Jaké druhy bazalky existují?

rod podrostů nebo keřů z čeledi Lamiaceae. V subtropických a tropických zemích je ve volné přírodě rozšířeno asi 150 druhů. V mírných oblastech se některé druhy pěstují jako jednoleté plodiny k získání esenciálních olejů.

B. eugenolium (O. menthaefolium X O. gratissimum) – podkeř 70-100 vys. cm s rozvětveným vláknitým kořenem, velkými vejčitě kopinatými listy, na spodní straně pýřitými a klasovitým květenstvím na koncích hlavního stonku a postranních výhonů. Pěstuje se v Gruzii a jižních oblastech Krasnodarského území. Výtěžek zelené hmoty 40–80 c/ha. Obsah silice je 0,3 %, eugenolu v ní až 70 %. Olej a eugenol se používají v parfémovém a potravinářském průmyslu, k výrobě vanilinu a v lékařství. Kultivační techniky jsou běžné pro řádkové plodiny (viz řádkové plodiny). Na podzim se hnůj aplikuje 20-40 t/ha (na chudých půdách), fosforečná a draselná hnojiva; na jaře na předseťovou kultivaci – dusíkatá hnojiva. B. Sazenice pěstované ve sklenících nebo sklenících se sázejí do země po pominutí nebezpečí mrazu ve čtvercovém shluku (70×70 nebo 60×60 cm) metoda nebo široká řada (60×30 cm). Během vegetačního období jsou plantáže 2krát krmeny dusičnanem amonným 200 kg/ha a superfosfát 150 kg/ha (při druhém krmení), uvolněte a odplevelte. Zelená hmota se odstraňuje ve fázi zrání semen a hnědnutí listenů a ihned zpracovává.

B. oleracea (O. basilicum) se pěstuje v malých oblastech, především na jihu evropské části SSSR; používá se v potravinách jako koření, při výrobě cukrovinek a při výrobě likérů.

lit.: Nesterenko P. A. a Knishevetskaya T. I., eugenolická bazalka (Ocimum gratissimum L.), M.-L., 1939; Esenciální olejné plodiny, M., 1963.

Eugenolická bazalka: 1 – horní část kvetoucího výhonku; 2 – kořen; 3 – list.

Velká sovětská encyklopedie. — M.: Sovětská encyklopedie. 1969-1978.

• Basili Konstantin Michajlovič
• Bazilika

užitečný

Podívejte se, co je „Basil“ v ​​jiných slovnících:

• Bazalka – Ba. Wikipedie
• bazalka – a, m. bazalka bot. Rostlina z čeledi Lamiaceae, hlavně. tropické keře, používané jako koření. SIS 1954. Salát podáváme s opečenými párky, vepřovými kýty, pepřem a bazalkou. 1711. AK 3 231. 40 zolotnikov. . Historický slovník galicizmů ruského jazyka
• Bazalka – Bazalka. BAZILKA, rod bylin, pod- keřů a nízkých keřů (čeleď Lamiaceae). Asi 150 druhů, hlavně v tropech a subtropech. Pěstuje se asi 10 druhů (jako jednoleté rostliny), včetně silic, kořenitých a . Ilustrovaný encyklopedický slovník
• BASIL – rod podrostů a keřů z čeledi Lamiaceae. OK. 150 druhů, v tropech a subtropech. Některé druhy (bazalka eugenola atd.) se pěstují za účelem získání esenciálního oleje . Velký encyklopedický slovník
• BASIL – (Ositite), rod rostlin této čeledi. Lamiaceae. Bylinky, podkeře a nízké keře. OK. 60 (podle jiných zdrojů až 150) druhů, hlavně. v tropech a subtropech obou polokoulí. OK. 10 druhů B. se pěstuje jako esenciální a kořenité rostliny. . Biologický encyklopedický slovník
• bazalka – eugenolické: 1 – horní část kvetoucího výhonku; 2 – kořen; 3 – list. bazalka (Ocimum), rod bylin, keřů a nízkých keřů z čeledi Lamiaceae, plodina esenciálního oleje a koření. Asi 60 (podle jiných zdrojů až. . Zemědělství. Velký encyklopedický slovník
• BASIL — BAZILKA, rod bylin, podrostů a nízkých keřů (čeleď Lamiaceae). Asi 150 druhů, hlavně v tropech a subtropech. Pěstuje se asi 10 druhů (jako jednoleté rostliny), včetně silic, kořenitých a. . Moderní encyklopedie
• BASIL – manžel. rostlina, chrpa vonná, chrpa vonná, Ocymum basilicum. Bazilika žen rostlina Clinopodium nebo Calamintha; saruzhnik, páchnoucí, nadávka, had, divoká chrpa. Chrpa se jmenuje: Centaurea, Ocymum, Calamintha, Erythraea atd. . Dahlův vysvětlující slovník
• bazalka — (REIHAN, OREGANO) Tato jednoletá rostlina má nádhernou jemnou vůni s různými odstíny citronu, hřebíčku, máty, pepře atd. Je velmi oblíbená v italské kuchyni, kde se jí říká „oregano“ a slouží jako jedno z. . . Kulinářský slovník
• bazalka – podstatné jméno, počet synonym: 4 • chrpy vonné (4) • podkeř (59) • rostlina . Slovník synonym
• BASIL — Anglická bazalka Německá Basilienkraut Francouzská bazalka Latina Ocimum basilicum L. (Labiatae) viz 6 . Fytopatologický slovník-příručka

