Jak daleko od sebe mám celer zasadit?

Celer je vlhkomilná a chladu odolná rostlina, semena klíčí již při 3°C. Nejlepšími předchůdci jsou zelí, rajčata, luštěniny, okurky a brambory.

Natálie Čebáková
Diskutujte o tématu

Celer je rostlina z čeledi Umbelliferae. Celkem existuje asi 20 druhů rozšířených na všech kontinentech. Nejznámější je celer vonný (pěstovaný) – dvouletá rostlina vysoká až 1 m V prvním roce vytváří růžici listů a okopaninu, ve druhém roce rostlina kvete. Jeho zeleň je vzhledově velmi podobná petrželi, ale je větší a má pronikavější vůni. Odrůdy kořenového celeru mají tendenci tvořit kulovité kořeny, které jsou ceněné pro svou jedinečnou ořechovou chuť.

Užitečné vlastnosti celeru

Celer je cenný svým složením. Obsahuje obrovské množství užitečných prvků. Jsou to vitamíny B, C, A, K, železo, vápník, hořčík, mangan, fosfor, silice a mnoho dalších užitečných fytokomponentů. Jeho kořeny a listy obsahují aminokyseliny asparagin, tyrosin, karoten, kyselinu nikotinovou a esenciální oleje.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Celer je mimo jiné nízkokalorický produkt a velmi zdravý. V databázi USDA jsou v části věnované čerstvému ​​celeru uvedeny přeložené informace o nutriční hodnotě rostliny:

Celer, čerstvý (zelené stonky, 100 gramů)
Energetická hodnota:

• Kalorie: 14 kcal

• Celkové bílkoviny: 0,69 g

Sacharidy:

• Celkové sacharidy: 2,97 g
• Cukr: 1,34 g

Vitamíny:

• Vitamín A: 449
• Vitamin C: 3,1 mg
• Vitamín K: 29,3 mcg
• Vitamín B1 (thiamin): 0,021 mg
• Vitamín B2 (riboflavin): 0,057 mg
• Vitamín B3 (niacin): 0,32 mg
• Vitamín B5 (kyselina pantotenová): 0,246 mg
• Vitamin B6: 0,074 mg
• Folát: 36 mcg

Minerály:

• Vápník: 40 mg
• Železo: 0,2 mg
• Hořčík: 11 mg
• Fosfor: 24 mg
• Draslík: 260 mg
• Sodík: 80 mg
• Zinek: 0,13 mg

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Upozorňujeme, že nutriční hodnota celeru se může lišit v závislosti na podmínkách pěstování a podmínkách zpracování. Ve zpracované formě se množství vitamínů jistě sníží.

Celer se v lidovém léčitelství používá jako přírodní prostředek na snížení krevního tlaku. Rostlina má diuretické vlastnosti, díky čemuž je užitečná pro odstranění otoků. V mnoha zemích je známá jako zelenina s posilujícími vlastnostmi. Celer zpomaluje proces stárnutí, protože unikátní soubor bílkovin, vitamínů, kyselin a minerálů, které obsahuje, zajišťuje stabilitu tělesných buněk.

Přípravky z celeru se používají k regulaci činnosti jater a ledvin a ke zvýšení sexuální funkce. Používají se také jako prášky na spaní, léky proti bolesti, hojení ran, lék na obezitu, k prevenci aterosklerózy, normalizaci metabolismu a jako antialergická léčiva.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Celerová šťáva se používá k léčbě urolitiázy, gastrointestinálních onemocnění, jako lék na alergie, diatézu a kopřivku. Esenciální oleje z této rostliny se používají k léčbě nervového systému a výluh z jejích semen se používá jako protizánětlivý prostředek.

Celer se používá v lidovém léčitelství.

