Je možné použít kefír na gastritidu s nízkou kyselostí?

U onemocnění trávicího ústrojí je důležité dodržovat léčebnou dietu, která je omezena na určitý druh potravy. Například kefír na zánět žaludku pomáhá zlepšit trávení a vyrovnat se se střevními problémy. Je však třeba vědět, v jakém případě je užitečné konzumovat jeden nebo jiný fermentovaný mléčný výrobek, protože na tom závisí účinnost dietní terapie.

Výhody fermentovaných mléčných výrobků

Ne nadarmo se v případě onemocnění žaludku a dalších orgánů trávicího systému při výběru léčebné výživy věnuje zvláštní pozornost fermentovaným mléčným výrobkům, které mají obrovské množství pozitivních vlastností. Obsahují velké množství životodárných bakterií a plísní, což umožňuje přirozeně upravit složení střevní mikroflóry, ale při gastritidě u člověka bývá často zcela narušena. Díky fermentovaným mléčným výrobkům se metabolismus normalizuje a přebytečná tekutina se odstraňuje z těla. Fermentované mléčné nápoje mají mimo jiné antimikrobiální vlastnosti, což podporuje hojení vředů a erozí způsobených gastritidou.

Co můžete použít?

Pokud má pacient problémy s vysokou kyselostí, je třeba být při výběru fermentovaného mléčného výrobku obezřetný, protože některé z nich mají tendenci zvyšovat sekreci žaludeční šťávy. Při snížené hladině kyselosti je povoleno pít téměř jakýkoli typ fermentovaných mléčných nápojů, protože v důsledku zvýšení kyselosti bude pacient pociťovat zažívací potíže, plynatost, koliku a střevní bolesti.

Různé druhy mléčných výrobků by se měly konzumovat podle toho, jaké příznaky člověka trápí.

Konzumace kefíru při gastritidě žaludku

Kefír je velmi užitečný při gastritidě, má léčivé vlastnosti, pomáhá zlepšit trávení a funkci střev, normalizuje metabolický proces a podporuje kolonizaci střev prospěšnými mikroorganismy. Díky tomu je jídlo tráveno co nejúčinněji, tělo dostává všechny potřebné mikroelementy a látky, což je důležité pro gastritidu a další patologie gastrointestinálního traktu. Kefír také pomáhá odstranit zácpu, protože má mírné projímavé vlastnosti.

Je však třeba věnovat pozornost skutečnosti, že kefír zvyšuje hladinu kyseliny chlorovodíkové a lidé s těžkým pálením žáhy, když se onemocnění zhorší, musí tento produkt užívat opatrně. Ale s nízkou sekrecí kyseliny chlorovodíkové přinese každodenní konzumace kefíru pouze pozitivní účinek, protože se jeho hladina zvýší, což pomůže odstranit trávicí problémy, těžkost v žaludku a nadměrnou tvorbu plynu.

Jíst tvaroh

Tvaroh pro gastritidu je nepostradatelným produktem ve stravě nemocného člověka. Obsahuje velké množství bílkovin, které tělo snadno vstřebá, aniž by zatěžovalo trávicí orgány. Aminokyseliny zde přítomné pomáhají normalizovat trávení a zlepšují funkci střev. Kromě těchto prospěšných vlastností pomáhá tvaroh zbavit člověka nadbytečných kilogramů, což může negativně ovlivnit jeho celkovou pohodu.

Pokud však jíte tvaroh na zánět žaludku, je důležité vzít v úvahu, jakou hladinu kyselosti člověk má. Pokud je zvýšena, musí být tvaroh podroben tepelnému ošetření – pečený. Může to být kastrol s přídavkem ovoce, sušeného ovoce a medu. Připravit můžete i knedlíky jak s náplní, tak líné, zapéct jablka s tvarohem.

Pokud je hladina kyseliny chlorovodíkové nízká, tvaroh se konzumuje v jakékoli formě. Může se užívat smícháním se zakysanou smetanou, mlékem nebo smetanou. Pomocí mixéru můžete připravit lahodnou nadýchanou tvarohovou hmotu, do které můžete případně přidat zakysanou smetanu, fermentované pečené mléko nebo kefír a trochu osladit. Tvaroh lze také použít k plnění palačinek, tartaletek a dalších chutných jídel.

Ryazhenka ve stravě

Tento kysaný mléčný výrobek obsahuje dostatečné množství pro tělo nezbytných tuků, aminokyselin a vitamínů a je také bohatý na prvky jako fosfor a vápník. I zde však platí určitá pravidla použití. Tento kysaný mléčný výrobek je třeba užívat s opatrností při chronické nebo erozivní gastritidě se zvýšenou hladinou kyselin, protože podporuje zvýšenou sekreci kyseliny chlorovodíkové, která zesiluje zánětlivé procesy, pacient může začít pociťovat bolesti břicha a další potíže.