• Zpětná vazba: Technická podpora, Reklama na webu

• Cestování

Export slovníků na stránky vytvořené v PHP
WordPress, MODx.

• Označte text a sdílejteHledat ve stejném slovníkuHledat synonyma
• Hledejte ve všech slovnících
• Hledejte v překladech
• Hledejte na internetu Hledejte ve stejné kategorii

Zástupci rodu jsou domorodci z tropických a teplých mírných oblastí Starého světa. Jeho domovinou je jižní Asie, divoce roste v subtropech a tropech Ameriky, Asie a Afriky.

Název [upravit | upravit kód]

Latinský název je vypůjčen ze starověké řečtiny. ὤκιμον [okimon] „bazalka“, která nemá jasnou etymologii [2] – jako koření ji znali již staří Řekové. V XNUMX. století se bazalka dostala do Evropy a rychle si získala oblibu ve vaření jako bylina.

Bazalka je známá také pod svými lidovými názvy Regan, Reyhan, raikhon, rean и voňavé chrpy.

Botanický popis [upravit | upravit kód]

Květy v 6-10květých přeslenech se sbírají přerušovaným klasem nebo hroznem. Kalich je vejčitý nebo zvonkovitý, při plodování se rozšiřuje a dolů obrácený, pětizubý, horní zub širší než ostatní, blanitý, široce vejčitý, sestupuje na kalichovou trubici a kryje okraje dvou sousedních zadních zubů. Koruna s trubkou, dvoupyská, spodní lalok je delší než ostatní a zahnutý dolů, čtyři tvoří „horní ret“. Tyčinky jsou čtyři, horní s úponkem v podobě chomáče chlupů.

Pěstování probíhá v různých sklenících a na otevřených, ale před větrem chráněných půdách. První jedlé listy vyrostou během prvního měsíce, poté začne růst stonek nahoru.

Výsadba na stonku a na semena by měla probíhat ve vzdálenosti nejméně 5 cm od sebe. Pokud plánujete sběr prvních listů nebo další transplantaci, pak alespoň 2 mm od sebe. Výnos listů je od 2 do 10 kg na m2 v závislosti na odrůdě.

Aplikace [ upravit | upravit kód]

Pro obsah aromatických látek se listy a stonky některých druhů bazalky používají čerstvé i sušené jako koření do omáček a polévek [3], k dochucení konzervované zeleniny, nálevů a uzenin. Jako pepř se používají listy bazalky v prášku smíchané s listy rozmarýnu. Čerstvý nebo sušený se používá do zeleninových salátů a studených předkrmů.

Bazalka příjemně voní díky éterickým olejům obsaženým v nadzemní části rostliny. Obsah oleje v různých druzích bazalky může dosáhnout 1,5-2%. Bazalkový olej obsahuje látky užitečné pro člověka: kafr, cineol, ocimen, saponin, methyl havinol. Bazalka navíc obsahuje vitamíny: B₂, PP, kyselina askorbová, rutin, karoten [4]

Klasifikace [upravit | upravit kód]

Typy [upravit | upravit kód]