Navzdory mnoha zdravotním výhodám může celer u některých lidí způsobit alergické reakce. Nejvíce alergenů se nachází v kořeni zeleniny.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Přípravek je kontraindikován pro těhotné a kojící ženy, osoby s tromboflebitidou nebo křečovými žilami. V seznamu kontraindikací je dále hypertenze, gastrointestinální onemocnění v akutní fázi, ukládání kamenů, kolitida, enterokolitida, cholecystitida.

Jaký je tam celer?

Celer je list, řapík a kořen.

Listový celer

Rostlina vytváří mnoho listů a má vysoce rozvětvené kořeny – listy mají originální kořenitou chuť a používají se jako koření, jsou zcela nepoživatelné.

řapíkatý celer

Rostlina vytváří dlouhé, vzpřímené, vysoce zahuštěné listové řapíky se širokou základnou, které se vyznačují jemnou dužinou a široce používané při vaření. Jeho okopanina je zastoupena pouze v zárodku.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kořenový celer

Rostlina produkuje šťavnatou, chutnou kořenovou zeleninu, která se používá jako koření nebo do zdravých a chutných salátů.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Výsev semen celeru pro sazenice

Celer se množí semeny při přímém setí do země (v jižních oblastech) nebo sazenicemi. Malá semena této plodiny se položí na povrch nádoby se zeminou a lehce se přitlačí, protože ke klíčení potřebují světlo. Nádoby s celerem se přikryjí igelitem a umístí na teplé místo (20–25 °C).

Celer se množí semeny.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Celer klíčí pomalu, semenáčky se objevují až po 10–20 dnech. Před klíčením je třeba půdu zalít, aby byla neustále vlhká.

Po vzejití výhonků celeru se nádoby umístí na chladné místo (14–16 °C). Když se vytvoří 2-3 listy, sazenice se proředí nebo zasadí do krabic ve vzdálenosti 4–5 cm. Sazenice celeru se podle potřeby zalévají a krmí komplexním hnojivem.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Sazenice celeru se vysazují do volné půdy v druhé polovině května. Tato plodina je poměrně mrazuvzdorná, sazenice snesou zpětné mrazy až do –5°C. Optimální teplota pro růst a vývoj celeru je však 18–22 °C.

Rostlina produkuje šťavnaté, chutné kořenové plodiny.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kultura preferuje lehké, hlinitopísčité, volné a úrodné půdy s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Jeho nejlepšími předchůdci jsou zelí, rajčata, luštěniny, okurky a brambory. Celer nemůžete zasadit na záhony, kde dříve rostly jiné pupečníkové rostliny: mrkev, petržel, pastinák, kopr.

Půdu je vhodné připravit na podzim: zryjte ji do hloubky 20–30 cm, přidejte 3–4 kg humusu nebo kompostu a 20–30 g dvojitého superfosfátu na 1 m30. ma na jaře – 40–XNUMX g komplexního minerálního hnojiva.

Před výsadbou přidejte do jámy kompost, shnilý humus a dřevěný popel. Sazenice by neměly být zakopány.

Sazenice celeru se vysazují ve vzdálenosti přibližně 20–30 cm, mezi řadami ponechejte 40–50 cm Po výsadbě je třeba sazenice dobře zalít.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Péče o celer

Jak pěstovat listový celer:

• Vlhkost: Udržujte stálou vlhkost půdy, ale vyhněte se přemokření.
• Světlo: Listový celer potřebuje 6-8 hodin slunečního světla denně. Pěstujte ji v polostínu, pokud je klima příliš horké.
• Půda: Vyberte úrodnou, dobře odvodněnou půdu s pH mezi 6,0 a 7,0.
• Vzdálenost: Rostliny sázejte 20 cm od sebe.
• Hnojení: Ke krmení rostlin aplikujte kompost nebo organické hnojivo.

