Kdy začíná sezóna citrusů?

Mandarinka je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na našem stole. Jeho úžasná vůně je nedílnou součástí novoročních svátků, děti i dospělí milují toto ovoce. Na tuzemském trhu existuje více odrůd mandarinek, které se liší především chutí, vůní, velikostí a zemí původu.

V tomto článku se podíváme na abcházské mandarinky, zjistíme, jak se liší od ostatních, které odrůdy pěstované v Abcházii jsou nejšťavnatější a nejchutnější.

Výhody a nevýhody

Abcházie je malý stát na pobřeží Černého moře, který se nachází jižně od Soči. Tento stát uznává pouze 5 zemí, zbývající mocnosti považují Abcházii za součást Gruzie. Tento faktor velmi ovlivnil její zahraniční obchod.

Hlavním obchodním partnerem Abcházie je Rusko a největší podíl exportu tvoří zemědělské produkty, zejména citrusové plody. Právě z tohoto důvodu je na pultech tuzemských obchodů spousta abcházských mandarinek, citronů a pomerančů.

Mnoho kupujících se těší na začátek sezóny mandarinek v Abcházii, aby si mohli vychutnat úžasně lahodné ovoce. Mandarinky z této jižní země mají mnoho výhod, které plody přivezené z jiných zemí nemají.

• Skvělá chuť. Mandarinky jsou středně sladké, s jemnou, sotva znatelnou kyselostí, která nekazí celkovou chuť. Sladkost a kyselost jsou u těchto plodů neobvyklé.
• Snadný peeling. Mandarinku zvládne oloupat i malé dítě, slupka se totiž snadno odloupne z vnitřku plodu.
• Minimální množství semen. Všechny odrůdy pěstované v Abcházii mají minimum semen nebo žádná semena. To ušetří spotřebitelům zdlouhavé vybírání semínek a usnadňuje jejich konzumaci jak dětem, tak starším lidem, pro které je z nějakého důvodu obtížné semena z mandarinek odstranit.
• Ekologická čistota. Mandarinky v Abcházii nejsou ošetřovány chemikáliemi, takže kůru lze bezpečně použít k přípravě léčivých tinktur a alkoholických nápojů.

Poslední výhoda vede také k hlavní nevýhodě – abchazské mandarinky lze koupit pouze v krátkém období v roce – přibližně od konce října do začátku února. Trvanlivost organického ovoce je velmi krátká, takže doba od sklizně po objevení se na ruském stole není delší než měsíc.

Další významnou nevýhodou všech zemědělských produktů z Abcházie, a zejména mandarinek, je jejich nedostupnost ve většině regionů Ruska. Většina importů z této Země duše (jak sami Abcházci svou zemi nazývají) se usídlují v jižním federálním okrese a skutečné mandarinky z Abcházie někde na Uralu lze spatřit jen velmi zřídka. Proto často opravdoví znalci citrusových plodů z pobřeží Černého moře raději vyrazí na dovolenou na pobřeží Černého moře ke konci sametové sezóny, kdy se na místních trzích objevují první raně dozrávající odrůdy mandarinek z Abcházie.

Jak se odlišit od ostatních mandarinek?

Současná situace na trhu je taková, že je mnohem výhodnější prodávat produkt nasycený chemikáliemi, byť přivezený z daleka, než vypěstovaný u našeho jižního souseda. Abcházie je chudá země, průmyslová hnojiva se proto používají minimálně, pouze v případě nouze. Čínští dodavatelé (stejně jako egyptští, turečtí, marockí) rozjeli produkci citrusů a pracují výhradně na kvantitě, nikoli na kvalitě, takže není divu, že při testování pesticidů v mandarinkách procento škodlivých látek prostě jde mimo měřítko.

Mandarinkové plantáže jsou doslova zalévány chemikáliemi, které pak končí v plodech a na slupce. Dlouhé cesty do severních zemí navíc zavazují dodavatele k prodloužení trvanlivosti plodů. K tomu je kůra ovoce ošetřena voskem nebo jednoduchým parafínem, což je derivát oleje. Mnoho lidí ví o škodách, které dovážené mandarinky nesou, a že abcházské ovoce je ze všech nejšetrnější k životnímu prostředí.

Z tohoto důvodu bezohlední prodejci často vydávají jednu věc za druhou, aby prodali nekvalitní produkt výhodněji a vydělali na zdraví svých zákazníků.

