5 hlavních druhů potravin, které jsou dobré pro játra

Co jíst, abyste předešli bolestem jater? Potraviny, které jsou dobré pro zdraví jater

Málokdy někdo z mladých lidé si myslí, že pojídáním hotových polotovarů, mlsáním rychlého občerstvení, smažených koláčů a chlebíčků, pitím piva, alkoholických a sycených nápojů vytváří kolosální zátěž pro játra – nejdůležitější orgán, který čistí naše tělo od škodlivých látek. Když jim někdo připomene potřebu zdravé výživy, tak to prostě opráší a řekne, že už nemají dost času na všechno, a ještě méně na přípravu pokrmů prospěšných játrům.

Opravdu v mládí játra nás zachraňují, nerušeně filtrují vše, co se dostává do našeho těla, ale bohužel se v průběhu let také unaví a začnou „kazit“. A pak se objeví bolest v pravém hypochondriu, oční bělmo zežloutne a v ústech je hořkost. Špatná výživa, špatné životní prostředí a virová onemocnění vedly k tomu, že 30 % světové populace dnes trpí různými onemocněními jater. Ale máme moc zabránit dysfunkci jater a rychle jim pomoci lépe se vyrovnat s jejich funkcemi. Nejprve se naučte plánovat svůj den a začněte správně jíst. Zařaďte do svého jídelníčku více potravin, které jsou dobré pro zdraví jater. Mezi tyto produkty patří:

1. Zeleninové polévky nebo nízkotučný masový vývar.
2. Vařené libové maso: telecí, kuřecí prsa, krůta, králík. Řízky v páře můžete vařit, ale smažené maso játrům škodí.
3. Pohankové, ovesné a jiné obilné kaše.
4. Rostlinné oleje – olivový, nerafinovaný slunečnicový, kukuřičný.

5. Sýr, tvaroh, kefír, jogurt, jogurt a další mléčné výrobky s obsahem tuku nejvýše 2 %.
6. Brambory, ale ne smažené, ale vařené. Nejvýhodnější je jíst se slupkou.
7. Dýně, cuketa, kukuřičné klasy, dýňová semínka.
8. Čerstvé ryby, dušené a pečené. Ze zmrazených druhů ryb jsou užitečné pouze ty, které byly správně skladovány.

9. Jablka, domácí jsou lepší. Musí se jíst se slupkou.
10. Citrony, pití zeleného čaje s citronem je velmi prospěšné.
11. Veškerá čerstvá zelenina ve formě salátů s rostlinným olejem nebo vařená. Zvláště užitečné je jíst mrkev, řepu a zelí pro játra.
12. Banány, hroznové víno, hrušky, pomeranče, broskve, meruňky a jiné ovoce.

13. Kopr, petržel, celer, chřest, koriandr a bazalka. Ale konzumace velkého množství cibule, česneku, pepře, hořčice, ředkvičky, ředkvičky a dalších dráždivých potravin je pro zdraví jater škodlivá.
14. Sušené meruňky, sušené švestky, rozinky, fíky, ořechy a semena. Ale měly by být konzumovány v malých množstvích.
15. Jahody, borůvky, maliny, jahody a další bobule bohaté na sacharózu a glukózu.
16. Zlato.

17. Čerstvě vymačkané šťávy ze zeleniny, ovoce a bobulovin.
18. Minerální neperlivá voda. Studená a neupravená voda je škodlivá pro játra.
19. Čekanka. Pro zdraví jater je lepší pít čekanku než kávu.
20. Odvary z léčivých bylin: ostropestřec mariánský, kukuřičné hedvábí, heřmánek, šípky a máta. Je také užitečné připravit odvar z ovsa nebo užívat Ovesol, který se prodává v lékárně.

Bohužel je jich mnoho faktory, kromě potravin, které vedou k hromadění škodlivých látek v těle. Jedná se o znečištění ovzduší, které dýcháme, sedavý způsob života, užívání léků, kouření, práce v nebezpečných průmyslových odvětvích a další. I když tedy jíte výhradně potraviny zdravé pro játra, musíte játrům dopřát alespoň jednou ročně „jarní očistu“. Chcete-li to provést, oloupejte 2-3 řepy, naplňte je vodou a vařte na mírném ohni po dobu dvou hodin, dokud nezískáte jednotnou hmotu. Výsledný odvar pijte 4-5 polévkových lžic před snídaní, obědem a večeří po dobu dvou týdnů.

Další dobrý “čistič” pro játra jsou lněná semínka. Nejprve je musíte namlít v mlýnku na kávu a poté je vzít v následujících množstvích:
Dny 1-7 – ráno na lačný žaludek musíte vypít 100 gramů nízkotučného kefíru po smíchání s jednou čajovou lžičkou lněných semínek.
Dny 7-14 – vypijte 100 gramů kefíru a smíchejte ho se dvěma lžícemi lněných semínek.