Jak správně pěstovat celer řapíkatý

• Vlhkost: Vyžaduje také mírnou a pravidelnou vlhkost.
• Osvětlení: Poskytněte 6-8 hodin slunečního světla denně. V horkých oblastech ji lze pěstovat v polostínu.
• Půda: Úrodná, dobře odvodněná půda s pH 6,0-7,0.
• Vzdálenost: Rostliny by měly být umístěny 20-30 cm od sebe.
• Hilling: Stonky celeru řapíkového se doporučuje uzemnit ve výšce 20-30 cm, aby byly stonky šťavnatější a světlejší.
• Koncem července, kdy začínají vedra, se doporučuje zabalit stonky celeru řapíkatého do papíru nebo látky. Hlavní věc je, že vybraný materiál je prodyšný. To pomůže chránit stonky před přímým slunečním zářením a podporuje bělení, díky čemuž jsou stonky měkčí a mají jemnější chuť.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak pěstovat kořenový celer, aniž byste jej zkazili

• Vlhkost: Zajistěte pravidelné zavlažování, abyste udrželi vlhkost půdy.
• Osvětlení: Rostlina vyžaduje 6-8 hodin slunečního světla denně. V horkých oblastech roste v polostínu.
• Půda: Úrodná, dobře odvodněná půda s pH 6,0-7,0. Vyhněte se půdám, které jsou příliš těžké.
• Vzdálenost: Rostliny by měly být od sebe vzdáleny 30-40 cm.
• Odstraňování postranních výhonků: Pravidelně odstraňujte postranní výhonky, abyste podpořili růst kořenů.
• Celer obvykle nevyžaduje hnojení během sezóny, protože všechna hnojiva se aplikují do půdy na jaře před výsadbou. Na 1 metr čtvereční půdy přidejte 3-4 kg humusu nebo kompostu a také 1 polévkovou lžíci dusičnanu amonného, ​​superfosfátu a draselné soli. Hnojiva by měla být rovnoměrně rozmístěna po ploše a zavedena do půdy pomocí hrábí.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

zalévání

Celer je velmi vlhkomilná plodina, takže zálivka by měla být pravidelná a vydatná. Pokud je zálivka nedostatečná, pak je v podstatě nemožné získat normální sklizeň listů, řapíků nebo kořenů. Při nedostatečné zálivce listy rostliny blednou, růst rostlin se zpomaluje, listový a řapíkatý celer bolí a kořenové plodiny kořenového celeru zhrubly. Současně je také nepřijatelné podmáčení, takže celer neroste dobře v oblastech s vysokou spodní vodou. Země kolem je uvolněná a zaplevelená.

Celer je vlhkomilná plodina.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Ředění

Jak výsadby rostou, jsou ztenčovány a odstraňují se nejslabší rostliny. Konečná vzdálenost mezi rostlinami by měla být 15–20 cm u celeru listového a řapíkového a 25–40 cm u celeru kořenového. Spodní listy kořenového celeru se pravidelně odstraňují, aby se výživa dostávala do kořene a ne do vrcholků. Kromě toho, jak kořenová plodina roste, musíte postupně shrabovat půdu od kořenů a ořezávat malé kořínky.

Krmení

Celer se krmí dvakrát za sezónu: dva týdny po výsadbě a tři týdny později. V krmení kořenového celeru by měl převládat draslík a v listovém celeru by měl převládat dusík a draslík ve stejném poměru. Ke hnojení můžete použít komplexní organominerální hnojiva (Gigantic, Fertility) nebo jednoduše minerální hnojiva (například Kemira).

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Bělení kořene celeru

Řapík celeru je bělený. Za tímto účelem jsou řapíky pokryty zeminou 2–3 týdny před sklizní. Díky tomu jsou řapíky nejen světlejší, ale také mnohem chutnější a hořkost zmizí. Takové hilling se neprovádí na výsadbách listového a kořenového celeru.

Nemoci a škůdci

Celer je napadán různými chorobami způsobenými plísněmi, bakteriemi a viry, a to především v prvním roce pěstování a také při skladování.

