Brambory s houbami v hrncích v troubě, jednoduchý recept krok za krokem, s fotografiemi
Dobrý den, milí čtenáři blogu Domovenok-Art! Pokračuji ve zveřejňování receptů na lahodná jídla. A na pořadu dne je velmi chutné a ne příliš složité pokrm v troubě – brambory s houbami v květináčích.
V těchto květináčích je stále něco oduševnělého. Pravděpodobně proto, že jsou spojeny s dobou, kdy se jídlo vařilo v kamnech a vkládalo do tohoto procesu část sebe sama. Pravda, tehdy byly hrnce většinou velké.
Nyní máme možnost si vybrat, v čem budeme vařit, můžeme měnit velikost pokrmů v závislosti na situaci. Jedno ale zůstává stejné: když se na stůl podávají pokrmy v hrncích, vždy to vyvolává jen pozitivní emoce. Koneckonců, velikosti hrnců jsou nyní zpravidla porcovány a zdá se, jako by bylo jídlo připraveno výhradně pro vás. A z nějakého důvodu toto jídlo chutná lépe. Nevěříte mi? Pak vyzkoušejte tento recept na výborné brambory s houbami v květináčích.
- brambory – asi 1 kg;
- čerstvé žampiony – 400 g;
- cibule – 1 velká;
- zakysaná smetana – 200 gr .;
- majonézová omáčka – 2 lžíce (volitelně)
- rostlinný olej – 3-4 lžíce. lžíce;
- rozmarýn – špetka;
- sůl a pepř – podle chuti.
Jak vařit brambory s houbami v hrncích
Část 1. Přípravná
1. Omyjte a očistěte žampiony. Mimochodem, říká se, že houby je potřeba umýt pod vodou velmi rychle, protože. Absorbují vlhkost jako houba. Dále musíme nakrájet naše houby na plátky.
2. Cibuli také oloupeme a poté nakrájíme nadrobno.
3. Nalijte do pánve trochu rostlinného oleje. Dále musíme cibuli lehce orestovat dosklovita, aby se nepřipálila (jako při smažení na nálev). Poté do pánve nasypte žampiony, přikryjte pokličkou a ve vzniklé šťávě vařte na středním plameni do měkka. Jen nezapomeňte zamíchat. Houby jsou zpravidla hotové, když v nich nezůstane voda.
4. Mezitím se postaráme o brambory. Hlízy oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Pro toto jídlo v hrncích je třeba brambory smažit dozlatova. Znáte tajemství této kůry? Je to jednoduché: před smažením musíte brambory osušit suchým ručníkem, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. A nepřidávejte sůl. A musíte to smažit na hodně oleji.
Čtěte také: Super ryba se sýrem: pečte v troubě
Chcete-li tedy připravit toto jídlo v troubě, smažte brambory do poloviny uvařené a s minimálním množstvím míchání.
5. Nyní se vraťme k našim houbám, které by již měly být uvařené. Přidejte polovinu zakysané smetany, špetku rozmarýnu (výborné koření na houby) a sůl. Vše promíchejte. Hlavní věc je nesníst všechny houby, než budou brambory hotové.
Část 2. Pečeme brambory s houbami v hrncích
6. Hrnec naplňte do 1/3 bramborami, poté vyskládejte stejný počet hub. Nahoře je další vrstva brambor, stačí nechat trochu místa od horní části hrnce. Zalijte vodou téměř po horní úroveň brambor.
7. Nyní je potřeba toto jídlo v hrnci něčím dochutit. Ze zbylé zakysané smetany a majonézové omáčky uděláme směs nebo jen majonézu (můžete si ji připravit sami, zde je recept na domácí majonézu). Tím obložíme naše brambory s houbami. Přikryjeme pokličkou a vložíme do vyhřáté trouby.
Pokud děláte toto jídlo bez majonézy, měli byste do každého hrnce přidat trochu více soli.
A peču většinou takto: nejprve na maximální teplotu počkám, až se tekutina v hrnci vyvaří (v tuto chvíli začíná charakteristický bublavý zvuk, ale vždy do hrnce naliji další vodu a ona odteče :) ), poté trochu snížím plamen a dalších 20 minut se pokrm peče v troubě.
8. A je to tady – voňavý, zakouřený hrnec od brambor, zalitý zakysanou smetanou. A když zabrousíme hlouběji, čekají nás tam houby! Krása!
A nejlepší na tom je, že brambory s houbami můžete podávat přímo v hrnci. A dopadne to stylově! Mějte to na paměti jídlo v hrnci Vychladnutí trvá velmi dlouho, takže pokud budete tyto brambory podávat dětem, dejte je ještě na talíř.
Dobrou chuť! Pokud se náhle znovu objeví otázka: „Co vařit s bramborami“ nebo „Co vařit s houbami“, víte, kde hledat odpověď. Mimochodem, sbírka receptů na blogu Domovenok-Art se neustále rozrůstá. Buďte vždy informováni! Přihlásit se můžete zde↓.
Brzy se uvidíme! Tvoje sušenka Elena.