Existuje několik pravidel, podle kterých nebudete moci propadnout trikům podvodníků na trhu. Doporučení vám pomohou identifikovat skutečně kvalitní a ekologický výrobek a koupit si ho na váš stůl.

• Ověření dokumentů. Nejjednodušší a nejúčinnější akce. Prodejce musí mít doklady potvrzující původ zboží, stejně jako jeho výrobce. Tam bude uvedena země dovozu mandarinek. Bohužel se stává, že obchodníci, kteří mají certifikáty na abcházské i turecké mandarinky, vydávají jednu za druhou. A v tomto případě mu můžete vzít jen slovo.
• Podívejte se na krabice. V Abcházii se plody sbírají ručně a nikdo je nedává dohromady. Jsou náhodně vhozeny do krabice. Na velkých plantážích je sklizeň ovoce většinou automatizovaná a mandarinky jsou pokládány v rovnoměrných řadách s minimalizací dutin, aby se ušetřilo místo.
• Označení Označuje se jakýkoli produkt v hromadném balení, což jsou krabice. Abcházské mandarinky jsou zpravidla označeny pouze ruskými písmeny. Čínské krabice mají obvykle na sobě hieroglyfy, zatímco turecké mají latinské znaky.
• Form. V Abcházii se nikdo nevěnuje třídění ovoce, a tak na pultě končí mandarinky různých velikostí. Jejich velikost se pohybuje od velikosti velké třešně až po střední jablko. Listy a tvrdé stonky se obvykle při sklizni odstraňují, aby se při přepravě nepoškodila slupka. Čínské a egyptské mandarinky mají velikost a jsou vždy přibližně stejně velké ve stejné krabici. Pro ozdobu a přidanou přitažlivost čínští květináři často nechávají listy na.
• Kůra. Kůže abcházských mandarinek je málokdy dokonalá. Jeho struktura je výrazná, s tečkami, volná, často hrudkovitá. Jsou na něm patrné stopy úderů, škrábanců a zatvrdlé tmavé skvrny. Plody z jiných zemí vypadají nejčastěji perfektně, od hladkosti i lehce lesklé. To je ale hlavní trik – kůra po přetření parafínem získá jakýsi lesk. Mandarinky z Land of Soul jsou vždy matné a drsné, jelikož jejich povrch je čistý.
• Barva. Mandarinky dozrálé pod teplým abcházským sluncem nemají sytě oranžovou barvu. Nejčastěji se jejich odstín pohybuje od zelenožluté po světle oranžovou s jasnými cákanci.
• Vůně. Stánky s pravými abcházskými mandarinkami vás upoutají úžasnou vůní, kterou ucítíte na vzdálenost několika metrů. Když se k prodejci, jak se říká, přiblíží čichem, mnozí jsou často zklamáni, když před sebou vidí nevzhledné a nerovné mandarinky. Ale právě ty se vyplatí koupit – vždyť jsou nejekologičtější, nejchutnější a nejbezpečnější. Mandarinky z Číny a Maroka také voní lahodně, ale intenzita jejich vůně je mnohem slabší, vůně jemná, sotva postřehnutelná.

Oblíbené odrůdy

V Abcházii se pěstují tři hlavní odrůdy mandarinek.

• Nejběžnější je „Sansuma“ („Santsuma“). Plody tohoto stromu jsou velmi šťavnaté a sladké. Jsou ceněné pro svůj malý počet semen – jedna mandarinka obsahuje 2-5 semínek. „Santsum“ má několik odrůd, které se mírně liší, pokud jde o zrání a vlastnosti ovoce, ale obecně si všechny zachovávají odrůdové kvality hlavního druhu.

• Odrůdy skupiny „Unshiu“. je populární nejen v Abcházii, ale po celém světě. Tyto mandarinky jsou ceněné pro svou vynikající výtěžnost a mrazuvzdornost. Sazenice tohoto poddruhu si ruští turisté často vozí domů, aby je pěstovali jako pokojovou rostlinu.

A mimochodem, soudě podle fór pěstitelů květin, to dělají docela úspěšně a dokonce sklízí na parapetu.

• „Santra“ – další jasný zástupce abcházských odrůd mandarinek. Od ostatních se liší tím, že jeho plody jsou tlusté a velmi voňavé. Právě tuto odrůdu bezohlední prodejci nejčastěji vydávají za marocké klementinky.