• Skvrnitost listů celeru je nejčastější. Na listech se objevují žlutohnědé skvrny. Postižené listy ztmavnou a pokryjí se popelavě šedým povlakem. Toto onemocnění se přenáší semeny, proto se doporučuje nakládat je do teplého roztoku formaldehydu (1:300), ponořit je do roztoku na 30 minut a poté je uchovávat tři hodiny při pokojové teplotě pod pytlovinou.
• Pozdní hniloba postihuje listy a řapíky celeru. Nejprve se objevují světle hnědé skvrny, poté se na postižených místech tvoří černé plodnice. Houba přezimuje na odumřelých částech rostlin a přenáší se semeny. Choroba se na rostlinách objevuje již v období sazenic. Mladé rostliny se doporučuje postřikovat roztokem síranu měďnatého (100 kg síranu měďnatého se rozpustí ve 0,5 litrech vody, roztok se neutralizuje sodou). Postřik celeru se provádí za vlhkého počasí a opakuje se po 2-3 týdnech. Dospělé rostliny nelze stříkat.
• Bakteriální hniloba se projevuje na listech celeru jako červenohnědá rakovina. Toto onemocnění je běžné v podmínkách vysoké vlhkosti a objevuje se také v hustých výsadbách. Je nutné odstranit nemocné rostliny a prostor důkladně vyčistit.
• Během skladování jsou kořenové plodiny celeru postiženy sklerotinií. Aby se zabránilo šíření různých hnilobných mikroorganismů, je nutné skladovací prostory větrat a udržovat teplotu cca 0,5°C.
• Celer je někdy poškozen mouchou mrkvovou. Jeho larvy dělají průchody v kořenových plodinách, což způsobuje jejich zkažení během skladování. Když se tento škůdce objeví, mladé rostliny jsou opylovány hexachloranovým prachem.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Sklizeň

Listy celeru se stříhají podle potřeby. Na podzim, před mrazem, se úplně odřízne, zmrazí nebo vysuší. Celer řapíkatý se začíná sklízet v září. Kořenové plodiny se nejprve vykopávají selektivně, počínaje zářím a v říjnu – úplně. Zelení se upraví a hlízy se skladují při teplotě 2–5 °C.

Okopanou kořenovou zeleninu lze sázet do nádob a zeleň pěstovat po celou zimu.

Skladování sklizně celeru: funkce a triky

Okopanou kořenovou zeleninu lze sázet do nádob a zeleň pěstovat po celou zimu.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Skladování celeru závisí na jeho druhu. Zde jsou tipy na skladování pro každý druh celeru – kořen, nať a list:

• Vyčistěte kořeny od půdy a ořízněte listy, ponechte asi 2,5 cm stonku.
• Kořen celeru skladujte ve sklepě nebo v lednici při teplotě asi 0-2°C a 95% vlhkosti.
• Kořeny mohou být umístěny v krabicích, střídavě vrstvy kořenů s pískem nebo pilinami.
• Za správných podmínek lze celer skladovat až 3-4 měsíce.

• Odstraňte poškozené nebo žluté listy.
• Odřízněte kořeny a stonky zabalte do vlhkého papíru nebo ručníku.
• Celer vložte do plastové nádoby nebo sáčku s otvory pro větrání a skladujte v chladničce při teplotě kolem 0-2°C.
• Řapíkatý celer lze při dodržení skladovacích podmínek skladovat až 2–3 týdny.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Sbírejte pouze čerstvé a zdravé listy bez poškození a skvrn.
• Celerové listy vložte do plastové nádoby nebo sáčku s otvory pro větrání, poté je lehce zabalte do vlhkého papíru nebo ručníku.
• Listový celer skladujte v chladničce při teplotě kolem 0-2°C.
• Listový celer obvykle vydrží až 1-2 týdny, pokud je správně skladován.

U všech druhů celeru je důležité sledovat stav produktu a odstranit zavadlé nebo zkažené části, aby nedošlo ke znehodnocení ostatních částí.

Zkoušeli jste pěstovat celer?

Přečtěte si náš kanál o dači, zahradě a zeleninové zahradě na Viberu nebo Telegramu!

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.