Pokud má osoba akutní nebo chronickou gastritidu, pak během exacerbace je nutné tento produkt užívat opatrně.

Mohu pít jogurt?

Jogurt na gastritidu lze konzumovat bez ohledu na úroveň sekrece kyseliny chlorovodíkové. Specifická mléčná bílkovina totiž pomáhá vázat kyselinu, a proto v trávicích orgánech nevzniká agresivní prostředí. Jogurt mimo jiné pomáhá:

• zvýšení odolnosti organismu vůči patogenním virům a bakteriím,
• lepší vstřebávání vitamínů a mikroelementů.

Jogurt pro gastritidu, kdy se tvoří eroze, by se neměl konzumovat, zejména v období aktivní progrese onemocnění. Nápoj lze postupně zavádět do stravy, když závažné příznaky přejdou. Pokud máte zánět žaludku, měli byste pít pouze přírodní jogurty bez barviv, umělých sladidel a chemických přísad. Takové jogurty by se však neměly pít, pokud máte některá onemocnění trávicího traktu, mohou způsobit poškození těla, zvláště pokud jsou užívány v aktivní fázi onemocnění. Když chcete zlepšit chuť přírodního produktu, můžete přidat lžíci medu, trochu sušeného ovoce, ovoce nebo kukuřičných lupínků.

Pravidla pro příjem mléčných výrobků

Chcete-li maximalizovat účinek konzumace fermentovaných mléčných výrobků, musíte znát určitá základní pravidla. Pokud má pacient sníženou hladinu tvorby kyseliny chlorovodíkové, v trávicím systému se tvoří stagnující procesy, při kterých potrava začíná hnít, kvasit a způsobuje zvýšenou tvorbu plynů. V tomto případě užívání fermentovaných mléčných nápojů a výrobků pomůže odstranit zmíněné příznaky. Také kefír nebo například jogurt pomáhají eliminovat patogenní mikroflóru, která se u tohoto typu gastritidy rychle množí.

Pokud má člověk nízkou produkci kyseliny chlorovodíkové v žaludku, je třeba k výběru fermentovaného mléčného nápoje přistupovat s extrémní opatrností. Při bolestech břicha, pálení žáhy, říhání a refluxu je lepší pít nápoje, které nejsou příliš kyselé. Může to být čerstvá smetana, přírodní jogurt bez chemických přísad nebo tvarohová hmota. Ale příjem kefíru musí být omezen.

Přes své příznivé vlastnosti je kontraindikován při pálení žáhy, protože podporuje záněty stěn sliznice kvůli vysoké hladině kyseliny chlorovodíkové a mnohem hůře se hojí i vředy a eroze. Proto se musíte zeptat svého lékaře, zda můžete tento nápoj užívat na pálení žáhy, a pokud ano, v jakém množství a kdy. Navzdory účinnosti fermentovaných mléčných výrobků při léčbě gastritidy, než je začnete konzumovat, musíte se poradit s gastroenterologem, protože samoléčba může člověka poškodit.

Často kladené dotazy

Jaké fermentované mléčné výrobky se doporučují při gastritidě?

Při gastritidě se doporučuje konzumovat nízkotučné fermentované mléčné výrobky, jako je jogurt, kefír a tvaroh. Pomáhají obnovit žaludeční mikroflóru a zlepšují trávení.

Mohou fermentované mléčné výrobky zhoršit gastritidu?

V některých případech mohou fermentované mléčné výrobky zhoršit stav gastritidy, zejména pokud má osoba individuální intoleranci laktózy. V takových případech byste se měli poradit s lékařem, abyste vybrali alternativní produkty.

Jak často byste měli konzumovat fermentované mléčné výrobky na gastritidu?

Frekvence konzumace fermentovaných mléčných výrobků pro gastritidu se může lišit v závislosti na individuálních vlastnostech těla. Obvykle se doporučuje konzumovat je vícekrát denně, optimální frekvenci je však třeba konzultovat s lékařem.

Užitečné tipy

TIP #1

Vyberte si nízkotučné fermentované mléčné výrobky, abyste se vyhnuli stresu žaludku v důsledku gastritidy.

TIP #2

Preferujte přírodní jogurty bez přidaného cukru a konzervantů, předejdete tak podráždění žaludeční sliznice.

TIP #3

Vyhněte se fermentovaným mléčným výrobkům s vysokým obsahem laktózy, pokud tuto látku nesnášíte.