• Ocimum ×africanumLour.
• Ocimum albostellatum (Verdc.) A.J.Paton
• Ocimum americanum L. — Americká bazalka
• Ocimum amicorumA.J.Paton
• Ocimum angustifolium Benth.
• Ocimum basilicum L. — Sladká bazalka nebo Bazalka ušlechtilá
• Ocimum burchellianum Benth.
• Ocimum campechianum Mill.
• Ocimum canescensA.J.Paton
• Ocimum carnosum (Spreng.) Link & OttoexBenth.
• Ocimum centraliafricanum R.E.Fr.
• Ocimum circinatum A.J.Paton
• Ocimum coddii (SDWilliams & K.Balkwill) A.J.Paton
• Ocimum cufodontii (Lanza) A.J.Paton
• Ocimum dambicolaA.J.Paton
• Ocimum decumbensGürke
• Ocimum dhofarense (Sebald) A.J.Paton
• Ocimum dolomiticolaA.J.Paton
• Ocimum ellenbeckiiGürke
• Ocimum empetroides (PADuvign.) ined.
• Ocimum ericoides (PADuvign. & Plancke) A.J.Paton
• Ocimum filamentosumForssk.
• Ocimum fimbriatumBriq.
• Ocimum fischeriGürke
• Ocimum formosumGürke
• Ocimum forsskaoliiBenth.
• Ocimum fruticosum (Ryding) A.J.Paton
• Ocimum grandiflorum Lam.
• Ocimum gratissimum L. — Bazalka eugenolica
• Ocimum hassleriBriq.
• Ocimum heckmannianumGürke
• Ocimum hirsutissimum (PADuvign.) A.J.Paton
• Ocimum irvineiJ.K.Morton
• Ocimum jamesii Sebald
• Ocimum kenyenseAyob.exA.J.Paton
• Ocimum kilimandscharicumGürke – bazalka z Kilimanjaru
• Ocimum labiatum (NEBr.) A.J.Paton
• Ocimum lamiifoliumHochst.exBenth.
• Ocimum masaienseAyob.exA.J.Paton
• Ocimum mearnsii (Ayob.exSebald) A.J.Paton
• Ocimum menthifoliumHochst.exBenth. — Bazalková máta nebo kafrová bazalka
• Ocimum metallorum (PADuvign.) A.J.Paton
• Ocimum minimumL.
• Ocimum minutiflorum (Sebald) A.J.Paton
• Ocimum mitwabense (Ayob.) A.J.Paton
• Ocimum monocotyloides (PlanckeexAyob.) A.J.Paton
• Ocimum motjaneanumMcCallum & K.Balkwill
• Ocimum natalenseAyob.exA.J.Paton
• Ocimum nudicaule Benth.
• Ocimum nummularia (S.Moore) A.J.Paton
• Ocimum obovatumE.Mey.exBenth.
• Ocimum ovatum Benth.
• Ocimum pseudoserratum (MRAshby) A.J.Paton
• Ocimum pyramidatum (AJPaton) AJPaton
• Ocimum reclinatum (SDWilliams & M.Balkwill) A.J.Paton
• Ocimum serpyllifoliumForssk.
• Ocimum serratum (Schltr.) A.J.Paton
• Ocimum somalienseBriq.
• Ocimum spectabile (Gürke) A.J.Paton
• Ocimum spicatum Deflers
• Ocimum tenuiflorum L. — Jemná bazalka
• Ocimum transamazonicumC.Pereira
• Ocimum tubiforme (RDGood) A.J.Paton
• Ocimum urundenseRobyns & Lebrun
• Ocimum vandenbrandei (PADuvign. & PlanckeexAyob.) A.J.Paton
• Ocimum vanderystii (De Wild.) AWHill
• Ocimum verticillifoliumBaker
• Ocimum vihpyenseA.J.Paton
• Ocimum waterbergense (SDWilliams & K.Balkwill) A.J.Paton

Taxonomie [upravit | upravit kód]

Rod Bazalka patří do kmene Basiliaceae ( Ocimeae ) podrodina Kotovnikov ( Nepetoideae ) čeledi Lamiaceae ( Lamiaceae ) objednat Lamiaceae ( lamiales ).

V umění[editovat | upravit kód]

• Novela o hrnci bazalky (Boccaccio)

Poznámky [upravit | upravit kód]

1. ↑ Konvenci označování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvouděložné rostliny“.
2. ↑Frisk H. Griechisches etymologisches Wörterbuch, Band II. — Universitätsbuchhandlung Carla Wintera. – Heidelberg, 1960. – S. 1145.
3. ↑Bazalka (rostlina) // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona: v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). – Petrohrad. , 1890—1907.
4. ↑Vasilyeva M. V., Stepanova N. Yu.Výroba a způsoby zpracování bazalky // Vědecké. časopis NRU ITMO; série „Procesy a aparáty výroby potravin“. – 2015. – č. 1.
5. ↑Seznam druhů Ocimum(angl.)(Přístup: 14. května 2010)

Literatura [upravit | upravit kód]

• Volková E.V.Rod 1308. Basil – Ocimum L. // Flóra SSSR = Flóra URSS: ve 30 svazcích / ručně započato. a pod kap. vyd. V. L. Komárová. – M.; L.: Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1954. – T. 21 / ed. svazky B.K. – S. 641. – 703 s. — 3000 výtisků.

Odkazy [upravit | upravit kód]

• Basil na agbina.com (Přístup: 18. května 2021)
• Bazalka v Encyklopedii okrasných zahradních rostlin (Přístup: 18. května 2021)
• Zemědělská technika bazalky na moj-ogorodik.ru

Odkazy na externí zdroje

Slovníky a encyklopedie

• Skvělý norský
• Velká ruština (stará verze)
• Velký sovět (1 ed.)
• Brockhaus a Efron
• Britannica (online)