Takto odstraněné listy použijte okamžitě, protože jste listy právě rozdrtili a hodiny tikají, než vůně a chuť ustoupí.

Listy z výhonků můžete odstřihnout i jednotlivě. Poté je lze ihned použít nebo uložit do mrazicího sáčku a zmrazit. Celou snítku lze uložit i do sklenice s trochou vody na dně, podobně jako když ukládáte květinu do vázy. Estragon můžete také sušit zavěšením výhonků na chladné a suché místo. Usušený estragon pak uložte do nádoby s těsně přiléhajícím víkem nebo igelitového sáčku na zip.

Jak se blíží podzim, listy estragonu začínají žloutnout, což signalizuje, že se chystá zimní přestávka. V tomto okamžiku seřízněte stonky 3 až 4 palce (7,6 až 10 cm) nad korunou rostliny, abyste se připravili na další jarní vegetační období.

Doporučeno:

Časy sběru bavlny: Zjistěte, kdy sbírat domácí bavlnu

Mnoho lidí zkouší pěstovat plodiny, které tradičně pěstují komerční farmáři. Jednou z takových plodin je bavlna. V tomto článku se dozvíte o sklizni okrasné bavlny a o tom, kdy sklízet domácí bavlnu

Čas sběru angreštu – naučte se sbírat angrešt na zahradě

Angrešt jsou chladné bobule, které lze jíst čerstvé nebo z nich vyrobit lahodné džemy nebo želé. Všechno je v pořádku, ale jak poznat, kdy sbírat angrešt? Kliknutím na tento článek se dozvíte, kdy a jak sbírat angrešt

Čas sběru kaštanů – zjistěte, jak a kdy sbírat kaštany

Kaštany jsou atraktivní stromy, které preferují chladné zimy a teplá léta. Stromy produkují velké množství chutných ořechů bohatých na živiny uvnitř ostnaté skořápky, běžně známé jako ostny. Chcete vědět, jak sbírat kaštany? Klikněte zde

Byliny francouzského estragonu – Jak pěstovat francouzský estragon

Francouzský estragon, nejlepší přítel šéfkuchaře a základní koření francouzské kuchyně, má hříšně aromatické aroma připomínající sladký anýz a chuť připomínající lékořici. Získejte tipy na pěstování zde

Pěstování estragonu v interiéru: Jak pěstovat estragon v interiéru

Pěstování estragonu uvnitř umožňuje snadný přístup k rostlině a chrání ji před nízkými teplotami. Existuje několik tipů, jak se naučit pěstovat estragon v interiéru. Tento článek vám s tím pomůže