Sezónnost

Mandarinkové zahrady v Abcházii začínají kvést v dubnu toto období trvá asi měsíc. Turisté projíždějící kolem mandarinkových zahrad ve výletních autobusech obdivují vůni rozkvetlých mandarinek. Odpočinek v tomto období proto přidá nové dojmy a příjemné emoce těm, kteří rádi sledují probouzení přírody. Ale mandarinky v Abcházii začínají dozrávat na podzim, ve druhé polovině října. Nejranější odrůdy jsou „Unshiu“, na tuzemských trzích jsou nejčastěji k vidění již v listopadu.

V období od začátku listopadu do konce prosince začíná masivní sklizeň citrusových plodů v Abcházii. Do Abcházie v této době proudí levná pracovní síla ze zemí bývalého SNS na sběr mandarinek a ve stejném období se na hranicích hromadí fronty těžkých náklaďáků, které vyvážejí voňavé plody do dalších zemí. Koncem roku všude v Abcházii dominují mandarinky – rozdávají se na ulicích turistům, obdarovávají kolemjdoucí, vyrábí se z nich marmeláda a suší se pro budoucí použití. Ne nadarmo se jim říká „oranžové zlato Abcházie“. Budou zpívat na každé zahradě, na ulicích i na náměstích.

Období sklizně končí v lednu a již na začátku února je pozastaven vývoz mandarinek z Abcházie do další sezóny.

Ve kterých oblastech Ruska mohou být vysazeny?

Rusko je obrovská země, rozprostírající se od východní Evropy po pobřeží Tichého oceánu, od Severního ledového oceánu po subtropy. Vzhledem k tomu, že hlavní část Ruska leží v mírných zeměpisných šířkách, je zde možné pěstovat mandarinky pouze na omezeném území.

Subtropické klima černomořského pobřeží Kavkazu odpovídá klimatu vhodnému pro pěstování mandarinkových plantáží. Jedná se o úzký pruh země táhnoucí se podél Velkého Kavkazu na jedné straně a ohraničený Černým mořem na straně druhé. Jsou zde dlouhá horká léta. Průměrné denní teploty od května do října neklesají pod 22 stupňů. Pro obyvatele středního Ruska, zvyklé na sněžení a mrazy pod -20, není na pobřeží Černého moře prakticky žádná zima. Mrazy tu bývají zřídka a novinkou je sníh. Pro mandarinky jsou takové podmínky optimální.

Mandarinkový strom se bude v Soči cítit pohodlně. Je to nejdelší město v Rusku s délkou více než 100 km. Na celém tomto území se úspěšně pěstují mandarinky a další citrusové plody. O něco severněji, v Tuapse a oblasti Tuapse na Krasnodarském území, které také leží v subtropické šířce, se mandarinky pěstují také, ale ne v takovém množství. Úrody jsou zde poněkud menší, ojedinělé mrazy trochu silnější, takže citrusové stromy potřebují pečlivější péči a ochranu.

Podobné klima je pozorováno na pobřeží Kaspického moře v Dagestánu – na kousku země od Derbentu po hlavní Kavkaz. Ale pokud je Soči chráněno před mrazy přicházejícími ze severu vysokými horami, pak dagestanské mandarinkové plantáže berou všechny mrazy na sebe, takže v této oblasti pěstují ty nejmrazuvzdornější odrůdy. Zpravidla mají malé plody a nepříliš vysoké výnosy. Proto tam není průmyslové měřítko, častěji se mandarinky pěstují pro spotřebu v jejich rodinách, jako například zahradní jablka na Uralu.

Ve zbytku jižního Ruska je možné pěstovat mandarinky na soukromých pozemcích, ale k tomu je třeba pečlivě připravit úkryt na zimu. Ale dělat to na velkém stromě může být problematické. Někteří zahrádkáři v Rostovské oblasti a Krasnodarském kraji připravují krabice z pěnového polystyrenu, které nasazují na ovocný strom jako čepici. V zimě stromy nepotřebují světlo, takže tato metoda je docela přijatelná.