14-21 dní – vypijte 100 gramů kefíru se třemi lžícemi lněných semínek.
Pokud nechcete kefír pít ráno, nahraďte ho jogurtem nebo nízkotučným tvarohem.

— Zpět na obsah sekce «Prevence nemoci”

A proč by je měl jíst každý, bez ohledu na přítomnost problémů s tímto orgánem.

Játra jsou životně důležitým orgánem lidského těla. Ne náhodou se mu říká filtr. Je to ona, kdo odstraňuje cizorodé a nebezpečné látky z těla a bere hlavní nápor alkoholu, toxinů a alergenů. Ale to není jediná věc, kterou orgán dělá.

Je zodpovědný za odstranění přebytečných hormonů, vitamínů a růstových mediátorů. Syntetizuje cholesterol a reguluje hladinu lipidů v těle. Produkuje žluč, zajišťuje vstřebávání tučných jídel. Produkuje hormony, dodává glukózu do krve, ukládá energetické zásoby ve formě glykogenu při extrémní fyzické námaze. Role orgánu v těle je tak velká, že bez jater člověk na rozdíl od žlučníku resp. jedna z ledvin.

Proto je třeba pečovat o zdraví jater, a to nejen tehdy, když jim jejich existenci připomíná pocit tíhy pod žebry. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení nevyžaduje pravidelné „čištění“. Koneckonců, játra jsou endokrinní žláza, a ne koš na hromadění škodlivých látek.

Stačí správná výživa a zařazení do jídelníčku potravin, které zlepšují její fungování. A varhany budou nezištně pracovat pro naše blaho.

1. Pestrobarevná zelenina

Játra mají moc ráda veškerou červenou a oranžovou zeleninu. Její práci podpoří dýně, rajčata, mrkev a červená paprika. Dýně obsahuje vitamín T nebo kartinin. Podílí se na metabolických procesech, stimuluje produkci žluči, čímž uvolňuje orgán při trávení těžkého jídla.

Zeleninové přílohy z dýně, mrkve a papriky budou nejlepším doplňkem k těžkým nebo tučným masitým pokrmům, které vyžadují tvrdou práci jater.

2. Mořské řasy

Tento produkt lze jen stěží nazvat tradičním pro náš stůl, a to i přes jeho bohaté a zdravé složení. Řasa Laminaria je bohatá na jód, podporuje činnost štítné žlázy a chrání před rakovinou. Dále obsahuje soli kyseliny alginové – algináty. Aktivně se používají v kosmetologii pro omlazení pokožky, ale při perorální konzumaci nejsou o nic méně cenné.

Algináty absorbují toxiny, včetně solí těžkých kovů. S těmito látkami se játra vypořádají nejobtížněji, protože jsou pro jejich buňky destruktivní. Algináty odstraňují těžké kovy z těla a chrání buňky hepatocytů.

3. Fermentované mléčné výrobky

Dobré trávení závisí na stavu střevní mikroflóry. Zdravé střevo obývají laktobacily, které lze dodat externě v jogurtu, kefíru a fermentovaném pečeném mléce. Nízkotučné fermentované mléko má obecně léčivý účinek na trávicí systém obecně a játra zvláště.

Vyhněte se konzumaci plnotučných mléčných výrobků. Přispívají ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi a zatěžují orgán další prací.

4. Sušené ovoce

Játra ukládají glykogen, který využívají ve stresových situacích pro tělo. K jeho udržení je potřeba cukr. Ideální varianta je ze sušeného ovoce, bohatého na glukózu, ale zároveň prospěšného pro tělo. Neodpírejte si potěšení z konzumace sušených meruněk, rozinek, datlí a sušených švestek.

Sušené ovoce nelze srovnávat s průmyslově vyráběnými cukrářskými výrobky. Ty druhé, i přes svou sladkost, škodí játrům. Obsahují spoustu nasycených tuků, se kterými se tělo těžko vyrovnává. Margarín zvyšuje obsah špatného cholesterolu v cévách a vyvolává tvorbu aterosklerotických plátů.

5. Rostlinné oleje

A všechny produkty, které je obsahují. Řeč je o ořeších, lněných semínkách, slunečnicových a dýňových semínkách, olivách, avokádu, olivovém a slunečnicovém oleji. Jsou to zdroje vitamínu E, který se podílí na stavbě buněk hepatocytů. Má také antioxidační účinek: chrání buňky před oxidací a agresivním působením volných radikálů.

Oblékněte si saláty olivovým olejem, svačte oříšky a do přílohy přidejte lněná semínka. Tyto produkty mají silný léčivý účinek na játra, snižují hladinu cholesterolu a zlepšují stav pokožky.

Tatiana Torskaya, autor