Dalším problémem při pěstování mandarinek v zeměpisných šířkách severně od subtropů jsou zpětné mrazy. Tento strom kvete v dubnu, a pokud v tomto období teplota klesne pod nulu, úroda může být minimální nebo zcela chybí. Ve zbytku Ruska mandarinky úspěšně rostou ve sklenících a školkách, kde jsou vytvořeny optimální podmínky pro růst a vývoj těchto jižních ovocných stromů.

Dorazí tam včas a plně odpovídají popisu jejich jižních bratrů. Ale samozřejmě je nereálné získat v takových podmínkách sklizeň, jejíž přebytek lze prodat.

Mnoho lidí se snaží kupovat sezónní ovoce, protože takové ovoce obsahuje maximální výhody a je docela dostupné. Jaké ovoce byste měli koupit v konkrétním měsíci? Na tuto otázku pomůže odpovědět sezónní kalendář. Díky němu se dozvíte, které ovoce dozrává v sezóně v Rusku a které se přiváží ze zámořských zemí.

Зима

Na jednu stranu se zdá, že v zimní sezóně je nemožné najít kvalitní a zralé plody. Ale na druhou stranu stačí vědět, jaké ovoce si můžete v chladném období na trhu koupit a kterému byste se měli raději vyhnout. V zimě je samozřejmě lepší se nákupu jahod nebo broskví vyhnout. Kvalitní ovoce byste měli vybírat podle ročního období. S ohledem na sezónnost ovoce si můžete vybrat ovoce, které bude pro vaše zdraví nejpřínosnější.

Na samém začátku zimy si ještě můžete pochutnat na sladkém a velmi zdravém kaki. Toto světlé ovoce obsahuje mnoho užitečných látek, díky nimž můžete normalizovat trávení a další. Tyto plody jsou přivezeny především z Uzbekistánu a Ázerbájdžánu. Sezóna tam končí na konci podzimu, a tak na začátku zimy stále najdete v regálech čerstvé a zdravé ovoce.

Mimochodem, pokud se ovoce ukáže jako svíravé, může být umístěno na několik hodin do mrazničky a bude měkké a sladké.

Během zimních měsíců je docela možné konzumovat pomeranče přivezené ze Španělska. V této slunné zemi začínají dozrávat až v listopadu. Sezóna těchto citrusových plodů trvá až do poloviny jara. Celou zimu proto můžete klidně jíst citrusy ze Španělska, nabíjet se vitamíny a posilovat imunitní systém.

Začátkem února se na pultech mohou objevit pomeranče z Egypta nebo Turecka. Sezóna citrusů tam začíná uprostřed zimy a trvá až do léta. Stojí za zmínku, že ovoce z těchto zemí má silnější slupku a může být méně sladké. To ale neznamená, že neobsahují základní vitamíny a živiny.

Od prosince až do jara si můžete koupit jablka, která vyrostla na ruských otevřených prostranstvích. Navzdory skutečnosti, že sezóna jablek končí v říjnu, domácí ovoce je dokonale skladováno až do jara, aniž by ztratilo své prospěšné vlastnosti. Na konci února můžete na pultech najít i šťavnaté jahody. V tuto roční dobu je přivezena z USA, především z Kalifornie. Tato bobule má zvláštní a velmi aromatickou chuť.

Abyste své tělo nasytili různými vitamíny a dalšími prospěšnými látkami, měli byste věnovat pozornost tak exotickému ovoci, jako je avokádo. Sezóna tohoto ovoce nikdy nekončí. Dá se říci, že sezóna trvá celý rok. Proto si můžete bezpečně koupit „aligátoří hrušku“ kdykoli během roku, včetně zimních měsíců.

Pokud se ukáže, že ovoce je trochu nezralé, můžete je dát do papírového sáčku spolu s banány a po dvou až třech dnech bude v požadované zralosti.

Jaro

Chcete-li vybírat pouze šťavnaté, kvalitní a chutné ovoce podle měsíce, pak si prostudujte náš sezónní kalendář dále. Začátkem března se už na pultech objevují voňavé jahody. Pokud se jedná o ovoce přivezené ze Španělska nebo Řecka, pak je docela možné je koupit na jaře. A také na jaře se tato bobule přiváží z Portugalska, Egypta a Polska.

Na jaře si můžete i nadále pochutnávat na citrusových plodech ze Španělska nebo Turecka. Na jaře v těchto zemích pokračuje sezóna citrusových plodů, takže plody stihnou dostat dostatek slunce a vstřebat všechny vitamíny a prvky potřebné pro zdraví.

Dokud se neobjeví další sezónní ovoce, je docela možné koupit exotické ovoce. Například banány. Sezóna tohoto ovoce trvá po celý rok, takže se není třeba obávat o bezpečnost a kvalitu ovoce. Banány jsou užitečné v každém věku, protože dokonale zasytí a obohatí tělo draslíkem. Mezi exotickým ovocem v této době stojí za pozornost kiwi, ananas, mango a různé citrusové plody.

Léto

Letní měsíce jsou snad nejbohatší a nejrozmanitější na bobule a ovoce. Jejich rozmanitost v horkém období příjemně překvapí. V tomto ročním období najdete na pultech úplně všechno, od lesních plodů po melouny a vodní melouny z melounových polí severního Kavkazu, střední Asie a oblasti Azov.

Na začátku a v polovině léta je docela možné vychutnat si šťavnaté a zdravé jahody. Na pultech se objevují nejen dovážené, ale i domácí bobule. V létě byste měli vyzkoušet zralé broskve, které se nejčastěji přivážejí z Arménie a Střední Asie.

V červnu a červenci se na pultech objevují šťavnaté meruňky, nektarinky, broskve, třešně, švestky a různé bobule. Během tohoto období si můžete bezpečně koupit ovoce z celé řady zemí, protože letní sezóna je v mnoha zemích světa považována za nejbohatší. Velmi oblíbené je ovoce z Arménie, Ázerbájdžánu, Řecka a Turecka.

Sezóna šťavnatých a chutných tuzemských jablek začíná v srpnu. V tomto ročním období můžete najít širokou škálu odrůd jablek, které vyhovují každému vkusu. Rané ruské odrůdy jsou velmi oblíbené, protože mají zvláštní chuť, vůni a obsahují mnoho užitečných vitamínů a prvků.

V srpnu si navíc můžete začít pochutnávat na šťavnatých a zralých melounech. Výhody této obrovské bobule jsou velmi velké a milují ji dospělí i děti. Ovoce z Astrachaně je velmi oblíbené. Astrachaňské melouny jsou větší a velmi sladké. Začátkem srpna můžete melouny bez obav koupit. V Uzbekistánu právě na konci léta dozrávají různé odrůdy, se silnější slupkou, ale velmi aromatické a sladké. V této slunné zemi se pěstuje více než sto padesát odrůd melounů, takže je docela možné je koupit na konci léta a začátkem podzimu.

Koncem léta dozrávají různé odrůdy vinné révy. Nejoblíbenější jsou samozřejmě bezsemenné odrůdy, které jsou sladší a přinášejí tělu větší benefity. Hrozny lze nalézt jak domácí, tak dovážené. Převážně šťavnaté hrozny jsou přivezeny z Uzbekistánu, Moldavska, Turecka, Řecka a Španělska.

Do konce léta se z Ázerbájdžánu vozí chutné a velmi zdravé fíky. Toto ovoce je velmi sladké a má vysoký obsah kalorií, takže Stojí za to si to zapamatovat pro ty, kteří přísně sledují svou štíhlost.

podzim

Koncem září se na pultech obchodů a trhů objeví další zdravé ovoce – granátové jablko. V zemích Střední Asie a Kavkazu se v této době tyto zdravé plody teprve rozezpívají. Ze střední Asie se ke konci podzimu objevují granátová jablka. Pokud jsou na pultech koncem léta a začátkem podzimu granátová jablka, pak jsou s největší pravděpodobností plody z Afriky nebo Jižní Ameriky.

Začátkem září jsou na pultech ještě broskve, které se vozí především z Číny. V prodeji jsou také různé odrůdy podzimních hroznů z Uzbekistánu, Moldavska a Itálie. Nechybí ani tuzemské hrozny, které jsou navíc zdraví nesmírně prospěšné. Navíc je na začátku podzimu ještě mnoho zralých a zdravých melounů, vodních melounů, švestek a hrušek.

V říjnu můžete najít nejrůznější tuzemské odrůdy jablek, hrušek nebo dovezených fíků. A v listopadu se kdoule přiváží ze slunných zemí. Toto úžasné ovoce se dá jíst čerstvé, nebo s ním můžete vařit maso či sladké pokrmy. Kdoule najdete na pultech brzy na jaře.